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3.3
汽化和液化
高频易错题集
一．选择题（共10小题）
1．夏天，人们站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支表面干燥的温度计放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ ）
A．先降低后升高
B．不变
C．降低
D．升高
2．把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。主要是因为酒精（ ）
A．蒸发吸热
B．液化放热
C．凝固放热
D．升华吸热
3．重庆有很多网红的美食，下列分析错误的是（ ）
A．煮麻辣小面时，锅中已经沸腾的水温度保持不变
B．煮好的醪糟汤圆冒出“白气”是水蒸气
C．油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高
D．煮汤圆时盖上盖子，可以节约加热时间
4．周末，小华在家中烧开水煮饺子。当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒她锅里的水量太少了，于是，小华又往锅里迅速加了一大碗冷水（水量比锅里的少）。下面最能大致反映整个烧水过程中水温随着时间变化的图象是（ ）
A．
B．
C．
D．
5．蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ）
A．真空环境气压很低，大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水
D．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水
6．将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示，下列分析正确的是（ ）
A．一直沸腾，浇上冷水时，水会停止沸腾
B．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会再次沸腾
C．因没有继续加热，浇上冷水时，水不会沸腾
D．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压减小，水会再次沸腾
7．下列说法中正确的是（ ）
A．蒸发过程只在液体的表面进行
B．﹣10℃的酒精不能蒸发
C．在一个标准大气压下水达到100℃就能沸腾
D．炎热夏天冰棍周围冒出的“白气”是先熔化、再汽化形成
8．小昌同学在26℃的实验室里，将温度计放入一杯酒精中，当温度计的示数不再变化时，将温度计取出，关于他观察到的温度计示数，下列说法中正确的是（ ）
A．高于26℃
B．先下降，后上升到26℃
C．低于26℃
D．等于26℃
9．如图所示的实例中，为了减慢蒸发的是（ ）
A．用电吹风将头发吹干
B．将湿衣物放烈日下晒
C．将谷物推开来晒
D．用保鲜膜盖住水果
10．下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是（ ）
A．将新鲜的黄瓜装入塑料袋
B．将湿手伸到干手器下方吹
C．将湿衣服晾在通风向阳处
D．将新收获的玉米摊开晾晒
二．填空题（共5小题）
11．PM2.5是雾霾天气时大气中直径小于或等于2.5μm的颗粒物，2.5μm等于
m（用科学记数法表示），雾的形成过程需要
热量，太阳出来后，雾会慢慢散去，这个过程属于
（填物态变化名称）。
12．标准大气压下，在盛水的大烧杯内放着盛有80℃热水的大试管，如图所示，当对大烧杯内的水加热时，烧杯内的水很快就烧开，若继续加热，试管内的水
沸腾，理由是
达到沸点，
继续吸热（填“能”、“不能”）。
13．烧瓶中的水沸腾后，停止加热，沸腾现象消失，温度降低。当对烧瓶抽气时，瓶中的水又沸腾起来，如图所示，这表明气压减小时，水的沸点
。（选填“升高”或“降低”）
14．住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食物，人们发明了一种“沙漠冰箱”﹣﹣罐中罐。它是由一个内罐和一个外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图所示，使用时将食物饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在两罐间的沙子上撒些水，这样就能起到保鲜作用。请回答：
（1）经常在两罐间撒些水是为了
。
（2）放在干燥通风的地方是为了
