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教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》
第7课《食物在口腔中的变化》教学设计
【教学目标】
科学概念目标：
●食物在口腔里会经历初步的消化过程。
●牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
●牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
科学探究目标：
●观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的
变化进行简单的记录。
●分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
●能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
科学态度目标：
●能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
●愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
科学、技术、社会与环境目标：
●体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
【教学准备】
学生材料：馒头2个、镜子（自带）、叉子（自带）、作业本。
教师教学准备：硬纸板做成的“门齿”和“犬齿”、大塑料袋装满空气做成“臼齿”、教学课件。
【教学过程】
一、观看视频，聚焦口腔消化
师提出问题：猫小帅为什么会被噎到了呢？
生观看视频，寻找猫小帅噎住的原因（预设）：因为猫小帅只嚼了几下，咽下去的食物还是一大块一大块的，很容易堵在喉咙里。
师：食物在哪里咀嚼？
生（预设）：口腔。
师：消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。今天我们就来研究食物在口腔中的变化。
师板书课题：食物在口腔中的变化。
二、探索：食物在口腔中的变化
（1）观察记录馒头在口腔中的变化
师提示学生：四人一组，材料：两个馒头、自带的叉子和小镜子。
生每人咀嚼一块馒头，用小镜子观察馒头在口腔里的变化，并记录（作业本P34活动记录）：
咀嚼1次
咀嚼10次
咀嚼20次
师引导，生交流（预设）：
变得越来越小；
变成了糊状；
变得湿湿的；
本来馒头的味道是淡淡的，后来有点甜了；
......
师：同学们，你们发现得真仔细！馒头在口腔里的这些变化，你觉得和什么有关系？
生（预设）：牙齿？唾液？舌头？
师：是这样吗？我们再吃一块馒头，利用小镜子观察自己牙齿的形状，并说一说自己牙齿的功能。
生吃馒头，观察自己的牙齿。
师引导提示：
牙齿的作用
门齿：用来切割食物
臼[jiù]齿：用来咀嚼食物
犬齿：用来撕碎食物
（2）角色扮演，模拟馒头在口腔中的消化过程
师：既然我们已经知道了牙齿的形状和作用，现在我们分角色扮演“馒头”“牙齿”
和“舌”，模拟馒头在口腔中的消化过程。
师引导学生了解扮演材料：用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形；用大塑料口袋装满空
气模仿臼齿。
扮演说明一：8名同学扮演牙齿（4对“门齿”、2对“犬齿”、2对“臼齿”），1
名同学扮演“馒头”，1~2名同学扮演“舌头”，其他同学作为观察员。
扮演说明二：扮演牙齿的同学统一左手拿下排牙齿的牙龈处，右手拿上排牙齿的牙
龈处。
扮演者在教室前面准备就绪。
其余学生即观察员观察牙齿排列有没有问题？（预设：观察牙齿是否整齐；是否与实际牙齿上下咬合等等）
扮演“馒头”的同学进入“口腔”，观察员观察吃馒头时牙齿是怎么运动的？
观察员思考：他们的扮演与我们平时吃食物时牙齿的运动是否一样？
观察员观察“馒头”在“口腔”里的变化，师提出问题：“馒头”被门齿切断后会到哪里去？（预设：食物还会被舌头运送到臼齿处咀嚼研磨，使之变碎。）
观察员对比：观察磨碎后的馒头和之前咀嚼20次后的馒头样子是否一样？
设计意图：这个活动将馒头在口腔里的变化用实物模拟扩大化，使学生更加直观，并与实际的口腔进行对比，区别两者的不同，使学生认识到角色扮演将过程更加清晰，但有些实际的细节问题（比如馒头变碎变小、馒头变湿润等）还是无法体现的。
三、小组研讨
1.食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
2.根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。
（预设：牙齿的作用是切断、磨碎食物；舌的作用是运送、搅拌食物。）
3.在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？
（预设：唾液能使食物湿润。）
小结：食物在口腔里的变化需要牙齿、舌头、唾液的共同作用。
4.食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？
（预设：不会像猫小帅一样，噎住；食物在口腔中变软变小，容易通过食管到达胃里；食物在口腔中变软变小后，容易让人体吸收其中的营养；......）
