粤教版初中化学 1.4 物质性质的探究(课件共29页)

第一章 大家都来学化学
1.4 物质性质的探究
2020年秋粤教版九年级上册化学
1．中华民族五千年的文明史造就了古代许多流芳百世的优秀工艺，其中下列属于化学工艺的是（　　）
A．制造地动仪 B．发明指南针
C．黑火药的发明和使用 D．木雕
C
2．物质发生化学变化时，一定有（　　）
A．颜色变化 B．沉淀生成 C．新物质生成 D．气体生成
C
旧知回顾
3．下列不属于化学变化的是（　　）A．葡萄酿成酒 B．红纸剪成窗花 C．食物腐败 D．爆竹爆炸
4．下列变化属于化学变化的是　 　。A．湿衣晾干 B．电灯通电发光 C．玉石摔碎 D．蜡烛燃烧 E．石蜡熔化 F．汽油挥发 G．品红溶解入水 H．火力发电 I．红高粱酿酒 J．光合作用 K．蔬菜榨汁 L．菜刀生锈
DHIJL
D
为什么加油站禁止吸烟或拨打电话？

因为在加油时，一部分汽油便挥发到空气中，一旦遇到明火，就会发生燃烧、爆炸等危险。
导入新课
思考：
汽油的挥发和汽油燃烧有何不同？
汽油在挥发的过程中没有形成新物质，不通过化学变化表现出来。
像这样不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
如：乙醇是无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水混溶。
颜色
气味
状态
密度
溶解性
其它常见的物理性质还有：熔点、沸点、硬度、挥发性、导热性、导电性等。
一、物质的性质
讲授新课
汽油在燃烧的过程中产生了二氧化碳等新物质，需要借助化学变化才能表现出来。
像这样在化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质。
如：镁、木材都能燃烧；铁放在潮湿的空气中会生锈；大理石与稀盐酸反应产生气泡等。
常见的化学性质还有：助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。
可燃性
一、物质的性质
想一想：
如何区分物理性质和化学性质？
正确区分物理性质和化学性质，关键是抓住其性质是否通过化学变化来体现出来。物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质为物质的物理性质，如物质的色、态、味、密度、溶解性、熔沸点等；物质在化学变化中才能表现出来的性质为物质的化学性质，如可燃性、助燃性等。
一、物质的性质
【练一练】下列关于性质的描述：①标准状况下水的沸点是100℃；②胆矾是蓝色的块状固体；③酒精能燃烧；④水的密度比汽油大；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；⑥铜可以导电；⑦二氧化硫是无色有刺激性气味的气体；⑧汽油会挥发；⑨铜一般呈红色。
其中属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 。
③⑤
①②④⑥⑦⑧⑨
【练一练】下列物质的性质中，属于物理性质的是（　　）
A．可燃性 B．氧化性 C．导电性 D．稳定性
C
一、物质的性质
如何区分物质的“性质”和“变化”？
思考：
2.物质的性质是物质本身特有的属性，叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
1.物质的变化是一个变化过程，叙述物质的变化时通常用“已经”、“了”等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
例： 性质 变化
汽油可燃烧 汽油在燃烧
汽油易挥发 汽油挥发了
一、物质的性质
讨论与交流
物理变化
化学变化
化学变化
物理变化
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
挥发性
可燃性
可燃性
易升华
熔点
可燃性
溶解性
结晶
一、物质的性质
【练一练】下列叙述中，描述物理性质的是________，描述化学性质的是________，描述物理变化的是__________，描述化学变化的是________(均填序号)。
A．镁条燃烧 B．镁条能燃烧
C．镁条是银白色金属 D．镁条表面用砂纸打光
C
B
D
A
一、物质的性质
想一想：
酒精为什么能做燃料？铁为什么可用来做炊具？
酒精具有可燃性
酒精可用作燃料
性质
用途
决定
体现
铁锅导热性好
铁可用作炊具
一、物质的性质
【练一练】酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶。酒精易燃烧，常用作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化、燃烧，生成水和二氧化碳。
依据上面短文的叙述归纳出：
(1)酒精的物理性质有：__________________________
________________________________。
(2)酒精的化学性质有：___________。
(3)酒精的物理变化有：________________________。
(4)酒精的化学变化有：_________________________________。
(5)酒精的用途有：______________________________________。
常用作酒精灯和内燃机的燃料
无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶
易燃烧
酒精在灯芯上汽化
酒精燃烧
一、物质的性质
【练一练】下列物质的用途主要利用其化学性质的是（　　）A．酒精作燃料
B．用石墨制铅笔芯 C．用铜丝作导线
D．液氮冷冻治疗皮肤病
A
一、物质的性质
科学探究是研究物质的重要方法，也是我们学习化学的一个重要途径，________是科学探究的重要手段。
　实验
下面我们通过金属铜受热变黑的化学实验来学习科学探究的方法。
探究活动
1.观察与问题
【实验1-10】将一小段光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片颜色有什么变化？为什么？
实验现象：
铜片表面变黑。
二、金属铜化学性质的探究
讲授新课
2.假设与预测
假设1：黑色物质为烟灰
假设2：铜片与空气中的氧气反应生成黑色物质
（1）若是烟灰，很容易擦去；
（2）火焰不与铜片接触，不变黑。
隔绝空气（真空）加热，不变黑
预测1
预测2
二、金属铜化学性质的探究
3.实验与事实
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}假设与预测1
验证实验
实验现象
（1）若是烟灰，很容易擦去；
（2）火焰不与铜片接触，不变黑
【实验1-11】验证假设与预测1
铜片仍然变黑
黑色物质不能被擦去
用洁净的湿布轻轻擦一擦已冷却的铜片黑色部分
将一段光亮的铜片放在敞口的试管中加热
【判断】
预测1错误
二、金属铜化学性质的探究
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}假设与预测1
验证实验
实验现象
若隔绝空气（真空）加热，不变黑