。
15．吹气和哈气都是从人口中出来的气，夏天用口对着手“吹气”使手感到凉快，这是因为“吹气”加速了空气流通，使
加快，手温度降低；冬天对着手“哈气”使手变暖，这是因为水蒸气
，使手的表面温度升高。
三．解答题（共5小题）
16．干湿球湿度计是用两支相同的温度计并列制成的，其中玻璃泡裸露的称为干球温度计，用湿布包裹住的称为湿球温度计。
（1）如图所示的干湿球湿度计，球泡部分已被遮挡，根据图示可以推测湿球温度计是
（填“甲”或“乙”），理由是
。
（2）根据两温度计的示数，对照如表可知该天空气中的相对湿度为
。
干湿差
1.0℃
2.0℃
3.0℃
4.0℃
15.0℃
90%
80%
70%
61%
20.0℃
91%
82%
74%
66%
25.0℃
92%
83%
76%
68%
30.0℃
93%
86%
79%
73%
（3）干湿球湿度计放在1.5米高的百叶窗中进行测量，如果某日的风速较大，则测得的相对湿度将
（填“偏小”、“偏大”或“不变”）。
17．新冠疫情后，妈妈要求小明在家吃早饭后再上学这天，小明起床后发现高压锅里的稀饭虽然熟了但安全阀没有落下，锅盖无法打开。妈妈把高压锅放在水龙头下用冷水浇，一会儿，安全阀落下，小明打开了锅盖。但他惊奇地发现，虽然没有加热，锅内的稀饭仍在冒着气泡，它还在沸腾！请你解释一下为什么用冷水浇后能打开原来打不开的锅盖？打开锅盖后，稀饭为什么还在沸腾？
18．在研究液体的沸点与气压关系的实验中，当烧瓶中的水沸腾时，停止加热，这时用注射器向外抽烧瓶里的气体，看到现象是：烧瓶中的水再次沸腾，这是因为液面上的气压
（填“增大”或“减小”），液体的沸点
缘故（填“升高”或“降低”）。
19．世博会展区通过喷射水雾来降温。请用物态变化的知识来解释为什么喷射水雾区域的温度会降低？
20．探究影响液体蒸发快慢的因素
（1）猜想与假设：液体蒸发的快慢可能与下列因素有关：
a、液体表面的大小：b、液体
的高低；c、液体
的快慢。
（2）进行实验、收集证据（针对猜想a）
Ⅰ、取两块相同的玻璃板。
Ⅱ、在玻璃板上分别滴同样多的酒精，使两滴酒精表面大小明显不同，如图所示。
Ⅲ、保持酒精的温度和酒精
相同。
Ⅳ、若干时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同。
（3）分析与结论
液体蒸发快慢与液体表面的大小
（填“有关”或“无关”）
（4）本实验采用了一种很重要的研究方法，这种方法是
法。
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精品试卷·第
2
页
（共
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3.3
汽化和液化
高频易错题集
试题解析
一．选择题（共10小题）
1．夏天，人们站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支表面干燥的温度计放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ ）
A．先降低后升高
B．不变
C．降低
D．升高
【考点】汽化及汽化吸热的特点．
【分析】（1）影响液体蒸发快慢的因素有：液体温度、表面积、液体表面上方的空气流动；
（2）加快液态表面的空气流动速度可以加快蒸发，蒸发吸热，可以降低温度，若没有液态则不能改变温度。
【解答】解：人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，是因为风加快了人体上汗液的蒸发，而蒸发吸热降低了人体的温度，所以人感到凉爽；
把一支温度计也放在吊扇下对着干燥的温度计吹风，由于温度计玻璃泡上外面没有水分，所以温度计的示数是不变的。
故选：B。
2．把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。主要是因为酒精（ ）
A．蒸发吸热
B．液化放热
C．凝固放热
D．升华吸热
【考点】汽化及汽化吸热的特点．
【分析】物质由液态变为气态叫汽化，汽化有两种方式蒸发和沸腾，汽化过程吸收热量。
【解答】解：
把酒精擦在手背上，手背有凉的感觉。是因为擦在手背上的酒精蒸发时，从手背中吸热，使手背的温度降低，所以感觉到凉，故A正确，BCD错误。
故选：A。
3．重庆有很多网红的美食，下列分析错误的是（ ）
A．煮麻辣小面时，锅中已经沸腾的水温度保持不变
B．煮好的醪糟汤圆冒出“白气”是水蒸气
C．油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高
D．煮汤圆时盖上盖子，可以节约加热时间
