(共13张PPT)
食物的消化和吸收
情境导入，发现问题
识图读图，解决问题
实验探究，两种消化
看图思考，消化吸收
我们每天早上都会在家吃了早饭再来，可是还没到中午，我们就饿了。
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
情境导入，发现问题
又饿了！！
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
在食物的消化过程中，消化系统到底是怎么工作的呢？
消化系统又是由哪几部分构成的呢？
情境导入，发现问题
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
识图读图，解决问题
观察图片，我们的消化系统基本由哪几部分构成？
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
识图读图，解决问题
消化腺 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺
流入的部位 口腔 胆囊（小肠） 小肠 胃 小肠
消化液 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液
根据阅读前面的图，可以归纳总结为：
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
实验探究，两种消化
取同样的容器，相同量的水，两块等大的方糖，一块弄碎，一块不做处理，分别溶解，观察现象。
物理的过程也能使物体的溶解加快，这也告诉我们，胃肠蠕动的过程能提高消化速度。
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
实验探究，两种消化
消化就是指人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程，这个过程主要包括物理性消化和化学性消化。
同学们能举出实例来吗？
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
看图思考，消化吸收
我们的消化器官，到底起着怎样的作用，它们作用后的产物是什么？
你能说出这些器官的几个作用？
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
看图思考，消化吸收
（1）牙：撕扯、磨碎食物，起物理消化的作用，同时唾液淀粉酶可以将淀粉消化成麦芽糖。
（2）小肠：消化吸收的主要场所，小肠内壁上有无数微小的指状突起，叫小肠绒毛。可以加大小肠内表面积，也同时适应了小肠吸收。
（3）唾液初步消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
看图思考，消化吸收
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
唾液、胰液
淀粉 葡萄糖
肠液
胃液、胰液
蛋白质 氨基酸
肠液
胰液、胆汁
脂肪 脂肪酸+甘油
肠液
总结
消化系统
发现问题
识图读图
实验探究
看图思考
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
分泌消化液：唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化物质：淀粉 蛋白质（脂肪、淀粉、蛋白质、脂肪）
感谢各评委的批阅食物的消化和吸收
学习任务分析
本节内容选自浙江教育出版社科学九年级上册第四章第二节，一共两个课时。本节课为该节内容的第一个课时，主要内容包括消化系统的组成，各个消化腺所分泌的消化液以及它所流入的部位，三大营养物质在体内的消化过程等内容。课程在前面一节中已经介绍了食物以及动物的摄食过程，同时也介绍了牙这个重要的消化器官，这也为本节更深入的学习消化与吸收的过程打下了基础，同时更为接下去酶这种物质的提出以及应用于整个消化活动的学习做铺垫，是初中科学生物的一个重要部分。
教学重点：解释说明人体消化系统的结构和功能。
教学难点：读图并且能描述小肠结构如何适应消化和吸收。
学习者分析
本节课的授课对象是绍兴县安昌中学九年级六班的学生，他们已经进行了两年的科学学习，对于多种生物以及多样性等有了全面的认识，但是对于人最通常所要进行的摄食以及食物到底是怎样被吸收的，还没有一个系统的认识。
作为一个个体，每个学生都需要摄取一定的食物，而肚子饿也是每个学生都有的经历，因此学生在无意识中已经有了消化这一个概念，但是这个过程是如何进行的，对于学生而言还是比较神秘的，在学习过程中，可以尝试通过多张消化系统图片的展示，引导学生完成消化与吸收这一过程的构建。
三、教学目标分析
【知识与技能】
1、解释人体消化系统的组成部分。
2、描述消化道及消化腺的结构及其功能。
3、举例说出三大营养物质在体内的消化过程。
【过程与方法】
通过读图归纳的方法，明确消化腺及其所分泌的消化液流入的消化道的部位
2、在观察实验过程中，得出物体的消化速度与食物的大小、形状有关。
【情感、态度与价值观】
在读图学习过程中，加强自身的读图、识图的能力。
