九年级下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康同步练习（含解析答案）

课题2 化学元素与人体健康
一、单选题
1.???下列有关营养与健康的说法正确的是（　　）
A.?人体缺乏维生素A，会引起坏血病????????????????????????????????????????
B.?成人每天约需摄入6～10g食盐????????????????????????????????????????
C.?幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良????????????????????????????????????????
D.?蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的混合物
2.???下列元素中，青少年身体摄入量过低会引起佝偻病发育不良的是（　　）
A.?Fe???????????????????????B.?Zn???????????????????????C.?Ca???????????????????????D.?Na
3.???下列食品中富含维生素的是（　　）
A.?米粉???????????????????????B.?鸡蛋???????????????????????C.?火腿???????????????????????D.?脐橙
4.???下列归纳和总结完全正确的是（　　）
A．生活常识
B．相似物质（或微粒）之间的区别
①酒精清洗油污--乳化
②防止煤气中毒--煤炉上放一壶水
①钠原子和钠离子--质子数不同
②生铁和钢--含碳量不同
C．元素与人体健康
D．家庭小实验
①人体缺碘--甲状腺肿大
②人体缺钙--易生龋牙
①制氢气--用电池“锌皮”与食醋反应
②除去水壶中的水垢--用食醋
A.?A?????????????????????????B.?B?????????????????????????C.?C?????????????????????????D.?D
5.???食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（　　）
A.?蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用
B.?为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用
C.?保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用
D.?蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用
6.???下列说法错误的是（　　）
A.?缺锌会引起人体发育不良???????????????????????????????B.?锌是一种人体必需的微量元素???
C.?服用补锌剂越多越好?????????????????????????????????????D.?某些食物能为人体提供锌元素
7.???某些微量元素是人体所必需的。某人患有甲状腺肿大，他所缺乏的元素是（　　）
A.?铁???????????????????????B.?锌???????????????????????C.?碘???????????????????????D.?氟
8.???如表对物质的归类错误的是（　　）
A
合金
生铁、金刚石、黄铜
B
化石燃料
煤、石油、天然气
C
有机合成材料
塑料、合成纤维、合成橡胶
D
人体中常见微量元素
碘、锌、硒、铁、氟
A.?A???????????????????????B.?B???????????????????????C.?C???????????????????????D.?D
9.???下列广告语中，你认为符合科学道理的是（　　）
A.?“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益????????????????????????????????????????
B.?本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害?????????????????
C.?含氟牙膏可以预防龋齿????????????????????????????????????????
D.?含碘食盐可以防治骨质疏松症
10.???如图为某中学的午餐食谱，下列说法正确的是（　　）
?牛肉富含淀粉?????????????????????????B.?番茄富含维生素?????????????????????????
C.?花生油富含纤维素????????????????D.?米饭富含蛋白质
11.???下列关于元素的说法正确的是（　　）
A.?地壳中含量最高的金属元素也是世界上金属年产量最高的金属??????
B.?空气中含量最高的元素是氧元素?????
C.?人体中含量最高的金属元素是钙元素????????????????????????????????????????
D.?决定元素种类的是原子的最外层电子数
12.???下列与人体健康有关的叙述正确的是（　　）
A.?工业用盐代替食盐烹调食物????????????????????????????????????????
B.?钙元素是构成人体的重要组分，补钙补的越多越好????????
C.?只要胃液的pH＜7人体就是健康的????????????
D.?缺铁会引起缺贫血
二、填空题
13.???今天是5月21日，距离中考还有54天，同学们在紧张的学习中不要忘了身体健康。所以饮食上我们要注意合理搭配，各种营养素均衡摄入下面是张小胖同学的早餐，请回答下列问题。
（1）张小胖的今天早餐是蔬菜饼（由蔬菜和面粉制作）和牛奶，蔬菜饼能给人体提供的主要营养素是______。从牛奶中获得的蛋白质，在体内生成氨基酸后，一部分氨基酸重新组合成人体所需蛋白质，维持人体的______。
（2）张小胖的妈妈为了能让他吃上更加新鲜的蔬菜，在阳台上种起了无土栽培蔬菜，绿叶菜营养液配方主要成分有：Ca（NO3）2、NH4H2PO4、MgSO4、（NH4）2SO4、K2SO4、KNO3．配方中属于复合肥料的是______（填化学式），其中K2SO4这类化肥的主要作用是保证各种代谢过程顺利进行，促进植物生长，增强______等功能。
（3）张小胖妈妈栽种的芹菜终于可以收获了。芹菜可以为张小胖补充较多的微量元素是______（填符号）。
14.???生产、生活中处处有化学。
某校营养午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、牛奶。从均衡营养的角度，你建议这份午餐还需搭配的食物是______。
A．馒头
B．豆腐
C．牛肉
D．苹果
15.???豆腐主要富含的营养素是______，其中钙元素的含量也很高，经常食用可预防的疾病是______。
课题2 化学元素与人体健康
【答案】
1.??C???????2.??C???????3.??D???????4.??D???????5.??C???????
