华师大版八年级科学上册补充练习--5.1食物的消化与吸收
一、选择题
1．对下图探究实验的描述错误的是
A．该实验可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
B．大烧杯中水温应在37℃
C．对试管振荡可使实验时间缩短
D．实验成功后，①号试管不变蓝，②号试管变蓝
【答案】D
2．下列对消化系统的相关知识叙述不正确的是（???
）
A．蛋白质在胃液作用下进行初步的消化，进入小肠后被消化液充分分解成氨基酸
B．淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成葡萄糖，在小肠处被吸收
C．胆汁虽不含消化酶，但能促进脂肪的消化
D．水、无机盐、维生素不经过消化，在消化道内可以直接被吸收
【答案】B
3．下列实验或活动中，实验用品与使用目的不相符的是( )
选项
实验或活动名称
实验用品
使用目的
A
观察和解剖花
显微镜
观察胚珠
B
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
碘液
检验淀粉
C
光合作用需要二氧化碳
氢氧化钠溶液
吸收二氧化碳
D
制作人体口腔上皮细胞临时裝片
亚甲基蓝溶液
染色
A．A
B．B
C．C
D．D
【答案】A
4．据报道，美国一家公司用3D打印机打印出一叶长宽各4mm，厚0.5mm的微型肝脏。此肝虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。为制造这叶肝脏，打印机添加了两种主要的肝细胞，还添加了来自血管的细胞，在肝内形成精妙的管道，使它存活5天以上，下列叙述不合理的是（
）
A．打印的原料含有细胞
B．打印肝脏内“精妙的管道”，应类似于血管
C．打印肝脏应能分泌胆汁，促使蛋白质的分解
D．打印肝脏应能将葡萄糖合成糖元，还能将一些有毒物质转化为无毒物质
【答案】C
5．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所
示。在
35℃水浴中保温一段时间后，1、2
中加入适量双缩脲试剂（双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的试剂，它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，遇到蛋白质显紫色），3、4
不加任何试剂，下列实验能达到目的是（
）
A．实验②
B．实验①
C．实验①、实验②都能
D．实验①、实验②都不能
【答案】A
6．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（
）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
【答案】B
7．小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征与小肠吸收营养物质无直接关系的是（ ）
A．小肠内有多种消化液
B．小肠是消化系统中最长的一段
C．小肠壁上有无数的小肠绒毛
D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
【答案】A
8．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素
B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪
D．膳食纤维、维生素、水
【答案】A
9．某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录如表，结论错误的是
（ ）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
5分钟
不变蓝
2
淀粉糊+胃液
37℃
5分钟
变蓝
3
淀粉糊+唾液
0℃
5分钟
变蓝
A．对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B．对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C．对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D．分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
【答案】D
10．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺
D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
【答案】D
二、探究题
11．菠萝酸甜多汁，可口开胃，是很受欢迎的一种热带水果。菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔粘膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小新猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小新取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37oC的温水中保温。20分钟后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：
编号
1
2
3
4
5
6
试管中所添加的物质
5mL清水
5mL1%
溶液
5mL3%
溶液
5mL5%
溶液
5mL7%
溶液
5mL9%
溶液
蛋白酶相对活性
100%
88%
69%
94%
83%
80%
(1)设置试管1的目的是___________；
(2)分析实验数据，可以得到的结论是___________；
(3)因为酶的活性与___________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用、不适感也可能减轻。
【答案】对照
盐水会影响菠萝蛋白酶的活性(合理即可)
温度
12．某兴趣小组为探究铜离子对酶的催化作用的影响，按实验方案加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟取出后，冷却后分别加入碘液3滴，观察并记录于下表：
编号
0.25%淀粉溶液(ml)
蒸馏水(ml)
1%NaCl?溶液(ml)
1%CuSO4溶液(ml)
唾液溶液(ml)
加入碘液3滴后现象
1
3
？
0
0
0
变蓝色
2
3
1
0
0
1
不变蓝
3
3
0
1
0
1
不变蓝
4
3
0
0
1
1
？
请回答：
（1）1号试管中的蒸馏水应取___________mL。
（2）若酶遇到铜离子会失去活性，则4号试管加入碘液3滴后的现象是_______________。