【考点】沸腾及沸腾条件；沸点及沸点与气压的关系；液化及液化现象．
【分析】（1）液体在沸腾过程中吸热，温度不变；
（2）物质由气态变为液态叫液化；
（3）不同液体的沸点一般不同；
（4）加盖是为了减少蒸发，减少热量的散失。
【解答】解：
A、液体沸腾时温度保持不变，所以煮麻辣小面时，锅中已经沸腾的水温度保持不变，故A正确；
B、煮汤圆时冒的“白气”是小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的，故B错误；
C、油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高，故C正确；
D、煮汤圆时盖上盖子，可以减少蒸发，减少热量的散失，缩短加热的时间，故D正确。
故选：B。
4．周末，小华在家中烧开水煮饺子。当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒她锅里的水量太少了，于是，小华又往锅里迅速加了一大碗冷水（水量比锅里的少）。下面最能大致反映整个烧水过程中水温随着时间变化的图象是（ ）
A．
B．
C．
D．
【考点】沸腾及沸腾条件．
【分析】水在常温下，吸收热量，温度不断升高，达到一定温度时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水此时的沸点；
水的沸点跟气压有关，跟初温、质量多少都没有关系。
【解答】解：水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一大碗水后，锅内水的温度降低，然后在加热过程中，水吸热温度上升，达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同。据此分析可知：
A、图象中水的温度从很低的温度达到沸点，应该有一个升温过程，故A不符合题意；
B、图象的沸点与原来不同，故B不符合题意；
C、图象符合题意；
D、图象中水的温度不可能直接从很低的温度达到沸点，应该有一个升温过程，故D不符合题意。
故选：C。
5．蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ）
A．真空环境气压很低，大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水
D．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水
【考点】沸点及沸点与气压的关系．
【分析】①物质由液态变为气态叫汽化，汽化包括蒸发和沸腾两种方式。液体沸腾时的温度叫沸点；
②液体的沸点与气压有关：气压增大、沸点升高；气压减小、沸点降低。
【解答】解：
真空环境下，气压很小，这样大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速沸腾（汽化），从而实现脱水，使蔬菜成为脱水蔬菜，与温度、密度等没有关系，故只有选项A的说法符合题意。
故选：A。
6．将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，如图所示，下列分析正确的是（ ）
A．一直沸腾，浇上冷水时，水会停止沸腾
B．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压增大，水会再次沸腾
C．因没有继续加热，浇上冷水时，水不会沸腾
D．先停止沸腾，浇上冷水时，水面气压减小，水会再次沸腾
【考点】沸点及沸点与气压的关系．
【分析】（1）沸腾需要两个条件，液体达到沸点和能够继续吸热；
（2）液体的沸点随上面气压的减小而降低，据此解答。
【解答】解：将盛水的烧瓶加热，水沸腾后将烧瓶从火焰上拿开，由于水不能继续吸热，所以水会停止沸腾；迅速塞上瓶塞，再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，这时瓶内水面上方气压减小，水的沸点降低，这时烧瓶内的水恢复沸腾。
故选：D。
7．下列说法中正确的是（ ）
A．蒸发过程只在液体的表面进行
B．﹣10℃的酒精不能蒸发
C．在一个标准大气压下水达到100℃就能沸腾
D．炎热夏天冰棍周围冒出的“白气”是先熔化、再汽化形成
【考点】沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象；液化及液化现象．
【分析】（1）蒸发是在任何温度下，发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象；
（2）液体沸腾有两个条件：一是温度达到沸点；二是温度达到沸点后继续吸热；
（3）物质由气态变成液态的现象叫做液化。
【解答】解：A、蒸发是发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象，故A正确；
B、任何温度下液体都能蒸发，故B错误；
C、在一个标准大气压下水达到100℃，并且能够继续吸热才能沸腾，故C错误；
D、炎热夏天冰棍周围冒出的“白气”是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，属于液化现象，故D错误。
故选：A。
8．小昌同学在26℃的实验室里，将温度计放入一杯酒精中，当温度计的示数不再变化时，将温度计取出，关于他观察到的温度计示数，下列说法中正确的是（ ）
A．高于26℃
B．先下降，后上升到26℃
C．低于26℃
D．等于26℃
【考点】蒸发及其现象．
【分析】酒精挥发性比较强，也就是说酒精在常温下比较容易汽化为气态的酒精蒸气，汽化要吸热；但酒精蒸发后，受周围温度的影响，温度计的示数又会上升。
【解答】解：酒精蒸发吸热，能使它附着的物体﹣﹣温度计的示数下降，低于26℃；随着酒精迅速蒸发完毕，受空气温度的影响，温度计的示数又会上升，直到和实验室内的温度相同，即等于26℃。
故选：B。
9．如图所示的实例中，为了减慢蒸发的是（ ）
A．用电吹风将头发吹干
B．将湿衣物放烈日下晒
C．将谷物推开来晒
D．用保鲜膜盖住水果
【考点】影响蒸发快慢的因素．
【分析】（1）影响蒸发快慢的因素有三个：液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度；
（2）要减慢蒸发可以降低液体的温度，减小液体的表面积，减慢液体表面的空气流动速度。
【解答】解：A、吹风机吹出的风，可以提高湿头发上水分的温度，可以加快头发上方的空气流动速度，会加快蒸发，故A不符合题意；
B、将湿衣物放烈日下晒，提高了温度，会加快蒸发，故B不符合题意；
C、将谷物推开来晒，增大了液体的表面积，加快了蒸发，故C不符合题意；
D、用保鲜膜盖住水果，减弱了空气流动，减慢了蒸发，故D符合题意。
故选：D。
10．下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是（ ）
A．将新鲜的黄瓜装入塑料袋
B．将湿手伸到干手器下方吹
C．将湿衣服晾在通风向阳处
D．将新收获的玉米摊开晾晒
【考点】影响蒸发快慢的因素．
【分析】（1）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的上表面积、液体表面的空气流动速度；
（2）要减慢蒸发，可以通过降低液体的温度、减小液体的上表面积和减慢液体表面的空气流动速度。
【解答】解：A、将新鲜的黄瓜装入塑料袋，减慢了空气流动，从而减慢了蒸发，故该选项符合题意；
B、将湿手伸到干手器下方吹，提高了温度和加快了空气流动，从而加快了蒸发，故该选项不符合题意；
C、将湿衣服晾在通风向阳处，从提高温度和加快空气流动的方式加快了蒸发，故该选项不符合题意；
D、将新收获的玉米摊开晾晒，从增大表面积的方式加快了蒸发，故该选项不符合题意。
故选：A。
二．填空题（共5小题）
11．PM2.5是雾霾天气时大气中直径小于或等于2.5μm的颗粒物，2.5μm等于 2.5×10﹣6 m（用科学记数法表示），雾的形成过程需要 放出 热量，太阳出来后，雾会慢慢散去，这个过程属于 汽化 （填物态变化名称）。
【考点】汽化及汽化吸热的特点；液化及液化现象．
【分析】（1）1μm＝10﹣6m，据此进行单位换算；
（2）在一定条件下，物质的三种状态间可以相互转化；物质由气态变为液体叫液化，液化过程放出热量；物质由液态变为气态叫汽化，汽化过程吸收热量。
【解答】解：
（1）因为1μm＝10﹣6m，所以2.5μm＝2.5×10﹣6m；
（2）雾是空气中的水蒸气遇冷由气态变成的液态的小水滴，属于液化现象，雾的形成过程需要放出热量；
随着阳光的照射，它们会渐渐消失，这是由于雾吸收热量由液态变为气态，属于汽化现象。
故答案为：2.5×10﹣6；放出；汽化。
12．标准大气压下，在盛水的大烧杯内放着盛有80℃热水的大试管，如图所示，当对大烧杯内的水加热时，烧杯内的水很快就烧开，若继续加热，试管内的水 不能 沸腾，理由是 能 达到沸点， 不能 继续吸热（填“能”、“不能”）。
【考点】沸腾及沸腾条件．
【分析】沸腾的条件是：①温度达到沸点；②继续吸热。两个条件缺一不可。根据水沸腾时的特点结合实验现象进行解答。
【解答】解：
