2011版高中生物全程学习方略课件：单元质量评估（二）（中图版必修1）

(共39张PPT)
第二单元
（45分钟 100分）
一、选择题（共15小题，每小题4分，共60分）
1.下列关于氨基酸的叙述中，正确的是（　　）
A.氨基酸是蛋白质分子的组成单位，由氨基和羧基组成
B.每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基
C.两个氨基酸分子之间的氨基和羧基缩合形成多肽
D.组成生物体蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基并连结在同一个碳原子上
【解析】选D。氨基酸是组成蛋白质分子的基本单位，每个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基并连结在同一个碳原子上。两个氨基酸分子缩合形成二肽。
2.经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质分别是
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
A.蛋白质和核酸　　　　　B.乳糖和蛋白质
C.乳糖和核酸　　　　　　D.蔗糖和蛋白质
【解析】选B。由分子式可推出这两种分子，一种只由C、H、O三种元素组成，一种由C、H、O、N四种元素组成。选项中乳糖、蔗糖只含C、H、O三种元素，蛋白质由C、H、O、N元素组成，有的还含有P、S等，核酸必含C、H、O、N、P五种元素，又因为鲜牛奶中不含蔗糖，故上述两种物质分别是乳糖和蛋白质。
3.在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不属
于。若将构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨
基、羧基、肽键的数目依次是（　　）
①H2N—CH2—COOH
②H2N—CH2—CH2OH
A.3、3、2　　B.4、3、3　　C.2、2、2　　D.3、4、2
【解析】选C。解答本题时，要根据氨基酸的结构通式把属于构成人体的氨基酸挑选出来，由于②号没有羧基，④号氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，所以它们不是组成人体蛋白质的氨基酸。①③⑤是组成人体蛋白质的氨基酸，它们缩合后形成三肽，由于③号氨基酸R基上有1个羧基，⑤号氨基酸R基上有1个氨基，因此三肽中有氨基2个，羧基2个，肽键2个。在做这一类题目时，先要根据氨基酸的结构通式，把属于构成蛋白质的氨基酸找出来，然后看看它们将形成几肽，推断该多肽中含有的氨基、羧基和肽键数就可以了。注意实际氨基或羧基数目要加上R基中的氨基或羧基数。
4.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（　　）
A.1 280　　B.12 544　　C.11 036　　D.12 288
【解析】选C。由题干知，该蛋白质由两条肽链构成，肽键是98个，因此构成该蛋白质的氨基酸个数98+2=100个。蛋白质是由氨基酸缩合而成，缩合的前后反应物和产物质量相等，那么蛋白质的相对分子质量是128×100-98×18=11 036。
5.中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物——脑啡肽。脑啡肽，是一种由大脑分泌的物质，但体内含量极少。其分子结构简式如下：
请根据分子结构简式分析，组成该分子的氨基酸种类、数目依次是（　　）
A.5、5　　B.4、5　　C.5、4　　D.4、4
【解析】选B。根据肽键的数目为4个，可知该分子是五肽，由于R基有4种（第2个与第3个相同），因此，有4种氨基酸组成。
6.（2010·余姚高二检测）下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（　　）
A.抗体具有免疫作用
B.血红蛋白的运输功能
C.性激素促进生殖细胞生成
D.唾液淀粉酶的催化功能
【解析】选C。本题考查蛋白质的功能。C选项中性激素促进生殖细胞生成，其化学本质是脂质，不是蛋白质。
7.唾液腺细胞内与唾液淀粉酶的合成、运输、分泌有关的三种细胞器依次是（　　）
A.核糖体、内质网、高尔基体
B.线粒体、中心体、高尔基体
C.核糖体、中心体、线粒体
D.内质网、高尔基体、核糖体
【解析】选A。唾液淀粉酶是由唾液腺细胞合成的一种分泌蛋白。蛋白质在细胞中合成的场所是核糖体。合成以后的蛋白质经过内质网运输到高尔基体加工，最后以膜泡形式排出。
8.在某腺体的细胞中，提取出附着有核糖体的内质网和高尔基体，放入含有放射性标记的氨基酸的培养液中。培养液中含有各种细胞器完成其功能所需的物质和条件。很快连续取样，测定标记的氨基酸出现在各细胞器中的情况，结果如图所示。则曲线a、b、c依次代表（　　）