（3）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，可得出的结论是________________________。
（4）上述实验还不足以证明一定是铜离子对酶的催化有影响，若要证明，可将1％的CuSO4溶液换为_______________溶液。
【答案】1
变蓝色
唾液淀粉酶可以在37℃的水中催化分解淀粉
CuCl2
13．运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。进行如下实验。
试管编号
实验处理
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后，受试者的唾液2毫升
温度条件
？℃
？℃
①1号试管“？”处应加入__________。
②两支试管温度条件“？”处的应该是__________℃。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为__________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
【答案】施加心理压力前，受试者的唾液2毫升
37
2号试管颜色褪去时间比1号试管短
14．为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系统实验：
（1）实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎；
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度；
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据；
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
a.实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是________?；
b.步骤③中测量并记录的实验数据应是________?。
（2）实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据；
③多次重复实验，得出结论。
实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：________。
【答案】可以与氧气充分接触
水的最高温度
应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱
15．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
甲组加蛋白酶，乙组加等量的混合酶（蛋白酶、脂肪酶），在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。
水温/℃
10
20
30
40
50
组别
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
清除血渍时间/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油渍时间/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
（1）实验者对丙组作何处理？
。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有
。
（3）根据实验结果，提高洗衣粉去污能力的方法有
。
（4）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。
。
【答案】（1）不加酶（或不作任何处理）
（2）专一性
（3）加酶并适当提高温度。
（4）效果无明显差异，（据实验结果可以推测）酶在80℃时活性很弱或已失去活性。
三、简答题
16．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]________内。
（2）图二能够体现营养物质被消化的主要部位是________(填字母代号)，X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为________。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]________，该器官内腺体所分泌的消化液含有________酶，在该器官内开始消化的物质是________。
【答案】肝脏
十二指肠
D
淀粉
葡萄糖
胃
胃蛋白
蛋白质华师大版八年级科学上册补充练习--5.1食物的消化与吸收
一、选择题
1．对下图探究实验的描述错误的是
A．该实验可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
B．大烧杯中水温应在37℃
C．对试管振荡可使实验时间缩短
D．实验成功后，①号试管不变蓝，②号试管变蓝
2．下列对消化系统的相关知识叙述不正确的是（???
）
A．蛋白质在胃液作用下进行初步的消化，进入小肠后被消化液充分分解成氨基酸
B．淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成葡萄糖，在小肠处被吸收
C．胆汁虽不含消化酶，但能促进脂肪的消化
D．水、无机盐、维生素不经过消化，在消化道内可以直接被吸收
3．下列实验或活动中，实验用品与使用目的不相符的是( )
选项
实验或活动名称
实验用品
使用目的
A
观察和解剖花
显微镜
观察胚珠
B
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
碘液
检验淀粉
C
光合作用需要二氧化碳
氢氧化钠溶液
吸收二氧化碳
D
制作人体口腔上皮细胞临时裝片
亚甲基蓝溶液
染色
A．A
B．B
C．C
D．D
4．据报道，美国一家公司用3D打印机打印出一叶长宽各4mm，厚0.5mm的微型肝脏。此肝虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。为制造这叶肝脏，打印机添加了两种主要的肝细胞，还添加了来自血管的细胞，在肝内形成精妙的管道，使它存活5天以上，下列叙述不合理的是（
）
A．打印的原料含有细胞
B．打印肝脏内“精妙的管道”，应类似于血管
C．打印肝脏应能分泌胆汁，促使蛋白质的分解
D．打印肝脏应能将葡萄糖合成糖元，还能将一些有毒物质转化为无毒物质
5．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所
示。在
35℃水浴中保温一段时间后，1、2
