(共50张PPT)
第二节 蛋白质
素养目标
1.通过对氨基酸、多肽和蛋白质的官能团、结构特点的微观探析,推测它们的化学性质,形成“结构决定性质”的观念,形成宏观辨识与微观探析的学科素养。
2.通过实验探究蛋白质的性质,发现问题并解决问题,并得出蛋白质检验的简单实验方案,形成科学探究与创新意识的学科素养。
3.通过对人工合成多肽、蛋白质等在生命科学发展中所起的重要作用,认识化学在生产、生活中的重大贡献,形成科学态度与社会责任的学科素养。
知识铺垫
必备知识
正误判断
1.蛋白质含有C、H、O、N、S等元素,属于天然高分子,在一定条件下可以发生水解反应得到氨基酸。
2.蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠溶液会发生盐析,但若加入硫酸铜溶液会发生变性。
3.灼烧蛋白质有类似烧焦羽毛的气味,可用于鉴别蛋白质。
知识铺垫
必备知识
正误判断
一、氨基酸
1.结构
知识铺垫
必备知识
正误判断
2.常见的氨基酸
知识铺垫
必备知识
正误判断
【微思考1】根据常见的α-氨基酸的结构分析,所有的α-氨基酸都存在对映异构体吗?
提示α-氨基酸除甘氨酸外,一般分子中含有手性碳原子,具有对映异构体。
知识铺垫
必备知识
正误判断
3.性质
(1)物理性质
知识铺垫
必备知识
正误判断
(2)化学性质
书写有关化学方程式(以甘氨酸为例):
知识铺垫
必备知识
正误判断
4.肽和成肽反应
(1)成肽反应:两个氨基酸分子(可以相同,也可不同)在一定条件下,通过氨基和羧基间缩合脱去水,形成含有肽键的化合物的反应。
(2)二肽:由两个氨基酸分子缩合后形成的含有肽键的化合物。
(3)多肽:二肽继续与其他氨基酸分子缩合可生成长链的多肽。多肽常成链状,也叫肽链;一般把相对分子质量在10
000以上,并具有一定空间结构的多肽称为蛋白质。
知识铺垫
必备知识
正误判断
二、蛋白质
1.蛋白质的组成结构
(1)组成元素
蛋白质中主要含有C、H、O、N、S等元素,有些还含有P、Fe、Zn、Cu等元素。
知识铺垫
必备知识
正误判断
(2)四级结构
知识铺垫
必备知识
正误判断
2.蛋白质的主要性质
(1)两性
形成蛋白质的多肽由多个氨基酸缩合形成,在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基,侧链中也往往存在酸性或碱性基团。因此,蛋白质既能与酸反应,又能与碱反应。
知识铺垫
必备知识
正误判断
(2)水解
①水解原理:
知识铺垫
必备知识
正误判断
(3)盐析
①实验探究:
实验
操作
?
实验
现象
试管①中出现白色沉淀;试管②中白色沉淀消失
知识铺垫
必备知识
正误判断
②实验结论:
知识铺垫
必备知识
正误判断
(4)变性
①实验探究:
知识铺垫
必备知识
正误判断
知识铺垫
必备知识
正误判断
②实验结论:
知识铺垫
必备知识
正误判断
【微思考2】在临床上解救Cu2+、Pb2+、Hg2+等重金属离子中毒的病人时,为什么要求病人服用大量含蛋白质丰富的蛋清、牛奶或豆浆等?
提示蛋清、牛奶、豆浆中含有丰富的蛋白质,重金属离子破坏这些食物中的蛋白质,而减少对病人本身蛋白质的损伤。
知识铺垫
必备知识
正误判断
(5)显色反应
①实验探究:
②实验结论:
显色反应:含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸呈黄色。除了硝酸,其他一些试剂也可以与蛋白质作用,呈现特定的颜色,可用于蛋白质的分析检测。
(6)蛋白质灼烧有类似烧焦羽毛的气味。
知识铺垫
必备知识
正误判断
3.胰岛素
(1)胰岛素是由胰腺分泌的一种激素,具有调节体内糖类、蛋白质和脂肪代谢等功能。
(2)结构确定:胰岛素是最先被确定氨基酸序列的蛋白质,其结构由桑格等于1955年测定。
(3)人工合成
中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系等单位的多位科学家经过长期不懈努力,在1965年首先合成了
结晶牛胰岛素。
知识铺垫
必备知识
正误判断
三、酶
知识铺垫
必备知识
正误判断
(1)氨基酸是一种既能与强碱反应又能与强酸反应的有机高分子。
( )
提示×。氨基酸是有机小分子。
(2)酶的催化作用是温度越高越好。( )
提示×。温度过高,会使酶失去活性而失去催化作用。
(3)蛋白质遇浓硝酸都会显黄色。( )
提示×。含有苯环的蛋白质遇浓硝酸才会显黄色。
(4)硫酸铵溶液会使蛋白质发生变性。( )
提示×。硫酸铵浓溶液会使蛋白质发生盐析。
知识铺垫
必备知识
正误判断
(5)氨基酸分子、烃分子中的氢原子数均为偶数。( )
提示×。氨基酸分子中的氢原子数通常为奇数。
(6)氨基酸能发生酯化反应、成肽反应和水解反应。( )
提示×。氨基酸不能发生水解反应。
(7)向两份蛋白质溶液中分别加入饱和NaCl溶液和CuSO4溶液,均有固体析出,两者原理相同。( )
提示×。原理不同,前者是盐析,后者是变性。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
氨基酸的两大性质
问题探究
1.氨基酸脱水形成二肽的反应,属于取代反应吗?
