人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题（word版含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 95.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-10-12 18:18:56 | ||
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文档简介
《细菌和真菌》检测题
一、单选题
1．细菌的形态分为球形、杆形、螺旋形，细胞内没有成形的细胞核，因此细菌被称为（ ）
A．单细胞生物
B．多细胞生物
C．原核生物
D．真核生物
2．蘑菇的生殖方式和营养方式是
A．出芽生殖
自养
B．孢子生殖
异养
C．分裂生殖
自养
D．有性生殖
异养
3．下列生物中属于原核生物的是
（
）
A．大肠杆菌
B．酵母菌
C．青霉
D．大肠杆菌噬菌体
4．足癣俗称“香港脚”，是传染性皮肤病，表现为烂脚丫等症状。这是感染了（ ）
A．寄生虫
B．病毒
C．细菌
D．真菌
5．下列应用实例与所采用的生物技术，搭配错误的是（ ）
A．培养无病毒植株-组织培养
B．制作啤酒-发酵技术
C．培育“试管婴儿”-克隆技术
D．利用大肠杆菌生产胰岛素-转基因技术
6．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（ ）
①阳光?
②氧气?
③水分?
④适宜的温度?
⑤有机物
A．①②③
B．②③④
C．②④⑤
D．③④⑤
7．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（ ）
A．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
B．未打断瓶颈时变质的是乙瓶
C．甲、乙、丙共同形成一组对照实验
D．此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
8．下列现象与活动，与真菌无关的是
A．制作酱油
B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉
D．幼儿患手足口病
9．下列几组生物中，都属于多细胞结构的真菌的是（
）
A．蘑菇和青霉
B．青霉和乳酸菌
C．曲霉和酵母菌
D．大肠杆菌和木耳
10．制做馒头时，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的馒头松软多孔，原因是酵母菌能
A．把葡萄糖转化为酒精，产生氧气
B．把淀粉分解成葡萄糖，产生二氧化碳
C．把葡萄糖转化为酒精，产生二氧化碳
D．通过呼吸作用，产生二氧化碳和氧气
11．在探究细菌和真菌分布的实验中，将培养皿打开暴露在空气中十分钟的目的是（
）
A．制作培养基
B．接种
C．高温灭菌
D．补充氧气利于培养
12．没有细胞结构的生物是( )
A．细菌
B．真菌
C．病毒
D．微生物
13．以下对细菌形态结构的叙述，正确的是（
）
A．细菌都具有鞭毛
B．细菌的形成有球形、杆形和螺旋形
C．细菌细胞内看不到细胞核，属原生生物
D．细菌的形态一定是球形
14．构成细菌细胞的结构是（ ）
A．细胞膜、细胞质、细胞核
B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
C．细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA区
D．细胞膜、细胞核
15．举世闻名的法国微生物学家巴斯德曾经利用鹅颈瓶做过一个有名的肉汤实验,该实验证明了让肉汤腐败的细菌来自于（
）
A．空气
B．肉汤内部
C．鹅颈瓶
D．土壤
16．酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是
A．青霉
B．根瘤菌
C．酵母菌
D．曲霉
17．下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
B．②是细菌形成的芽孢
C．②与③在结构上的区别是没有成形的细胞核
D．③可用来制糕点和酒
18．下列应用实例与采用的生物技术或参与的微生物搭配错误的一项是（ ）
A．“多莉”羊的诞生——克隆技术
B．生产沼气——甲烷细菌
C．酿米酒——酵母菌
D．制酸奶——醋酸菌
19．下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（
）
A．乳酸菌等应用于食品制作
B．青霉等应用于生产抗生素
C．链球菌引起人患手癣、足癣
D．甲烷菌等应用于污水处理
20．小明在家帮助奶奶制作酸黄瓜，因操作不当致使黄瓜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
A．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
B．罐口密闭不严，氧气抑制了其它腐生细菌的繁殖
C．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的繁殖
D．罐口密闭不严，促进了需氧细菌的繁殖
21．在“观察发酵现象”小实验中，使挤瘪的小气球胀大的气体是（
）
A．水蒸气
B．二氧化碳
C．氧气
D．氮气
22．下列探究实验与其依据的生物学原理的对应关系，错误的是
A．探究馒头在口腔中的变化——淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解
B．探究光对鼠妇生活的影响——生物影响环境
C．检测不同环境中的细菌和真菌——细菌和真菌的生存需要一定的条件
D．探究植物对空气湿度的影响——植物通过蒸腾作用将水分散失到大气中
23．下列关于细菌或真菌的说法，正确的一项是（ ）
A．细菌有单细胞的，也有多细胞的
B．用放大镜可以观察到细菌的结构
C．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病
D．制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类
24．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度若按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌个数是
A．400
B．800
C．1600
D．3200
二、连线题
25．将下列发酵产品与其相关的微生物用线连接起来：
三、综合题
26．小明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
____，细菌、真菌在食品中的繁殖，从而达到防腐目的。
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是___。
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是____。
。
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?
