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教科版四年级上册2.8食物在身体里的旅行
课题
食物在身体里的旅行
单元
呼吸与消化
学科
科学
年级
四年级
科学概念目标人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。目标解读能通过图示、指认、模拟实验实验等方法，知道并能描述人体主要的消化器官，了解消化过程。也可利用图片、人体模型或课件等，将人体消化系统可视化，以帮助认识消化器官的名称和消化过程。科学探究目标1、在已有经验的基础上，完成食物消化过程图，并能够在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。目标解读通过模拟实验，知道食道运送食物的方式是蠕动，胃的主要功能是通过蠕动，磨碎和分解食物，帮助消化。进而完善自己画的食物消化过程图。2、查阅资料，了解有关食物在体内消化的过程，对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。科学态度目标1、愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。2、善于在反复观察、研究中完善认识。科学、技术、社会与环境目标认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料与能量，健康生活可以保护消化器官。
重点
人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
难点
在已有经验的基础上，完成食物消化过程图，并能够在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
导入：聚焦：食物在身体内会经过哪些器官？食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。你有过肚子饿、被食物噎到、胃痛、肚子痛的经历吗？根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么样的路线行进。
对教师所提问题展开思考并回答。
激趣导入
新知探究
探索一：绘制食物在身体内的旅行图1、试着根据我们的想法，将食物在人体各个消化器官“旅行”的过程画在人体轮廓图中。（1）推测食物在人体内的“旅行”路线。食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每个地点叫消化器官。根据食物在人体内的“旅行”路线，我们可以推测口腔、食道、胃、小肠、大肠等这些人体器官与食物的消化吸收有关。（2）画出食物在人体内的“旅行图”。播放视频《消化的过程》2、完善、修正食物的旅行图。（1）比一比谁画的“旅行图”最准确。
（2）进一步修正完善食物“旅行图”。3、认识人体的消化器官（1）口腔：在人体的头部，是消化道的起如部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、软化，有利于吞咽。唾液能初步消化食物中的淀粉。（2）食道：位于胸腔，它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉到胃。（3）胃：在人体的腹腔上部靠近左边，形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达，有食物时就会不停地蠕动。胃的主要功能是容纳消化食物。胃能分泌大量强酸性的胃液。食物经过口腔，由粗物变成食团，再经过胃的机械性消化和化学性消化后形成食糜，有利于肠道的消化和吸收。（4）小肠：在人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长，有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。小肠绒毛是吸收营养物质的主要部分。食物在小肠的时间较长，一般是3~8小时，提供了充分的吸收时间。播放视频《一分钟了解小肠》（5）肝脏、胆囊、胰腺：食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流入小肠的中，参与食物的消化。（6）大肠：小肠中没有吸收的食物又进入大肠，大肠比小肠粗，约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，食物残渣形成粪便，经过肛门排出体外。探索二：模拟消化器官的工作。1、模拟食道工作的实验。实验目的：探究食道输送食物的过程。实验材料：透明塑料管一根、一小块馒头。实验步骤：（1）在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。（2）用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。实验现象：捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道的出口处。实验分析：当我们用手向前捏透明塑料管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。实验结论：食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。2、模拟胃的工作。实验目的：探究食物在胃里的消化过程。实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水。实验猜想：胃通过不停地收缩、蠕动，可以将食物磨碎并混合。