第5单元第18章
生物圈中的微生物
一、单项选择题(共20小题;共60分)
1.
下列食品的制作过程中,主要依靠酵母菌发酵的是
?
A.
腐乳
B.
泡菜
C.
酸奶
D.
面包
2.
某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因,设计了如下实验:取两个规格相同的烧瓶,同时灌入等量的肉汤,煮沸降温后进行持续观察。装置如图所示。预测实验的结果,可能性最大的是
?
A.
乙腐败时甲没有腐败
B.
甲腐败时乙没有腐败
C.
甲乙会同时腐败
D.
甲乙永不腐败
3.
“落花不是无情物,化作春泥更护花”。根据生态系统各成分的功能可知,将“落花”化作“春泥”的是
?
A.
生产者
B.
消费者
C.
分解者
D.
阳光
4.
下列生物属于分解者的是
?
A.
水绵
B.
木瓜
C.
蘑菇
D.
华南虎
5.
下列关于抗生素的叙述,正确的是
?
A.
抗生素只能杀死致病细菌,不会杀死其他细菌
B.
抗生素能杀死细菌,因此抗生素药品不会腐败变质
C.
抗生素虽能治病,但使用不当也会对身体不利
D.
生病时应尽早服用抗生素,以便早日康复
6.
下列细菌和真菌中,营寄生生活的是
?
A.
腐朽树干上的木耳
B.
沼气池中的甲烷菌
C.
引起人患手癣的真菌
D.
发霉橘子上的霉菌
7.
下列病例,不是由真菌引起的是
?
A.
足癣
B.
痢疾
C.
灰指甲
D.
小麦叶锈病
8.
病毒、细菌和许多真菌无影无踪,但又无处不在。以下关于它们的描述,正确的是
?
A.
病毒不能独立生活,只能寄生在其他动物体内
B.
所有细菌和真菌都是单细胞生物
C.
细菌有氧无氧都可以生活,但真菌必须生活在有氧的环境中
D.
一些细菌生活在牛、羊胃肠内,不但不引起牛、羊患病,还对牛、羊有好处
9.
细菌和许多真菌“无影无踪”,但又“无处不在,人们对它“爱恨交加”,以下关于细菌和真菌的描述,正确的是
?
A.
所有细菌和真菌都是单细胞生物
B.
细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C.
细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
D.
细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
10.
下列细菌中,对人体有害的是
?
A.
根瘤菌
B.
肺炎双球菌
C.
乳酸细菌
D.
醋酸杆菌
11.
下列疾病中,由真菌引起的是
?
A.
扁桃体炎
B.
猩红热
C.
丹毒
D.
足癣
12.
经常不刷牙或刷牙不认真的人的口腔里常有细菌滋生,有的附着在牙齿上的细菌造成人患龋齿,有的感染口腔,它们的营养方式是
?
A.
自养
B.
寄生
C.
腐生
D.
有的寄生,有的腐生
13.
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂。主要原因可能是
?
A.
罐口密闭造成罐内缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
B.
罐口密闭造成罐内缺氧,促进了乳酸菌的生长繁殖
C.
罐口封闭不严使空气进入了罐内,促进了其他腐生菌的生长和繁殖
D.
罐口封闭不严使空气进入了罐内,抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
14.
放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自
?
A.
空气中飘来的孢子
B.
空气中飘来的菌丝
C.
面粉中携带的菌丝
D.
面粉中携带的孢子
15.
浪费食物可耻,“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是
?
A.
没空气,细菌、真菌缺氧死亡
B.
没空气,细菌、真菌无法繁殖
C.
温度低,营养物质分解慢
D.
温度低,细菌真菌生长繁殖慢
16.
下列有关细菌的描述,错误的是
?
A.
细菌没有成形的细胞核结构,属于原生生物
B.
细菌有三种基本形态
C.
有些细菌结构中有可以转动的鞭毛
D.
有些细菌的细胞壁外有起保护作用的荚膜
17.
一年一度“吃菌”的最佳月份到了,下列对云南人爱吃的“菌”的相关描述错误的是
?
A.
“菌”是大型真菌
B.
从菌褶散落出的白色粉末是孢子
C.
“菌”大多是腐生菌
D.
“菌”和植物一样可以制造有机物
18.
下列生物的细胞中,有成形的细胞核的是
?
A.
大肠杆菌
B.
葡萄球菌
C.
酵母菌
D.
肺炎双球菌
19.
自然界有细菌、病毒,不属于它们的特点是
?
A.
个体比较微小
B.
分布十分广泛
C.
结构比较复杂
D.
