人教版选修五高二化学3.2醛(25张PPT)

(共25张PPT)
§2　醛
第三章
O
C
H
C
H
H
H
1.什么加成反应?
2.乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物?
2CH3CH2OH+O2
2CH3-CHO+2H2O
Cu
△
一、醛：
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。
C
O
H
H
甲醛
C
O
H
CH3
乙醛
C
O
H
CH3CH2
丙醛
饱和一元醛的通式：
CnH2n+1CHO
或
CmH2mO
醛基:
CHO
或
C
H
O
常见的醛：
苯甲醛
肉桂醛
CH=CH—CHO
CHO
醛的分类：
脂肪醛
芳香醛
醛
一元醛
二元醛
多元醛
饱和醛、不饱和醛
CnH2n+1CHO
或CmH2mO
饱和
二、乙醛
1、乙醛的物理性质和分子结构
乙醛的物理性质:乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
??分子式：C2H4O
结构简式：CH3CHO
H—C—C—H
O
H
H
结构式：
思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，
能被氧化成相应羧酸
还原反应：
氧化反应：
化学性质
H—C—C—H
O
H
H
2、乙醛的化学性质
（1）?氧化反应
c.被弱氧化剂氧化
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至最初生成的沉淀恰好溶解为止。
①配制银氨溶液：
a、燃烧
b、催化氧化
2CH3CHO+5O2
4CO2+4H2O
点燃
2CH3CHO+O2
2CH3COOH
催化剂
△
Ⅰ.银镜反应
Ⅱ.与新制的氢氧化铜浊液反应
a.燃烧
b.催化氧化
d.与强氧化剂反应
c.被弱氧化剂氧化
Ⅰ.银镜反应:实验3-5
CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH
CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
（银氨溶液）
还原剂
氧化剂
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
现象：试管壁上出现漂亮的银镜
②水浴加热生成银镜：
（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。
银镜反应注意事项
Ag++NH3·H2O=AgOH
+NH4+
AgOH+2
NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O
常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。
②、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，
加热至沸腾。
CH3CHO
+
2Cu(OH)2
CH3COOH＋
＋2H2O
Cu2O↓
氧化剂
还原剂
砖红色
Cu2++2OH-
=
Cu(OH)2
Ⅱ.与新制的氢氧化铜浊液反应:
实验3-6
①、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml
10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4-8滴，振荡。
碱必须过量
10%NaOH
2%CuSO4
乙醛
操作：在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热
现象：生成红色沉淀
CH3CHO
＋
H2
CH3CH2OH
催化剂
（2）加成反应
（加H2还原）
CH3CHO
CH3COOH
【+O】
CH3CH2OH
【+O】
思考：怎样判断有机反应中的氧化反应和还原反应?
氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。
2CH3CH2OH+O2
△
Cu
2CH3CHO+2H2O
RCHO
+
H2
RCH2OH
Ni
加热加压
【+H】
三、甲醛
1、结构
2、性质
：
与乙醛相似
（1）常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体
（2）甲醛中有2个活泼氢可被氧化
应
用
(1)甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。
(2)能合成酚醛树脂
分子式：
CH2O
结构简式：
HCHO
C
O
H
H
结构式：
不同点：
3、乙醛的工业制法
（1）乙炔水化法
（2）乙烯氧化法
O
2CH2
CH2
＋
O2
2CH3－C－H
钯盐
加压、加热
CH
CH＋H2O
CH3－C－H
O
汞盐
花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧
经检测车内甲醛含量高
林某买了一盒包装精美的月饼，吃过后，出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
室内空气污染的头号杀手－甲醛
甲醛（HCHO）：
　　最简单的醛，无色，有刺激性气味的气体，易溶于水。其水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能
　　今年9月30日，南昌市疾病预防控制中心公共卫生监测所公布了南昌市家庭室内空间有害气体抽检情况，南昌市新装修家庭的室内甲醛含量超标率达72．5％
为求延长保质期
不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛
食用过量会休克和致癌
去甲醛植物高手
吊兰
龙舌兰
H—
C—H
O
H—O—C—O—
H
O
1mol甲醛最多可以还原得到多少mol
Ag？
即：H2CO3
CO2↑+
2Cu2O↓+5H2O
HCHO+4Cu(OH)2
△
HCHO+4Ag(NH3)2OH
水浴
（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O
注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molAg
1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O
2、已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH
CH3
O
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是————————
先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色
知识运用
新制的Cu(OH)2
1、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体
醛类化学性质
(1)
和H2加成被还原成醇
(2)氧化反应
a.燃烧
c.被弱氧化剂氧化
d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
小结：醛类应该具备哪些重要的化学性质？
b.催化氧化成羧酸
C
O
H
R
Ⅰ.银镜反应
Ⅱ.与新制的氢氧化铜反应
P.58
科学视野
丙酮
丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。
知识反馈评价
某有机物的结构简式为
，下
列对其化学性质的判断中，不正确的是(
)
A、能被银氨溶液氧化
B、能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C、能用新制氢氧化铜检验其中的含氧官能团
D、1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应
CH2=CHCH—CHO
︱
CH3
D
丙二醛结构简式为
，下列关有它的叙
述中不正确的是
(
)
A.能发生银镜反应，1mol该物质反应能生成2molAg
B.该物质能使酸性KMnO4溶液褪色
C.该物质在一定条件下能被氧气氧化
D.该物质在一定条件下能被H2还原
CHO
︱
CH2—CHO
A