(共30张PPT)
第二节
细菌
1.描述细菌的主要特征。
2.认识细菌的形态结构，通过与动植物细
胞结构的比较，推测出细菌的营养方式。
3.通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实
验，认同科学的发展与技术的进步密切
相关。
学习目标
细菌的发现者是谁?
17世纪的荷兰人列文虎克并非职业科学家，但是他十分热
衷自己制造显微镜经过几年的努力，他制造了能放大300倍
的显微镜，
是世界先进水平
一、细菌的发现
虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。
他惊叹地记录道：
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹
!
列文?虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。
列文·虎克把自己的发现仔细记录下来
他把观察结果寄给了当时的权威科学机构——英国皇家学会，从此名扬天下，被誉为细菌学的开创者
列文虎克的遗憾
他自幼家贫,没有接受过完整的教育和科学训练
他没能发现细菌的更多秘密,例如:细菌是哪里来的?
阅读教科书P71,了解法国人巴斯德的事迹
巴斯德有什么称号?
他有哪些研究成果和发明?
巴斯德在展示
著名的鹅颈瓶实验
细菌是从哪里来的？
新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德:
几天后
肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的
经典的鹅颈瓶实验
细菌不是自然发生的，而是由原来已经
存在的细菌产生的
结论
发现乳酸菌、酵母菌；
提出巴氏消毒法
防止手术感染的方法
微生物学之父----巴斯德
_______
巴斯德
——“微生物学之父”
高温灭菌法
巴氏消毒也称低热消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。
巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。
资料卡片:巴氏消毒法
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔
二、细菌的形态和结构
放大几千倍的细菌
球菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌
肺炎链球菌
葡萄球菌
细菌的种类：
大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆
菌
细菌的种类：
螺
旋
菌
螺旋菌
霍乱弧菌
细菌的种类：
肺炎链球菌
葡萄球菌
你认为细菌属于单细胞还是多细胞生物？为什么？
有些细菌连接成团或长链,但每个细菌都能独立生活，所以细菌是单细胞个体。
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜
鞭毛
下面是细菌结构示意图
（有些种类的细菌有，与运动有关）
（有些种类的细菌有，起保护作用）
细菌都是（
）细胞个体，一个细菌，就是（
）个
细胞。
单
一
控制物质进出
遗传物质，有DNA集中区域，无细胞核
比较不同之处
细菌的结构
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞膜
细胞核
细胞质
细胞壁
细胞膜
细胞核
液泡
叶绿体
细胞质
细菌与动植物细胞
的主要区别：
细菌只有_______
集中的区域，没有
____________。
DNA
成形的细胞核
细菌没有成形（真正）的细胞核，所以像这样的生物称为原核生物
请你认真填结构名称,
并且比较三者的不同
结构
类型
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
植物
动物
细菌
有
有
有
有
没有
有
有
有
有
有
有
无成形的细胞核
有
没有
没有
三、细菌的营养方式
细菌分解雪梨使雪梨腐烂
大多数细菌体内没有______，
必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统中的________
异养
叶绿体
分解者
（生产者）
自养（少数）——光合细菌，硫细菌，铁细菌，硝化细菌
速度：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的
。
分裂生殖:一分为二分裂
细菌的生殖方式：
计算：
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
100X28=25600（个）
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠
体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境
有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
细菌的发现
细菌的形态和结构：
细菌的生殖：
知识结构
列文?虎克
巴斯德（微生物学之父）
球状、杆状、螺旋状
细菌的营养方式：
异养
分裂生殖
单细胞个体
课堂小结
1、“微生物之父”是：（
）
A、罗伯特?虎克
B、列文?虎克
C、路易斯?巴斯德
D、沃森
c
课堂练习
2.细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是：（
）
①有细胞壁②没有叶绿体③没有成形的细胞核
④有鞭毛
A、①②
B、②④
C、②③
D、③④
A.是细菌的一种休眠体
B．对不良环境的抵抗力较差
C．是在细菌发育的初期形成的
D．一种生殖细胞
C
A
3.你认为芽孢是（
）
４、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在于（
）
A．鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入
B．鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通
C．没有空气，细菌无法生存
D．鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进人肉汤
D
细菌的个体_______。
细菌是进行______生殖，繁殖速度非常快。
细菌的休眠体——_______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。
很小
分裂
芽孢
5.细菌为什么分布如此广泛？
谢谢聆听
