5.2.2 食用真菌 精编精炼(含答案)

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5.2.2《食用真菌》精编精练
1.蘑菇是常见的食用真菌，下图是蘑菇形态结构示意图。请据图回答：
（1）写出结构名称：①
；②
；③
。
（2）蘑菇是常见的大型真菌，其地上部分叫做
，主要由
构成。
2.食用真菌不仅味道鲜美，而且营养价值极为丰富，富含人体所需的
、多种
、
，以及
、
、
、
、
等多种矿物质。
3.判断题(正确的打“√”，错误的打“×”)。
（1）木耳的细胞中不含有成形细胞核。（
）
（2）所有的蘑菇均可以食用。（
）
（3）构成蘑菇的细胞中含有叶绿素，可进行光合作用。（
）
（4）我们食用的蘑菇、木耳属于真菌。（
）
（5）冬虫夏草是一种真菌，具有很高的药用价值。（
）
4.在日常生活中，人们常吃的蘑菇属于（
）
A.原核生物
B.真菌
C.霉菌
D.植物
5.下列生物中不属于大型食用真菌的是（
）
A.金针菇、平菇
B.猴头、银耳
C.灵芝、牛肝菌
D.狗尿苔、香菇
6.食用真菌进行的营养方式主要是（
）
A.寄生生活
B.自养生活
C.腐生生活
D.A、B、C都对
7.蘑菇等食用真菌的繁殖方式是（
）
A.孢子繁殖
B.种子繁殖
C.营养繁殖
D.分裂繁殖
8.下列关于毒蘑菇的说法不正确的是（
）
A.一般毒蘑菇颜色艳丽,不生虫蛆
B.一般毒蘑菇菌盖顶部有黏液或瘤状突起,菌柄上有菌环
C.毒蘑菇受伤后不变色，有腥、辣、苦、臭等气味
D.毒蘑菇不能食用
9.夏季的雨后，在树林的地面上或腐朽的树干上常常会生长出许多的蘑菇、木耳，主要原因是（
）
A.阳光充足
B.二氧化碳丰富
C.水分和有机物丰富
D.温度较高
10.下列关于细菌和真菌的说法恰当的是（
）
A.细菌、真菌都属于原核生物
B.细菌、真菌都要进行腐生生活
C.细菌对人类有害，真菌对人类有益
D.细菌、真菌都是生物圈的重要组成部分
11.（2020·宁夏）下列四种微生物，在细胞结构上与其他几种不同的是（
）
参考答案：
1.（1）菌盖
菌柄
地下菌丝
（2）子实体
菌丝
2.蛋白质
氨基酸
维生素
铁
钙
镁
钠
钾
3.（1）×
（2）×
（3）×
（4）√
（5）√
4.B
5.D
6.C
7.A
8.C
9.C
10.D
11.B
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能力提高篇
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