四、教学过程
情境导入，发现问题
今天大家来学校之前有没有都吃早饭，我想问一下大家，我们一般到中午的时候，都会有什么感觉啊？（学生：……）
应该都知道，在中午的时候肚子就会饿了，那我们的早饭都去哪儿了？
我们知道这是被消化了，在前一节课中，我们知道了七大营养素，也知道很多都是人体所必须的。
【提问】食物的利用中，消化系统是如何工作的呢？
读图识图，解决问题
我们的食物消化，离不开我们的消化系统，这个系统中有什么呢？我们先看一幅图片，了解我们人体中的秘密。
图一
大家观察图片，小组进行讨论，并派代表进行回答，这整个消化系统中包括了哪些组成部分？（提示：消化道、消化腺……）
好，通过图片，同学们可以知道我们的消化系统由一条消化道和一些消化腺组成，并且这些消化器官是连接起来的，我们再看一组图片，思考到底有哪些消化器官，那些消化液又是流入什么部位的呢？
我们在图中观察到小肠、胃、唾液腺，根据图一，我们还能说出哪些消化器官，请同学思考后回答。
在同学们的回答中，我们知道了更多的消化器官，我们就将这些器官与它所在的腺体及消化液所在的部位归纳一下。
消化腺 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺
流入的部位 口腔 胆囊（小肠） 小肠 胃 小肠
消化液 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液
同学们能记住表格了吗？我们看到演示屏，做一个习题进行巩固。
【习题】具有消化功能的消化器官是 （ A ）
A、口腔、胃、小肠 B、口腔、食道、小肠
C、食道、胃、小肠 D、胃、小肠、大肠
实验探究，两种消化
【过渡】在前面我们学习了五大消化腺，我们具体的消化吸收过程又是如何进行的呢？通过一下的实验，消化吸收与哪些因素是有关系的。
实验：取同样的容器，相同量的水，两块等大的方糖，一块弄碎，一块不做处理，分别溶解，观察现象。
【说明】在这个实验中，看到物理的过程也能使物体的溶解加快，这也告诉我们，胃肠蠕动的过程能提高消化速度。
消化就是指人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程，这个过程主要包括物理性消化和化学性消化。
同学们能不能举出相应的物理和化学消化的一些实例。（学生：……）
在同学们的回答中，我们进行归纳：
物理消化：只改变食物的形状和大小，但不改变食物的分子结构。例：牙齿咀嚼、胃肠蠕动、胆汁对脂肪的乳化作用。
化学消化：改变事物的分子结构。例：蛋白质分解为氨基酸。
【提问】我们所吃的食物中是不是都需要消化才能被人体吸收，根据前一节七大类营养素的学习，同学们分组讨论，给出答案。
同学们回答出了一部分的答案，其实在七大类营养物质中，水、无机盐和维生素无需经过消化即可被吸收；蛋白质、糖类、脂肪必须经过消化才能被吸收；而粗纤维是不能被消化的。
思考：我们每天吃进大量的食物，但是只排出少量的粪便，减少的那部分那哪里去了？
看图思考，消化吸收
我们的消化器官，到底起着怎样的作用，它们作用后的产物是什么？展示下图，同学们在读图过程中思考这个问题。
上图详细的描述了几个消化器官的真实作用。同学们能够说出哪些？
（1）牙：撕扯、磨碎食物，起物理消化的作用，同时唾液淀粉酶可以将淀粉消化成麦芽糖。
（2）胃：暂时贮存食物，并对食物进行初步的消化，物理消化是通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物进一步磨碎；化学消化是指胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
（3）小肠：消化吸收的主要场所，小肠内壁上有无数微小的指状突起，叫小肠绒毛。可以加大小肠内表面积，也同时适应了小肠吸收。
（4）三大类大分子物质最终产物：
唾液、胰液
淀粉 葡萄糖
肠液
胃液、胰液
蛋白质 氨基酸
肠液
胰液、胆汁
脂肪 脂肪酸+甘油
肠液
（5）唾液初步消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
【习题】巩固上面的学习，我们做一下练习进行巩固。
甲同学早餐吃了稀饭，乙同学早餐喝了牛奶，它们在小肠内吸收的主要形式分别是 （ A ）
A 、 葡萄糖和氨基酸 B、淀粉和氨基酸
C 、麦芽糖和氨基酸 D、蔗糖和氨基酸
课堂小结
消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统
消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
分泌消化液：唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化物质：淀粉 蛋白质（脂肪、淀粉、蛋白质、脂肪）
板书设计
食物的消化和吸收
消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化系统
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺
消化：包括物理性消化和化学性消化。
