14 传热比赛
一、精彩补白。
1.热能从(高)温物体传向(低)温物体;在同一物体中,从温度(高)的部分传到温度(低)的部分。
2.不同材料传热的快慢(不相同)。
3.金属、陶瓷等传热能力强的物体称为热的(良导体);塑料、橡胶、木头等传热能力弱的物体称为热的(不良导体),适合做隔热材料。
4.焖烧锅是一种新型炊具,它由(内锅)和(外锅)构成。使用时,将(食物)和(调味)料放入内锅,盖上内锅盖,放在炉具上(煤气炉、电磁炉、电炉)加热。煮沸后,关掉炉火,将内锅放入外锅内,盖上外锅盖。让食物在外锅内继续(保持焖制),直到将食物焖熟。
5.焖烧锅的这种性能,主要与外锅的(材料)有关。外锅是用(耐高温隔热)材料制成的,这种材料能够减少热(传导),使内锅保持长时间的(高温),从而达到节能、省时、方便、安全,并且可以保持食物(营养)的效果。
二、择优录取,加深对课本内容的理解。
1.饭锅的锅把用塑料或木头制作,是为了( C)。
A.美观
B.耐用
C.端锅时不烫手
2.把盛有冷水的容器放人盛有热水的容器中,这两个容器中水的温度最终会(C)
A.热水比冷水温度高
B.冷水比热水温度高
C.一样高
3.我们用冰块冷藏食物的时候,把冰块放在( B )效果好。
A.食物的下面
B.食物的上面
C.食物的左面或右面
4.冬天,电暖气安在(A )较好:夏天 ,空调器安在(B )较好。
A.比床低的位置
B.比床高位置
C.与床同样高的位置
三、判断正误, 提高对课本内容的掌握。
1.材料不同的物体传热快慢不同。( V)
2.气体和液体都可以传热,不过气体的导热最好。(X)
3.固态物质中的金属是善于传热的。( V)
4.站在火炉旁感到热,这是因为热是沿着空气传导过来的。(X)
5.非金属物质也可以传热,只是传热的能力较差。( V)
6.热传导能力不同的材料有不同的用途。( V)
7.热的良导体用途广,热的不良导体没什么用途。(X)
8.热的不良导体根本不能传热。(X)
四、习题详解, 提高对生活实践的认知能力。
1厨房里炒菜的锅多是用铁或铝制成的,而锅把却是用木头或塑料制成的,是为什么呢?
答:因为金属是热的良导,传热能力强,所以用铁或铝制成的锅,能够把炉的热迅速传递到锅内,使菜很快炒熟,而木头或塑料制成的锅把是热的不良体,传热能力弱,使手不易发烫。
2把铝勺放入热水中,用手捏住勺柄的一端1分钟后,有什么感觉?为什么会出现这种现象?
家,把铝勺放人热水中,用手捏住勺柄的一端,1分钟后,手会感到发烫。因为热可以沿着物体传递,从温度高的部分传向温度较低的部分。
3.热在铝勺中是怎样传递的呢?
答:热在铝勺中沿着铝勺从温度较高的部分传到温度较低的部分。
4.把观察到的现象记录下来。
①在金属片的一端粘上小木棍,用酒精灯给金属片加热。②在锅的金
属把上粘上豆子,用炉火来加热铁锅。③在杯壁上粘上豆子,用蜡烛给金属杯底加热。
答:加热后:①靠近金属片受热一端的小木棍先掉下来,其后的小木棍也依次掉下来。②豆子会掉下来。③豆子会掉下来。
5.不同材料传热的快慢一样吗?设计试验证明自己的想法是否正确。把观察到的现象记录下来。你的结论是什么?
答:不同材料传热的快慢不相同。如分别在铝勺、塑料勺、木勺的一端粘上豆子,把这些勺的另一端放人同一杯热水中,各勺之间不要碰到,过一会儿,铝勺上的豆子先掉下来,塑料勺上的豆子随后也掉下来,木勺上的豆子最后掉下来。还可用大小相同的金属、塑料、橡胶、木头等物体的一端分别粘上豆子,把这些物体的另一端同时放在酒精灯上加热,结果金属物体上粘的豆子先掉下来,塑料、橡胶、木头上粘的豆子后掉下来。我的结论是:不同材料传热的快慢不相同,金属、陶瓷等物体传热能力强;塑料、橡胶、木头等物体传热能力弱。
6.热的良导体和不良导体有不同的用途,分析在实际生活中,我们是怎样利用它们的?
答:热的良导体我们用于制作生活中需要传热快的物品,如做饭用的锅、煮开水的壶、慰斗的主体部分;热的不良导体我们用于制作传热慢的物品,如自行车的车把、炒菜锅的锅把,木制休闲椅、保温锅的外壳、房屋的隔热材料等。
7.在同一间屋子里的瓷砖和木板的温度是相同的,然而,当我们赤脚分别踩在瓷砖地板上和木地板上时,踩在瓷砖地板上比踩在木地板上觉得更凉一些。这是为什么呢?
答;瓷砖是一种热的良导体,之所以踩上去感觉很凉,是因为它能很快的把你皮肤上的热传递出去。木板则相反,它是热的不良导体,不容 易将你皮肤表面的热量传递出去,因而踩上去暖和多了。
五、拓展思维,能力培优。
焖烧锅是利用什么原理制成的?它有什么性能?
答:焖烧锅是利用热传导原理制成的。它的性能主要与外锅的材料有关。外锅是用耐高温隔热材料制成的,这种材料能够减少热传导,使内锅保持长时间的高温,从而达到节能、省时、方便、安全,并且可以保持食物营养的效果。