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HS版八上§5.1食物的消化和吸收（2消化和吸收）课后练习
姓名
1、小肠绒毛不能直接吸收营养物质是（?
??）
A．水
B．葡萄糖
C．麦芽糖
D．氨基酸
2、俗话说“饭吃八成饱，到老肠胃好”，良好的饮食习惯可以使我们的身体更健康．那么人体消化和吸收的主要器官是（
）
A．大肠
B．小肠
C．胃
D．食道
3、细细咀嚼馒头，会觉得有甜味，这时在口腔内发生的变化是（
）
A．淀粉→麦芽糖
B．麦芽糖→葡萄糖
C．蛋白质→多肽→氨基酸
D．脂肪→甘油+脂肪酸
4、下列关于消化的叙述正确的是（
??
?）
A．食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收
B．淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化
C．各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的
D．脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
5、下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是（
）
①营养物质被小肠绒毛吸收
②蛋白质开始被消化
③脂肪开始被消化
④淀粉开始被消化
A．①②③④
B．④③②①
C．④②③①
D．①③②④
6、
如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在通过人体消化道过程中被消化的情况。根据这个曲线图判断，以下错误的是（
）
在消化道中最早开始被消化的营养成分是淀粉
成分Z在乙器官减少的原因是胆汁中的酶使它被消化
C．器官甲就是胃，成分Y就是蛋白质
D．乙器官是小肠，小肠是消化食物各种成分的最主要场所
7、下列关于消化的叙述正确的是（
）
A．食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收
B．淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化
(第6题图)
C．各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的
D．脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
8、人患急性肠胃炎，造成严重过水的最主要的原因是（
）
A．大量喝进的水随尿排出
B．汗液蒸发过多
C．病人喝水过少
D．喝进的水不能吸收入血
9、下列不属于酶的特点的是（
）
A．催化作用效率极高
B．能够参与合成某些物质
C．催化作用受温度、pH值等因素的影响
D．具有专一性
10、某中学的生物实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理（见下表）其中试管①的处理模拟了口腔中牙齿．舌．唾液的作用，试管②③④的处理都是①的对照实验，请结合所学知识回答：
试管
加入物质
处理
1
馒头碎屑+唾液
充分搅拌
2
馒头碎屑+清水
充分搅拌
3
馒头块+唾液
不搅拌
4
馒头碎屑+唾液
不搅拌
当以“舌的搅拌”为变量时，应选取?
号试管与①进行对照实验；
（2）①与②对照进行实验是为了探究?
的作用；
（3）①与③对照实验是为了探究牙齿的作用，处理有点不妥，如何改正？?
；
（4）以上四只试管放在?
环境中效果最明显。
参考答案
1、C
2、B
3、A
4、C
5、C
6、B
7、C
8、D
9、B
10、
10、（1）④
（2）唾液
（3）③中应该是馒头碎屑
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华师大版
八上
§5.