中加入适量双缩脲试剂（双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的试剂，它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，遇到蛋白质显紫色），3、4
不加任何试剂，下列实验能达到目的是（
）
A．实验②
B．实验①
C．实验①、实验②都能
D．实验①、实验②都不能
6．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（
）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
7．小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征与小肠吸收营养物质无直接关系的是（ ）
A．小肠内有多种消化液
B．小肠是消化系统中最长的一段
C．小肠壁上有无数的小肠绒毛
D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
8．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素
B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪
D．膳食纤维、维生素、水
9．某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录如表，结论错误的是
（ ）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
5分钟
不变蓝
2
淀粉糊+胃液
37℃
5分钟
变蓝
3
淀粉糊+唾液
0℃
5分钟
变蓝
A．对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B．对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C．对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D．分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
10．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺
D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
二、探究题
11．菠萝酸甜多汁，可口开胃，是很受欢迎的一种热带水果。菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔粘膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小新猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小新取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37oC的温水中保温。20分钟后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：
编号
1
2
3
4
5
6
试管中所添加的物质
5mL清水
5mL1%
溶液
5mL3%
溶液
5mL5%
溶液
5mL7%
溶液
5mL9%
溶液
蛋白酶相对活性
100%
88%
69%
94%
83%
80%
(1)设置试管1的目的是___________；
(2)分析实验数据，可以得到的结论是___________；
(3)因为酶的活性与___________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用、不适感也可能减轻。
12．某兴趣小组为探究铜离子对酶的催化作用的影响，按实验方案加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟取出后，冷却后分别加入碘液3滴，观察并记录于下表：
编号
0.25%淀粉溶液(ml)
蒸馏水(ml)
1%NaCl?溶液(ml)
1%CuSO4溶液(ml)
唾液溶液(ml)
加入碘液3滴后现象
1
3
？
0
0
0
变蓝色
2
3
1
0
0
1
不变蓝
3
3
0
1
0
1
不变蓝
4
3
0
0
1
1
？
请回答：
（1）1号试管中的蒸馏水应取___________mL。
（2）若酶遇到铜离子会失去活性，则4号试管加入碘液3滴后的现象是_______________。
（3）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，可得出的结论是________________________。
（4）上述实验还不足以证明一定是铜离子对酶的催化有影响，若要证明，可将1％的CuSO4溶液换为_______________溶液。
13．运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。进行如下实验。
试管编号
实验处理
1号试管
2号试管
加入淀粉液
2毫升
2毫升
滴加碘液
2滴
2滴
加入唾液
？
施加心理压力后，受试者的唾液2毫升
温度条件
？℃
？℃
①1号试管“？”处应加入__________。
②两支试管温度条件“？”处的应该是__________℃。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为__________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
14．为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系统实验：
（1）实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎；
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度；
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据；
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
a.实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是________?；
b.步骤③中测量并记录的实验数据应是________?。
（2）实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据；
③多次重复实验，得出结论。
实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：________。