提示属于。因为从反应过程看,氨基酸缩聚可以看成氨基上的H被取代,也可以看成羧基上的羟基被取代。
2.3个甘氨酸分子发生缩合反应最多可以生成几个水分子?
提示3个。氨基酸分子缩合既可形成链状结构也可以形成环状结构,其中形成环状结构时可以产生3个水分子。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
3.甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下能形成几种二肽?写出可能形成的二肽的结构简式。
提示4种。结构简式为
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
深化拓展
1.两性
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
2.成肽反应
(1)肽键
氨基酸分子的羧基与氨基酸分子的氨基可脱水形成肽键(与酯化反应类似)。
(2)成环——分子内或分子间脱水成环
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
(3)氨基酸分子缩聚成高分子
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
素能应用
典例1(2020河北邯郸高二检测)科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
,则下列说法错误的是( )
A.半胱氨酸属于α-氨基酸
B.半胱氨酸既能跟强酸反应,又能跟强碱反应
C.半胱氨酸不能与NaOH溶液反应放出碱性气体
D.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
答案D
解析A项,半胱氨酸可以看作是HSCH2CH2COOH中α-碳原子上的氢原子被氨基取代的产物,是α-氨基酸;B项,半胱氨酸既含有羧基又含有氨基,既能跟强碱反应又能跟强酸反应;C项,半胱氨酸与NaOH溶液反应只能生成半胱氨酸钠,不能生成氨气;D项,两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式应为
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
变式训练1下列关于氨基酸的叙述中,不正确的是( )
A.天然氨基酸都是晶体,一般能溶于水
B.氨基酸都不能发生水解反应
C.氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐
D.氨基酸的官能团有氨基和羟基
答案D
解析天然氨基酸熔点较高,室温下均为晶体,一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚;氨基酸含有氨基和羧基,是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐;氨基酸分子间能发生成肽反应,但氨基酸都不能发生水解反应。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
蛋白质的性质
问题探究
1.可以采用什么方法检验蛋白质?
提示①显色反应。向溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀产生,加热后沉淀变黄色。②灼烧法。灼烧,可闻到类似烧焦羽毛气味。
2.如何分离提纯蛋白质?
提示①常用盐析法来分离提纯蛋白质,因为盐析过程是可逆的。②对于蛋白质溶液(属于胶体),可用渗析法除去其中的杂质离子。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
深化拓展
1.蛋白质的水解反应
蛋白质的水解:在酸、碱或酶的作用下,肽键断裂,碳原子连接羟基,氮原子连接氢原子。
肽键水解原理示意图如下:
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
2.蛋白质的盐析和变性的比较
名称
盐析
变性
定义
当某些可溶性盐(如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等)在蛋白质溶液中达到一定浓度时,会使蛋白质的溶解度降低而使其从溶液中析出,这种作用称为盐析
在某些物理或化学因素的影响下,蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性
特征
可逆
不可逆
实质
溶解度降低,物理变化
结构、性质改变,化学变化
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
名称
盐析
变性
条件
碱金属、镁、铝等轻金属盐或铵盐的浓溶液
加热、加压、振荡、超声波、放射线、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、甲醛、乙醇等
用途
分离、提纯蛋白质
杀菌、消毒
实例
硫酸铵、硫酸钠等盐的浓溶液使蛋白质发生盐析
重金属盐(例如硫酸铜)溶液使蛋白质变性
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
素能应用
典例2某蛋白质的结构片段如下:
(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α-氨基酸的结构简式是 。?