用酒精灯对大烧杯加热时，烧杯中的水由于吸热温度逐渐升高，达到沸点，试管中的水吸收大烧杯中水的热，温度也会升高，达到沸点；烧杯中的水温度达到沸点以后，还在继续吸热，所以会沸腾，不断的有水变成水蒸气散发到空气中；由于烧杯中的水沸腾时温度不变，所以试管中的水达到沸点时，与外面的温度相同，不能再吸收热量了，所以试管中的水不会沸腾。
故答案为：不能；能；不能。
13．烧瓶中的水沸腾后，停止加热，沸腾现象消失，温度降低。当对烧瓶抽气时，瓶中的水又沸腾起来，如图所示，这表明气压减小时，水的沸点 降低 。（选填“升高”或“降低”）
【考点】沸点及沸点与气压的关系．
【分析】解决此类题目要知道沸腾的条件及改变气压可以改变沸点，水的沸点会随着压强的增大而升高，随着压强的减小而降低。
【解答】解：当对烧瓶抽气时，瓶中的气压降低，所以水的沸点也会降低，当沸点降到水的温度以下时，会出现瓶中的水又沸腾起来的现象；
故答案为：降低。
14．住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食物，人们发明了一种“沙漠冰箱”﹣﹣罐中罐。它是由一个内罐和一个外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图所示，使用时将食物饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在两罐间的沙子上撒些水，这样就能起到保鲜作用。请回答：
（1）经常在两罐间撒些水是为了 水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用 。
（2）放在干燥通风的地方是为了 加快沙中水的蒸发 。
【考点】蒸发及其现象；影响蒸发快慢的因素．
【分析】沙漠冰箱是通过加快水的蒸发，蒸发吸热来降低食物温度的。因此所采取的措施也是围绕如何加快水的蒸发来展开的。
【解答】解：（1）经常向沙子上洒水，保证了水分的持续蒸发，蒸发有致冷作用从而降低了食物的温度，对食物起到保鲜的作用。
（2）干燥，既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度，通风加快了液体周围空气的流动，这些措施都是为了加快水分的蒸发。
故答案为：水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用；加快沙中水的蒸发。
15．吹气和哈气都是从人口中出来的气，夏天用口对着手“吹气”使手感到凉快，这是因为“吹气”加速了空气流通，使 蒸发 加快，手温度降低；冬天对着手“哈气”使手变暖，这是因为水蒸气 液化放热 ，使手的表面温度升高。
【考点】影响蒸发快慢的因素；液化及液化现象．
【分析】（1）影响蒸发快慢的因素是液体的温度、液体的表面积和液体上表面的空气流动速度。蒸发属于汽化的一种方式，汽化要吸热；
（2）液化是物体由气态变为液态的过程，液化要放热。
【解答】解：
（1）“吹气”能加快热水上方空气流动速度，从而加快蒸发，蒸发吸热，可使热水的温度降低；
（2）“哈气”时，从嘴中哈出有大量的水蒸气，这些水蒸气遇到比较冷的手就会液化，液化要放热。
故答案为：蒸发；液化放热。
三．解答题（共5小题）
16．干湿球湿度计是用两支相同的温度计并列制成的，其中玻璃泡裸露的称为干球温度计，用湿布包裹住的称为湿球温度计。
（1）如图所示的干湿球湿度计，球泡部分已被遮挡，根据图示可以推测湿球温度计是 乙 （填“甲”或“乙”），理由是 乙湿布上的水份蒸发吸热，使玻璃球泡的温度降低，所以示数较低 。
（2）根据两温度计的示数，对照如表可知该天空气中的相对湿度为 76% 。
干湿差
1.0℃
2.0℃
3.0℃
4.0℃
15.0℃
90%
80%
70%
61%
20.0℃
91%
82%
74%
66%
25.0℃
92%
83%
76%
68%
30.0℃
93%
86%
79%
73%
（3）干湿球湿度计放在1.5米高的百叶窗中进行测量，如果某日的风速较大，则测得的相对湿度将 偏小 （填“偏小”、“偏大”或“不变”）。
【考点】汽化及汽化吸热的特点．
【分析】（1）根据蒸发是一种汽化现象，蒸发吸热，以及干湿温度计的原理进行分析；
（2）根据表中数据分析解答；
（3）从影响蒸发快慢的因素进行分析。
【解答】解：
（1）干球温度计放置在空气中，显示的是空气的正常温度；湿球温度计下端包着湿布，湿布上的水分蒸发吸热，所以湿球温度计的示数比干球温度计的示数低，则由图可知乙是湿球温度计；
（2）图中干球温度计和湿球温度计的读数分别为25℃和22℃，即干球温度计和湿球温度计的温差为3℃，由表中数据可知，空气的相对湿度为76%；
（3）当风速较大时，湿球温度计上的水分蒸发快，湿球温度计的示数更低，即干湿差更大，由表中数据可知，测得的相对湿度将偏小。
