人教高中生物必修一 2.5 细胞中的无机物 课件（32张ppt）

(共32张PPT)
第5节
细胞中的无机物
学习目标
1
知道水和无机盐的存在形式；
2
理解水在细胞中的生理作用，
3
理解无机盐的生理作用；
一、细胞中的水
人的胚胎也要浸润在羊水中发育，经过N天后就会出现在座的各位
种子必需吸收水分
才能发芽
沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分.
一个人在极限状况下，可以坚持20
天以上不进食，但是缺水不能超过3天；
地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物是水；
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作………
不同生物体中水分的含量____,
。
水生生物>陆生生物
水母97%
藻类90%
鱼类80-85%
蛙78%
高等植物
60-80%
哺乳动物65%
不同
1、水在细胞中的含量
—最多
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
不同器官的含水量不同
。
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期
幼儿
成年
老年
所占比例%
77
60
50
不同的生长发育阶段，体内的含水量不相同
。
幼儿
成年人
>
植物幼嫩部分>老熟部分。
女人是水做的吗？
同种生物不同个体水分的含量______
不同
水在自然界的存在形式
流水
白雪
蒸气
（液态）
（气态）
（固态）
可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。
与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。
容易流动，容易散失。
不能自由流动，也不容易散失
2
、水在细胞中的存在形式
自由水：
结合水：
下列属于结合水的是（
）
A.
血液中的水
B.细胞液中的水
C.
干种子细胞中的水
D.
蒸腾作用散失的水
C
细胞中的良好溶剂。
运输营养和废物。
参与各种代谢作用
。
为细胞提供液体生活环境。
细胞结构的重要组成成分。
3、水的重要作用
自由水
结合水
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。
哪一个新陈代谢旺盛？
哪一个自由水含量更多呢？
结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。
谁的结合水含量更多呢？
谁的抗逆性更强呢?
热带雨林植物
沙漠植物
自由水
结合水
4、自由水与结合水间的转化
代谢缓慢
代谢旺盛
总结
自由水与结合水的比值升高，代谢
自由水与结合水的比值降低，代谢
旺盛，抗逆性差
缓慢，抗逆性强
干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值_________大，新陈代谢速率_________高。
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
萌发的种子
萌发的种子
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？
血液主要以自由水比例高；
心肌主要以结合水比例高。
自由水
结合水
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是
水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是
水，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内
水的含量相对高些。
练一练
自由
结合
自由
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
不要让最后一滴水成为你的眼泪
二
、细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的
在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。
无机盐
阳离子：
Na+、K+、
Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
1、无机盐在细胞中的存在形式
------离子的形式
2、无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
阴离子：
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
少数化合物
3、无机盐在细胞中的功能
血红蛋白
功能：运输氧气
缺铁
缺铁性贫血
富含铁的食物：
菠菜、红枣、菜花、马铃薯
叶绿素
功能：吸收阳光，进行光合作用
缺镁
影响光合作用
碘
是甲状腺素的成分之一
缺
碘
大脖子病（成人）呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
无机盐的功能
：
组成细胞内某些重要化合物。
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙
引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。
“腰酸背痛腿抽筋，请服
高钙片”
富含钙的食物：
牛奶、豆制品、虾、芝麻
生理盐水
当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。
无机盐的功能
维持生物体内水盐平衡
如果你们很长时间没有运动了，突然你们上
体育课跑了1000米，第二天你们会有什么感
觉呢？
无机盐的功能
维持细胞和生物体的酸碱平衡
人体内血液的pH值会不会有较大的变化？
1.构成细胞中主要化合物的基础是___、___、___
、___等化学元素
2.
生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质。
三、组成细胞的元素和化合物
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
C
H
O
N
碳链
糖类
脂肪
蛋白质
核酸
3.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（　　）
Ａ.是细胞的特性造成的
Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用
Ｃ.无机盐离子容易进出细胞
Ｄ.水分子容易进出细胞
4.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（
）
A．钠盐?
B．钙盐
C．铁盐?
D．磷酸盐
B
B
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（
）
A、蛋白质
B、淀粉
C、水
D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂
B、催化剂
C、还原剂
D、载体
3、下列离子中哪项不是细胞需要的（
）
A、Cl-
B、Fe2+
C、S042-
D、Pb2+
4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（
）
A、升高
B、下降
C、不变
D、变化与此无关
拔高训练
表一：
几种不同生物体水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
表二：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（
）
（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（
）
（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（
）
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（
）
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you!