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中,某氨基酸分子中碳、氢原子数比值最大。
①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为 。?
②两分子该氨基酸缩合形成环状物质的分子式为 。?
(3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量为364,则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为 。?
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
解析(1)根据蛋白质的水解规律,可得该蛋白质的结构片段水解生成的氨基酸如下:
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
(2)
分子中碳、氢原子数比值最大,其分子式为
C8H9NO2,两分子缩合形成环状物质时应脱去两分子H2O,根据原子守恒可知所得缩合物的分子式为C16H14N2O2。
(3)水解生成了4种氨基酸,相应地增加了4个H2O分子的相对分子质量,即水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为364+72=436。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
变式训练2下列关于乙肝病毒的主要成分的说法不正确的是( )
A.属于高分子
B.水解的最终产物能与酸或碱反应
C.遇浓硝酸会变性
D.水解时碳氧键断裂
答案D
解析蛋白质是高分子,A正确;蛋白质水解的最终产物是氨基酸,
能与酸或碱反应,B正确;C正确;水解时肽键断裂(
中的C—N),D错误。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
1.某有机化合物含有C、H、O、N等元素,该有机化合物在水中形成的分散系无丁达尔效应,则该有机化合物可能是( )
A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白质
D.氨基酸
答案D
解析物质中含有N元素,则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体,有丁达尔效应,该有机化合物可能是氨基酸。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
2.绝大多数的酶是蛋白质,能催化多种化学反应。下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中,以酶作催化剂的是( )
答案C
解析酶的催化作用需要适宜的温度,在合适温度下催化效率最高,当温度超过一定范围会失去催化作用。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
3.(2020安徽芜湖高二检测)天然蛋白质水解得到的α-氨基酸的结构如图所示,下列有关α-氨基酸的说法中错误的是( )
A.α-氨基酸既能与酸反应,又能与碱反应
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在
C.α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在
D.α-氨基酸难溶于水
答案D
解析氨基酸中官能团有羧基和氨基,既有酸性又有碱性,故能与酸、碱发生反应。氨基和羧基是亲水官能团,故可以溶于水,D错误。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
4.下列现象不属于蛋白质变性的是( )
A.利用紫外线对医疗器械进行消毒
B.用稀的福尔马林浸泡种子
C.用波尔多液防治作物虫害
D.蛋白质溶液加入食盐变浑浊
答案D
解析紫外线能使细菌蛋白质变性,可以消毒,故A错误;稀的福尔马林即甲醛稀溶液,能使蛋白质变性,从而达到驱虫杀菌的效果,故B错误;波尔多液中含有Cu2+,能使蛋白质变性,从而达到防治作物虫害作用,故C错误;蛋白质溶液中加入食盐变浑浊的过程是盐析的过程,没有破坏蛋白质的活性,故D正确。
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
5.请根据所示化合物的结构简式回答问题:
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
(1)该化合物中,官能团⑦的名称是 ,官能团①的电子式是 。?
(2)该化合物是由 个氨基酸分子脱水形成的。分子结构中含有 个肽键,称为 肽。?
(3)写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式: (任写一种),并写出此氨基酸与盐酸反应的化学方程式: 。?
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测第二节 蛋白质
课后篇素养形成
【A组】
1.1773年,科学家将肉块放入小巧的金属笼中,然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出,发现肉块消失了。从而开始了人类对酶的研究。下列关于酶的叙述中,不正确的是( )
A.酶是一种糖类物质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.酶是生物体内产生的催化剂
D.绝大多数酶受到高温或重金属盐作用时会变性
答案A
解析绝大多数的酶是蛋白质,当受到高温或重金属盐作用时会变性;酶还是生物体内产生的高效催化剂,其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。
2.(2020辽宁丹东高二检测)下列关于蛋白质的说法不正确的是( )
A.蛋白质是由多种氨基酸加聚而成的高分子
B.通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解
D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
答案A
解析由氨基酸合成蛋白质发生的是缩聚反应而不是加聚反应,故A项错误;酒精消毒的原理是使细菌中的蛋白质变性而失去原有生理活性,故B项正确;盐析属于物理变化,是可逆过程,只改变蛋白质的溶解度,不改变蛋白质的活性,故C项正确;“人造丝”的成分是纤维素,灼烧时没有类似烧焦羽毛的气味,故D项正确。
3.下列过程不属于化学变化的是( )
A.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出