____。
（5）为什么食品不能永久保存?____。
27．图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）图中A是_____、B_____、C_____、D_____、E_____。
（2）F是_____，它使细菌能够运动。
（3）该细菌的结构中没有_____，不能进行光合作用，不能制造_____；营养方式是_____，生殖方式是_____。
（4）_____是细菌的休眠体，对不良环境有抵抗能力。
参考答案
1．C
2．B
3．A
4．D
5．C
6．D
7．C
8．D
9．A
10．C
11．B
12．C
13．D
14．C
15．A
16．C
17．B
18．D
19．C
20．D
21．B
22．B
23．D
24．C
25．
26．抑制
冷冻法
巴氏消毒法
不能
食品都有一定的保质期（细菌和真菌在不利的条件下也可能繁殖，不过比较缓慢，时间久了也会使食品变质）
27．DNA
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
叶绿体
有机物
异养
分裂生殖
芽孢
一、单选题
1．细菌的形态分为球形、杆形、螺旋形，细胞内没有成形的细胞核，因此细菌被称为（ ）
A．单细胞生物
B．多细胞生物
C．原核生物
D．真核生物
2．蘑菇的生殖方式和营养方式是
A．出芽生殖
自养
B．孢子生殖
异养
C．分裂生殖
自养
D．有性生殖
异养
3．下列生物中属于原核生物的是
（
）
A．大肠杆菌
B．酵母菌
C．青霉
D．大肠杆菌噬菌体
4．足癣俗称“香港脚”，是传染性皮肤病，表现为烂脚丫等症状。这是感染了（ ）
A．寄生虫
B．病毒
C．细菌
D．真菌
5．下列应用实例与所采用的生物技术，搭配错误的是（ ）
A．培养无病毒植株-组织培养
B．制作啤酒-发酵技术
C．培育“试管婴儿”-克隆技术
D．利用大肠杆菌生产胰岛素-转基因技术
6．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（ ）
①阳光?
②氧气?
③水分?
④适宜的温度?
