第4课时 一天的食物
【教学目标】
学会用多种标准化给食物分类。
【教学重难点】
能比较食物的相同与不同。
【教学准备】
学生准备：进行食物记录的卡片纸（每人20张）。
教师准备：食物分类记录单（每组1份）。
【教学过程】
一、情景导入，聚焦问题。
俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分重要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉等这些都是我们常吃的食物，我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个课时我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧!（板书：一天的食物）
二、学单导学，自主探索。
1.记录一天中吃的食物。以昨天为例:我们昨天都吃了些什么？
学生汇报。
（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？讨论记录的一些方法：按餐别、荤素等进行记录。讨论记录过程中要注意的问题：“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等；
（2）
小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。
注意：把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。
要求：每样食物写在一张卡片上（每人20张，每人都有自己的编号，便于区分）。
小组汇报，老师记录（或统计）。
（3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？一天中，我们要吃多少种食物？吃得最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。
谈话：看了我们的统计，你们有什么想法？
2.给食物分类。
把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。
要求：（1）把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。
（2）在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。以小组为单位汇报。（配合学生在黑板上贴纸条。）对于这样的分类，你们认同吗？（配合学生调整黑板上的卡片。）
（3）你们还有什么划分类别的方法？（展示不同分类方法的贴板。）按喜欢吃的分类；按味道分类；按生活习惯分类；按食物结构分类；按食物来源分类。讲解食物可以分成动物类食物和植物类食物，以及分类标准。整理卡片，把动物类和植物类食物分别贴在贴板的两侧。对照贴板数一数自己吃的食物是动物类多还是植物类多。
（4）举例说说荤食、素食还可以分为哪几种。
三、深入研讨，建构认识。
在对一天食物的统计中会发现，我们一天中吃的食物是很丰富的，这里面有着不同类别的食物，摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。当我们吃下这样丰富的食物后，食物会给我们提供什么营养呢?同学们可以查阅一些资料，解答这个问题。
四、拓展应用，深化认识。
我们每天吃的这些食物中，按不同类别划分时占比的分布是怎样的？
【板书设计】
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
植物类
动物类
主食
副食
【教学反思】
发现一天的食物的简单规律，并学会用多种科学的方法对食物进行分类。本课更着重在学生能够积极参与活动，激发对后续探究的兴趣，而不是在一开始就让学生尝试比较严肃的探究，磨灭学生的兴趣。执教本节课后，我自问：这节科学课，到底要让学生在哪些方面获得发展？我认真回想整个教学过程，仔细分析每一个教学细节，经过反思，我终于明白这节科学课的失败之处在于：没有在教学目标上落实课堂的实效性。课堂是学生的课堂，学生是课堂的支配者，教师只是一个促进者、参与者。教师要把握好尺度，既不能越俎代庖，又不能听之任之。课堂的实效性是教学的生命，教师的教学只流于形式，而不关注教学的实际效果，这样的教学是失败的教学。科学教育的核心是让学生认识科学。学生不仅要学会科学的知识与技能，掌握科学的方法，而且要懂得科学，形成科学价值观，懂得和欣赏科学的本质，运用科学知识解决社会、生活的有关问题，培养学生的科学素养。(共18张PPT)
2020年秋精选课件
教科版（2017）四年级上册
第二单元
呼吸与消化
4.一天的食物
除了呼吸之外，饮食也是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天吃的食物有什么特点？
你每天都吃哪些食物？
记录一天中的食物
记：把自己一天吃的每种食物写在卡片上，每张卡片只写一种食物。重复吃的要分多次记录。按早餐、午餐、晚餐的顺序放好。
计：统计一下，小组内同学一共吃了几种食物，吃的最多的是什么？
填：小组长把统计数据填到展示台上的汇总表上。
早
餐
中
餐
晚
餐
零
食
一天中，我们一共要吃（
）种食物，吃的最多的是（
）食物。
记录一天中的食物
老师昨天的饮食
早餐:
午餐:
晚餐:
零食:
鸡蛋、牛奶、包子、稀饭等
米饭、瘦肉、土豆、辣椒、鱼肉
米饭、白菜、胡萝卜、茄子等
牛肉干、酸奶、瓜子、水果等
给食物分类
我们可以有几种不同的方法来给食物分类?分别是什么？
议一议：我们可以怎么分，分几类，理由是什么？
分一分：把同一类的食物摆成竖行，插在分类记录表上，并在排头写上食物的类别。
想一想：我们还可以怎么分？
小组讨论
……
按生活习惯分类：
按味道分类：
按主副食分类：
按时间分类：
早、午、晚餐和其他等
喜欢、不喜欢
甜、咸、苦、辣、酸等
粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等
按喜好分类：
主食、副食
食物分类方式
……
按食物来源分类
植物类（素食）
动物类（荤食）
蔬菜
水果
米饭
肉
蛋
水产海鲜
……
按熟和生分类
熟食：不能生吃，
必须加热熟了
才能吃
生食：能生吃，不一
定加热熟了才能吃
熟食
生食
米饭
馒头
包子
稀饭
煮鸡蛋
各种炒菜
草莓
梨子
苹果
地瓜
番茄
黄瓜
一天中，我们吃了多少种食物，吃的最多的食物是什么？
你还有更多的分类方法吗？
清晨时吃的食物记录为早餐；大多数人们喜欢在早晨吃一些易消化，热的食物（一般有，粥类，奶类，与其搭配的有面包，油条，包子，馒头等），因为早上吃这样的食物既方便消化又不会给身体带来伤害。
早餐
午后时为了缓解上午的体力消耗而提供的食物记录为中餐；我国的北方人喜欢吃面食，在面食中可以获得大量的糖来补充身体消耗的能力，而南方人则通过米饭获得大量的糖来补充身体消耗的能力。
午餐
傍晚或晚上时吃的食物记录为晚餐；劳累一天给疲惫的身体适当的补充一些食物来增加身体的能量。
晚餐
谢谢指导！
