【2020精品课件】新教科版小学科学四上2.5《食物中的营养》（课件10张ppt）

教科版小学科学课件
2020年9月
5.食物中的营养
教科版四上《呼吸与消化》单元
1.含有丰富糖类的食物
糖类：人体能量的主要来源。
主食、土豆、
芋头、较甜水果……
2.含有丰富脂肪的食物
脂肪：人体能量的主要来源。
油类、巧克力
鸡蛋、鸭蛋、
花生、核桃、
果仁、芝麻……
3.含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分
豆类
肉类
水产类
蛋类
内脏
4.含有丰富维生素的食物
维生素：调节身体机能的作用。
蔬菜、水果……
5.含有丰富矿物质的食物
矿物质：调节身体机能的作用。
需求量小，但是很重要。
蔬菜、水果、
食盐、海带、
木耳……
6.含有丰富水的食物
水是人体的重要组成部分。
蔬菜、水果、
饮用水……
水约占人体组成的70%
食物中含有丰富的营养
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
食物
营养
1. 做实验
2. 查阅资料
怎样辨别食物中的营养成分？
小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉
用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含该种
成分的记“√”，不含的记“×”），并记录。
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}食物
含脂肪
含淀粉
巧克力
菠菜
土豆
面条
胡萝卜
山核桃
......
······
用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质
反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。
(1) 取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。
(2) 将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。
(3) 再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。
研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
矿物质
水
早餐
牛奶
菜包
鸡蛋
午餐
米饭
鲫鱼
红烧肉
炒青菜
晚餐
米饭
鲑鱼
番茄炒蛋汤
土豆
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研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
矿物质
水
早餐
豆浆
肉包子
鸡蛋
······
午餐
······
晚餐
······
食物中含有丰富的营养
食
物
中
的
营
养
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
矿物质
水
豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、
花生、核桃、果仁、芝麻……
主食、土豆、芋头、较甜水果……
蔬菜、水果……
蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
没有任何一种食物含有所有营养成分
要注意饮食的多样性
身体健康
名言警句
科学的灵感,决不是坐等可以等来的.如果说,科学上的发现有什么偶然的机遇的话,那么这种“偶然的机遇”只能给那些学有素养的人,给那些善于独立思考的人,给那些具有锲而不舍的精神的人,而不会给懒汉.---华罗庚（中国）
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法布尔《昆虫记》