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HS版八上§5.1食物的消化和吸收(3实验)课后练习
姓名
1、下列物质中,不能被消化道直接吸收的是(
)
A.水
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.氨基酸
2、为诱惑小朋友吃药,很多种药外面都包裹着鲜艳的“糖衣炮弹”,而初始消化“糖衣”的器官是(
)
A.胃
B.小肠
C.口腔
D.大肠
3、
食物经口腔进入胃后,食物成分中比原来增加了(
)
A.维生素????
B.葡萄糖????
C.麦芽糖???
D.氨基酸
4、消化道中参与消化淀粉的消化液是(
)
A.唾液、胰液和肠液?
B.胆汁、肠液和胰液
C.胃液、胆汁和胰液???
D.唾液、胃液和肠液
5、某同学摄入的混合性食物在消化道内消耗,分解最终得到一组消化终产物的是(??
)
A.蛋白质、淀粉、脂肪
B.氨基酸麦芽糖甘油脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
6、试管中有少量的植物油,加入配制的消化液,充分震荡后,置于37度的温水中,一段时间后,植物油不见了。实验中配制的消化液最合理的一组是(
)
A.唾液、胃液、肠液
B.胃液、胆汁
C.胆汁、胰液、肠液
D.肠液、胰液
7、消化淀粉的场所是(
)
A.口腔和胃
B.胃和小肠
C.口腔和小肠
D.胃和大肠
8、分别从胃的进口和胃的出口取实物样品进行分析,对吃进的食物成分进行比较,发现前者增加和后者增加的成分依次为(
)
A.
麦芽糖、氨基酸
B.葡萄糖、氨基酸
C.
葡萄糖、蛋白质的初步分解物
D.麦芽糖、蛋白质的初步分解物
9、在盛有等量鲜牛肉的四支试管中,分别加入配制的消化液,充分振荡后置于37℃温水中。消化最快的一组是(??
)
A.胃液、肠液
B.胰液、胃液
C.胰液、肠液
D.唾液、胰液
10、在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下三种处理。请回答下面的问题。
试管
实验材料
唾液
?清水
处理方法
1
馒头碎屑
2毫升
0毫升
充分搅拌后放入37
℃温水中
2
馒头碎屑
0毫升
2毫升
充分搅拌后放入37
℃温水中
3
馒头块
2毫升
0毫升
不搅拌,直接放入37
℃温水中
(1)试验中,馒头在口腔中变甜是口腔中唾液里的????????
酶将馒头中的淀粉转变成???????
????的缘故。
(2)5~10分后取出三支试管,各滴加2滴碘液,摇匀,发现??????号试管中的馒头遇碘后不变蓝;??????号试管中的馒头部分变蓝色;??????
?号试管中的馒头全变蓝色。
(3)实验结论:馒头变甜与口腔中?????????
的搅拌、??????????
的咀嚼以及??????
的分泌都有关系。
参考答案
1、B
2、C
3、C
4、A
5、D
6、C
7、C
8、D
9、C
10、(1)唾液淀粉酶、麦芽糖
(2)2、3、1
(3)舌、牙齿、唾液淀粉酶
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精品试卷·第
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华师大版
八上
§5
.1食物的消化与吸收(3)
-------唾液淀粉酶的催化作用
复习
1、消化系统的组成;
2、消化腺的组成;
3、淀粉
、脂肪、蛋白质的消化与相关的酶的关系;
4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化产物。
唾液
1、唾液的成分:
唾液由口腔中的唾液腺分泌,唾液具有润滑口腔粘膜、溶解食物和便于吞咽的作用,其中还含有淀粉酶和溶菌酶,能帮助消化和具有部分杀菌作用,主要的作用还是消化和味觉的作用以及清洁作用,对局部有一定的免疫保护功能,但是并没有明显的杀菌作用。因此唾液是人体自身分泌的一种生理物质。
淀粉的检验
淀粉是糖类大分子物质,遇到碘液时,碘与淀粉会发生化学变化,生成蓝色物质。
所以可用碘液检测淀粉的存在。
用碘液检测淀粉的存在
活动1:
碘液与淀粉反应
1、取少量可溶性淀粉,加水配制成淀粉糊;
2、取两支试管,分别加入适量的淀粉糊;
3、向其中一支试管中加入几滴碘液,另一支试管中加入等量的蒸馏水,观察现象。
现象:
加入
碘液的试管中,颜色变蓝;而加入蒸馏水的试管中,没有明显变色现象。