实验步骤：（1）在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。（2）反复揉挤这个袋子，观察发现的现象。实验分析：反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停地收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。实验结论：胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。3、思考：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦？这与口腔的工作有怎样的关系？小结：如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。事物档案馆：胃除了以物理方式磨碎食物外，还用强力化学物质来处理食物。胃黏膜产生的强酸叫盐酸，它是特别强烈的化学物质，比醋和柠檬里的酸液要酸很多倍。除此之外，胃还产生很多酶类化学物质。它们共同将一顿大餐中的不同部分一一分解。有时候胃里的东西会回流食道，引起胸口疼痛，这是因为胃酸刺激了食道内膜。这种疼痛又叫”烧心“，尽管它和心脏毫无关系。播放视频《了解胃酸》
1、能通过图示、指认、模拟实验实验等方法，知道并能描述人体主要的消化器官，了解消化过程。也可利用图片、人体模型或课件等，将人体消化系统可视化，以帮助认识消化器官的名称和消化过程。2、通过模拟实验，知道食道运送食物的方式是蠕动，胃的主要功能是通过蠕动，磨碎和分解食物，帮助消化。进而完善自己画的食物消化过程图。
科学探索求真知，教师点拨解疑难。
研讨探究
研讨一：我们对人体消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改进？预设：胃主要是消化食物的，小肠是吸收营养物质的。胃连接小肠，小肠连接大肠。研讨二：什么样的食物容易进入”食道“，容易被运输？这与口腔的工作有怎样的关系？小结：湿润软化的细碎食物容易进入食道，容易被运输。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、软化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。研讨三：食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？小结：食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌头的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。剩余的残渣进入大肠，其中的水、无机盐和部分维生素被吸收，剩余的残渣逐渐化成粪便，最后经过肛门排出体外。科学零距离：食物在体内的旅行时间食物在每个消化器官内停留的时间不同，因食物的种类不同，停留时间也会有所差异。食物在口腔中最多停留1分钟，然后用5至10秒通过食道来到胃里。在胃里，食物会经过1至2小时的消化，进入小肠，小肠是一个长长的管道，食物在里面可停留1至6小时以充分吸收。未吸收的部分会进入大肠，食物在这里要停留12到36小时。由此可见，食物从进入口中那一记得起，大约经历15到45小时的“旅行”才会排出体外。
利用所学知识，对提出的问题展开讨论。
相互交流共分享，集体讨论达共识。
拓展延伸
播放视频《3D演示食物从口腔到排出》
拓宽领域探新知，知识运用巧迁移。
课堂练习
幻灯呈现
应用所学
利用所学知识解决问题
课堂小结
通过本课的学习你有哪些收获？
回顾本课所学
建立知识体系
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2.8食物在身体里的旅行
教科版
四年级上
导入新课
食物在身体内会经过哪些器官？
聚焦
食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。你有过肚子饿、被食物噎到、胃痛、肚子痛的经历吗？根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么样的路线行进。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
1、试着根据我们的想法，将食物在人体各个消化器官“旅行”的过程画在人体轮廓图中。
（1）推测食物在人体内的“旅行”路线。
食物的“旅行”路线称为消化道，“旅行”所到达的每个地点叫消化器官。根据食物在人体内的“旅行”路线，我们可以推测口腔、食道、胃、小肠、大肠等这些人体器官与食物的消化吸收有关。
（2）画出食物在人体内的“旅行图”。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
消化的过程
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
2、完善、修正食物的旅行图。
（1）比一比谁画的“旅行图”最准确。
（2）进一步修正完善食物“旅行图”。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官神韵
（1）口腔：在人体的头部，是消化道的起如部分。口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、软化，有利于吞咽。唾液能初步消化食物中的淀粉。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官
