物质在水中的分散状况

物质在水中的分散状况
教学目标
1、知识与技能：
①说出溶液，悬浊液与乳浊液的异同
②正确判断溶质与溶剂
2、过程与方法：
观察实验，发展实验观察能力和语言归纳总结能力。
3、情感、态度与价值观：
通过生活中溶液、悬浊液、乳浊液的举例辨别及实际问题的解决，体验科学就在身边。
教学重难点
重点：溶质、溶剂的区别；溶液、悬浊液、乳浊液的区别
难点：溶液、悬浊液、乳浊液的区别
教学准备
高锰酸钾晶体若干，固体碘若干，酒精溶液，水，色拉油，汽油少许，粉笔灰，试管若干
教学过程
【导入新课】
我们大家都喝过糖水，我们把蔗糖放入水中，发现整杯水都变成了甜的。本来蔗糖是一些颗粒，可是一进入水中，它们就消失了，同学们说它们去哪里了？
我们知道这些蔗糖都到了水里，我们把这种一种物质进入到另一种物质的现象称为分散。同学们在生活中有没有见过其他类似的现象啊
【附加实验】在这里，可以进行食盐溶解的实验，盐是不是消失了，我们把它称为溶解。在这个实验中，不能明显的观察到现象，我们看几个更加明显的溶解现象。
（一）溶液
【实验演示】
高锰酸钾
学生先观察高锰酸钾固体的颜色，接着教师用纸槽将深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，有什么现象？
高锰酸钾固体不见了，得到深紫色的液体（到P27，这就是我们用的紫药水）
碘酒
将固体碘颜色展示一下，接着用纸槽加入酒精中，又有什么现象？
碘消失，得到棕黄色的液体
【总结】通过前面的实验，先概括溶质和溶剂的概念，做习题，ppt分别指出溶质和溶剂。像高锰酸钾、碘等被溶解的物质称为溶质，而像水、酒精等能溶解其他物质的物质，我们称为溶剂。溶剂和溶质共同组成溶液，溶解后得到的物质叫溶液，溶液是一种混合物。
可以提问学生，举一些生活中的例子。
【思考】
看了那么多的溶液，大家能不能总结出什么规律，这里的溶质和溶剂有没有什么通性。
【结论】溶质不仅可以是固体，也可以是液体和气体。
一般判断规律：气、固体溶于液体，液体是溶剂；两种液体互溶时，一般情况下量多为溶剂，量少者为溶质；但有水时，不论水的多少，水是溶剂。在溶液中，不注明溶剂时，一般溶剂指水。
【疑问】98克酒精和水。
【提问】现在大家能判断溶剂和溶质了，有一个疑问大家思考一下，溶液中是不是只能有一种溶质？
可以现场拿出学生的饮料，看看配料
【回顾实验】拿出前一步实验中所得到的几支溶液，请同学们观察这几支试管的溶液状况，比较得出溶液没有发生分层，不同部位没有颜色的改变。借此，引出溶液的特性，即溶液是均一的。
我们喝的饮料，放置一段时间后（在保质期内），会不会发生分层的现象？
即溶液是稳定的。
悬浊液和乳浊液
【过渡】物质分散在水中，除了溶解这种状态，还有没有不会溶解的混合物呢？我们做一个实验请大家观察一下。
【实验演示】（先溶质进去）
1、食盐加入水（前面已经做了，可以直接拿给学生看一下）；
粉笔灰加入水——悬浊液
色拉油加入水——乳浊液
色拉油加入汽油——溶液
【举例】对于悬浊液和乳浊液，分别能举出怎样的例子。经过例子，概括出悬浊液和乳浊液的定义，接着讲到书本中的几个例子。
果粒橙、泥沙水这些都不能溶解形成均一、稳定的液体，大家有没有观察过，它们在液体中都有固体的小颗粒位于其中，我们把这种固体小颗粒悬浮在液体中形成的物质叫（悬浊液）。我们看到书本上血液也是一种悬浊液，血液是由血浆和血细胞两部分过程，血细胞不能溶解于血液中，因此是悬浮在液体中的。（翻到书本P28，看看书本的例子）
【问】我们常喝的牛奶，大家觉得应该是属于上面什么类型的呢？
大家有没有煮过鲜奶，我们会发现鲜奶上面会出现一层薄膜，叫做奶皮。这层是牛奶中的油脂，也就是说牛奶中还有一些油脂小液滴，我们把这种小液滴分散到液体里形成的物质叫乳浊液。
【习题】为了更好的区分，问泥沙水的溶质和溶剂？
【过渡】水是一种良好的溶剂，举出两个去污渍的案例，引出书本中介绍的三种有机溶剂：酒精、汽油、丙酮。
接着可以引出干洗这个话题，干洗是用什么洗的，干洗为什么要过几天再去取？
【总结】最后对本节课的内容进行总结，可以通过板书或者是PPT上，接着列出习题，教师给予适当的提示，请学生回答题目。
板书设计
1.6物质在水中的分散状况
溶质：被溶解的物质
一、溶液
溶剂：能溶解其他物质的物质
均一、稳定的混合物
二、 悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体中
乳浊液：液体小液滴分散在液体中
不均一、不稳定的混合物