B.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色
C.在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,有沉淀析出
D.用稀释的福尔马林(0.1%~0.5%)浸泡植物的种子
答案A
解析蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,使蛋白质析出,该作用为盐析,属于物理变化,故A符合题意;皮肤上沾上浓硝酸显黄色发生显色反应,属于化学变化,故B不符合题意;加入CuSO4溶液可使蛋白质发生变性,属于化学变化,故C不符合题意;福尔马林能使蛋白质变性,属于化学变化,故D不符合题意。
4.(双选)可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是
( )
A.分别加入碘化钾溶液,观察颜色变化
B.分别加热,观察是否生成沉淀
C.分别滴加浓硝酸
D.分别灼烧,闻味道
答案CD
解析碘化钾与二者均不反应,不能鉴别,A项错误;二者与水形成的分散系均是胶体,加热都产生沉淀,不能鉴别,B项错误。
5.青霉素是医学上一种常用的抗生素,其高效、低毒、临床应用广泛。青霉素在体内经酸性水解后,得到青霉氨基酸,其结构简式如图所示(分子中的—SH与—OH具有类似性质)。
下列关于青霉氨基酸的推断合理的是( )
A.青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直线上
B.青霉氨基酸只有酸性,没有碱性
C.青霉氨基酸分子间能形成多肽
D.1
mol青霉氨基酸与足量的金属钠反应生成0.5
mol
H2
答案C
解析分子中含有—NH2,所以有碱性;分子中除了—COOH外,还有—SH可以与Na反应,所以1
mol青霉氨基酸与足量钠反应生成1
mol
H2。
6.有一分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解得丙氨酸和另一种氨基酸X,则X的分子式可能是( )
A.C3H7NO3
B.C5H9NO4
C.C5H11NO5
D.C5H7NO4
答案B
解析水解方程式为C8H14N2O5+H2O+X,根据质量守恒可得X的分子式。
7.下列物质中与甘氨酸互为同分异构体的是( )
A.CH3CH2—O—NO2
B.CH3CH2—NO2
C.
D.
答案B
解析分子中含相同碳原子数的氨基酸与硝基化合物可能互为同分异构体。甘氨酸的结构简式为,与其互为同分异构体的是CH3CH2—NO2,故选B。
8.蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。
(1)蛋白质分子中主要含有 (用元素符号表示)4种元素。?
(2)蛋白质是人体必需的营养物质。下列食物中,蛋白质含量最丰富的是 (填字母)。?
A.香蕉、苹果
B.米饭、馒头
C.鱼、虾
D.西红柿、黄瓜
(3)一种二肽的结构简式如图所示:
合成这种二肽的氨基酸的结构简式是 、 。?
(4)下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是 (填字母)。?
①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽
⑤ ⑥(NH4)2CO3
⑦NaHCO3 ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH4I
A.①②③④
B.④⑤⑥⑦⑨⑩
C.③④⑤⑥⑧⑨
D.全部
(5)下列有关蛋白质的叙述中正确的是 。?
①温度越高,酶催化的化学反应速率越快
②蛋白质水解的最终产物是葡萄糖
③重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
④氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应,又能与强碱反应的两性物质
答案(1)C、H、O、N (2)C
(3)
(4)B (5)③④
解析(1)蛋白质中一定含有氨基和羧基,主要含有C、H、O、N
4种元素。(2)香蕉、苹果中富含维生素,选项A错误;米饭、馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类,选项B错误;鱼、虾中富含蛋白质,选项C正确;西红柿、黄瓜中富含维生素,选项D错误。(3)已知该二肽的结构简式为,断裂肽键,氮原子连氢原子,碳原子连羟基,所以合成这种二肽的氨基酸为、。
(4)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应,但三者均不能发生水解反应;二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及,因此与NaOH、HNO3均能发生反应,且均能发生水解反应;(NH4)2CO3为弱酸弱碱盐,既能水解,又能与HNO3和NaOH反应;HC可水解,也可与HNO3和NaOH反应;中含有酚羟基和—COONa,酚羟基能与NaOH反应,—COONa能与HNO3反应,且—COONa能发生水解;纤维素与NaOH不反应;NH4I能与NaOH发生反应N+OH-NH3·H2O,与HNO3发生氧化还原反应,且N能发生水解。故选B。(5)①绝大部分酶是蛋白质,温度太高会使酶变性,反应速率反而降低;②蛋白质水解的最终产物为氨基酸;③重金属盐能使蛋白质变性;④氨基酸和蛋白质均含有氨基和羧基,是两性物质。
【B组】
9.如图所示是某有机化合物分子的简易球棍模型,该有机化合物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机化合物的说法中错误的是( )
A.分子式为C3H7O2N
B.能发生取代反应
C.能通过聚合反应生成高分子
D.不能跟NaOH溶液反应
答案D
解析根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型,可以确定该有机化合物的结构简式为。
10.下列物质中可以使蛋白质变性的是( )
①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵溶液 ⑤硫酸铜溶液 ⑥双氧水 ⑦硝酸
A.除④⑦外
B.除③⑥外
C.只有①②⑤
D.除④外
答案D
解析①福尔马林是甲醛的水溶液,可以使蛋白质变性,正确;②酒精可以使蛋白质失去生理活性而变性,正确;③高锰酸钾溶液有强氧化性,有杀菌、消毒能力,可以使蛋白质变性,正确;④硫酸铵溶液不能使蛋白质变性,错误;⑤硫酸铜溶液是重金属盐溶液,能使蛋白质失去生理活性而变性,正确;⑥双氧水有强氧化性,有杀菌、消毒能力,可以使蛋白质变性,正确;⑦硝酸有强腐蚀性和强氧化性,可以使蛋白质变性,正确,故符合题意的是①②③⑤⑥⑦。
11.一种二肽的结构简式为
,合成这种二肽的氨基酸是( )
A.和
B.