【实验1-12】验证假设与预测2
铜片不变黑
用银白色的金属铝箔将铜片紧密包裹并压紧，不留空隙，以保证隔绝空气，然后加热，放冷后打开铝箔观察现象
【判断】
预测2正确
二、金属铜化学性质的探究
4.解释与结论
二、金属铜化学性质的探究
5.反思与评价
上述的结论是否正确，可通过对生成物的鉴别实验去证明。
【实验1-13】将铜片用酒精灯焰多加热几分钟，放冷，折动铜片使
生成的黑色物质脱落在干净纸上，反复数次，使得到的黑色物质多
些，再移入试管，滴加少量稀盐酸，加热。对照在【实验1-8】中
观察到的现象，说明铜在空气中加热生成什么?
【实验现象】
黑色物质与稀盐酸反应产生气泡，溶液变为蓝色。
【反思评价】
铜在空气或氧气中受热产生的黑色物质是 ，所以上述“解释与结论” （正确/错误）。
氧化铜
正确
二、金属铜化学性质的探究
上述反应的文字表达式：
6.表达与交流
讨论：
通过学习，你能总结科学探究的一般步骤有哪些？
二、金属铜化学性质的探究
观察与问题
假设与预测
实验与事实
解释与结论
表达与交流
反思与 评价
科学探究的步骤：
[注意] ①一般来说， 是中心环节
化学实验
②“实验与事实”的环节包含了 、 和
各个具体步骤。
制订计划
进行实验
收集证据
三、科学探究的环节
讲授新课
【练一练】春天里百花盛开，蜜蜂在花丛中飞舞，在花朵中爬进爬出，忙于采蜜。是什么原因吸引蜜蜂飞向花朵呢？小明提出这可能与花的颜色有关。“吸引蜜蜂的可能是花的颜色”这一叙述属于科学探究中（　　）A．提出问题 B．建立假设 C．收集事实证据 D．制订计划
B
【练一练】将鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面有很多气泡产生，产生的气体是不是二氧化碳呢？小明提出可以用澄清石灰水来检验，这个环节属于科学探究中的（　　）A．提出假设 B．设计实验 C．交流评价 D．得出结论
B
三、科学探究的环节
决定
体现
1.物质的性质
物理性质
化学性质
颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性……
可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等
物质的用途
2.金属铜化学性质的探究
观察与问题→假设与预测→实验与事实→解释与结论→反思与评价→表达与交流。
中心环节是化学实验
区分：看其性质是否通过化学变化体现出来
科学探究的步骤
课堂小结
1.小华同学提出用无水硫酸铜检验实验中是否产生水，就这一过程而言，属于科学探究环节中的（　　）
A．建立假设 B．收集证据 C．设计实验 D．做出结论
C
2．在下列各项中，体现铜的化学性质的叙述是（　　）
A．铜有良好的导电能力
B．把铜在熔炉中加热，到1083℃能熔成液体
C．熔化的铜在模具中可铸成铜器
D．铜在潮湿空气中表面会生成铜绿
D
课堂练习
3．物质的下列性质中，属于化学性质的是（　　）A．硬度 B．导热性 C．沸点 D．还原性
4．通常情况下，一氧化氮是一种难溶于水的无色气体，它的密度与空气相近。一氧化氮很容易和空气中的氧气化合，生成红棕色的二氧化氮气体。请阅读文字回答下列问题：
（1）一氧化氮的物理性质是_______________________________
（2）一氧化氮的化学性质是_______________________________
是一种难溶于水的无色气体，它的密度与空气相近
容易和空气中的氧气化合，生成红棕色的二氧化氮气体
D
5．有关物质的变化和性质描述如下：①钢铁能生锈；②水蒸气可以变成天空中的白云；③潺潺的流水能蒸发成水蒸气；④煤着火燃烧，变为一堆灰烬。⑤白云变成了雨滴或雪花降落到地面；⑥铁矿石冶炼成钢铁；
请你分析，其中属于物理性质的是　 　，属于物理变化的是　　，属于化学性质的是　 　，属于化学变化的是　 　。
②③
⑤
①
④⑥
谢谢聆听