A.内质网、核糖体、高尔基体
B.内质网、高尔基体、核糖体
C.核糖体、高尔基体、内质网
D.核糖体、内质网、高尔基体
【解析】选D。图中曲线显示放射性氨基酸首先出现在a中，然后出现在b中，最后才出现在c中。分泌蛋白的合成和分泌过程是：
合成　→　初加工　→　终加工　→　分泌
　| 　　　　| 　　　　　| 　　　　　|
核糖体　　内质网　　　高尔基体　　细胞膜
所以曲线a、b、c依次代表核糖体、内质网、高尔基体。
9.下列有关核酸的叙述中，不正确的是（　　）
A.核酸由C、H、O、N、P等元素组成
B.核酸有DNA和RNA两种
C.核酸存在于细胞核与细胞质中
D.核酸的基本组成单位是氨基酸
【解析】选D。本题综合考查核酸的相关知识。核酸的组成元素是C、H、O、N、P等元素，种类分为两种，一种是DNA，另一种是RNA；核酸的基本组成单位是核苷酸。
10.禽流感病毒的遗传物质是RNA，如果禽流感病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解，可以得到的水解产物主要有
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
A.含氮碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸
B.含氮碱基、核糖、磷酸、葡萄糖
C.含氮碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸
D.含氮碱基、核糖、磷酸、氨基酸
【解析】选D。病毒的结构一般是由蛋白质外壳和遗传物质核酸（DNA或RNA）组成的；针对禽流感病毒而言，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其水解产物是氨基酸；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，其初步水解产物是核糖核苷酸，继续水解成含氮碱基、核糖和磷酸。
11.下列关于细胞核的叙述正确的是（　　）
A.细菌无细胞核，也无DNA
B.人的成熟红细胞无细胞核，属于原核细胞
C.不同细胞的细胞核大小都相同
D.真核细胞的细胞核中都含有染色体
【解析】选D。细菌属于原核生物，其细胞无细胞核，但有拟核，拟核中有DNA；不同细胞的大小、代谢强弱不一样，细胞核的大小也有差别；人和哺乳动物成熟的红细胞中无细胞器，但不属于原核细胞，是真核细胞。
12.下列关于染色体的叙述中，不正确的是（　　）
A.染色体和染色质的着色特性相同
B.染色质和染色体的成分相同
C.蓝藻细胞在进行细胞分裂时也能形成染色体
D.某些病毒与染色体的主要成分相似
【解析】选C。染色质和染色体是同种物质在细胞不同时期的两种存在形态，都易被碱性染料染成深色。蓝藻是原核生物，细胞内的DNA不与蛋白质结合成染色体。某些病毒由DNA和蛋白质组成，染色体主要成分也是DNA和蛋白质。
13.在DNA分子的脱氧核糖核苷酸长链中，相邻两个脱氧核糖核苷酸分子之间的连接方式是（　　）
A.一个脱氧核糖核苷酸分子中五碳糖的羟基与另一个脱氧核糖核苷酸分子中的磷酸相连
B.一个脱氧核糖核苷酸分子中五碳糖的羟基与另一个脱氧核糖核苷酸分子中的碱基相连
C.一个脱氧核糖核苷酸分子中的碱基与另一个脱氧核糖核苷酸分子中的磷酸相连
D.一个脱氧核糖核苷酸分子中的碱基与另一个脱氧核糖核苷酸分子中的碱基相连
【解析】选A。本题考查DNA分子的结构。DNA分子的基本组
成单位是脱氧核糖核苷酸（　　　　　　　　　　），当形
成脱氧核糖核苷酸长链时，是一个脱氧核糖核苷酸分子中的
五碳糖上的羟基与另一个脱氧核糖核苷酸分子中的磷酸相
连。
14.将用3H标记的核糖核苷酸引入某绿色植物细胞内，然后设法获得各种结构，其中最能表现有放射性的一组结构是
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
A.细胞核、核仁和中心体
B.细胞核、核糖体和高尔基体
C.细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体
D.细胞核、核糖体、内质网和液泡
【解析】选C。核糖核苷酸是合成RNA的原料，细胞中的放射性元素应出现在RNA中。题目中细胞核、线粒体、叶绿体都能合成RNA，核糖体上也有RNA，所以C项正确。
15.下列对原核细胞和真核细胞的叙述，不正确的是（　　）
A.大多数原核细胞比真核细胞体积小
B.原核细胞的拟核内有一个环状DNA分子
C.原核细胞的细胞质中无任何细胞器，真核细胞的细胞质中有多种细胞器
D.真核细胞的遗传物质主要储存在细胞核中，由核膜包被