1食物的消化和吸收（2）
-------消化和吸收
复
习
1、消化系统的组成；
2、消化道的组成；
3、消化腺的组成；
4、消化的两种方式。
一、食物的消化
消化系统
1、口腔内的消化
口腔有物理性消化和化学性消化。
牙齿的切割、研磨和舌头的搅拌，食物被磨碎，并唾液混合，变成湿润的食物团块。这个加工过程中，食物主要发生大小的变化，滑新的物质生成，这种加式方式称为物理性消化。
唾液腺：
唾液中含有唾液淀粉酶，有初步消化淀粉的作用。
唾液淀粉酶可将一部分淀粉初步消化成麦芽糖（一种甜味物质）。
这种有新物质生成的加工方式称为化学性消化。
口腔中有唾液腺，能分泌出唾液。唾液是一种无色黏稠液体。成年人一天分泌唾液量约1-1.5L
。
2、胃的消化和吸收
胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊，位于上腹部，具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的功能。
胃中有许多胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液具有杀菌、
消化和保护胃壁的作用。
胃壁中的平滑肌使食物与胃液混合形成食糜。
胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，能初步消化食物中的蛋白质。
胃还可以吸收酒精和少量的水。
3、小肠的消化和吸收
小肠盘曲在腹腔中，长约5-6m，是人体消化和吸收营养物质的主要场所。
小肠起始的一段是十二指肠，十二指肠的内壁有总管和胰管的开口。小肠内表面的黏膜上覆盖着成千上万个小褶皱，褶皱上有许多突起，叫做绒毛。每根绒毛表面覆盖着一层保护性黏液，并有丰富的毛细血管分布，有利于营养物质的吸收和转动。绒毛的存在使得小肠黏膜的表面积约增加30倍，可达到10m2，从而使小幅度地增加了消化和吸收的面积。
小肠壁上还有丰富的肠腺，能分泌多种消化液。肠壁还含有平滑层，能使小肠运动。
肠腺
肠壁
肝脏：
肝脏能分泌胆汁，胆汁中没有消化酶；胆汁暂存在胆囊中；胆汁只能将食物中的脂肪乳化成微粒。
胰腺能分泌出多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质等各种需要消化的物质。
胰腺：
食糜进入小肠后，与胆汁、肠液、胰液混和，进行并完成消化。淀粉和麦芽糖进一步分解为葡萄糖；蛋白质被分解为氨基酸，胆汁将脂肪乳化为微粒，并在消化液的作用下，分解为甘油和脂肪酸。最后，这些小分子物质，以及食物中的大部分水、无机盐和维生素，都由小肠绒毛吸收，进入血液循环，这一过程称为吸收。
所以，小肠是食物消化和吸收的主要场所。
咽
消化系统的组成
胃蛋白酶
（胃）
消化产物
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
唾液淀粉酶
（口腔）
淀粉酶
（小肠）
蛋白质
氨基酸
蛋白酶
（小肠）
脂肪
脂肪微粒
甘油和脂肪酸
胆汁
（肝脏）
脂肪酶
（小肠）
4、大肠内的吸收
食物经过小肠消化和吸收后，食物残渣进入大肠。
大肠是消化道的最后一段，大肠起始端有一蚯蚓状的小盲管，长约7-8cm，这就是阑尾。阑尾的管腔细小，若食物残渣或肠内寄生虫落入其中，易引起阑尾炎。大肠的末端是肛门。
大肠没有消化功能，主要是吸收水分，同时大肠也是贮存食物残渣、形成和排出粪便的器官。
粪便的排出过程称为排遗。
课堂小结
1、唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶；可以初步将淀粉消化成麦芽糖；
2、胃腺能分泌胃液，胃液中含盐酸和胃蛋白酶；可以初步消化蛋白质；
3、肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，可以初步消化脂肪。
4、胰腺和肠腺能分泌含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等多种酶的消化液，可以消化淀粉、蛋白质和脂肪。
5、淀粉的消化终产物是葡萄糖；蛋白质的消化终产物是氨基酸；脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸。
6、有酶参与的消化属于化学性消化。
课堂练习
1、不能进行化学性消化的消化液是（
）
A.肝脏
B.胆汁
C.胃液
D.唾液
D
课堂练习
2、下列没有消化腺的器官是（
）
A.口腔
B.胃
C.咽
D.胰
B
课堂练习
3、淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次
是（
）
A．口腔、小肠、胃
B．口腔、胃、小肠
C．胃、小肠、口腔
D．胃、口腔、小肠
A
课堂练习
4、下列关于消化系统的叙述正确的是（
）
A．所有的消化液都来自同一个消化腺
B．消化液有唾液、胃液、小肠液三种
C．消化系统由口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门组成
D．肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液
D
课堂练习
5、与小肠消化无关的是（
）
A．小肠很长
B．有绒毛和皱襞
C．小肠内有多种消化液
D．有大量毛细血管
D
课堂练习
6、某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如下表，结论错误的是（
）
A．对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B．对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C．对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D．分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
D
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