【同步训练】浙教版9年级上册第四章 第2节 食物的消化与吸收（知识点+精练+答案）

中小学教育资源及组卷应用平台
浙教版9年级上册第四章第2节食物的消化与吸收
【知识梳理】
1、消化系统的组成及功能
(1)消化系统：由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
消化道：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。
(2)消化系统的组成
①肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。成年人每天分泌的胆汁约有1升。胰腺分泌胰液。进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。
②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能够分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促进食物与胃液的混合。
③小肠盘曲在腹腔中，长约5～6米，是消化系统中最长的一段。小肠的起始的一段是十二指肠，其长度约有十二个手指宽度那么长，因此被叫作十二指肠。
(3)消化系统的功能
消化系统的功能包括三个方面：将食物中的大分子物质分解为能被身体利用的小分子化合物；将这些小分子化合物吸收到血液中；将消化食物后产生的残渣排出体外。概括起来就是：消化食物、吸收营养物质并将食物残渣排出体外。
(4)消化腺分泌的消化液对应流人的消化道部位：
消化腺
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入的消化道部位
口腔
胃
由胆囊流入小肠
由十二指肠流入小肠
小肠
肝脏分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。胰腺分泌胰液。进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。总之，胆汁、胰液和肠液都进入小肠中消化食物。
2、牙-重要的消化器官
(1)牙的作用
①人取食和消化的重要器官，能切割、撕裂、捣碎和磨细食物。如果牙不健康，就会加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。
②发音和语言。
③保持面部正常形态。
(2)牙的结构及分类
①按牙的外形和部位可分为：
牙冠：露出牙龈以外的部分，它是发挥牙功能的主要部分。
牙颈：牙冠与牙根之间的部分，外面包被的是牙龈。
牙根：嵌入牙槽内的部分，底部有血管和神经出入牙髓的孔。
②按牙的结构可分为：
牙釉质：覆盖在牙冠表面的物质，它表面光滑而坚硬，是人体中最坚硬的组织。
牙本质：它是牙齿的主体，里面分布着神经纤维，当牙本质暴露后，能感受外界冷、热、酸、甜等刺激，而引起疼痛。
牙髓：位于由牙本质围成的牙髓腔中，由小血管和神经组成，是具有丰富神经、血管的结缔组织。
(3)龋齿的形成与防治
①龋齿及其形成原因：龋齿俗称蛀牙。龋齿的形成过程：牙齿上粘有食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质(出现黑斑)→破坏牙本质→牙髓腔受破坏→牙髓受病菌感染发炎疼痛。
②龋齿的预防：饭后要漱口，及时清除口腔中的食物，早晚要正确刷牙，睡前睡后清洁牙面。
【注意】消化系统之最：肝脏是人体最大的消化腺；胃是消化道中最膨大的部分；小肠是消化液最多的地方；牙釉质是人体最坚硬的结构。
3、食物的消化
(1)消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。
(2)消化的类型
①物理消化：只改变食物的形状和大小，但不改变食物的分子结构。如：牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃肠的蠕动，胆汁的乳化作用。
②化学消化：改变了食物的分子结构，如各种消化酶对食物的催化作用，使各种成分分解为可以被吸收利用的营养物质。
(3)三类大分子物质的消化起始部位
淀粉于口腔开始消化，蛋白质于胃开始消化，脂肪于小肠开始消化。
(4)三类大分子物质的消化终产物
食物的七大类营养物质中，有三类物质即水、无机盐和维生素无须经过消化即可被消化道直接吸收；有三类物质即蛋白质、糖类和脂肪须经过消化才能被吸收，其消化后的最终产物分别是氨基酸、葡萄糖、甘油与脂肪酸；而食物纤维是不能被消化的。
4、食物的吸收
（1）吸收：当食物消化后，营养物质和一些不需消化的营养物质(如水、无机盐和维生素等)通过消化系统的管壁进入血液（循环系统）的过程叫做吸收。消化、吸收主要在小肠内完成。
（2）吸收情况
胃：少量水分、酒精和无机盐。
小肠：食物消化和吸收的主要场所。全部葡萄糖、氨基酸、甘油、
脂肪酸；绝大部分水、维生素、无机盐。
大肠：少量的水分、无机盐和维生素。
（3）小肠与消化、吸收相适应的形态结构特点
①与消化相适应的特点：肝脏、胰腺、肠腺等消化腺所分泌的消化液均进入小肠，食物主要在小肠内消化。
②与吸收相适应的特点：
a.小肠是消化系统中最长的一段，一般长5～6米；
b.小肠内表面有环状皱襞，环状皱襞上有小肠绒毛；（大大增加了小肠消化和吸收营养物质的内表面积）
c.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁等都很薄，只由一层上皮细胞构成，加快了营养物质的吸收。
d.小肠有肠液、胰液和胆汁多种消化液，其中肠液和胰液中含有多种相应的消化酶来消化各种营养物质。
其中abc是与消化功能相适应的；abd是与吸收功能相适应的。
5.酶
(1)酶的概念
①定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。大多数的酶是蛋白质。它在参加化学反应前后，其化学性质不变，故称为生物催化剂。
②作用：酶能催化生物体内的化学反应。
③实例：唾液中有帮助淀粉消化的唾液淀粉酶。
(2)酶的作用特点
①多样性：人体中有许多酶，目前已发现3000多种；
②高效性：是无机催化剂效果的107~1013倍；
③专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
上述三个特点如下反应：
[药品名称]　通用名称：含糖胃蛋白酶
[成分]
本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。每1
g中含蛋白酶活力不得少于120单位或1200单位。
[适应症]
助消化药。用于胃蛋白酶缺乏或病后消化机能减退引起的消化不良症。
[用法用量]
口服，一次0.2～0.4
g(1∶1200单位)，一日3次，饭前或饭时服，常与0.1
mol/L稀盐酸0.5～2.0
mL同服；或配成含1%～2%稀盐酸的胃蛋白酶合剂，口服，一次10～20
mL，一日3次，饭前或饭时服。
[注意事项]
　(1)遇热不稳定，70
℃以上失效。(2)本品易吸潮，使蛋白质消化力降低，如已吸潮或变性者不宜服用。
(3)酶缺乏或不足，会导致代谢紊乱，甚至出现疾病。如白化病。
(4)影响酶催化作用的因素
酶的催化作用受温度和溶液pH等外界条件的影响，存在最适温度和最适pH。当酶处于最适值时酶的催化效率最高，高于或低于这个最适值，酶的催化活性都将下降。
【同步训练】
一、单选题
1.食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是（????
）
A.?葡萄糖、甘油????????????????B.?葡萄糖、脂肪酸????????????????C.?葡萄糖、氨基酸????????????????D.?氨基酸、甘油
2.（2020九上·玉环期末）如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（
???）
A.?胰腺无法分泌胰液??????????????????????????????????????????????B.?胃液无法分解蛋白质
C.?小肠消化淀粉的功能下降????????????????????????????????????D.?小肠消化脂肪的功能下降
3.（2019九上·秀洲期末）脂肪类物质和糖类物质在人体细胞内氧化分解的最终产物是（??
）
A.?水和二氧化碳?????????????????????????B.?脂肪酸和甘油?????????????????????????C.?水和酒精?????????????????????????D.?乳酸
4.如图所示是一幅人体解剖图的部分信息．其中所标注的各器官共同组成人体的（
）
A.?消化系统???????????????????????????B.?生殖系统???????????????????????????C.?循环系统???????????????????????????D.?呼吸系统
5.下列消化道能消化蛋白质的是（?
）
A.?口腔、胃?????????????????????????B.?胃、小肠?????????????????????????C.?小肠、大肠?????????????????????????D.?口腔、小肠
6.蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是（　　）
①唾液??
②胃液??
③胆汁??
④胰液??
⑤肠液
A.?①③④????????????????????????????????B.?①④⑤????????????????????????????????C.?②③⑤????????????????????????????????D.?②④⑤
7.下列关于人体消化过程叙述错误的是（　　）
A.?唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
B.?肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪分解
C.?小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁
D.?蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠
8.（2019九上·椒江期末）为什么人的肺不是一个大的囊泡，而是由很多小的肺泡构成？用下图切萝卜的模拟实验可帮助理解：将一个大萝卜块不断等分，通过“切块表面积之和”这一数据的变化，说明许多肺泡的存在增大了肺的表面积，从而提高气体交换的效率。下列现象中不能．．用该模拟实验理解的是（???
）
A.?根表皮细胞向外突起，形成不同长度的根毛，有利于水分和无机盐的吸收
B.?小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的突起，有利于营养物质的吸收
C.?骆驼有宽大的脚掌，脚下还有厚软的肉垫子，有利于在沙漠中的行走
D.?“人要实，火要虚”后半句说的是架空可燃物，有利于燃烧的进行
?