【解析】选C。原核细胞体积一般较小，细胞中无由核膜包被的细胞核，但有拟核，拟核中只有DNA分子而没有染色体，原核细胞的细胞质中有核糖体。
二、非选择题（共3小题，共40分）
16.（10分）以下几种符号代表不同种类的氨基酸：
请回答下列问题：
（1）构成蛋白质的氨基酸种类约有________种，它们结构的差别在于_________的不同。
（2）7种氨基酸（各1分子）在细胞中通过_______的方式形成1条肽链，此过程可形成__________个肽键，失去_______个水分子，相对分子质量减少了__________。
（3）如果上述多肽链原长度不变，改变其中__________，就可改变该多肽链的性质。
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的多肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？________，为什么？_______________________________________。
【解析】（1）构成蛋白质的氨基酸的种类约有20种，其结构的差别在于R基团不同。
（2）7个氨基酸缩合形成一条多肽链，该多肽链含6个肽键，是失去6个水分子形成的。多肽链形成过程中相对分子质量减少了6×18=108。
（3）在多肽链原长度不变的情况下，改变其中氨基酸的排列顺序，则多肽链的种类和性质发生改变。
（4）虽然构成两个蛋白质分子的多肽链组成相同，但若多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，蛋白质分子也不相同。
答案：（1）20　　R基团
（2）缩合　　6　　6　　108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定　　由两条相同的多肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子
17.（12分）为了研究细胞核是否为活细胞所必需，一位生物学家做了这样的实验。他研究了100个细胞，把每个细胞都分成两部分，一部分含有细胞核，另一部分没有细胞核。所有的细胞都放在一定的条件下培养，得到下面的实验数据：
请回答下列问题：
（1）如果你是这位生物学家，怎样解释无核部分的数据？
（2）有核部分的数据说明了_______________。
（3）由表得出的结论是___________________。
（4）有很多细胞有核部分也死亡了，其原因可能是
________________________________________。
【解析】细胞无核部分的死亡个数随培养天数的增加而增加，原因是没有细胞核，细胞的生命活动就不能进行。细胞有核部分存活个数和时间要比无核部分多和长，同样说明细胞核对于细胞的生命活动不可或缺。细胞有核部分的死亡原因可能是：①细胞的正常死亡；②人为因素对细胞造成伤害。
答案：(1)细胞无核部分全部死亡，是因为没有细胞核，细胞的生命活动不能进行。
（2）细胞核对于细胞的生命活动不可或缺
（3）细胞核控制着细胞的代谢
（4）细胞的正常死亡或人为因素对细胞造成伤害致死
18.（18分）（思维拓展题）某同学在互联网上查到如下信息：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。已知淀粉酶为蛋白质，请你根据实验室提供的下列材料，完善下面的方案设计以证明这一信息的准确性。
实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、班氏试剂等（所给溶液浓度均适合实验用）。
（1）在下列实验设计方案空格处填写相应的物品或数值。（提示：甲作空白对照）
（2）实验分析
①如果第3步前移到第2步进行，则实验失败，原因是______
_______________________________________。
②如果第4步前移到第2步进行，则实验失败，原因是______
_______________________________________。
【解析】根据题干信息“重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用”和提供的实验材料分析，实验可分三组：实验组用重金属盐和谷胱甘肽处理酶液；对照组设置两组，一组空白对照，一组只用重金属盐处理。然后在同等条件下处理相同时间，检验淀粉酶对淀粉的分解作用。实验时注意实验顺序，先在两支试管内加入谷胱甘肽，再向这两支试管中加入重金属盐，最后在三支试管中加入等量淀粉溶液，这样才能排除实验顺序对实验结果的影响。
答案：（1）
（注：2、3、4顺序不能颠倒）
（2）①重金属盐使蛋白质结构改变，这种改变是不能恢复的，所以丙试管观察不到应有现象
②淀粉酶已催化部分淀粉水解，三支试管中均会出现砖红色沉淀