浙教版八年级科学上册1.5.1物质的溶解性（课件 12张ppt）

(共12张PPT)
1.5
.1
物质的溶解
物质的溶解性
一、物质的溶解性:
1、定义：一种物质(溶质)
在另一种
物质（溶剂）里的溶解能力。
讨论:
物质能无限的溶解在水中吗？
1.
面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?
2.
衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污?
3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？
蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。
油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。
蔗糖在热水中溶解的既快又多。
联系生活:
猜想一：溶解性与溶质的性质有关
猜想二：溶解性与溶剂的性质有关
猜想三：溶解性与温度有关
……
猜想：影响物质溶解性的因素？
如何设计实验验证猜想？
控制变量法：对比实验
二、影响物质溶解性的因素
溶质
溶剂
温度
现象
结论
探究一
探究二
探究三
溶解性与温度有关
溶解性与溶质的性质有关
溶解性与溶剂的性质有关
相同
相同
不同
相同
相同
不同
相同
相同
不同
实验1：
用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。
序号
溶质
溶剂
现象
1
食盐1g
水5mL
2
蔗糖1g
水5mL
3
熟石灰1g
水5mL
结论
食盐完全溶解
蔗糖完全溶解
熟石灰没有完全溶解
注意：
固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。
溶解性与溶质的性质有关
实验2：
取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。
序号
溶质
溶剂
现象
4
植物油
水
5
植物油
汽油
结论
植物油不溶于水
植物油能溶于汽油中
注意：
在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。
溶解性与溶剂的性质有关
实验3：
取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。
序号
溶质
溶剂
温度
现象
6
硝酸钾3g
水5mL
室温
7
硝酸钾3g
水5mL
加热
结论
固体没有全部溶解
固体全部溶解
溶解性与温度有关
注意：
⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如：硝酸钾
⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如：熟石灰
物质可以无限制的溶解在水中。但是，如果在“一定的温度”和“一定的溶剂”，则物质的溶解是有限的。
answer
[活动]溶解时的吸热或放热现象
[活动]溶解时的吸热或放热现象
水中加入的溶质
NaCl
NH4NO3
NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
加入溶质后水的温度/℃
结论
溶解时
。
溶解时
。
溶解时
。
固体溶解
固体溶解
固体溶解
24
24
24
14
24
56
吸收热量
放出热量
温度不变
二、溶解时的吸热或放热现象
物质的溶解，一方面，溶质的分子或离子向水中扩散，这一过程要吸收热量；另一方面，溶质的分子或离子和水分子作用，生成水合分子或水合离子，这一过程要放出热量。不同的溶质，这两个过程吸收或放出的热量不同。这就使溶液的温度发生变化。
吸热=放热
温度变化不明显（NaCl）
吸热>放热
温度降低（NH4NO3）
吸热<放热
温度升高（NaOH）