9.流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动，以下流程图中正确的是（??
）
A.?外界空气进入人体肺部：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
B.?食物通过消化道：口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
C.?完成反射活动过程：效应器→传入神经→神经中枢→传出神经→感受器
D.?人体肺循环的过程：左心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→右心房
10.（2020·杭州模拟）如图为一款3D打印机。它打印出一叶长宽各4mm，厚0.5mm的微型肝脏，此肝虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。为制造这叶肝脏，打印机叠加了约20层肝实质细胞和肝星状细胞(两种主要的肝细胞)，还添加了来自血管的细胞，在肝内形成精妙的管道，使它能存活5天以上。关于这则报道的评论，你认为不合理的是(???
)
A.?此肝脏应能分泌胆汁，使蛋白质变成微小的颗粒，最终分解为甘油和脂肪酸
B.?肝脏内“精妙的管道”，应类似血管和毛细血管
C.?此肝脏应能将葡萄糖合成糖原，还能将一些有毒物质转化为无毒物质
D.?打印的原料一定不是碳粉或墨水，而含有细胞
11.如图序号名称或描述错误的是（??
）
A.?1是胆囊，暂时储存胆汁?????????????????????????????????????B.?3是胰腺，能分泌胰液和胰岛素
C.?4是收集和输送胰液和胰岛素的管道????????????????????D.?5是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所
12.下列实验能达到目的的是（??
）
A.?检验硫酸根离子??????????????B.?探究水的运输部位
C.?组装省力到1/3的滑轮组??????????D.?验证酶的专一性
二、填空题
13.下图所示的人体消化系统中，表示胃的是________（填标号），①分泌的消化液将流入________（填名称）
第13题图
第14题图
14.（2018九上·天台月考）清明饼是我国清明节的传统美食，捣糯米团是制作清明饼的重要环节。如图，师傅手握大锤，高高举起，然后落下，使糯米团在不
断的捶打下变得更有韧性。
（1）糯米的主要营养物质是淀粉，淀粉消化后的最终产物________
（2）捣糯米团时，大锤可以看作一个
________杠杆
15.（2019·金华）最近，人造肉开始走进大众视野。人造肉分为两种，一种是大豆蛋白肉，富含大量的蛋白质和少量的脂肪。另一种是清洁肉，将动物干细胞置于营养液中培养，形成类似肌肉的组织，其外观、口感与传统肉相似。请回答：
（1）大豆蛋白肉中的蛋白质在小肠中消化后的最终产物是________；
（2）将干细胞培养成肌肉组织主要是控制了干细胞的________过程。
16.（2017·浙江模拟）人体内各系统的结构和功能是紧密联系的，如图为人体中部分系统之间的模式图。
（1）进食后，食物中的淀粉在________中最终被消化成葡萄糖。
（2）葡萄糖被吸收后，血糖含量暂时上升．这时，内分泌系统分泌的________增加，使血糖含量下降至正常水平。
（3）血液流经x系统后，代谢废物含量明显下降，x系统是________系统。
17.糖类在人体内的部分转化过程如下，请回答下列问题
（1）A、B、C、D分别表示什么生理过程。A．________；B．________；C．________；D．________。
（2）A过程要有?________的参与，其主要场所是________。
（3）F表示糖类氧化分解后释放的??________，CO2和H2O属于?________。
（4）E过程的途径有哪些？________
18.（2019九上·长兴期末）下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图，请据图回答：
（1）正常情况下，a过和参与的消化液有________。
（2）a、b、c、d、e各字母表示的生理过程和物质或能量依次是???
