《生物圈中的人》测试题（一）---人体的营养测试
文档属性
| 名称 | 《生物圈中的人》测试题（一）---人体的营养测试 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 112.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2011-09-22 17:05:06 | ||
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文档简介
《生物圈中的人》测试题（一）
265224 山东省莱阳市羊郡中学 于启斋
A卷（基础篇）
（时间：45分钟 分值50分）
一、我会选择（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分）
1．小刚不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
2．牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类
3．向明患了贫血，体内可能缺乏（ ）。
A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘
4．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素
5．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）。
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少 C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
6．在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于( )。
A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．维生素
7．小明一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏( )。
A．维生素C B．维生素D C．维生素A D．维生素B1
8．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( )
A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖
C．蛋白质分解成氨基酸 D．脂肪分解成脂肪酸和甘油
9．不含消化酶的消化液是( )。
A．胰液 B．肠液 C．胆汁 D．唾液
10．某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为 （ ）。
A．1249千焦 B．1244千焦 C．1247千焦 D．1248千焦
二．我会填空与简答（共20分）
11．（8分）下图是三种消化器官的示意图，请据图回答问题：
A B C
（1）小明的早餐是三个馒头，在这三个器官中，能分泌消化液参与早餐消化的是___________________（填序号）。
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是上述三种器官中之一发生了病变，你认为最有可能的是___________（填序号），那么________________物质的消化将受到影响。
（3）B器官除能分泌消化 、 、 等物质的消化液外，还能分泌_____________素，这种物质常在医学上用于治疗_____________病。
12．（12分）为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。右图是40天内的实验结果。试分析作答：
（1）该实验所检验的假设是： 。
（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，
是因为： 。
（3）每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为： 。
（4）该实验的结论是 。
B卷（扩展篇）
（时间：45分钟 分值：50分）
一、我会选择（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分）
1．某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果见下表。该实验结果表明酶的催化作用（ ）
A．需要适宜的pH
B．具有专一性
C．需要适宜的温度
D．具有高效性
2．医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检测，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等。这个器官是（ ）。
A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠
3．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃的温水中。一段时间后植物油不见了，所配置的消化液最合理的一组是 （ ）。
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液
4．阳阳吃了一根油条，在消化道内被消化的主要充分是（ ）。
①葡萄糖 ②氨基酸 ③甘油 ④脂肪酸 ⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦水
A．②④⑥ B．①③④ C．②⑤⑦ D．①③⑥
5．青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请你为自己设计一份既合理又经济实惠的午餐食谱（ ）。
A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯
B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个
C．肉包一个,红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份
6．我国正在加快发展绿色食品。你认为符合绿色食品要求的是（ ）。
①产品的原料必须是绿色植物 ②产品的生产过程符合技术标准 ③产品的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家标准
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
7．不经过化学消化就能被小肠吸收的一组营养物质是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③葡萄糖 ④维生素 ⑤芝麻油
A．①③⑤ B．③④⑤
C．②⑤④ D．①③④
8．饭后由小肠流向肝脏的静脉血管内流动着（ ）
A．含养料丰富的动脉血 B．含养料丰富的静脉血
C．血糖浓度最稳定的静脉血 D．含氧料丰富，不含尿素的静脉血
9．人体内与消化蛋白质有关的消化腺是（ ）
A．唾液腺、胰腺、肠腺 B、唾液腺、胃腺、肠腺
C、胃腺、胰腺、肠腺 D、肝脏、胰腺、肠腺
10．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（ ）
A. X B. Y
C. W D. X、Y、W都是
二．我会填空与简答（共20分）
11．（10分）资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患_________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是______________________。
食物种类 食物重量(克) 含钙量(克／100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006
（3）右表为立军同学某日的食谱。立军同学这天摄入钙的总量为_________________据表中数据分析，立军同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是___________________
______________________________。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充___________________________，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。
12.(10分) 某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤如图所示：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的
搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。
。
（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？
如果不符，请你重新描述实验现象 。
（3）该同学的实验结论是否可靠？ 。
《生物圈中的人》测试题（一）答案
A卷（基础篇）
一、我会选择
1． B 2． C 3．A 4．D 5．B 6．C 7．C 8．B 9．C 10．C
二．我会填空与简答
11．（1）C B （2）A 脂肪
（3）糖类、蛋白质、脂肪 胰岛 糖尿病
12．(1)蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响
(2)幼鼠生长发育较快
(3)样本大，实验结果更可靠，同时，如果仅用一只鼠进行实验，一旦这只鼠发生意外，将会使实验无法继续。
（4）蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响
B卷（扩展篇）
一、我会选择
1. C．从表中可以看出，唾液淀粉酶在37℃淀粉蔫淀粉分解了，在0℃不能。可以看出唾液淀粉酶的催化作用与温度有关。
2． C．在这个器官里，淀粉、蛋白质、脂肪基本没有消化，只有部分蛋白质初步消化，还有部分口腔中唾液淀粉酶消化成的麦芽糖，就此判断这个器官是胃，如果食物到达了小肠，则脂肪也被消化了。
3．C 4．B 5．B．午餐能全面提供糖类、蛋白质、脂类、维生素、水、无机盐六大营养素。 6．D．绿色食品是指制取食用等标准、案例、卫生，并不是指食品颜色。7． D 8． B 9． C 10．B
二．我会填空与简答
11.（1）小肠 小肠绒毛内毛细血管（或血液）
（2）佝偻病 维生素D
（3）0.616 饮食结构不合理，食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
（4）钙和蛋白质
12．（1）①无对照实验 ②碘液不应在第③步加，应在最后加碘液
③37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟
（2）不符 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第五步水浴1分钟后，蓝色略有褪色（只答试管内溶液为蓝色也可）
（3）不可靠
265224 山东省莱阳市羊郡中学 于启斋
A卷（基础篇）
（时间：45分钟 分值50分）
一、我会选择（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分）
1．小刚不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。
A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A
2．牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类
3．向明患了贫血，体内可能缺乏（ ）。
A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘
4．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素
5．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）。
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少 C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
6．在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于( )。
A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．维生素
7．小明一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏( )。
A．维生素C B．维生素D C．维生素A D．维生素B1
8．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( )
A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖
C．蛋白质分解成氨基酸 D．脂肪分解成脂肪酸和甘油
9．不含消化酶的消化液是( )。
A．胰液 B．肠液 C．胆汁 D．唾液
10．某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为 （ ）。
A．1249千焦 B．1244千焦 C．1247千焦 D．1248千焦
二．我会填空与简答（共20分）
11．（8分）下图是三种消化器官的示意图，请据图回答问题：
A B C
（1）小明的早餐是三个馒头，在这三个器官中，能分泌消化液参与早餐消化的是___________________（填序号）。
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是上述三种器官中之一发生了病变，你认为最有可能的是___________（填序号），那么________________物质的消化将受到影响。
（3）B器官除能分泌消化 、 、 等物质的消化液外，还能分泌_____________素，这种物质常在医学上用于治疗_____________病。
12．（12分）为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。右图是40天内的实验结果。试分析作答：
（1）该实验所检验的假设是： 。
（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，
是因为： 。
（3）每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为： 。
（4）该实验的结论是 。
B卷（扩展篇）
（时间：45分钟 分值：50分）
一、我会选择（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分）
1．某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果见下表。该实验结果表明酶的催化作用（ ）
A．需要适宜的pH
B．具有专一性
C．需要适宜的温度
D．具有高效性
2．医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检测，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等。这个器官是（ ）。
A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠
3．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃的温水中。一段时间后植物油不见了，所配置的消化液最合理的一组是 （ ）。
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液
4．阳阳吃了一根油条，在消化道内被消化的主要充分是（ ）。
①葡萄糖 ②氨基酸 ③甘油 ④脂肪酸 ⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦水
A．②④⑥ B．①③④ C．②⑤⑦ D．①③⑥
5．青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请你为自己设计一份既合理又经济实惠的午餐食谱（ ）。
A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯
B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个
C．肉包一个,红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份
6．我国正在加快发展绿色食品。你认为符合绿色食品要求的是（ ）。
①产品的原料必须是绿色植物 ②产品的生产过程符合技术标准 ③产品的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家标准
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
7．不经过化学消化就能被小肠吸收的一组营养物质是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③葡萄糖 ④维生素 ⑤芝麻油
A．①③⑤ B．③④⑤
C．②⑤④ D．①③④
8．饭后由小肠流向肝脏的静脉血管内流动着（ ）
A．含养料丰富的动脉血 B．含养料丰富的静脉血
C．血糖浓度最稳定的静脉血 D．含氧料丰富，不含尿素的静脉血
9．人体内与消化蛋白质有关的消化腺是（ ）
A．唾液腺、胰腺、肠腺 B、唾液腺、胃腺、肠腺
C、胃腺、胰腺、肠腺 D、肝脏、胰腺、肠腺
10．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（ ）
A. X B. Y
C. W D. X、Y、W都是
二．我会填空与简答（共20分）
11．（10分）资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患_________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是______________________。
食物种类 食物重量(克) 含钙量(克／100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006
（3）右表为立军同学某日的食谱。立军同学这天摄入钙的总量为_________________据表中数据分析，立军同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是___________________
______________________________。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充___________________________，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。
12.(10分) 某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤如图所示：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的
搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。
。
（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？
如果不符，请你重新描述实验现象 。
（3）该同学的实验结论是否可靠？ 。
《生物圈中的人》测试题（一）答案
A卷（基础篇）
一、我会选择
1． B 2． C 3．A 4．D 5．B 6．C 7．C 8．B 9．C 10．C
二．我会填空与简答
11．（1）C B （2）A 脂肪
（3）糖类、蛋白质、脂肪 胰岛 糖尿病
12．(1)蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响
(2)幼鼠生长发育较快
(3)样本大，实验结果更可靠，同时，如果仅用一只鼠进行实验，一旦这只鼠发生意外，将会使实验无法继续。
（4）蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响
B卷（扩展篇）
一、我会选择
1. C．从表中可以看出，唾液淀粉酶在37℃淀粉蔫淀粉分解了，在0℃不能。可以看出唾液淀粉酶的催化作用与温度有关。
2． C．在这个器官里，淀粉、蛋白质、脂肪基本没有消化，只有部分蛋白质初步消化，还有部分口腔中唾液淀粉酶消化成的麦芽糖，就此判断这个器官是胃，如果食物到达了小肠，则脂肪也被消化了。
3．C 4．B 5．B．午餐能全面提供糖类、蛋白质、脂类、维生素、水、无机盐六大营养素。 6．D．绿色食品是指制取食用等标准、案例、卫生，并不是指食品颜色。7． D 8． B 9． C 10．B
二．我会填空与简答
11.（1）小肠 小肠绒毛内毛细血管（或血液）
（2）佝偻病 维生素D
（3）0.616 饮食结构不合理，食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
（4）钙和蛋白质
12．（1）①无对照实验 ②碘液不应在第③步加，应在最后加碘液
③37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟
（2）不符 第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第五步水浴1分钟后，蓝色略有褪色（只答试管内溶液为蓝色也可）
（3）不可靠