四年级下册数学教案－营养午餐 人教版
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文档简介
《营养午餐》教学设计
教材分析：
《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教学目标：
知识技能目标：了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。
情感目标 ：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变
教学难点：理解“不低于、不超过”的含义.
教学准备：课件。
教学过程：
一、创设情境，轻松导入。
（1）同学们，老师先来做一个小采访，你平时午餐都喜欢吃什么菜？指名回答。
（2）这么多好吃的菜，我们应该怎样搭配起来更科学呢？
今天我们就来做一回小小营养师，研究一下营养午餐。板书课题
二、小小营养师，围绕主题展开研究。
（一）分析菜谱
1.同学们，请看，这是哪里？对，这是门口的佰味餐厅。老师进行了调查，发现餐厅推出3款午餐菜谱，（课件出示）假如让你来点菜，你会选择哪款菜谱？学生自主选择。好，快将你的选择记录在表格中，学生记录菜名。
（二）科学理解“营养午餐”
师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。
下面我们就来看一看营养专家是怎么说的
出示专家建议。让学生阅读（专家建议）。（课件出示）
师：热量能给人提供日常活动中所需要的能量。脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用。当摄入过多时，长期就会造成肥胖。蛋白质能促进生长发育，过量的摄入会增加肾脏负担。
2.你是怎样就理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？
学情预设：学生可能认为不低于就是不少于，用大于号表示；不超过就是小于，用小于号表示。
生回答，师引导学生判断等于的情况。从而使学生正确认识不低于与不超过的含义及用数学符号表示的方法。板书：不低于 读作：大于等于；不超过 读作：小于等于
师：听了专家的建议你有什么新的认识？
板书： 热量 大于等于 2926千焦 脂肪 小于等于 50克 （板书营养标准）
同学们，这是一张营养成分表，我们按照专家的建议一起来看看你选择的方案是不是营养健康。
学生四人一组合作，可利用计算器、口算、估算进行计算，并填入表格内。
进行班内汇报交流。（A两项都符合营养标准，B脂肪超标，C热量不达标）
（设计意图：通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着在计算、交流、讨论中，逐步体验到饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，不挑食，不偏食的好习惯。）
（三）动手设计，解决问题。
师：那么，刚才的菜谱中有两款都不符合营养标准，我们能帮餐厅老板设计几款营养合理的菜谱吗?
师：现在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准。标准是热量不低于2926千焦，脂肪要不超过50克。但是我们怎样能更快地搭配出科学合理的菜谱呢？谁能给大家提提建议？（预设:饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，不挑食，不偏食。可以先从脂肪方面考虑选择。）
学生小组合作，填写设计营养午餐的表格，全班汇报。依次将不同的方案到台前展示。
（设计意图：学以致用，在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学，在玩中悟，更能增强学习的趣味性，也是数学问题更具情境化，加深与实际生活的密切联系。）
（四）统计分析，综合运用
师：刚才我们为餐厅老板设计了好多款营养的菜谱，那么哪几种是我班同学都喜欢的呢？下面小组内选择你最喜欢的一种搭配方案，组长统计人数，并做好记录。老师找到一位小助手，统计班内结果，大屏上做以记录。
师：同学们找到了这么多合理的菜谱，我们课下一定要把它推荐给餐厅的老板。
选出人数最多的四组数据制成复式条形统计图。学生自己作图。
教师：在你统计的数据中，哪一种搭配所含的蛋白质最多？学生分组汇报。蛋白质能促进生长发育，过量的摄入会增加肾脏负担。
（设计意图：了解用图表统计的方法，通过图表的效果感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题，渗透简单的极值思想。）
探究延伸，为特殊的人群搭配营养午餐。
师：同学们，刚才我们为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中，还有这样的一些人，需要我们的帮助。比如运动员，每天都进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有偏胖和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么呢？
学情预设：学生可能认为：胖子要少吃肉，多吃青菜；为胖人搭配的菜谱脂肪要低，为瘦人搭配的菜谱脂肪要高一些；瘦人脂肪不超过50克，否则他也会变成胖人等。
三、总结提升，布置实践。
1.这节课的学习对你有什么帮助或启示？
学生自由发言
在饮食方面，我们不挑食，不偏食，要讲究营养均衡，吃出健康。课后，希望大家把今天的知识应用于生活中，为你的家人设计出营养健康的午餐方案吧！
（设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，生活是数学知识的来源，又是数学知识的延伸。）
教材分析：
《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教学目标：
知识技能目标：了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。
情感目标 ：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变
教学难点：理解“不低于、不超过”的含义.