师补充：牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。但是（师出示蛀齿的图片），有些同学的牙齿上有黑色的物质，这是怎么了？
生（预设）：牙齿蛀掉了。
师：为什么会蛀掉？
生（预设）：吃太多糖；不经常刷牙等。
师：有什么办法可以保护我们的牙齿？
生（预设）：少吃糖，正确刷牙。
生演示刷牙，师引导学生正确刷牙。
师：食物转变成人体需要的养料与能量还要经过哪些“旅程”呢？（下节科学课继续来探究）
四、课堂练习
1.连线题。
答案：
2.当食物进入口腔时，参与初步消化的是（
）。
A.只有牙齿
B.只有舌头
C.牙齿、唾液、舌头一起
答案：C
3.唾液的主要功能是（
）。
A.润滑和初步分解食物
B.磨碎食物
C.完全分解食物
答案：A
4.保护口腔可行的办法是（
）。
A.狼吞虎咽
B.不刷牙，因为唾液能净化牙齿
C.吃东西时充分咀嚼
答案：C
五、板书设计
食物在口腔中的变化
食物→口腔
牙齿、唾液和舌头共同作用
牙齿：门齿（切）、犬齿（撕）、臼齿（磨）
21世纪教育网
www.21cnjy.com
精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
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21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共22张PPT)
科学教科版
四年级上
观看视频，聚焦口腔消化
猫小帅为什么会被噎到了呢？
因为猫小帅只嚼了几下，咽下去的食物还是一大块一大块的，很容易堵在喉咙里。
口腔
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。
食物在口腔中的变化
探索：食物在口腔中的变化
（1）观察记录馒头在口腔中的变化
四人一组，材料：两个馒头、自带的叉子和小镜子
咀嚼1次
咀嚼10次
咀嚼20次
每人咀嚼一块馒头，用小镜子观察馒头在口腔里的变化，并记录（作业本P34活动记录）
变得越来越小；
变成了糊状；
变得湿湿的；
本来馒头的味道是淡淡的，后来有点甜了；
......
交流：馒头在口腔里的变化
馒头在口腔里的这些变化，你觉得和什么有关系？
牙齿？
口水（唾液）？
舌头？
再吃一块馒头，利用小镜子观察自己牙齿的形状，并说一说自己牙齿的功能。
提示：
牙齿的作用
门齿：用来切割食物
臼[jiù]齿：用来咀嚼食物
犬齿：用来撕碎食物
（2）角色扮演，模拟馒头在口腔中的消化过程
用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形；
用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。
门齿
犬齿
犬齿
臼齿
臼齿
8名同学扮演牙齿（4对“门齿”、2对“犬齿”、2对“臼齿”），1名同学扮演“馒头”，1~2名同学扮演“舌头”，其他同学作为观察员。
扮演说明一
扮演牙齿的同学统一左手拿下排牙齿的牙龈处，右手拿上排牙齿的牙龈处。
扮演说明二
观察员观察牙齿排列有没有问题？
观察牙齿的排列
扮演“馒头”的同学进入“口腔”，观察员观察吃馒头时牙齿是怎么运动的？
思考：他们的扮演与我们平时吃食物时牙齿的运动是否一样？
观察牙齿的运动
“馒头”被门齿切断后会到哪里去？
观察“馒头”在“口腔”里的变化
食物还会被舌头运送到臼齿处咀嚼研磨，使之变碎。
对
比
观察磨碎后的馒头和之前咀嚼20次后的馒头样子是否一样？
小组研讨
1.食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
2.根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。
牙齿的作用是切断、磨碎食物；
舌的作用是运送、搅拌食物。
3.在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？
唾液能使食物湿润。
食物在口腔里的变化需要牙齿、舌头、唾液的共同作用。
4.食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？
不会像猫小帅一样，噎住；
食物在口腔中变软变小，容易通过食管到达胃里；
食物在口腔中变软变小后，容易让人体吸收其中的营养；
......
牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。
食物转变成人体需要的养料与能量还要经过哪些“旅程”呢？
课堂练习
1.连线题。
名称
形状
数量
作用
门齿
犬齿
臼齿
4颗
16颗
8颗
切割食物
磨碎食物
撕碎食物
2.当食物进入口腔时，参与初步消化的是（
）。
A.只有牙齿
B.只有舌头
C.牙齿、唾液、舌头一起
3.唾液的主要功能是（
）。
A.润滑和初步分解食物
B.磨碎食物
C.完全分解食物
4.保护口腔可行的办法是（
）。
A.狼吞虎咽
B.不刷牙，因为唾液能净化牙齿
C.吃东西时充分咀嚼
C
A
C
谢谢
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