活动2:
碘液与葡萄糖、麦芽糖作用
1、取少量葡萄糖粉和麦芽糖,分别加水配制成葡萄糖溶液;
2、取两支试管,分别加入适量的葡萄糖、麦芽糖溶液;
3、分别加入几滴碘液,观察现象。
现象:
都没有变蓝色。
碘液与葡萄糖作用
活动3:
碘液与蛋白质、脂肪的作用
1、取少量蛋白和脂肪分别放入试管中;
2、向两支试管中分别加入几滴碘液,观察现象。
现象:
都没有变蓝色。
碘液与蛋白质、脂肪的作用
结论:
1、碘液遇到淀粉时,会出现蓝色。
2、碘液遇到淀粉的消化产物(麦芽糖、葡萄糖等)时,不会出现蓝色。
3、碘液遇到脂肪、蛋白质也不会变蓝色。
实验
实验:
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
1、收集唾液。
先用冷水开水
漱口,然后头部略向前倾,下唇搁在试管口上,舌头抵在上颚门牙的基部,不久就会有唾液沿着下唇流入试管,收集1-2mL后,再用清水稀释2倍,备用。
2、配制淀粉糊。
称1g淀粉,加100mL清水调匀,煮沸,边煮边搅拌,rmdn1%淀粉糊,备用。
3、收集唾液。
取一支试管,注入2mL已冷却的1%的淀粉糊。再取一支试管,注入2mL已稀释的唾液。把两支试管都放入冰水中,制成冰淀粉糊和冰唾液,备用。
4、混合。
准备三支试管,编号1、2、3,先在1、2号试管中各加入2mL淀粉糊。再在1号试管中加入2mL唾液,在2号中加入事先煮沸的唾液,在3号试管中加入2mL冰淀粉糊和2mL冰唾液。
5、保温与反应。
把1、2号试管放入盛有34-40℃的温水的烧杯中。把3号试管放入盛有冰水的试管中。5-10min后,在这3支试管中各加入1-2滴碘液,观察颜色变化情况。
试管
加入物质
温度
实验结果
解释原因
1
淀粉糊+唾液
37℃
2
淀粉糊+煮沸的唾液
37℃
3
冰淀粉糊+冰唾液
0℃
现象:
结论:
1号试管内不变蓝色;
2号、3号试管内变蓝色
。
1、酶的活性受温度影响。
2、温度与体温相近时,酶的活性最强。
3、唾液淀粉酶在合适的温度下可以消化淀粉。
视频辅助教学
课堂小结
1、碘遇淀粉变蓝色。用这个方法可以检测淀粉的存在。
2、酶具有活性,酶的活动与温度有关。当温度与体温相同时,酶的活性最强。
3、唾液淀粉酶可以消化淀粉。
课堂练习
1、下列物质中,能使碘液变为蓝色的物质是( )
A.
蛋白质
B.
麦芽糖
C.
脂肪
D.
淀粉
D
课堂练习
2、向淀粉溶液中分别加入下列物质,能使溶液变蓝的是( )
A.碘水
B.蒸馏水
C.葡萄糖
D.加碘盐
A
课堂练习
3、经以下处理一小时后,滴加碘液会变成蓝色的是(
)
A.米汤与一定的冷开水充分混合后,并将试管保存在37℃水中
B.米汤与一定量的唾液充分混合后,并将试管保存在37℃水中
C.鸡蛋清与一定量的唾液混合后,并将试管保存在37℃水中
D.脂肪微粒与一定量的唾液混合后,并将试管保存在37℃水中
A
课堂练习
4、将经暗处理后的植物上的一片叶用装有氢氧化钠溶液的玻璃瓶套住,瓶口密封,放到阳光下(如图)。几小时后,将叶摘下,经酒精脱色后滴加碘液,发现整片叶都不变蓝。主要是因为(
)
A.缺水多
B.氧气太
C.缺乏二氧化碳
D.温度太高
C
课堂练习
5、唾液淀粉酶消化淀粉实验的正确步骤( )
A.淀粉糊→加碘酒→加唾液→恒温
B.淀粉糊→加唾液→加碘酒→恒温
C.淀粉糊→恒温→加唾液→加碘酒
D.淀粉糊→加唾液→恒温→加碘酒
D
课堂练习
6、观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验,下列操作步骤正确的是(
)
A.
淀粉加清水调和即成糨糊
B.
加入等量糨糊的两支试管,再分别加入清水、唾液后,需充分振荡
C.
将加入唾液的试管放入37℃温水中10分钟,另一支试管置于常温下10分钟
D.
恒温之后,立即取出两支试管,分别滴加碘液,检验是否变蓝色
B
课堂练习
7、下面是某同学在“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验中的几个操作步骤,其中不正确的是(
)
A.把淀粉煮沸成浆糊,冷却后待用
B.取2支试管,分别加入2ml浆糊,再在其中的一支试管中滴入2ml清水,在另一支内加入2ml唾液,然后充分振荡试管
C.将加放唾液的试管放入37℃水中恒温10分钟,另一支试管置于冰箱内10分钟
D.冷却后滴入2滴碘液,检验两支试管内是否变蓝
C
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