（2）食道：位于胸腔，它是从口腔到达胃的通道。食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉到胃。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官
（3）胃：在人体的腹腔上部靠近左边，形状像个大皮口袋。胃的肌肉很发达，有食物时就会不停地蠕动。胃的主要功能是容纳消化食物。胃能分泌大量强酸性的胃液。食物经过口腔，由粗物变成食团，再经过胃的机械性消化和化学性消化后形成食糜，有利于肠道的消化和吸收。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官
（4）小肠：在人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长，有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。小肠绒毛是吸收营养物质的主要部分。食物在小肠的时间较长，一般是3~8小时，提供了充分的吸收时间。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
1分钟了解小肠
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官
（5）肝脏、胆囊、胰腺：食物虽然不流经这些器官，但是它们也是消化器官。肝分泌的胆汁储存在胆囊里，胆汁和胰腺分泌的胰液会通过小肠前端的十二指肠的共同开口处流入小肠的中，参与食物的消化。
绘制食物在身体内的旅行图
新知探究
一
探索
3、认识人体的消化器官
（6）大肠：小肠中没有吸收的食物又进入大肠，大肠比小肠粗，约有1.5米长，大肠的末端是肛门。剩余的食物中的水、无机盐和部分维生素又被大肠吸收，食物残渣形成粪便，经过肛门排出体外。
模拟消化器官的工作。
新知探究
二
探索
1、模拟食道工作的实验。
实验目的：探究食道输送食物的过程。
实验材料：透明塑料管一根、一小块馒头。
实验步骤：（1）在透明塑料软管内预先涂一些润滑油，然后装入一小块馒头。
（2）用手捏动透明塑料软管上方，使馒头向下移动。
实验现象：
捏动馒头上方的透明塑料软管，馒头会向下“蠕动”，最终到达“食道的出口处。
模拟消化器官的工作。
新知探究
二
探索
1、模拟食道工作的实验。
实验分析：当我们用手向前捏透明塑料管时，我们发现馒头在光滑的透明塑料软管内向前移动，这和我们消化器官中的食道很相似，我们用手捏透明塑料软管，就好像食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动一样，将食物输送到胃里。
食道的功能是通过食道壁肌肉的收缩和舒张产生的蠕动将食物输送到胃里。
实验结论：
模拟消化器官的工作。
新知探究
二
探索
2、模拟胃的工作。
实验目的：探究食物在胃里的消化过程。
实验材料：一个塑料袋，一小块馒头和煮熟的蔬菜、水。
实验猜想：胃通过不停地收缩、蠕动，可以将食物磨碎并混合。
实验步骤：（1）在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。
（2）反复揉挤这个袋子，观察发现的现象。
模拟消化器官的工作。
新知探究
二
探索
2、模拟胃的工作。
实验分析：反复揉挤这个袋子，里面的食物渐渐被磨碎、揉烂，这个袋子很像我们身体里的胃，当我们用手揉挤这个袋子时，就好像胃的肌肉在不停地收缩、蠕动，把食物进一步磨碎和分解。
实验结论：
胃的功能是磨碎和分解食物，帮助消化。
模拟消化器官的工作。
新知探究
二
探索
3、思考：如果最初放入袋子里的食物不是小块的，也不柔软，会给这个器官带来哪些麻烦？这与口腔的工作有怎样的关系？
如果到达胃里的食物是较大块，而且不柔软，会加重胃的负担，消化速度会减慢，会有一些食物无法彻底消化。
口腔是食物消化的第一站，如果食物在这里经过仔细咀嚼、磨碎，将其研磨、搅拌成糊状，有利于食物在胃里被进一步消化，提升营养吸收的比例。
胃
酸
事物档案馆
了解胃酸
胃除了以物理方式磨碎食物外，还用强力化学物质来处理食物。胃黏膜产生的强酸叫盐酸，它是特别强烈的化学物质，比醋和柠檬里的酸液要酸很多倍。除此之外，胃还产生很多酶类化学物质。它们共同将一顿大餐中的不同部分一一分解。有时候胃里的东西会回流食道，引起胸口疼痛，这是因为胃酸刺激了食道内膜。这种疼痛又叫”烧心“，尽管它和心脏毫无关系。
新知探究
我们对人体消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改进？
一
研讨
胃主要是消化食物的，小肠是吸收营养物质的。
胃连接小肠，小肠连接大肠。
什么样的食物容易进入”食道“，容易被运输？这与口腔的工作有怎样的关系？
二
研讨
湿润软化的细碎食物容易进入食道，容易被运输。
口腔内有牙齿和舌头，还有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、软化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。
食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？
三
研讨
食物在口腔内经过牙齿的咀嚼及舌头的搅拌，使食物和唾液混合构成食团，然后借助吞咽活动，将食团经食道送入胃。在胃里通过胃壁的蠕动以及胃液的化学消化，使食团成为粥样的食糜。食糜进入小肠后，在小肠内完成消化和吸收营养物质。剩余的残渣进入大肠，其中的水、无机盐和部分维生素被吸收，剩余的残渣逐渐化成粪便，最后经过肛门排出体外。
新知探究
食物在体内的旅行时间
科学零距离
