第4节 人体对食物的消化吸收 （4）
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第3章 人体的物质和能量来源于食物
第4节 人体对食物的消化吸收 （4）
学习目标：
知识目标：探究暴饮暴食引起消化不良的原因
能力目标：通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，让学生进一步体验探究学习的一般过程和方法
情感态度价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的习惯
学习重点：通过探究实验，培养运用知识解决问题的能力。
学习难点：制定探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的探究计划与实验
教材分析：本节设计的探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，重点在于制定计划和实施计划。目的是使学生通过探究来了解消化酶的作用，并认识到暴饮暴食对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识。
课堂导学：
1、探究暴饮暴食引起消化不良的原因
消化系统受到各种因素的影响不能正常发挥生理功能，人就会生病，消化不良就是一种常见的消化系统疾病。暴饮暴食是引起消化不良的原因之一。
尝试探究暴饮暴食引起消化不良的原因，写出探究步骤
1、你提出的问题是：
2、你做出的假设是：
3、通过探究得出的结论的是：
2、实验：
实验Ⅰ：唾液消化作用的实验
实验材料：
实验步骤：
取2支试管，分别编号为A和B，各注入2mL淀粉糊。
用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。怎么收集唾液？为什么？
（3）向A试管内滴加清水2mL，应向B试管内滴加 。
（4）将2支试管震荡后放在37℃水中恒温保存约10分钟，同时取出2支试管冷却。
思考：①为什么将2支试管震荡？
②为什么放在37℃水中恒温保存？
③为什么要保存约10分钟？
（5）向2支试管中各加2滴碘酒，观察2支试管内溶液颜色的变化情况。
A试管产生的实验现象
B试管产生的实验现象
Ａ试管产生的实验现象的原因是
Ｂ试管产生的实验现象的原因是
通过实验得到的结论是
在实验中，A试管的作用是：
实验Ⅱ、胆汁参与消化作用的实验方法
实验材料：
实验步骤：
取2支试管，分别编号为1和2，各注入1mL食用油。
取一只鱼胆（或鸡等动物的胆囊），将胆汁挤入烧杯中备用。
向1号试管内滴加0.５mL胆汁，向２号试管内滴加0.５mL
分别震荡2支试管，静置１分钟．
观察２支试管中的油发生了什么变化．
思考 1号试管里最后还有脂肪吗
随堂反馈：
1、选择题
（1）、最可能引起胃肠功能的紊乱，导致消化不良和腹泻的是 （ ）
A、不吃早餐 B、定时用餐
C、偏食挑食 D、暴饮暴食
（2）、“细嚼慢咽”有利于食物的消化和吸收，细嚼不可以 （ ）
A、使食物由大块变成小块 B、使食物与唾液充分混合
C、使淀粉成分初步分解 D、使蛋白质成分初步分解
（3）、唾液淀粉酶在下列哪种温度下催化能力最高 （ ）
A、20℃ B、30℃ C、37℃ D、40℃
2、下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中
各部位（依次用A、B、C、D、E表示）
被消化的程度。请据图回答：
（1）代表胃的字母是 ，因为从代表
蛋白质的曲线看，蛋白质从这里被
（2）曲线X代表 被消化的情况，
理由是
从图中可看出，人体内主要的消化场所是 ，因为三条曲线在这里都呈 的趋势。
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第4节 人体对食物的消化吸收 （4）
学习目标：
知识目标：探究暴饮暴食引起消化不良的原因
能力目标：通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，让学生进一步体验探究学习的一般过程和方法
情感态度价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的习惯
学习重点：通过探究实验，培养运用知识解决问题的能力。
学习难点：制定探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的探究计划与实验
教材分析：本节设计的探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，重点在于制定计划和实施计划。目的是使学生通过探究来了解消化酶的作用，并认识到暴饮暴食对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识。
课堂导学：
1、探究暴饮暴食引起消化不良的原因
消化系统受到各种因素的影响不能正常发挥生理功能，人就会生病，消化不良就是一种常见的消化系统疾病。暴饮暴食是引起消化不良的原因之一。
尝试探究暴饮暴食引起消化不良的原因，写出探究步骤
1、你提出的问题是：
2、你做出的假设是：
3、通过探究得出的结论的是：
2、实验：
实验Ⅰ：唾液消化作用的实验
实验材料：
实验步骤：
取2支试管，分别编号为A和B，各注入2mL淀粉糊。
用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。怎么收集唾液？为什么？
（3）向A试管内滴加清水2mL，应向B试管内滴加 。
（4）将2支试管震荡后放在37℃水中恒温保存约10分钟，同时取出2支试管冷却。
思考：①为什么将2支试管震荡？
②为什么放在37℃水中恒温保存？
③为什么要保存约10分钟？
（5）向2支试管中各加2滴碘酒，观察2支试管内溶液颜色的变化情况。
A试管产生的实验现象
B试管产生的实验现象
Ａ试管产生的实验现象的原因是
Ｂ试管产生的实验现象的原因是
通过实验得到的结论是
在实验中，A试管的作用是：
实验Ⅱ、胆汁参与消化作用的实验方法
实验材料：
实验步骤：
取2支试管，分别编号为1和2，各注入1mL食用油。
取一只鱼胆（或鸡等动物的胆囊），将胆汁挤入烧杯中备用。
向1号试管内滴加0.５mL胆汁，向２号试管内滴加0.５mL
分别震荡2支试管，静置１分钟．
观察２支试管中的油发生了什么变化．
思考 1号试管里最后还有脂肪吗
随堂反馈：
1、选择题
（1）、最可能引起胃肠功能的紊乱，导致消化不良和腹泻的是 （ ）
A、不吃早餐 B、定时用餐
C、偏食挑食 D、暴饮暴食
（2）、“细嚼慢咽”有利于食物的消化和吸收，细嚼不可以 （ ）
A、使食物由大块变成小块 B、使食物与唾液充分混合
C、使淀粉成分初步分解 D、使蛋白质成分初步分解
（3）、唾液淀粉酶在下列哪种温度下催化能力最高 （ ）
A、20℃ B、30℃ C、37℃ D、40℃
2、下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中
各部位（依次用A、B、C、D、E表示）
被消化的程度。请据图回答：
（1）代表胃的字母是 ，因为从代表
蛋白质的曲线看，蛋白质从这里被
（2）曲线X代表 被消化的情况，
理由是
从图中可看出，人体内主要的消化场所是 ，因为三条曲线在这里都呈 的趋势。
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