浙教版八年级科学上册1.4物质在水中的分散状态（课件 33张ppt）

(共33张PPT)
物质在水中的分散状态
第1章第4节
余政廷
海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元素
海水是纯净物，还是混合物呢？
是不是纯净水呢？
一、溶液
实验9-1
图9-2
蔗糖溶液
【现象】将蔗糖或食盐放入水中，搅拌后，蔗糖或食盐都消失在水中。
【微观解释】蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。
探究活动一
蔗糖的溶解
蔗糖溶液中的分子运动
食盐溶液中的离子运动
探究思考：
蔗糖与氯化钠两种物质形成溶液后有什么区别与联系？
区别：蔗糖在水中是以分子形式存在（C11H22O11），
而氯化钠则是以离子形式存在（Na+、Cl-）。
联系：两种溶液只要水分不被蒸发，温度不发生变化，
蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部
分进行比较，它们的组成完全相同。
表达与交流
请试着说出溶液的定义
【溶液的特点】只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水或氯化钠与水不会分离；取出其中任意一部分进行比较，发现它们的组成完全相同。
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质
里，形成
均一的、稳定的混合物。
一、溶液
2、溶液的组成：溶剂与溶质
能溶解其它物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。
1、m溶液
=
m溶剂+m溶质
2、V溶液
<
V溶质+
V溶剂
3、溶液的特点
：溶液是均一的、稳定的。
【思考】水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？
水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作溶剂。如：碘酒。
溶液：碘酒　溶质：碘　　溶剂：酒精
溶剂：水、汽油、酒精等物质，
溶质：可以是固体、气体、液体。
4、探究思考：哪些物质可以做溶剂，哪些物质可以做溶质？
探讨：
怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？
讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?
体系
溶质
溶剂
气+液
固+液
液+液
无水
有水
气体
液体
固体
液体
量少
量多
非水物
水
溶质可以是固体、气体或液体。若两种液体互相溶解时，把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。如果其中有一种是水，一般把水叫溶剂。
溶质：CuSO4（固体）
溶剂：H2O
CuSO4溶液
溶质：HCl（气体）
溶剂：H2O
盐酸
溶质：酒精（液体）
溶剂：H2O
酒精溶液
练习3：
判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
KMnO4溶液
碘酒
盐酸
10ml汽油
90ml豆油
90ml酒精
10ml水
溶质
溶剂
KMnO4
水
碘
酒精
HCl氯化氢气体
水
汽油
豆油
酒精
水
小结：
1、溶质可以为
固体
液体
气体
2、液-液互溶
多-溶剂
少-溶质
水是最常见的溶剂
3、根据名称判断：溶质的溶剂的溶液
　　　例如：白磷的二硫化碳溶液
　（若溶剂为水可省略不读）
关于溶液的认识
(2)溶液一定是无色透明的吗？
(3)均一、稳定的液体一定是溶液吗？
(1)溶液的特征是什么？
均一性、稳定性。
不一定。如CuSO4溶液是蓝色的。
不一定。如水就不是溶液、
酒精也不是溶液。
问题与思考
图9-3
溶液具有广泛的用途
讨论：1、在化学实验室里你曾经用过哪些溶液？
还看到过哪些溶液？
2、联想生活中的实例，谈谈溶液的用途。
如用氯化钠溶于水配成生理盐水，
将碘分散到酒精中制成碘酒；
将农药分散到水中形成喷洒的药液等
溶液的用途
无土栽培的植物
在营养液中
医药用品
实验探究二：溶质与溶剂的关系
在两支试管中各加入2mL～3mL水，分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL～3mL汽油，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。
[实验]9-2
不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性
实验现象纪录
溶剂
溶质
现象
水
碘
水
高锰酸钾
汽油
碘
汽油
高锰酸钾
几乎不溶（溶液略显棕黄色）
溶解，溶液紫色
溶解，溶液棕色
几乎不溶
[实验9-3
]水和乙醇能够互溶吗？
溶剂
溶质
振荡前现象
震荡后现象
静置后现象
结论
水
酒精
分层
均匀混合
不分层
水和乙醇能够互溶
二、悬浊液、乳浊液、混合物
1、悬浊液
2、乳浊液
3、混合物
1、悬浊液：固体小颗粒悬浮在液
体里形成的物质。
有些药水如“钡餐”服用时需要摇匀，液体会变得混浊不透明，就是悬浊液（如：沙子、淀粉加入水中后形成的混合物）
2、乳浊液：小液滴分散在（不相溶的）液
体里形成的物质。
牛奶，乳白色，不透明，放的时间长一些，会出现一层白色油脂。这就是乳浊液。
泥沙水
血液
血液是悬浊液
探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？
取两只试管，分别放入2～3mL水，再滴入几滴植物油；
向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；
静置，观察现象；
清洗，观察现象。
试管内加入的物质
现象
把液体到掉后试管是否干净
振荡前
振荡后
静置后
水和植物油
分层
浑浊
分层
不干净
水和植物油和洗涤剂
分层
浑浊
不分层
干净
思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
实验9-4现象记录：
归纳小结
1.乳浊液：
分散到
里形成的
。它
（是/不是）溶液。
2.乳化现象：洗涤剂有
功能，它能使植物油分散成无数
，而不聚集成为
。这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。
小液滴
液体
混合物
不是
乳化
细小的液滴
油珠
3、特征:
不均一、不稳定
、混合物
洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？
1.洗涤剂有什么功能?
它的去污原理是什么?
洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称为洗涤剂的乳化作用。）
问题:
2、修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常用汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤剂一样能去油污,那么二者去油污的原理是否相同?若不同,汽油去油污的原理是什么?
汽油去油污的原理是:
油污溶解在汽油中,形成溶液,从而除去油污.
一种或几
种物质
另一种
物质
均一、稳定的
混合物
溶剂
溶质
溶液
液体
固体
气体
液－液互溶：量多的是溶剂
通常：水是
溶剂
【本课小结】
分散
被溶解
能溶解
【溶液和乳（悬）浊液区别】溶液是均一、稳定的；
　　　　　　乳（悬）浊液不稳定，静置会分层
定义
特征
类别
举例
溶液
悬浊液
乳浊液
溶液、悬浊液和乳浊液的区别
液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物。
固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物。
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物。
均一
稳定
不均一
不稳定
不均一
不稳定
混
合
物
混
合
物
混
合
物
食盐水
糖水
稀盐酸
石灰水
泥浆水
洪水
油水
B本：P8：7，8
P9：4，6，9，10