故答案为：
（1）乙；乙湿布上的水蒸发吸热，使玻璃球泡的温度降低，所以示数较低；（2）76%；（3）偏小。
17．新冠疫情后，妈妈要求小明在家吃早饭后再上学这天，小明起床后发现高压锅里的稀饭虽然熟了但安全阀没有落下，锅盖无法打开。妈妈把高压锅放在水龙头下用冷水浇，一会儿，安全阀落下，小明打开了锅盖。但他惊奇地发现，虽然没有加热，锅内的稀饭仍在冒着气泡，它还在沸腾！请你解释一下为什么用冷水浇后能打开原来打不开的锅盖？打开锅盖后，稀饭为什么还在沸腾？
【考点】沸腾及沸腾条件．
【分析】当给锅盖浇冷水时，锅内的水蒸气会放热而液化，使锅内气压降低；
沸腾的条件有两个：一是达到沸点，二是继续吸热。
【解答】答：
往高压锅盖上浇一些冷水，锅内水蒸气遇冷液化，锅内气压降低，减小了锅盖与锅增加的压力，所以锅盖容易打开；
高压锅锅内气压大，沸点也高，用高压锅煮粥，粥的温度会在100℃以上，当给锅加热时，粥会沸腾；当停止加热时，粥会停止沸腾，但当给它立即用冷水冷却时，锅内的气压会立即减小，粥的沸点也会随之减小，由于粥的温度在停火一瞬间仍然是高于100℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，沸点降低，所以粥重新沸腾。
18．在研究液体的沸点与气压关系的实验中，当烧瓶中的水沸腾时，停止加热，这时用注射器向外抽烧瓶里的气体，看到现象是：烧瓶中的水再次沸腾，这是因为液面上的气压 减小 （填“增大”或“减小”），液体的沸点 降低 缘故（填“升高”或“降低”）。
【考点】沸点及沸点与气压的关系．
【分析】液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。
【解答】解：
在研究液体的沸点与气压关系的实验中，待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾。过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，然后向外拉注射器活塞，这是从瓶内向外抽气，气压减小，沸点降低，所以看到水重新沸腾。
故答案为：减小；降低。
19．世博会展区通过喷射水雾来降温。请用物态变化的知识来解释为什么喷射水雾区域的温度会降低？
【考点】汽化及汽化吸热的特点；蒸发及其现象．
【分析】（1）物质由液态变成气态的过程称为汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式；
（2）蒸发是在任何温度下都可以发生的缓慢的汽化现象，液体蒸发时要从周围物质吸收大量的热。
【解答】解：采用喷射水雾确实能有效降温，因为水蒸发属于汽化现象，汽化要吸热，使周围物体温度下降。
20．探究影响液体蒸发快慢的因素
（1）猜想与假设：液体蒸发的快慢可能与下列因素有关：
a、液体表面的大小：b、液体 温度 的高低；c、液体 表面空气流动 的快慢。
（2）进行实验、收集证据（针对猜想a）
Ⅰ、取两块相同的玻璃板。
Ⅱ、在玻璃板上分别滴同样多的酒精，使两滴酒精表面大小明显不同，如图所示。
Ⅲ、保持酒精的温度和酒精 表面的空气流动情况 相同。
Ⅳ、若干时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同。
（3）分析与结论
液体蒸发快慢与液体表面的大小 有关 （填“有关”或“无关”）
（4）本实验采用了一种很重要的研究方法，这种方法是 控制变量 法。
【考点】影响蒸发快慢的因素．
【分析】（1）影响蒸发快慢的因素有液体温度、表面积和液体表面上方的空气流动；
（2）当探究液体蒸发的快慢跟其中一个因素的关系时，采用控制变量法的思想，只改变研究的因素，控制其它的因素不变。
【解答】解：（1）液体蒸发的快慢与液体温度、液体表面积大小和液体表面空气流动快慢有关；
（2）两玻璃板上的液滴表面积大小不同，所以是研究蒸发快慢和液体表面积的关系，根据控制变量法的思想，需要控制温度和空气流动快慢相同；
（3）玻璃板上的酒精在温度和空气流动快慢相同、表面积不同时，经过一段时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同，故液体蒸发快慢与液体表面的大小有关；
（4）在本实验中，采用了一种很重要的研究方法，这种方法是控制变量法；
故答案为：（1）温度；表面空气流动；（2）表面的空气流动情况；（3）有关；（4）控制变量。
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精品试卷·第
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