6.??C???????7.??C???????8.??A???????9.??C???????10.??B???????
11.??C???????12.??D???????
13.??维生素、糖类? 生长发育和组织更新? NH4H2PO4、KNO3? 抗倒伏、抗病虫害? Fe???????
14.??D???????
15.??蛋白质? 骨质疏松症???????
【解析】
1.??
解：A、人体缺乏维生素C，会引起坏血病，故A错；
B、成人每天约需3～5g食盐，长期食用过多的食盐会影响人体健康，故B错；
C、幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，故C正确；
D、蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，故D错。
故选：C。
A、根据维生素对人体的作用考虑；
B、氯化钠是人体所必须的无机盐，起到平衡体液维持新陈代谢促进合成胃酸等作用；但过量摄入会对人体产生不利影响；
C、根据钙元素的作用考虑；
D、根据蛋白质的组成考虑。
解答本题关键是熟悉维生素的作用，氯化钠的摄入量，钙元素的作用，蛋白质的物质分类。
2.??
解：钙质主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构，幼儿和青少年缺钙会导致佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松。
故选：C。
根据钙的生理功能和缺乏症进行分析。
化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键。
3.??
解：A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故错误；
B、鸡蛋中富含蛋白质，故错误；
C、火腿中富含蛋白质，故错误；
D、脐橙中富含维生素，故正确。
故选：D。
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
4.??
解：A、①酒精清洗油污是溶解作用，不是乳化，错误；
②一氧化碳很难溶于水，故防止煤气中毒不能在煤炉上放一壶水，错误；
全部错误；
B、①钠原子和钠离子的质子数相同，错误；
②生铁和钢的含碳量不同，正确；
不完全正确；
C、①人体缺碘会导致甲状腺肿大，正确；
②人体缺氟易生龋牙，错误；
不完全正确；
D、①制氢气可以使用电池“锌皮”与食醋反应，正确；
②除去水壶中的水垢可以使用食醋，正确；
全部正确；
故选：D。
根据物质的性质、微观构成粒子、元素与人体健康的关系进行分析解答即可。
本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。
5.??
解：A、变质肉类易产生对人体有害的物质，用高温处理后也不可以食用，故A错误；
B、霉变的小麦易产生黄曲霉毒素，高温不易分解，故高温加工成糕点不可以食用，故B错误；
C、保健品能补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用，故C正确；
D、蔬菜和水果中含有丰富的维生素，需要多食用，故D错误，
故选：C。
根据物质的性质进行分析，AB食物变质易产生有害的物质，不能使用，C保健品能补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用，D蔬菜和水果中含有丰富的维生素，需要多食用．
本题考查了食物与人体健康的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行．
6.??
解：A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。
B、锌是一种人体必需的微量元素，故选项说法正确。
C、服用补锌剂过多，会对身体造成伤害，故选项说法不正确。
D、平时主要靠饮食补充必需的微量元素，某些食物能为人体提供锌元素，故选项说法正确。
故选：C。
根据锌的生理功能、缺乏症、食物来源等进行分析。
化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
7.??
解：A．缺铁易患贫血症，故A错误；
B．缺锌易患食欲不振，发育不良，故B错误；
C．缺碘易患甲状腺肿大，故C正确；
D．缺氟易患龋齿，故D错误。
故选：C。
根据化学元素与人体健康关系解答。
化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键。
8.??
解：A、金刚石属于非金属单质，不是合金，故错误；
B、煤、石油、天然气是三大化石燃料，故正确；
C、塑料、合成纤维、合成橡胶属于有机合成材料，故正确；
D、碘、锌、硒、铁、氟等在人体中的含量在0.01%以下，属于微量元素，故正确；
故选：A。
A、根据合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质进行分析；
B、根据化石燃料的种类进行分析；
C、根据材料的分类进行分析；
D、根据含量在0.01%以下的元素属于微量元素进行分析．
本题考查的是常见的物质的类别，完成此题，可以依据已有的物质的成分进行．
9.??