（选择填空）。
A.消化、吸收、运输、分解、能量
B.消化、吸收、合成、分解、氨基酸
C.消化、吸收、合成、分解、能量
D.消化、吸收、合成、排派、能量
三、实验探究题
19.（2020九上·黄岩期末）猪笼草是如何将“捕食”到的小昆虫消化的呢?小黄摘取猪笼草的一个笼子，并将其切开后，发现笼的内壁会分泌一种透明的液体，如图所示。小黄想：这种液体是否像人体内的消化液一样呢?于是，他设计并进行了实验：
①取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉块，向甲试管中注入2mL新鲜的猪笼草内壁分泌物，乙试管中注入2mL清水，充分振荡两支试管。
②将甲、乙两试管放入37℃的温水中进行水浴加热1小时。
③观察发现甲试管中瘦肉块明显变小，乙试管中瘦肉块无明显变化。
请分析回答下列问题：
（1）猪笼草分泌的这种液体中可能含有________酶。
（2）若要验证溶液酸碱性对该分泌物活性的影响，应该如何设计实验，请阐述实验设计方案________。
20.（2017·丽水）酶的发现，许多科学家曾经做过一系列实验：
根据上述材料，回答下列问题：
（1）科学家发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶催化作用具有________；
（2）毕希纳实验证实了________；
（3）下列关于酶发现过程的描述正确的是??????????
。
A.酶只能在细胞内起作用
B.酶有催化作用，大多数酶是蛋白质
C.科学的发现是一个断完善、不断修正的过程
21.（2019九上·萧山期末）某科学兴趣小组的同学，利用唾液（含唾液淀粉酶）、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响，为此设计了四组探究活动。
提示：斐林试剂在一定条件下遇淀粉的消化产物（麦芽糖）会产生砖红色沉淀。
实验操作步骤如下：
步骤一：取四只同样的试管，编号甲、乙、丙、丁。均依次加入淀粉液2毫升，唾液1毫升
步骤二：将甲、乙、丙、丁四只试管分别在20℃、40℃、60℃、100℃的水浴中放置10分钟
步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，并置于50-60℃水浴中1分钟，观察现象。
实验结果：四组试管均出现了明显的砖红色沉淀。
（1）加入1毫升斐林试剂后，将试管置于50-60℃水浴中一段时间的理由是________
（2）本实验没有取得成功的原因是________
（3）在合理的实验方案下，出现如下实验结果：甲、乙、丙三组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组和丙组的颜色更明显，丁组无砖红色沉淀出现。分析以上实验结果，可以得出的结论是________
22.（2012·台州）酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加人到相应的试管中。
试管号
1％淀粉溶液
1％稀硫酸
蒸馏水
碘液
1
2ml
0
1ml
2滴
2
2ml
1ml
0
2滴
第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
（1）小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进？答：________
（2）如果硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是
________
（3）第3步操作中，另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析小妍这种做法的优点：________
23.（2019·杭州模拟）在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选________两组作为对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选________两组作为对照。
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，________号试管中的物质遇碘后不变蓝。
（4）有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理________必要（填“有”或“无”）。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】
C
2.【答案】
D
3.【答案】
A
4.【答案】
A
5.【答案】
B
6.【答案】
D
7.【答案】
B
8.【答案】
C
9.【答案】
A
10.【答案】
A
11.【答案】
C
12.【答案】
B
二、填空题
13.【答案】
③；小肠
14.【答案】
（1）葡萄糖（2）费力
15.【答案】
（1）氨基酸（2）分化
16.【答案】
（1）小肠（2）胰岛素（3）泌尿
17.【答案】
（1）消化；吸收；合成；分解（2）酶；小肠（3）能量；代谢终产物（4）呼吸、出汗、排尿等
18.【答案】
（1）胃液、胰被、肠液（2）C
三、实验探究题
19.【答案】
（1）蛋白（2）①取三支洁净的试管，分别加入1m瘦肉块和2m新鲜管中分别加入1mL稀盐酸、蒸馏水、氢氧化钠溶液
②充分振荡后，再在37℃的温水中进行水浴中加热1小时
③观察比较三组肉块的大小变化
20.【答案】
（1）专一性（2）酶是无生命的化学物质（3）B,C
21.【答案】
（1）50-60℃的温度是斐林试剂与麦芽糖反应的条件
（2）没有将淀粉液和唾液单独放置在水浴中，达到指定温度后再混合（或试管内淀粉液在温度达到指定温度前就已经被睡液淀粉酶分解）
（3）在一定范围内，酶活性随温度的升高而增强,超过最适温度后，断活性将逐渐减弱。温度过高或者过低都会影响简的活性
22.【答案】
（1）第1步中,2号试管内所加稀硫酸改成1毫升1%的硫酸钠溶液
（2）2号试管中的液体先褪色
（3）操作简单、方便；无需加热，节约燃料；利用人的体表(或手心)温度接近37℃等
23.【答案】
（1）①和③（2）①和②（3）①（4）无
21世纪教育网(www.21cnjy.com)