教学准备：课件。
教学过程：
一、创设情境，轻松导入。
（1）同学们，老师先来做一个小采访，你平时午餐都喜欢吃什么菜？指名回答。
（2）这么多好吃的菜，我们应该怎样搭配起来更科学呢？
今天我们就来做一回小小营养师，研究一下营养午餐。板书课题
二、小小营养师，围绕主题展开研究。
（一）分析菜谱
1.同学们，请看，这是哪里？对，这是门口的佰味餐厅。老师进行了调查，发现餐厅推出3款午餐菜谱，（课件出示）假如让你来点菜，你会选择哪款菜谱？学生自主选择。好，快将你的选择记录在表格中，学生记录菜名。
（二）科学理解“营养午餐”
师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。
下面我们就来看一看营养专家是怎么说的
出示专家建议。让学生阅读（专家建议）。（课件出示）
师：热量能给人提供日常活动中所需要的能量。脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用。当摄入过多时，长期就会造成肥胖。蛋白质能促进生长发育，过量的摄入会增加肾脏负担。
2.你是怎样就理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？
学情预设：学生可能认为不低于就是不少于，用大于号表示；不超过就是小于，用小于号表示。
生回答，师引导学生判断等于的情况。从而使学生正确认识不低于与不超过的含义及用数学符号表示的方法。板书：不低于 读作：大于等于；不超过 读作：小于等于
师：听了专家的建议你有什么新的认识？
板书： 热量 大于等于 2926千焦 脂肪 小于等于 50克 （板书营养标准）
同学们，这是一张营养成分表，我们按照专家的建议一起来看看你选择的方案是不是营养健康。
学生四人一组合作，可利用计算器、口算、估算进行计算，并填入表格内。
进行班内汇报交流。（A两项都符合营养标准，B脂肪超标，C热量不达标）
（设计意图：通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着在计算、交流、讨论中，逐步体验到饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，不挑食，不偏食的好习惯。）
（三）动手设计，解决问题。
师：那么，刚才的菜谱中有两款都不符合营养标准，我们能帮餐厅老板设计几款营养合理的菜谱吗?
师：现在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准。标准是热量不低于2926千焦，脂肪要不超过50克。但是我们怎样能更快地搭配出科学合理的菜谱呢？谁能给大家提提建议？（预设:饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，不挑食，不偏食。可以先从脂肪方面考虑选择。）
学生小组合作，填写设计营养午餐的表格，全班汇报。依次将不同的方案到台前展示。
（设计意图：学以致用，在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学，在玩中悟，更能增强学习的趣味性，也是数学问题更具情境化，加深与实际生活的密切联系。）
（四）统计分析，综合运用
师：刚才我们为餐厅老板设计了好多款营养的菜谱，那么哪几种是我班同学都喜欢的呢？下面小组内选择你最喜欢的一种搭配方案，组长统计人数，并做好记录。老师找到一位小助手，统计班内结果，大屏上做以记录。
师：同学们找到了这么多合理的菜谱，我们课下一定要把它推荐给餐厅的老板。
选出人数最多的四组数据制成复式条形统计图。学生自己作图。
教师：在你统计的数据中，哪一种搭配所含的蛋白质最多？学生分组汇报。蛋白质能促进生长发育，过量的摄入会增加肾脏负担。
（设计意图：了解用图表统计的方法，通过图表的效果感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题，渗透简单的极值思想。）
探究延伸，为特殊的人群搭配营养午餐。
师：同学们，刚才我们为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中，还有这样的一些人，需要我们的帮助。比如运动员，每天都进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有偏胖和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么呢？
学情预设：学生可能认为：胖子要少吃肉，多吃青菜；为胖人搭配的菜谱脂肪要低，为瘦人搭配的菜谱脂肪要高一些；瘦人脂肪不超过50克，否则他也会变成胖人等。
三、总结提升，布置实践。
1.这节课的学习对你有什么帮助或启示？
学生自由发言
在饮食方面，我们不挑食，不偏食，要讲究营养均衡，吃出健康。课后，希望大家把今天的知识应用于生活中，为你的家人设计出营养健康的午餐方案吧！
（设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，生活是数学知识的来源，又是数学知识的延伸。）