15．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
甲组加蛋白酶，乙组加等量的混合酶（蛋白酶、脂肪酶），在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。
水温/℃
10
20
30
40
50
组别
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
清除血渍时间/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油渍时间/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
（1）实验者对丙组作何处理？
。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有
。
（3）根据实验结果，提高洗衣粉去污能力的方法有
。
（4）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。
。
三、简答题
16．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：
（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]________内。
（2）图二能够体现营养物质被消化的主要部位是________(填字母代号)，X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为________。
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]________，该器官内腺体所分泌的消化液含有________酶，在该器官内开始消化的物质是________。
参考答案
1．D
【解析】
【分析】
分析图示中的实验设置可知：1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。
【详解】
A.在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；该实验是以唾液为变量形成的对照实验，因此该实验可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，A正确。
B.消化酶的催化能力受温度的影响，在正常体温下酶的催化能力最强，因此隔水加热的水温是37℃，B正确。
C.对试管震荡可以使试管内的淀粉与唾液充分混合，利用分解，缩短实验时间，使实验效果更好，C正确。
D.②号试管中由于加入的是唾液，在温度适宜的情况下，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；①号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色，D错误。
故选D。
【点睛】
关键是掌握在科学探究中对照实验的设计原则。
2．B
【解析】
【分析】
（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
（4）食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】
A．蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化，进入小肠在胰液和肠液的作用下又进一步分解成氨基酸，A正确。
B．淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，而葡萄糖是淀粉在胰液和肠液的作用下的分解产物，B错误。
C．胆汁虽不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化为脂肪颗粒，能够促进脂肪的消化，C正确。
D．水和无机盐、维生素等小分子的营养物质可以不经过消化，在消化道内直接被吸收，D正确。
故选B。
【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握淀粉、蛋白质、脂肪的消化以及营养物质的吸收。
3．A
【解析】
【分析】
本题考查有关实验操作步骤与目的相关知识，需要灵活掌握所学实验的操作步骤，才能解答这类题目。
【详解】
A．观察和解剖花时，要用刀片将子房纵切，用放大镜观察子房内的胚珠，A错误。
B．淀粉遇到碘液变蓝，是淀粉的特性，所以观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，可用碘液检验是淀粉的存在，B正确。
C．氢氧化钠溶液能吸收二氧化碳，氢氧化钠与二氧化碳能发生反应，生成碳酸钠和水，因此可以用于光合作用需要二氧化碳的对照实验中，C正确。
D．制作口腔上皮细胞临时装片的步骤包括：擦、滴（生理盐水）、刮、涂、盖、染，用亚甲基蓝溶液染色，D正确。
故选A。
【点睛】
熟记所学实验的操作步骤是解题的关键。
4．C
【解析】
【分析】
肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，是消化系统中最大的消化腺。肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏糖原等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，然后以无害物质的形式分泌到胆汁或血液继而排出体外。
【详解】
A．根据“打印机添加了两种主要的肝细胞，还添加了来自血管的细胞”可知，打印的原料含有细胞，故A正确。
B．肝脏解毒时由于血液在流动的关系，边流动边解毒，解毒的同时身体的其他部位正常运转中还会继续产生代谢产物。可见肝脏中有丰富的血管，而打印肝脏内有“精妙的管道”，应类似于血管，故B正确。
CD．打印肝脏虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。因此也可以像真正肝脏那样，将葡萄糖合成糖原，将一些有毒物质转化为无害物质，能分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但能将脂肪有乳化成微小颗粒。而对蛋白质有分解作用的是一些蛋白酶，故D正确，C错误。
故选：C。
【点睛】
掌握肝脏的特点是解题关键。
5．A
【解析】
【分析】
本实验属于验证性实验，因为分泌液中含有蛋白酶，蛋白酶和蛋白液的化学本质都是蛋白质，所以实验①中的1和2试管始终显示紫色，不能形成对照；而实验②改用观察蛋白块的存在情况（3中蛋白块消失、4中蛋白块不消失），形成鲜明的对照，说明了猪笼草的分泌液中含有蛋白酶。
【详解】