C.
D.和
答案D
解析本题主要考查二肽水解反应的断键位置:
所以,合成这种二肽的氨基酸是和。
12.(双选)阿斯巴甜具有清爽的甜味,甜味度约为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的结构简式如图,下列有关说法不正确的是( )
A.阿斯巴甜的分子式为C14H17N2O5
B.水解产物中有两种氨基酸
C.阿斯巴甜属于蛋白质
D.阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应
答案AC
解析根据阿斯巴甜的结构简式,可以求得其分子式为C14H18N2O5,该物质不是蛋白质;其分子中含有“”和酯基,可以发生水解反应生成(氨基酸)、
(氨基酸)和CH3OH(甲醇);阿斯巴甜中存在—NH2,可以与酸反应,还存在—COOH,可以与碱反应。
13.某蛋白质充分水解后,能分离出有机化合物R,R可与等物质的量的KOH或HCl完全反应。3.75
g
R可与50
mL
1
mol·L-1的NaOH溶液完全中和,则R的结构简式为( )
A.
B.
C.
D.
答案A
解析有机化合物R可与等物质的量的KOH或HCl完全反应,说明R分子中有一个氨基和一个羧基。此有机化合物摩尔质量M==75
g·mol-1,即相对分子质量为75,通过相对分子质量分析:75-16(—NH2)-45(—COOH)=14,说明含有一个—CH2—,则R的结构简式为H2N—CH2COOH。
14.有机化合物A的结构简式如图所示:
(1)在一定条件下,1
mol
A最多能与
mol
H2发生加成反应。?
(2)在A的结构简式中,虚线框内的结构名称为 。?
(3)有机化合物A在稀硫酸中受热分解成B和C,其中C具有酸性,则有机化合物C的结构简式为 。?
(4)有机化合物C和下列哪种物质反应可以得到分子式为C7H5O3Na的盐 。?
A.NaOH
B.Na2SO4
C.NaHCO3
D.NaCl
答案(1)7 (2)肽键 (3) (4)C
解析(1)分子中含有2个苯环和1个,与H2发生加成反应,1
mol
A最多需要H2:2×3
mol+1
mol=7
mol,注意分子中含有的可看作来自—COOH,不能与H2发生加成反应。(2)称为肽键。(3)A在稀硫酸中水解,沿虚线断裂分别加—H和—OH得到—NH2(显碱性)和—COOH(显酸性),所以C的结构简式为。(4)要得到分子式为C7H5O3Na的盐,可用有机化合物C与NaHCO3反应,因NaHCO3只与羧基反应而不与酚羟基反应,而NaOH与羧基和酚羟基均反应,Na2SO4和NaCl都不反应。
【C组】
15.F是新型降压药替米沙坦的中间体,可由下列路线合成:
BC
(1)A→B的反应类型是 ,D→E的反应类型是 ,E→F的反应类型是 。?
(2)C中含有的官能团名称是 。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇,下列C→D的有关说法正确的是 。?
a.使用过量的甲醇,是为了提高D的产率
b.浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑
c.甲醇既是反应物,又是溶剂
d.D的分子式为C9H9NO4
(3)已知在一定条件下可水解为和R2—NH2,F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是 。?
答案(1)氧化反应 还原反应 取代反应
(2)硝基、羧基 a、c、d
(3)+2H2O++CH3OH
解析根据前后关系推出B、C的结构简式即可。