⑤有机物
A．①②③
B．②③④
C．②④⑤
D．③④⑤
7．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（ ）
A．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
B．未打断瓶颈时变质的是乙瓶
C．甲、乙、丙共同形成一组对照实验
D．此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
8．下列现象与活动，与真菌无关的是
A．制作酱油
B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉
D．幼儿患手足口病
9．下列几组生物中，都属于多细胞结构的真菌的是（
）
A．蘑菇和青霉
B．青霉和乳酸菌
C．曲霉和酵母菌
D．大肠杆菌和木耳
10．制做馒头时，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的馒头松软多孔，原因是酵母菌能
A．把葡萄糖转化为酒精，产生氧气
B．把淀粉分解成葡萄糖，产生二氧化碳
C．把葡萄糖转化为酒精，产生二氧化碳
D．通过呼吸作用，产生二氧化碳和氧气
11．在探究细菌和真菌分布的实验中，将培养皿打开暴露在空气中十分钟的目的是（
）
A．制作培养基
B．接种
C．高温灭菌
D．补充氧气利于培养
12．没有细胞结构的生物是( )
A．细菌
B．真菌
C．病毒
D．微生物
13．以下对细菌形态结构的叙述，正确的是（
）
A．细菌都具有鞭毛
B．细菌的形成有球形、杆形和螺旋形
C．细菌细胞内看不到细胞核，属原生生物
D．细菌的形态一定是球形
14．构成细菌细胞的结构是（ ）
A．细胞膜、细胞质、细胞核
B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
C．细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA区
D．细胞膜、细胞核
15．举世闻名的法国微生物学家巴斯德曾经利用鹅颈瓶做过一个有名的肉汤实验,该实验证明了让肉汤腐败的细菌来自于（
）
A．空气
B．肉汤内部
C．鹅颈瓶
D．土壤
16．酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是
A．青霉
B．根瘤菌
C．酵母菌
D．曲霉
17．下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
B．②是细菌形成的芽孢
C．②与③在结构上的区别是没有成形的细胞核
D．③可用来制糕点和酒
18．下列应用实例与采用的生物技术或参与的微生物搭配错误的一项是（ ）
A．“多莉”羊的诞生——克隆技术
B．生产沼气——甲烷细菌
C．酿米酒——酵母菌
D．制酸奶——醋酸菌
19．下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（
）
A．乳酸菌等应用于食品制作
B．青霉等应用于生产抗生素
C．链球菌引起人患手癣、足癣
D．甲烷菌等应用于污水处理
20．小明在家帮助奶奶制作酸黄瓜，因操作不当致使黄瓜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
A．罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
B．罐口密闭不严，氧气抑制了其它腐生细菌的繁殖
C．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的繁殖
D．罐口密闭不严，促进了需氧细菌的繁殖
21．在“观察发酵现象”小实验中，使挤瘪的小气球胀大的气体是（
）
A．水蒸气
B．二氧化碳
C．氧气
D．氮气
22．下列探究实验与其依据的生物学原理的对应关系，错误的是
A．探究馒头在口腔中的变化——淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解
B．探究光对鼠妇生活的影响——生物影响环境
C．检测不同环境中的细菌和真菌——细菌和真菌的生存需要一定的条件
D．探究植物对空气湿度的影响——植物通过蒸腾作用将水分散失到大气中
23．下列关于细菌或真菌的说法，正确的一项是（ ）
A．细菌有单细胞的，也有多细胞的
B．用放大镜可以观察到细菌的结构
C．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病
D．制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类
24．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度若按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌个数是
A．400
B．800
C．1600
D．3200
二、连线题
25．将下列发酵产品与其相关的微生物用线连接起来：
三、综合题
26．小明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
____，细菌、真菌在食品中的繁殖，从而达到防腐目的。
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是___。
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是____。
。
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?
____。
（5）为什么食品不能永久保存?____。
27．图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）图中A是_____、B_____、C_____、D_____、E_____。
（2）F是_____，它使细菌能够运动。
（3）该细菌的结构中没有_____，不能进行光合作用，不能制造_____；营养方式是_____，生殖方式是_____。
（4）_____是细菌的休眠体，对不良环境有抵抗能力。
参考答案
1．C
2．B
3．A
4．D
5．C
6．D
7．C
8．D
9．A
10．C
11．B
12．C
13．D
14．C
15．A
16．C
17．B
18．D
19．C
20．D
21．B
22．B
23．D
24．C
25．
26．抑制
冷冻法
巴氏消毒法
不能
食品都有一定的保质期（细菌和真菌在不利的条件下也可能繁殖，不过比较缓慢，时间久了也会使食品变质）
27．DNA
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
叶绿体
有机物
异养
分裂生殖
芽孢