乙醇

(共16张PPT)
第三节 生活中两种常见的有机物
乙 醇
酒
酒
酒
诗词欣赏：
1、明月几时有，
把 问青天。
3、借问 家何处有，
牧童遥指杏花村。
2、劝君更进一杯 ，
西出阳关无故人。
啤酒含酒精 3%-5%
（啤酒的度数指麦芽汁含量）
葡萄酒含酒精 6%-20%
黄酒含酒精 8%-15%
白酒含酒精 50%-70%
(以上均为体积分数)
小知识
探究一：乙醇的物理性质
探究二：乙醇的分子结构
探究三：乙醇的化学性质
探究一：乙醇的物理性质
颜 色：
气 味：
状 态：
挥发性：
熔沸点：
密 度：
溶解性：
无色透明
特殊香味
液 体
小
易挥发
低
能与水以任意比互溶，能溶解多种
有机物和无机物
汽油、苯
I2等
探究二：乙醇的分子结构
乙醇分子式：C2H6O
请同学们根据乙醇分子式、并结合乙烷的分子结构，试推测乙醇可能的结构？
〖空间思维〗
（提示：
乙醇分子中C、O原子均达到8电子稳定结构）
实验探究
——乙醇的分子结构
2H-O-H + 2Na == 2NaOH+H2↑
乙醇与Na反应生成了H2
煤油(CxHy)与Na不反应
乙醇分子里有不同于烃分子里的H原子存在
结构式：
CH3CH2OH
或 C2H5OH
简写为：
羟基:－OH
烃的衍生物：
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
探究三：乙醇的化学性质
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
1、乙醇与钠的反应
2H-O-H + 2Na == 2NaOH + H2↑
实验探究
——乙醇的化学性质
2、乙醇的氧化反应
Cu或Ag
2CH3－CH2－OH + O2 2CH3－C－H + 2H2O
催化剂
△
O
①催化氧化
2CO2 +3H2O
C2H5OH + 3 O2
点燃
②燃 烧
官能团：决定有机化合物化学特性的原子 或原子团叫做官能团。
例如：卤素原子（ —X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。
乙醇的用途
燃 料
饮 料
医用消毒剂
有机溶剂
化工原料
开拓视野
乙醇分子中不同的化学键如图所示：
当乙醇与钠反应时，_____键断裂；
当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，
_______键断裂。
①③
①
课外活动
制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害。
到市场上调查酒的种类、酒精度及酒的价格。