蛋白酶把蛋白质分解成多肽，实验①中，蛋白酶把蛋白质分解成多肽后，液体中的蛋白酶和多肽能和双缩脲试剂反应，所以1、2都有紫色物质，不能判断分泌液中有蛋白酶，所以B、C、D都错；实验②中，3的蛋白块被蛋白酶分解后，蛋白块变小，而4中不变。故选A。
【点睛】
本题考查了相关酶的知识，结合实验进行回答。
6．B
【解析】
试题分析：①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，而不是“①号试管变蓝色、②③不变蓝色”，A错误；①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，B正确；①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，而不是“本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论”，C错误；②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，而不是“②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用”，D错误。
考点：探究发生在口腔内的化学消化。
7．A
【解析】
【分析】
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与其结构特点相适应的：小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点中与小肠的吸收功能相适应是：小肠约长约5～6
m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积。
【详解】
A、小肠内有多种消化液，这是与小肠的消化功能相适应的，与小肠吸收营养物质无直接关系，A符合题意。
B、小肠很长，约有5～6米有利于营养物质的吸收，B不符合题意；
C、小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，C不符合题意；
D、小肠绒毛中有丰富的毛细血管，增大了吸收营养物质的面积，D不符合题意。
【点睛】
小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺是与其消化功能相适应的。
8．A
【解析】
【分析】
食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。
【详解】
水、无机盐、维生素是小分子物质，能够直接被消化道吸收进入血液，故A符合题意；蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收，故B不符合题意；葡萄糖、维生素可以直接吸收、脂肪需要分解为甘油和脂肪酸才能吸收，故C不符合题意；膳食纤维不被人体吸收，促进胃肠的蠕动、维生素、水可以直接吸收，故D不符合题意。故选A。
【点睛】
解题的关键是理解食物的消化和吸收。
9．D
【解析】
试题分析：A.对比1和3，变量是温度，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用。
B.对比1和2，变量是消化酶的种类，得出胃液对淀粉无消化作用
C.对比2和3，有两个变量，分别是温度和消化酶的种类，不能得出科学结论
D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解，但不能得出分解成哪种物质。
[来
考点：唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件．
10．D
【解析】
【分析】
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠)和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管)肛门等部分。消化腺有消化道外消化腺和消化道内消化腺两种。消化道外消化腺有肝脏和胰腺，消化道内消化腺有三对唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺)、胃腺、肠腺。
【详解】
A、1胆囊有贮存胆汁的功能，胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪乳化成脂肪颗粒，有利于脂肪的消化，故A正确；
B、2小肠是消化和吸收的主要场所，内表面具有皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积，与其功能相适应，小肠绒毛中还有许多毛细血管，使得营养物质可以迅速通过毛细血管进入血液循环，故B正确；
C、人体的消化腺包括位于消化道内的消化腺，以及位于消化道外的消化腺。其中位于消化道外的消化腺有唾液腺、3肝脏和5胰腺，故C正确；
D、5胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，可将蛋白质、脂肪和淀粉分解为人体能直接吸收的小分子物质，但不含有胰岛素，胰岛素是由胰岛分泌的，故D错误。
【点睛】
本题考查消化系统的组成和功能。理解掌握肝脏是人体最大的消化腺及胆汁和胰腺的作用是解答此题的关键。
11．对照
盐水会影响菠萝蛋白酶的活性(合理即可)
温度
【解析】
【分析】
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。
【详解】
（1）为了形成对照，表格中1号试管是5mL清水，2号试管是5mL1%NaCl溶液，3号试管是5mL
3%NaCl溶液，4号试管是5mL5%NaCl溶液，5号试管是5mL7%NaCl溶液，6号试管是5mL
9%NaCl溶液，2号试管分别与2、3、4、5、6号形成5组对照。
（2）从实验数据中知，1号试管是5mL清水其中蛋白酶相对活性是100%，而其他试管中可以看到蛋白酶相对活性有降低，可以得到的结论是：盐水会影响菠萝蛋白酶的活性。
（3）因为消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度、湿度、酸碱度）影响很大，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。
【点睛】
熟记各类消化酶的功能是解题关键。酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响。
12．1
变蓝色
唾液淀粉酶可以在37℃的水中催化分解淀粉
CuCl2
【解析】
【分析】
酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响。实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
【详解】
