2.6营养要均衡 课时练习（含答案解析）

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2.6营养要均衡
一、填空题
1、不（ ）、不（ ）才能够从食物中获取均衡的营养。
2、搭配膳食的营养原则是（ ）搭配。
3、“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要（ ）上一层的食用量。
【填“多于”或“少于”】
二、判断题。
1、价格高的食品，营养一定也高。（ ）
2、小涵身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。（ ）
3、糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多。（ ）
4、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（ ）
5、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（ ）
三、选择题。
1、下列关于包含与健康关系的说法中，正确的是 ( )。
A.期末考试复习阶段学习任务重、时间紧，早餐可以不吃
B.为了增加食欲，煮菜时要多加食盐和辛辣物质
C.膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐
2、根据“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是( )。
A.米饭、面条 B.蔬菜、水果 C.牛肉、鱼、鸡蛋
3、小楠最近要减肥，（ )是最佳的减肥方法。
A.到药店买减肥药
B. 尽量少吃或不吃食物
C. 适当的体育锻炼加上合理的膳食
4、我国民间有许多传统膳食，如“腊八粥”“八宝饭”等，其营养成分的共同特点是（ )。
A.烹饪考察 B.营养成分单一 C. 营养成分比较全面
四、综合应用
根据下面的“平衡膳食宝塔”解决问题。
1、下面的说法中，对的画“√”，错的画“×”。
（1）米饭在“平衡膳食宝塔”的最底层，脂肪在“平衡膳食宝塔”的最顶层。（ ）
（2）“平衡膳食宝塔”层级越高的食物营养越丰富。（ ）
（3）脂肪和蛋白质在“平衡膳食宝塔”的上面，占的空间较小，说明这些食物每餐不要多吃。（ ）
（4）米、面和水果在“平衡膳食宝塔”的下面，说明这些食物对体不重要。（ ）
（5）“平衡膳食宝塔”告诉我们，人体对不同种类食物的需求量是不同的。（ ）
2、人每天摄取最多的食物应该是（ ），这类食物含有丰富的（ ）。
3、人每天摄取最少的食物应该是（ ），这类食物含有丰富的（ ）。
4、青少年正是长身体的时候，因此每天应适量摄取含（ ）丰富的食物，这些食物在“平衡膳食宝塔”从下到上的第（ ）层和第（ ）。
五、材料分析
小明一天的饮食如下表所示。
早餐 午餐 晚餐 其他零食
鸡蛋、牛奶 排骨、豆腐、米饭 鸡翅、鱼、土豆、
米饭 巧克力、果冻、奶糖、棒冰、可乐、冰红茶
1、从营养角度看，小明这一天的饮食是否合理？理由是什么？
2、请给小明的饮食提两条建议。
2.6营养要均衡
答案及解析
一.
1、挑食 偏食 2、荤素 3、多于
二.
1、× 解析：价格高的食品，营养不定高。
2、√ 解析：多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品可以增强免疫力。
3、√
4、× 解析：没有一种天然食物可以含有人体所需的所有营养。
5、× 解析：脂肪是我们人体必不可少的营养成分，但是需要控制脂肪摄入量，以免摄入脂肪过多而发胖。
三.
1、C 2、A 3、C 4、C
四、
1、（1）√ （2）× （3）√ （4）× （5）√
2、谷类 糖类（或淀粉）
3、油脂类 脂肪
4、蛋白质 三 四 解析：在“平衡膳食宝塔”中，从下到上摄取量应逐渐减少。
五、
1、不合理。摄入的维生素不足。
2、（答案不唯一）多吃蔬菜水果；少吃零食等。
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