解：A、“超纯水”、“超纯蒸馏水”不含有人体需要的矿物质，长期饮用不利于人体健康，故A错误；
B、任何饮料都含有化学物质，故B错误；
C、含氟牙膏可以预防龋齿，故C正确
D、碘是合成甲状腺激素的重要元素，含碘食盐可以防治甲状腺肿大，故D错误。
故选：C。
A、根据人体需要一些矿质分析；
B、饮料都含有化学物质；
C、根据元素与人体健康之间的关系分析；
D、根据元素与人体健康之间的关系分析
本题主要考查了元素与人体健康之间的关系，比价基础，应加强基础知识的积累和学习。
10.??
解：A、牛肉中富含蛋白质，故说法错误。
B、番茄中富含维生素，故说法正确。
C、花生油富含油脂，故说法错误。
D、米饭中富含糖类，故说法错误。
故选：B。
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
11.??
解：A．地壳中含量最高的金属是铝，故A错误；
B．空气中含量最多的气体是氮气，氮气是由氮元素组成的，空气中含量最多的元素是氮元素，故B错误；
C．人体中含量最高的金属元素是钙元素，故C正确；
D．具有相同核电荷数的一类原子，称为一种元素，因此决定元素种类的是元素原子的质子数（核电荷数），故D错误；
故选：C。
A．地壳中含量最高的金属是铝；
B．根据空气的成分解答；
C．根据人体中元素含量解答；
D．根据元素的概念进行分析解答。
本题考查了金属的性质，明确合金的概念、钢铁的腐蚀与防护是解题关键，题目难度不大。
12.??
解：A、工业用盐如亚硝酸钠有毒，不能用于代替食盐烹调食物，故选项说法错误。
B、钙元素是构成人体的重要组分，但不是补钙补的越多越好，补钙过多会对身体造成伤害，故选项说法错误。
C、胃液中有盐酸，其pH小于7，人体健康时，胃液的pH一般在0.9～1.5范围内，故选项说法错误。
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，该选项说法正确。
故选：D。
A、根据工业用盐如亚硝酸盐等有毒进行分析判断。
B、根据钙元素的生理功能和适量补充进行分析判断。
C、胃液中胃酸的主要成分是盐酸，显酸性，胃液的pH一般在0.9～1.5范围内。
D、根据铁元素的生理功能和缺乏症进行分析判断。
与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解有毒有害物质、补充营养素和相关元素的量的知识即可正确解题。
13.??
解：（1）蔬菜饼由蔬菜和面粉制作，蔬菜中富含维生素，面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。
从牛奶中获得的蛋白质，在体内生成氨基酸后，一部分氨基酸重新组合成人体所需蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
（2）NH4H2PO4中含有氮元素和磷元素，KNO3中含有钾元素和氮元素，均属于复合肥。
K2SO4中含有钾元素，属于钾肥，钾肥保证各种代谢过程顺利进行，能使农作物的茎秆粗壮，增强抗倒伏、抗病虫害能力。
（3）芹菜可以为张小胖补充较多的微量元素是铁元素，其元素符号为Fe。
故答案为：
（1）维生素、糖类；生长发育和组织更新；
（2）NH4H2PO4、KNO3；抗倒伏、抗病虫害；
（3）Fe。
（1）蔬菜饼由蔬菜和面粉制作，进行分析解答。
（2）同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥。
（3）根据常见食物中富含的微量元素，进行分析解答。
本题难度不大，了解化学元素与人体健康的关系、各种营养素的生理功能与食物来源、化肥的分类与作用等是正确解答本题的关键。
14.??
解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、排骨汤、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
B、豆腐中富含蛋白质，故选项错误。
C、牛肉中富含蛋白质，故选项错误。
D、苹果中富含维生素，故选项正确。
故答案为：D。
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
本题难度不大，“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，了解均衡搭配与合理膳食的原则、各种营养素的食物来源是正确解答本题的关键。
15.??
解：豆腐主要富含的营养素是蛋白质，其中钙元素的含量也很高，经常食用可预防的疾病是骨质疏松症。
故答案为：蛋白质；骨质疏松症。
根据食物中富含的营养素、化学元素与人体健康的关系来分析。
化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。