第10课 民间面塑 课件（26 张PPT）

安徽财经大学文学与艺术传媒学院 周路 宋春艳
民间面塑
一、 面塑的起源与发展
1、面塑概述
民间流传着逢年过节庆喜时用面粉做“饽饽”、“枣花”、“月糕”、“面鱼”、“面羊”的风俗，这些面食一般是作为蕴含祝福意义的食品或者祭祀的供品。这些用面做的“果实花样”既好吃，又好看，还蕴含着求吉纳福的祝愿，深受人们喜爱。
逐渐地也就出现专门的捏面人的师傅，用模子或者手捏成各种人物、动物摆到街市上，沿街叫卖，那些彩色的面人儿逐渐就成了专供欣赏的民间工艺，这就是面塑。
1. 面塑的起源与发展
源起：传统的饮食文化 ——“面花”和“年馍” ——寒食飞燕，等等——面塑流派的出现。
2、三大流派：山东的李派、北京的汤派、上海的赵派。
二、 面塑的种类
1、面塑可分为两大类：
面花和面人。（本节课主要学习面人制作。）
面花——食用的面馍主要是从节庆面塑延伸而来 。春节面塑、清明节的寒燕面塑、七月十五的面羊儿、婚礼迎娶的喜饽饽等
面人——用于收藏和观赏的面塑形体通常较食用面馍要小一些 ：单人面塑，多为文雅官员、风流仕女、武将侠客、天真儿童等，其做工细致，色彩复杂；有声面塑动态面塑，多为儿童玩具；盒装组塑，在一礼盒内，塑几个人物，表现一个故事，
面花：
文化语义：面塑艺术在我国已有一千多的历史，早在尧舜时代，地处黄河流域的山东常因黄河决口，天灾人祸几乎不断。人们为了祈求风调雨顺保平安，用面捏成猪羊，来代替宰杀的动物敬天地供鬼神，这就是山东面人中最早的面塑艺术了。面花类的面塑作品多以圆雕造型为主，线条圆润流畅、删繁就简、高度概括，更大幅度地追求神似，大都为扁平状，既宜于平放和吊挂，又宜于晾干。
面花制作：四步：
第一步是和面
第二步便是制作
第三步是入笼蒸
第四步为着色
。
面塑海神“圣虫”
婚庆面塑鸳鸯
陪嫁用的老虎头“囫囵 ”
忻州 “喜馍
陕西洛川面花
合阳面花
2、面人
面人是用于收藏观赏的面塑。
分布：山东、北京、上海 ——山东的面人李（李俊兴）、北京的面人汤（汤志博）、上海的面人赵（赵阔明），三派各具特色。
（1）、山东菏泽穆李庄面塑
面塑艺术被誉为中华民间艺术奇葩之一，?菏泽面塑是山东乃至北方面塑的代表，而穆李庄则是菏泽面塑的发源地。
题材：文雅官员、风流仕女、武将侠客、天真儿童等 ，神话传说中的人物，也可以是现实中的人物、花鸟、风景
特色：做工细致，色彩复杂 ，色彩鲜明，手法细腻，应用于指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的搓、切、点，制成的人物形象，衣饰容貌逼真传神
代表形象：
《火烧琵琶精》、《老寿星》、《嫦娥奔月》、《天女散花》、《三打白骨精》、《大闹天宫》、《霸王别姬》等古装人物作品
（2）、山东冠县郎庄面老虎
题材：取材广泛，十二生肖、历史传说、神话故事、戏曲故事、花鸟虫鱼、菜蔬水果样样俱全 。
制作：太都用精麦发面，制作简单，用捏、揉、搏、粘等万法造型，用剪刀、梳子做细部及装饰，蒸熟后上色点彩、涂胶，然后晾干，做成的面塑表面光亮，不易干裂。
（3）、上海面塑
艺术特色：上海面塑在造型上摆脱了黄河流域概括、粗狂的特点，较山东、山西两地更为细致，外形更注重人物动态的刻画，而面塑整体造型也更优美、逼真、温婉，面部表情刻画非常细致，衣纹简练概括，线条挺劲流畅，更贴近长江流域人民细致委婉的性格特点。
“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。
三、 面塑的制作工艺
1、制作方法
制做祭祀与食用的面花所使用工具十分简单：白面、剪刀、菜刀、梳子、红枣、花椒等物，只要掌握好发面技术，按照式样进行捏制，那么一个鲜活的面模形象就会脱颖而出，经蒸熟过后，等冷却点染即可。而制作装饰面塑，和面是关键之一。制作装饰面塑的和面与制作面花不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。在此主要讲述装饰面塑的制作工艺。
捏面人手法有：揉、搓、捏、捻、按。
2、制作过程
通常情况下，冬季和面的配方为：精面粉1500克、糯米粉1000克、精盐200克、防腐剂100克、香油250克。
其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果?面光、手光、盆光。用手将面团压成薄片，上笼蒸约45分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了。
四、 面塑艺术的价值意义
民间艺术百花园中一枝艳丽多姿的奇葩，具有长久的生命力 ，对生命的膜拜，对幸福的追求，对爱情的祝愿
1面塑的“意”之美。
2面塑的“型”之美。
3面塑的“质感”美。
陕西面塑
五、思考题
1 、 什么面塑？

2、面塑在色彩搭配上有什么特点？ 面泥的主要材料是什么？
3、面塑制作大致分哪几个步骤？
4、面塑的重要价值。
谢谢！