北师大版八上物理 1.2熔化和凝固 教案

《熔化和凝固》教案

教学目标
（一）知识与技能
1、理解气态、液态和固态是物质存在的三种形态。
2、了解物质的固态和液态之间是可以转化的。
3、了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别。
4、了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。
（二）过程与方法
1、通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生状态变化的条件。
2、了解有没有固定的熔化温度是区别晶体和非晶体的一种方法。
3、通过探究活动，使学生了解图象是一种比较直观的表示物理量变化的方法。
（三）情感态度与价值观
通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感。
教学重点
观察固体的熔化现象
教学难点
固体熔化时吸热而温度不变
教学过程设计
【创设情境，引入课题】
（一）新课引入
播放自然界冰雪熔化的图片。
师：图片中的企鹅和北极熊站在冰上，但周围都是水，它们的已经在逐渐减小，是什么原因造成的呢？
同学们回忆一下：1、自然界中常见的物质有哪几种状态？
由壮美的画面引入课题，引起学生的好奇心，激发他们的学习兴趣。
【引入概念】
（二）新课引出熔化和凝固的概念
固体 液体
物质由固态变成液态的过程叫熔化。
物质由液态变成固态的过程叫做凝固。
师：同学们还见过哪些物质由固态变成液态的现象？
师：物质可以由液态变为固态吗？同学们见过哪些物质由液态变成固态的现象？
我们把刚才我们提到的冰化成水是熔化，水结冰是凝固。铁、铝等金属块在高温下变成液态是熔化，铁水铸成工件是凝固。
除此之外，蜡、松香、沥青、玻璃等物质也能熔化和凝固。
生：固态的铁、铝等金属块在高温下变成了液态、蜡烛在点燃后变成液态。
生：冬天到了，湖面上的水结成冰；工厂的铸造车间里，工人将铁水浇在模子里，冷却后，铁水变成了固态的铸件。
【设计实验，进行实验】
设计实验，研究固体的熔化过程
提出问题：固体在熔化过程中是一下变成液体还是有一个过程？固体在熔化过程中温度是如何变化的呢？下面我们用实验来探究这个问题。
我提供给大家两种固体：冰块和松香，它们分别被装在烧杯和易拉罐中。同学们对哪种固体感兴趣，就可用实验探究这种固体的熔化特点。
同学们在使用温度计时要注意不要让玻璃泡接触试管壁和底，要埋在固体中。研究冰块熔化过程的同学要等到插入冰块的温度计示数不怎么变化时再开始加热冰块。
请同学们每隔半分钟记录一次固体的温度，并观察固体的状态。直到固体全部熔化完后5min为止。最后根据记录的数据在坐标纸上画出固体的温度随时间变化的图线。
每组的二位同学要分工合作。一位同学读数，并观察物体的状态；第二位同学记录温度和状态。
【分析数据，找出规律】
分析实验数据，找出固体熔化的规律
请同学们将记录下的数据绘制成图像。
教师选择一个做冰熔化实验的组，请该组同学将他们得出的实验表格和图像绘制在黑板上。
师：请同学们观察冰熔化的实验记录，大家可以发现哪些特点？
教师再选择一个做松香熔化实验的组，请该组同学将他们得出的实验表格和图像绘制在黑板上。
师：请同学们观察松香熔化的实验记录，大家又可以发现哪些特点？
师：这两种固体在熔化过程中，我们都要对它加热，也就是说，它们在熔化过程中都要吸热。
师：请大家比较一下冰和松香熔化的实验图像，大家发现有什么不同？
师：也就是说，冰有一定的熔化温度而松香没有。象冰这样，有一定熔化温度的固体叫晶体；晶体熔化时的温度叫熔点。而象松香这样没有一定熔化温度的固体叫非晶体。除松香外，玻璃、沥青等物质也是非晶体。
学生绘制图像
生：冰在熔化过程中温度不变。
生：当冰全部是固体以及冰全熔化成液体后，温度要上升。
生：冰在熔化过程中，我们要不断对它加热。
生：松香在熔化过程中温度要上升。
生：松香在熔化过程中，我们要不断对它加热。
生：冰在熔化过程中温度不变而松香的温度要上升。
【分析论证，巩固练习】
分析熔点表
请同学们看教材p17——几种物质的熔点表，请问这些物质中哪些是晶体，哪些是非晶体？为什么？
请同学们观察熔点表，你可以从中发现些什么呀？
师：萘的熔点是多少？它表示什么含义？
萘在85℃时是什么状态？萘在20℃时是什么状态？
教师再提问几种物质的熔点、表示的含义、在不同温度下的状态。让学生加以练习。
生：全都是晶体，因为它们都有熔点。
生：可以知道某固体的熔点；金属的熔点一般较高；常温下是气态的物质熔点很低。
生：萘的熔点是80.5℃，它表示萘在80.5℃时熔化，熔化时温度不变。
生：85℃时是液态、20℃时是固态。
简要叙述凝固现象。
液体在凝固的时候有些什么规律呢？由于时间关系，不能让大家在课堂上做实验了，感兴趣的同学可以课后利用冰箱来探究水的凝固过程。
实验研究表明：晶体凝固时也有一定的凝固温度，称为凝固点。同种晶体的熔点与凝固点相同，而非晶体则没有凝固点。液体在凝固时都会放热。
师：水的凝固点是多少？它表示什么含义？
生：水的凝固点是0℃，它表示水在0℃时凝固成冰，凝固时温度不变。
【规律应用】
熔化、凝固的应用
师：请大家说说熔化、凝固在生产、生活中的应用。
师：为何可以利用冰袋为高烧病人降温？
师：熔化、凝固会对我们产生不利的影响吗？
师：同学们知道如何避免产生这些不利的影响吗？
生：冷冻食品保鲜、利用冰袋为高烧病人降温、将熔融状态的玻璃在成玻璃板等。
生：因为固体熔化时会吸热。
生：冬天时，自来水管会因为结冰而冻裂。夏天冰冻的食物放在室温下会很快熔化而变质。
生：可以在自来水管上包上布以防结冰；可以把食物放在冰箱里。