《细菌和真菌的分布》课件（24张PPT）

(共24张PPT)
当我们在大自然中畅游时，映入我们眼帘的生物大都是植物和动物，但偶尔我们也会看见木耳、蘑菇，它们既不属于动物也不属于植物，它们是真菌，本章我们主要学习细菌和真菌。
细菌和真菌的分布
第四章
第一节
学习目标
说出细菌和真菌的分布范围。
培养细菌和真菌的一般方法。
学会检测不同环境中的细菌和真菌的方法。
这是一幅现代化养鸡场的照片，养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？
一、什么是菌落？
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
图5-40
细菌菌落和真菌菌落的特征
类型
项目
细菌菌落
真菌菌落
形态
大小
颜色
光滑粘稠或粗糙干燥
绒毛状、絮状
或蜘蛛网状
多为灰色，少数白色、黄色
红、褐、黑、黄、绿等颜色
小
大
细菌的菌落
真菌的菌落
培养皿
配制好的培养基
琼脂
牛肉汁
恒温箱
观察菌落
接种
高温灭菌
恒温培养
高温高压
灭菌锅
冷却
二、培养细菌或真菌的一般方法
配制培养基
冷却接种：将少量细菌或真菌转移到培养
基上的过程
恒温培养
高温灭菌：避免杂菌干扰
三、检测环境中的细菌和真菌
●不同环境中都有细菌和真菌吗？
●哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？
●哪种环境中根本没有？
检测环境中的细菌和真菌
班级_________
第几组___________
组长_____________
一、提出问题：
二、针对你们提出的问题，做出假设：
________________________________________________
三、设计探究方案：
1.
配制培养基（你的方案需要几套培养基，它们的作用是？）
2.
高温灭菌
3.
冷却接种，接种方法是____________________________
4.
恒温培养，培养皿（是
、否）需要放入同一环境中培养。
四、实施方案
五、得出结论
六、表达交流：对实验结果进行分析。
欣赏学生视频：《菌落的培养》
脏水
清水
洗手后
洗手前
本组结果分析：
洗手后由于学生没有等手上的水自然凉干就开始接种，为菌落的生长提供了充足的水份，所以菌落生长较多。
办公桌
课本
讨论
1
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
2
用第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
3
汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？
高温处理可以杀死其中的细菌和真菌；
用无菌棉棒为防止其他杂菌对实验的干扰。
接种
广泛分布于各种环境中
4
什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？
经高温灭菌处理并密封的环境中和真空中不可能有细菌和真菌；灭菌彻底且灭菌后保持密封的状态。
5
根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
细菌和真菌生存所需的条件
水分
适宜的温度
有机物
有的还需要特殊条件
（如有些细菌必须在无氧条件下生存）
生存基
本条件
课堂小结
细菌和真
菌的分布
菌落的定义
菌落特征
菌落的培养
细菌和真
菌的分布
细菌和真菌的生存条件
当堂练习
1.判断下列说法是否正确。
(1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在（
）
(2)由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌（
）
2.
在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（
）
A.
干燥的皮鞋
B.
煮沸但密封的牛肉汁
C.
潮湿的粮食堆
D.
潮湿的沙土地
C
√
×
3.
某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎么解释？
★A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存，说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
你见过泡菜坛吗？
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
乳酸菌是异养厌氧型细菌，
乳酸菌是一类可以产生乳酸的细菌的总称。
目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境，乳酸菌能够在缺少氧气的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸。