冀少版八上生物 5.2.2食用真菌 教案

5.2.2食用真菌
一、教学目标
知识目标
1、了解食用真菌所包括的种类。
2、理解蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
3、了解真菌与人类的关系，学会鉴别有毒蘑菇。
能力目标
通过观察蘑菇的形态、颜色，培养学生的观察能力。
情感目标
通过了解蘑菇与人类的关系，继续学会用一分为二的方法分析事物
二、教学重难点
1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
2、如何鉴别有毒蘑菇。
三、课时安排(1课时)
四、教具准备
教师准备：多媒体课件及观察实验有关的材料用具。提前一天做好孢子印的采集与保存。
学生准备：调查当地食用真菌的种类和生产情况。
五、教学过程
教学内容
学生活动[]
教师活动
情境导入
思考回答问题。
每年秋天我们这儿的人们都要采蘑菇，提问：蘑菇长在树林里，属于植物吗？为什么？蘑菇都能食用吗？
新
知
探
究
一、蘑菇
1、蘑菇的形态结构
2、营养方式
[]
3、生殖方式
二、常见的食用真菌
三、蘑菇与人类的关系
按照教师的要求，观察蘑菇的形态、体色等。
[]
观察蘑菇的菌柄、菌盖、菌褶等组成部分，识记蘑菇的形态结构。
根据养殖蘑菇的过程，理解蘑菇的营养方式。
根据前面观察到的孢子，明确蘑菇的生殖方式。
欣赏图片，了解当地的常见食用真菌。
小组讨论，回答。
观察视频，了解有毒蘑菇对人类的危害。
阅读教材，了解有毒蘑菇的特点，
分发材料，指导学生观察蘑菇的形态和颜色。
提示学生：用放大镜观察蘑菇的孢子，把它放在白纸上。
轻敲一下菌盖，看一下白纸上是否有孢子落下，孢子的颜色如何？
然后让学生把菌盖、菌柄分开并观察菌盖下面的菌褶。在学生观察过程中，指导学生便动手边认识蘑菇子实体的各部分名称。讲清蘑菇的子实体较大，所以是个体较大的真菌。
最后通过多媒体出示图示和实物进行总结。
出示养殖蘑菇的过程，推测蘑菇的营养方式。
出示提前做好的孢子印，讲述蘑菇的生殖。
通过多媒体出示图片，让学生了解食用真菌的常见种类。并介绍各种蘑菇的药用价值
提问：食用真菌对人类有何益处呢？
对学生回答不全面之处予以补充。
通过播放食用有毒蘑菇的视频，提问：什么样的蘑菇有毒呢？日常生活中，我们该如何鉴别有毒蘑菇呢？
强调：有些蘑菇是有毒的，没有统一、简易、确切的鉴别方法。采到的不能识别的蘑菇，不要随便食用。
课堂小结
构建知识体系，畅谈收获。
指导学生总结概括，尽可能扩大学生的参与度。
巩固练习
独立完成练习
反馈、释疑。
六、板书设计
第二节
食用真菌
1、蘑菇的形态结构
2、蘑菇的营养方式：异养腐生
3、蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
4、蘑菇与人类的关系：有的有利，有的有害。
七、课下作业[]
完成同步练习
八、教学反思
本节内容与学生联系密切，上课之处，我采用当地的现象，能够迅速激发学生兴趣，接着让学生观察蘑菇，归纳总结蘑菇的形态结构特征，培养学生的观察能力和归纳总结能力，通过出示蘑菇的培养过程，让学生推测蘑菇的营养方式和生殖方式，开启了学生的思维；通过播放新闻短片，引起学生的注意，让学生知道，生物学知识要来源于生活又服务于生活，达到学以致用的目的。