（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。据表中信息可见，1号与2号是一组对照实验，变量是唾液，除变量外，其他体检相同且适宜，所以1号试管中的蒸馏水应取1mL。
（2）遇碘变蓝是淀粉的特性，若酶遇到铜离子会失去活性，则4号试管加入碘液3滴后的现象是变蓝。
（3）1号与2号是一组对照实验，变量是唾液，1号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，滴加碘液后变蓝色。2号试管中有唾液，将淀粉分解，滴加碘液后不变蓝色。因此，通过l号、2号的实验现象，可以得出的实验结论是唾液淀粉酶可以在37℃的水中催化分解淀粉。
（4）上述实验还不足以证明一定是铜离子对酶的催化有影响，若要证明，可将1％的CuSO4溶液换为CuCl2溶液。
【点睛】
解题的关键是理解探究实验的基本步骤及注意事项。
13．施加心理压力前，受试者的唾液2毫升
37
2号试管颜色褪去时间比1号试管短
【解析】
【分析】
科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流。在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。
【详解】
①在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置①对照实验，因此，在1号试管里“？”处应加施加心理压力前受试者的唾液2ml，这样就与2号试管形成了一组以施加心理压力前、后取受试者的唾液为变量的对照实验，设置1号试管在本实验中起到对照作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该是37℃，因为唾液淀粉酶分解淀粉受温度的影响，37℃接近人的体温，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强。
③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加；若结果为2号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为2号试管颜色褪去时间大于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量减少。
【点睛】
本题考查了探究实验的操作，关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。
14．可以与氧气充分接触
水的最高温度
应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。
【详解】
（1）④a.将花生仁等切碎，增大了可燃物与氧气的接触面积，可以与氧气充分接触，使燃烧充分。因此，实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是可以与氧气充分接触。
④b.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，所以测量并记录的是水的最高温度。
（2）这个实验是探究动物体内脂肪是否具有保温功能，实验的变量应该是脂肪，所以应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱。实验二中步骤①的设计有明显不足，加以改进：应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，作为对照组，与实验组同时放入冰箱。
【点睛】
关键是熟记掌握测定某种食物中能量的实验。
15．（1）不加酶（或不作任何处理）
（2）专一性
（3）加酶并适当提高温度。
（4）效果无明显差异，（据实验结果可以推测）酶在80℃时活性很弱或已失去活性。
【解析】
【分析】
在表中所示的五种温度下，丙组清除血渍和油渍的时间都是最长的，说明丙组为对照组；在这五种温度下，甲和乙清除血渍所需的时间类似，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲和乙中均含有蛋白酶；在这五种温度下，乙组清除油渍所需的时间均短于甲组，而油渍的主要成分是脂肪，说明乙组含有脂肪酶。
【详解】
（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，实验者对丙组的处理是不加酶（或不作任何处理）。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性。
（3）根据实验结果，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶并适当提高温度。
（4）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶。如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，分析要可知，效果无明显差异，（据实验结果可以推测）酶在80℃时活性很弱或已失去活性。
【点睛】
解题的关键是理解探究实验的基本步骤，酶的基本知识。
16．肝脏
十二指肠
D
淀粉
葡萄糖
胃
胃蛋白
蛋白质
【解析】
【分析】
消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，具有消化功能的是口腔、胃和小肠。图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。
【详解】
（1）肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，胆汁流入十二指肠用于乳化脂肪，有助于脂肪的消化。因此，图一中，能够分泌胆汁的结构是[1]肝脏，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[3]十二指肠内。
（2）由图二可知，淀粉、蛋白质、脂肪的含量在D处均大量减少；淀粉、蛋白质、脂肪能够在口腔中就开始分解的只有淀粉，淀粉经过消化后最终产物是葡萄糖。图二能够体现营养物质被消化的主要部位是D小肠，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖。
（3）由图中的含量变化可知，X是淀粉，在口腔就开始消化，而Z只在D中被消化说明Z是脂肪，脂肪只能在小肠被消化、吸收；蛋白质则在胃内初步消化后，再在小肠处被继续消化，则Y是蛋白质；所以C代表的是胃，胃分泌胃蛋白酶对蛋白质进行消化。因此，图二中的C部位在图一中所对应的器官是[5]胃，该器官内腺体所分泌的消化液含有胃蛋白酶，在该器官内开始消化的物质是蛋白质。
【点睛】
解题的关键是理解消化系统的组成和功能，食物的消化过程，结合进行分析。