数量相对较多
20.
某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”,下列操作正确的是
?
A.
鲜奶加热后直接进行“接种”
B.
制作酸奶不需要密封
C.
放在室内温暖的地方进行发酵
D.
制作酸奶用的菌种是霉菌
二、非选择题(共4小题;共40分)
21.
如图为细菌的结构示意图,请认真看图并回答。
(1)一个细菌也是一个细胞,与真菌的细胞相比,细菌的结构中没有
?。与植物细胞相比,相同之处是都有[
]细胞壁、[
]细胞膜和[
]
?,但没有成形的细胞核,所以多数细菌的营养方式是异养型。
(2)图中[
]是
?,对细菌有一定的保护作用;能够使细菌在水中游动是[
]
?。
22.
阅读下列资料,回答问题:
资料一:
年某天,习近平同志来到北京市某门诊部看望艾滋病患者,并与他们握手,让他们感受到了社会主义大家庭的温暖。
资料二:干细胞的研究和应用是当前世界上最重要的研究领域之一。
年诺贝尔生理和医学奖的获奖成果是:科学家利用
个关键基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞,使其转变为
细胞(多功能干细胞),进而形成各种各样的细胞。该成果应用于临床医学,使患者体内受到损伤的组织或器官修复的可能性大大提高。
(1)艾滋病的病原体“”主要侵犯并瓦解人体的
?系统。将艾滋病患者进行隔离、集中治疗,在传染病预防措施中属于
?。与艾滋病患者的一般接触,
?(填“会”或“不会”)使人感染艾滋病。
(2)干细胞通过
?增加细胞数量,经过
?形成各种各样的组织细胞。
23.
同学们在初二年级参与了大型实践活动——学农,来到了位于房山区的北京农职学院,参加了丰富多彩的实践课程,还亲身参与了主食“花卷”的制作过程:
①洗净双手,穿戴好围裙和厨师帽。
②在碗内用少量清水将酵母化开。
③在面盆内将面粉和适量白糖拌匀,加入酵母液,并用手揉,边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。
④将面团放在温暖的地方发酵
。
⑤将发好的面团擀平,将适量油、盐均匀的撒在面片上,并卷成花卷的造型。
⑥将花卷放入蒸锅中蒸
分钟。
请根据以上材料回答问题:
(1)在面粉发酵过程中起主要作用的微生物是
?,其与大肠杆菌的主要区别是
?;生殖方式是
?,它在生物类群中属于
?。
(2)步骤①的主要目的是
?。
(3)步骤④中面团放在温暖的地方的目的是
?。
(4)花卷之所以松软多孔,是因为发酵过程中产生了
?气体造成的。
(5)生活中还有很多食品也是利用微生物发酵制作的,请你写出
例:
?、
?。
24.
如图是展示了自然界部分物质循环图,请据图回答问题:
(1)图中
是
?,作为
?参与物质循环。
(2)
可以把生物遗体分解成
?和
?,这些物质又可被植物再次利用进行光合作用制造有机物,同时释放出
?。
答案
第一部分
1.
D
2.
B
【解析】空气中的微生物能从直玻璃管飘落到甲试管的肉汤中,而不能从弯曲的玻璃管进入到乙试管的肉汤中,所以甲试管中的肉汤腐败,乙试管中的肉汤仍然新鲜。故答案为:B。
3.
C
【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会保留着,因为大量的腐生细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等,归还土壤,供植物重新利用,它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。“落红不是无情物,化做春泥更护花”说的就是分解者把落花这种植物的遗体、遗物分解成了无机物,归还土壤,再被植物吸收利用。故C符合题意。
4.
C
5.
C
6.
C
【解析】A.腐朽树干上的木耳,属于腐生生活。
B.沼气池中的甲烷菌,属于腐生生活。
C.引起人患手癣的真菌,属于寄生生活。
D.发霉橘子上的霉菌,属于腐生生活。
7.
B
8.
D
【解析】细菌细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、
集中区域,为单细胞生物;真菌细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等,有的是单细胞的,有的是多细胞的,大都体内无叶绿体,不能进行光合作用。
A、病毒没有细胞结构,主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体,A错误;
B、细菌为单细胞生物,真菌有的是单细胞的,如酵母菌,有的是多细胞的,如霉菌,B错误;
C、细菌和真菌有的进行有氧呼吸,有的进行无氧呼吸,C错误;
D、一些细菌生活在牛、羊胃肠内,不但不引起牛、羊患病,还对牛、羊有好处,大肠杆菌分解粗纤维产生维生素,D正确。
9.
