2011年10月海南省中学化学课堂教学评比：陵水中学 陈秋雅《研究有机化合物的一般方法和步骤》课件

(共29张PPT)
冲坡中学 杨君兰
口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。
嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。
李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。
槟榔是我国的四大南药之一
有机物(粗品）
如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的
有机化合物？一般的步骤和方法是什么？
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析
　确定实验式
波谱分析
确定结构式
测定相对分子质量
　确定分子式
1、 重 结 晶
2、 蒸 馏
3、 萃 取
实验步骤：
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量蒸馏水。
2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
为什么要趁热过滤？
是不是温度越低越好？？？
（1）实验操作步骤：
高温溶解、趁热过滤、低温结晶
（2）重结晶溶剂的选择
①杂质在溶剂中的溶解度很小或很 大，易于除去；
②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度影响较大。
1、 重 结 晶
【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？
1、电影《闪闪的红星》中，为让被困的红军战士吃上食盐，潘冬子将浸透食盐水的棉袄裹在身上，带进山中……假如潘冬子来到实验室，欲从食盐水中提取出食盐，你建议他最好采用的方法是
A．过滤 B．重结晶
C．蒸发 D．蒸馏
1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物及有机物与杂质的沸点有何要求？
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？
2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇
时，可选用的方法是（ ）
A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇
D.将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏
阅读P19的内容回答下列问题：
1、液—液萃取的原理？及主要仪器？
2、液—液萃取对萃取剂有何要求？
3、固—液萃取。
3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简单的分离方法是（ ）
A B C D
4、将甲、乙两种有机物在常温常压下的混
合物分离，已知它们的物理性质如下：
物质 密度/(g/cm3) 沸点/℃ 水溶性 溶解性
甲 0.789 3 78.5 溶 溶于乙
乙 1.220 100.7 溶 溶于甲
则应采用的分离方法是(　　)
A．分液 B．蒸馏 C．干馏 D．萃取
方 法 适用条件 主要仪器
玻璃漏斗、玻璃棒、烧杯
重结晶
蒸 馏
萃 取
分液漏斗
固体有机物溶解度随温度的变化较大
分离各组分沸点不同的液态混合物
溶质在两种互不相溶的溶剂里溶解度不同
蒸馏瓶、冷凝管、尾接管、锥形瓶
有机物（粗品）
纯品
提取
分离提纯
确定结构式
1、完成学案中相应的练习。
2、家庭小实验。
3、分离、提纯的方法除了我们介绍的，还有没有其它的方法？请查阅相关资料，结合本节的内容制成小卡片，并与同学交流。
如果红墨水中混入少量蓝墨水，如何把蓝色染料分离出来？
步骤：取一支白粉笔，在距笔根部约1.5cm处，用玻璃棒点红墨水（圆点直径约为0.5cm），将粉笔垂直竖在盛有少量水的培养皿中（不能将粉笔上有墨水的部位浸入水中）观察实验现象。