化学元素与人体健康
评测练习
一、选择题
1．下列物质中，对人体健康无影响的是（
）
A．氯化钠
B．亚硝酸钠
C．甲醇
D．一氧化碳
2．人体细胞中含量最多的元素是（
）
A．Ca
B．C
C．O
D．N
3．为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（
）
A．葡萄糖
B．碘酸钾
C．碳酸钠
D．氯化钾
4．人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（
）
A．Ca
B．Mg
C．Fe
D．Cu
7．下列做法通常不会发生中毒事件的是（
）
A．用工业酒精配酒出售
B．用工业用盐烹调食品
C．用纯碱蒸馒头
D．晚上睡觉关闭门窗让蜂窝煤炉燃烧
5.碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（
）
A．生长激素
B．甲状腺激素
C．胰岛素
D．性激素
二、填空题
6．丁一同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素
；王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说他患了贫血病，此时他应该多补充蛋白质和含
丰富的无机盐。
7．成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在
和
中。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人
的钙。
8．目前引起劳动者急性职业中毒的主要化学毒物为苯、硫化氢和一氧化碳等。2002年《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》由第352号国务院令公布。苯（化学式）是一种无色易挥发、易燃的液体，有芳香的气味，有毒，密度为，熔点5.5℃，沸点80.1℃，不溶于水，溶于乙醇，在空气中燃烧时产生光亮带烟的火焰。苯的物理性质有
；化学性质有
；写出苯燃烧的化学方程式
；苯燃烧会产生浓浓的黑烟，原因是
；油漆中含有苯，用油漆刷家具时，为防止中毒，你认为应该采取的措施主要有
。
9．维生素主要存在于
，
中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C有防癌作用。
三、简答题
10.
最近，一些厂家生产的药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。
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1(共19张PPT)
化学元素与
人体健康
仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。。??????????????????????????????????????????
思考?:
你知道引起这种疾病的原因吗？
大脖子病
佝偻病
龋齿
你知道吗？
1.人体中含量最多的非金属元素是哪一种？
2.含量最多的金属元素是哪一种？
3.组成人体的必需元素约有多少种？
请阅读P83~84，并抢答下列问题
20种
氧
钙
一.人体中的化学元素
活动一
抢答竞赛
根据质量分数是否达0.01%分常量元素和微量元素两种
4.常量元素和微量元素划分的依据？
5.人体中的常量元素有多少种？
6.人体中的常量元素约占人体质量的多少?
11
99.95%
7.常量元素中含量较高的4种元素是？
8.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？
C、H、N、O
是
9.钙是微量元素吗？
10.哪些元素是微量元素？
不
Fe、Zn、Se、I
常量元素：钙（Ca）
存在：
作用：
摄入量过低的影响：
摄入量过高的影响：
99%存在于骨骼和牙齿中
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年：佝偻病、
发育不良
老年人:骨质疏松，易骨折
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良
⑵影响视力和心脏功能
元素对人体健康的影响
问题
你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
奶类
绿色蔬菜
水产品
肉类
豆类
元素
人体内含量
日需量
对人体的作用
摄入量过高、过低对人体的影响
主要食物来源
铁
Fe
4～5g
12～15mg
血红蛋白的成分，能帮助氧气运输
缺铁会引起贫血；铁过量导致组织炎症，多器官的损伤和纤维化。
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
Zn
2.5g
10～15mg
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；锌过量会增加罹患消化道癌症的风险。
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
硒
Se
14～21mg
20～350μg
有防癌、抗癌作用
缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒
芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类
碘
I
25～50mg
100～200μg
是甲状腺激素的重要成分
缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
海带、紫菜、加碘盐
氟
F
1.4mg
3.3～4.1mg
能防止龋齿
缺氟易产生龋齿，骨质疏松过量会引起氟斑牙和氟骨病
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物
一些必需微量元素对人体的作用及食物来源
各组分别命名为“钙铁”“锌硒”“碘氟”队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”。（包括缺少时的不良症状）
活动二
特长展示
【课堂讨论】
人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
答：不对，因为对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。
二.元素在人体内的平衡
三.均衡膳食
食物多样，谷类为主；
多吃蔬菜、水果和薯类；
每天吃奶类及豆制品；
经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和荤油。
合理膳食应做到：
1、国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是
A．碳
B．氢
C．氧
D．碘
2．人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是
A.
碘
B.
铁
C.
钙
D.
锌
你都知道了吗？
D
C
3.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病
（1）缺乏维生素A，易患_____。
（2）缺乏维生素C，易患_____。
（3）人体缺乏铁元素会引起_______。
（4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。老年人缺钙会_____，容易发生_____。
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。
（6）甲状腺肿大是缺乏_____。
（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。
（8）龋齿是缺乏_____。
夜肓症
坏血病
贫血
佝偻病
发育不良
骨质疏松
骨折
硒
碘
锌
氟
4、人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视。人体内缺碘易产生的病症是（
）A、甲状腺机能亢进症
B、地方性呆小症
C、侏儒症
D、地方性甲状腺肿大
为了防止上述现象产生，常在食盐中加入
KIO3来补充，该物质属于
。市售“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（
）
A、KIO3
B、碘元素
C、碘分子
D、碘离子
D
盐
B
5、下列元素中属于人体所需微量元素的是（
）
A、氧、磷、钾
B、钙、磷、钾
C、铁、锌、硒、碘
D、钾、碘、硒
C
6、人体可能由于缺少某些元素而引起下列症状，请把相应的元素名称填在横线上
a、贫血
b、甲状腺肿大
c、龋齿
d、佝偻病
e、呆小症
，f、食欲不振，生长迟缓、发育不良
。
Fe
I
F
Ca
I
Zn
7.芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。
8.俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛”的说法，请你谈谈对这句话的认识。