D
【解析】细菌细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、
集中区域,为单细胞生物,真菌细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等,有的是单细胞的,有的是多细胞的,大都体内无叶绿体,不能进行光合作用,营养方式为异养,是生态系统的分解者,而不是生产者,故选D。
10.
B
11.
D
【解析】A、人的扁桃体炎是由链球菌感染引起的一种细菌性的炎症,不是真菌引起的。不合题意;B、猩红热为
溶血性链球菌
组引起的急性呼吸道传染病。不是真菌引起的。不合题意;C、丹毒虽以“毒”命名,却并不是病毒感染引起的,而是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症。其病原菌是
族乙型溶血性链球菌。不合题意;D、足癣是由真菌感染引起的。符合题意。
故选:D。
12.
D
【解析】长期不注意口腔卫生,口腔内的细菌将糖类变成酸液,此种生活方式为腐生;腐蚀牙釉质进而腐蚀牙本质形成龋洞,当龋洞深入到牙髓腔,引起牙痛,此种生活方式为寄生。
13.
C
14.
A
【解析】放久的馒头会生出“黄毛”或“黑毛”,这是由霉菌引起的,霉菌的许多菌丝在一起统称菌丝体。菌丝体在基质上生长的形态称为菌落,霉菌等真菌往往以菌丝体在寄生的馒头等物质上扩展蔓延。当营养生活进行到一定时期时,真菌就开始转入繁殖阶段,形成各种繁殖体即子实体,真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。孢子很小,在空中随风飘散。
15.
D
【解析】细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度。冰箱内温度低,微生物生长繁殖速度慢。因此吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内温度低,微生物生长繁殖速度慢,不是温度低,把微生物都冻死了。故选:D。
16.
A
【解析】细菌没有成形的细胞核,属于原核生物,A错误;细菌可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三种类型,B正确;有些细菌结构中有可以转动的鞭毛,起运动作用,C正确;有些细菌的细胞壁外有起保护作用的荚膜,D正确。
17.
D
18.
C
【解析】大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌都属于细菌,细菌细胞内无成形的细胞核;酵母菌属于真菌,真菌细胞内有成形的细胞核。故选:C。
19.
C
【解析】细菌和病毒的个体比较微小,数量多分布广泛。细菌需要借助于光学显微镜才观察其形态结构特点。病毒的个体更小,需要借助电子显微镜才观察其形态结构特点。细菌的结构简单,尤其是没有成形的细胞核。病毒没有细胞结构。因此C项“结构比较复杂”是错误的特点,故选C。
20.
C
第二部分
21.
(1)
成形的细胞核;细胞质
【解析】根据细菌结构图可知:
荚膜、
细胞壁、
细胞膜、
细胞质
、
鞭毛,所以细菌的基本结构与真菌细胞相比:没有成形的细胞核,只有
集中的区域。与植物细胞相比,细菌细胞少了叶绿体,所以它不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活,营养方式是异养;其中有的营腐生生活;有的营寄生生活。
??????(2)
荚膜;鞭毛
【解析】图中[
]是荚膜,对细菌有一定的保护作用;能够使细菌在水中游动是[
]鞭毛。
22.
(1)
免疫;控制传染源;不会
??????(2)
细胞分裂;细胞分化
23.
(1)
酵母菌;有成形细胞核;出芽生殖;真菌(真核生物)
【解析】在面粉发酵过程中起主要作用的微生物是酵母菌;属于真核生物,有成形细胞核,大肠杆菌属于细菌,没有成形的细胞核;酵母菌的生殖主要是出芽生殖,属于单细胞真菌。
??????(2)
避免发酵过程受杂菌污染
【解析】洗净双手,穿戴好围裙和厨师帽,避免发酵过程受杂菌污染。
??????(3)
为酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度
【解析】细菌真菌生长需要适宜的温度,步骤④中面团放在温暖的地方的目的是为酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度。
??????(4)
二氧化碳
【解析】酵母菌在发酵过程中能产生二氧化碳,遇热膨胀,馒头出现孔隙,松软。
??????(5)
泡菜;米酒
【解析】泡菜是利用乳酸菌发酵,米酒也是利用微生物发酵的原理。
24.
(1)
真菌和细菌;分解者
【解析】分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物,它们能够将生物遗体、遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐归还无机环境,被生产者利用。其中分解产物
是二氧化碳,为植物的光合作用提供了原料;
是水和无机盐,可被植物重新吸收利用,促进了物质的循环。植物通过光合作用制造有机物,产生氧气。
??????(2)
水和无机盐;二氧化碳;氧气
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