食物在每个消化器官内停留的时间不同，因食物的种类不同，停留时间也会有所差异。食物在口腔中最多停留1分钟，然后用5至10秒通过食道来到胃里。在胃里，食物会经过1至2小时的消化，进入小肠，小肠是一个长长的管道，食物在里面可停留1至6小时以充分吸收。未吸收的部分会进入大肠，食物在这里要停留12到36小时。由此可见，食物从进入口中那一记得起，大约经历15到45小时的“旅行”才会排出体外。
拓展延伸
3D演示食物从口腔到排出
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课堂练习
1、晚上睡觉前吃得很饱有利于健康。
（
）
一、判断对错
2、胃的主要功能是吸收食物中的营养物质。
（
）
解析：睡觉前吃得很饱会加重消化器官的负担，不利于身体健康。
解析：胃是消化食物主要器官，小肠是吸收营养物质的主要器官。
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课堂练习
一、判断对错
3、小肠较细、很长，有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。
（
）
解析：小肠在人体腹腔的下部，上面与胃相连，下面连着大肠。小肠较细、很长，有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。
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课堂练习
二、选择题
1、人体的消化器官不包括（
）。
A.口腔
B.大肠
C.心脏
C
解析：心脏是血液循环系统中的器官。
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课堂练习
二、选择题
2、食物中绝大多数的营养是在（
）中被吸收的。
A.胃
B.小肠
C.大肠
B
解析：小肠是吸收营养的主要场所。
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课堂练习
二、选择题
3、食物进入到（
）中被进一步磨碎和分解。
A.小肠
B.食道
C.胃
C
解析：胃是食物进一步消化和分解的主要场所。
课堂总结
通过本课的学习你有哪些收获？
板书设计
食物在身体里的旅行
口腔
食管
胃
小肠
大肠
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2.8食物在身体里的旅行
一、填空题
1、人体的消化器官主要包括（
）、食道、（
）、（
）和大肠。
2、消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不（
）、没有经过充分（
）的食物都会影响它们的工作和健康。
3、食道通过（
）将食物运送到胃，胃通过（
）将食物变成食糜。
二、判断题。
1、消化食物时，需要消化器官之间相互配合。
（
）
2、人倒立的时候无法进食。（
）
3、食物到消化器官中都会被消化，所以不需要细嚼慢咽。（
）
4、食物残渣在大肠中变成粪便。（
）
5、胃里有胃酸，可以消化所有的食物。（
）
三、选择题。
1、下面(
)不属于人体的消化器官。
A.胃
B.心脏
C.大肠
2、食物在体内经过各个消化器官的先后顺序正确的是(
)。
A.口腔→食道→胃→大肠→小肠
B.口腔→食道→胃→小肠→大肠
C.口腔→食道→小肠→胃→大肠
3、在“模拟胃的工作”的实验中，我们发现胃的主要作用是（
)。
A.吸收食物中的营养
B.运送食物
C.把食物变成食糜
四、简答题
通过“模拟食道工作”的实验，我们发现什么样的食物容易进入食道，容易被运输？
五、材料分析
阅读下面的故事，回答相关问题。
一粒西瓜籽的人体旅行
小刚吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小刚的体内进行了一天的旅行。它先是遇到像轧钢机似的上、下坚硬的“怪物”，差点将它压得粉身碎骨，勉强躲过一劫。然后顺着一条细长的管道滑到一个大袋子里，在这里它遇到了“酸雨”。后来它进入了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都神秘地消失了。好不容易走出迷宫，没想到又被推到了一个更大的弯曲管道，和很臭的东西混在一起。最后，它与这些很臭的东西一起离开了小刚的身体。
1、这粒西瓜籽遇到的像轧钢机似的上、下坚硬的“怪物”是（
）。
2、这粒西瓜籽遇到有“酸雨”的大袋子是（
）。
3、又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里都神秘地消失了？
六、综合应用
下面是人体消化系统的模拟图，请根据下图完成各题。
1、填写各消化器官的名称。
A:(
)
B:(
)
C:(
)
D:(
)
E:(
)
2、食物在（
）中经历了初步的消化过程，在（
）里被进一步磨碎、搅拌，变成糊状。食物的营养主要是在（
）内被吸收的。
3、消化器官对我们至关重要，谈谈我们该如何保护它们。
2.8食物在身体里的旅行
答案及解析
一.
1、口腔
胃
小肠
2、洁净
咀嚼
3、蠕动
蠕动
二.
1、√
解析：身体是一个整体，充分体现“牵一发而动全身”的特点，所以工作时总是由多个部分同时参与、共同完成。
2、×
3、×
4、√
5、×
三.
1、B
解析：B选项是心脏，心脏是人体的血液循环器官。
2、B
3、C
四、
小的和软的食物比较容易进入食道，也容易被运输。
五、
1、牙齿
2、胃
3、小肠。
因为小肠会吸收营养物质。
六、
1、口腔
食道
胃
小肠
大肠
2、口腔
胃
小肠
3、健康的身体离不开健康的消化系统，从生活作息开始，最起码一天三顿要定时定量，胃消化功能不好的人，建议少食多餐，食物以松软为主，一些不好消化的东西不宜多吃。
D
C
E
B
A
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