山东省新人教版生物2012届高三单元测试24：《选修一 植物有效成分的提取》

山东省新人教版生物高三单元测试24：《选修一 植物有效成分的提取》
一、单选题
1. “秋天到了，叶子黄了”“映日荷花别样红”，欣赏着美景，一边思考一个问题：使叶呈现黄色和荷花呈现红色的物质各分布在哪里( )
A．叶绿体和细胞质 B．叶绿体和叶绿体
C．叶绿体和细胞液 D．细胞核和细胞质
2. 在胡萝卜素的纸层析法操作中，错误的是( )
A．选择干净的滤液
B．点样时点样斑点不能太大
C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高
D．点好样的滤纸卷成圆筒状，但滤纸的两边可以相互接触
3. 有关胡萝卜素的理化性质的叙述，正确的是( )
①固体为橘黄色结晶 ②不溶于水和甘油，溶于石油醚等 ③胡萝卜素在弱碱条件下比较稳定，在酸中不稳定④在光照和含氧条件下不稳定 ⑤重金属离子，可促使胡萝卜素褪色
A．有两点叙述正确
B．有三点叙述正确
C．只有一点叙述正确
D．五点叙述均正确
4. 有关植物芳香油的提取方法，叙述正确的是( )
①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取之
②压榨法是利用机械压力榨出芳香油
③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法
④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分
⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂
A．①②③ B．①③④[21世纪教育网]
C．①②③④ D．①②③④⑤
5. 压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤( )
A．布袋过滤 B．滤纸过滤
C．纱布过滤 D．离心
6. 玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是( )
A．分离油层和水层 B．除水
C．水蒸气蒸馏 D．分离杂质
7. 如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是( )
A．萃取的时间不够
B．选择的萃取剂不恰当
C．提取物中含有杂质
D．浓缩过程操作不当
8. 层析时，滤纸两边接触而得到的层析带常会( )
A．两边高中间低
B．高度一致
C．两边低中间高
D．呈波浪形
9. 下列哪种处理方法是为了橘皮在压榨时不会滑脱，出油率高( )
A．漂洗
B．用石灰水浸泡
C．过滤
D．离心
10. 安装蒸馏装置的顺序是( )
A．自上而下，从左到右
B．自上而下，从右到左
C．自下而上，从左到右
D．自下而上，从右到左
11. 一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成( )
A．一分子的维生素A
B．两分子的维生素B
C．两分子的维生素A
D．两分子的维生素D
12. 提取玫瑰精油的正确步骤是( )
A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→玫瑰油21世纪教育网
B．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
C．鲜玫瑰花+清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油
D．鲜玫瑰花+清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→玫瑰油
13. 在圆形滤纸的中央点上叶绿素的色素滤液，进行色素分析，会得到近似同心环状的四个色素圈，排在外圈的色素颜色是( )
A．橙黄色 B．黄色
C．蓝绿色 D．草绿色
14. 哪一项处理可以使橘皮油易与水分离( )
A．加入适量O。25％的小苏打和5％的硫酸钠，并调节pH 至 7～8
B．加入适量0．50 9／6的小苏打和5％的硫酸钠，并调节pH至7～8
C．加入适量O．25％的小苏打和10％的硫酸钠，并调节pH至7～8
D．加入适量O．25％的小苏打和5％的硫酸钠，并调节pH至5～6
15. 新鲜的柑橘皮出油率低，需要干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是( )
A．去掉柑橘皮中的酸性物质，以免影响出油率
B．破坏细胞结构，萃取出橘皮精油
C．起漂白作用，这样可制出无色透明的橘皮油
D．破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
16. 玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素三者常用的提取方法依次是( )
A．蒸馏法、压榨法、萃取法
B．压榨法、蒸馏法、萃取法
C．萃取法、蒸馏法、压榨法
D．萃取法、压榨法、蒸馏法
17. 提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是
A．增大玫瑰油的溶解度 B．盐析,使玫瑰油和水分开
C．利于玫瑰油的纯化 D．利于玫瑰液的回收
18. 下列叙述中错误的是
A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出
B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色21世纪教育网
C．用电泳法可分离带电性质、分子大小和性状不同的蛋白质
D．用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质21世纪教育网
19. 下列植物油不宜用水蒸气蒸馏的是( )
A．玫瑰精油 B．橙花油
C．橘皮油 D．金合欢油
20. 如果想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意( )[来源:21世纪教育网]
A．萃取时间不应相同
B．使用不同的萃取剂
C．原料颗粒大小不同
D．除温度外，其他因素相同
21. 下列哪种溶剂为无机溶剂( )
A．乙醇 B．丙酮
C．四氯化碳 D．水21世纪教育网
22. 胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触溶剂，因为( )
A．不出现层析带
B．层析带颜色浅
C．由于毛细现象而使溶剂前沿不齐
D．阻碍色素上升
23. 下列哪种物质是用萃取法提取的( )
A．玫瑰精油 B．薄荷油[来源:21世纪教育网]
C．胡萝卜素 D．橘皮油
24. 下列实验流程中，错误的是( )
A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜
C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
25. 有关植物有效成分提取的描述正确的是
A． 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
B． 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油
C．玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
D．以上描述均正确
二、简答题
26. 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。
蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取景的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采靖花的最合适时间为 天左右。
27. 下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
(1)该图所示的鉴定方法称为________________。
(2)基线一般距底边________________cm。
(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________________。属于提取样品的样点是________________。点样的要求是_________________________________________________。21世纪教育网
(4)在图中的层析谱中，①代表的物质是______________________________。
②代表的物质是______________________________。
(5)该层析的目的是 ________________，而必修本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________________________________。
28. 根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。
(1)①步之前对橘皮的处理是________________。
①处理的作用是________________________________________________。
(2)新鲜的橘皮中含有大量的________________、________________和________________，如果直接压榨，出油率较低。[来源:21世纪教育网]
(3)压榨是个机械加压过程，要求是________________________________.
(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入________________，并调节pH至________________。
(5)④步用________________过滤，目的是除去________________。
(6)⑤步要求是________________，目的是________________。
(7)⑥步用________________过滤。
答案
一、单选题
1. C
2. D
3. D
4. D
5. A
6. A
7. C
8. A
9. B
10. C
11. C
12. B
13. A
14. A
15. D
16. A
17. A
18. 答案：A
解析：当NaCl溶液浓度低于0.14mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于0.14mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度升高；NaCl溶液浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低。因此，改变NaCl溶液的浓度可以使其析出。
点评：本题考查生物大分子DNA和蛋白质分离的有关知识，属于识记层次。
19. C
20. D
21. D
22. C
23. C
24. B
25. D[来源:21世纪教育网]
二、简答题
26. ⑴易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物
（2）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加
（3）下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失
（4）较低 减少挥发 （5）a
27. (1)纸层析鉴定法 (2)2 (3)A和D B和C 点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥 (4)β－胡萝卜素 其他色素和杂质(5)胡萝卜素粗品的鉴定 分离叶绿体中色素
28. (1)干燥去水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率 (2)果醋果胶水分(3)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 (4)O．25％的小苏打和5％的无水硫酸钠7～8 (5)普通布袋 固体物和残渣(6)在5℃～lO℃下静置5～7 d使杂质沉淀(7)滤纸