观察鸡卵的结构
【预习案】
一、自主学习目标
1．通过观察鸡卵的结构，达到认识各部分结构和功能的目的。
2．培养学生的动手能力和科学探究的能力。
二、自主学习检测
请同学们自主学习课本第18-19页，完成下列问题。
1．鸟的受精卵结构中,将来发育成雏鸟的部位是__________。
2．识图回答问题：
（1）写出名称[2]____
[3]_____
[4]
_______[5]________
[7]_______
（2）鸟类的卵黄表面中央有一盘状的小白点，称为________
，里面含有________。
（3）在鸟卵的结构中，卵白和卵黄都是胚胎发育的________。
（4）_____
、_______、________构成卵细胞。
（5）为了较长时间存放鸡蛋，最好的放置方法是________。
3．生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？
三、自主学习疑惑
亲爱的同学，请把你在自主学习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。
【探究案】
一、实验目标
1．掌握科学研究的方法。
2．通过观察鸡卵的结构，达到认识各部分结构和功能的目的。
3．培养学生的动手能力和科学探究的能力。
二、实验原理
本实验所依据的实验原理是什么？
三、材料用具
1．本实验需要哪些材料？为什么选用这些材料？
2．本实验需要用到哪些仪器用具？
四、实验步骤
1．取一枚鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑。
2．将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳和内壳膜除去，观察下面是否有一个小空腔。
3．用剪刀将小江下面的内壳膜剪破，使里面的卵白和卵黄流到培养皿内，对照18页图是观察鸡卵各部分结构，要特别注意卵黄上有无小白点。
五、实验结果与结论
六、实验知能提升
1．据上图回答：
（1）图中①是
，②是
，
①与②
主要起
作用。
（2）含有细胞核，进行胚胎发育的部位是【
】
。
（3）图中⑥是
，它能为培胎发育提供
。
（4）图中④是
，它的主要功能是
。
2．观察鸡卵结构时，若该卵已受精，则其结构特点为(
)
A．胚盘色浅而小
B．胚盘色浓而略大
C．胎盘色浅而小
D．胎盘色浓而略大
3．关于鸡卵的说法，正确的是（
）
A．胚盘里含有细胞核
B．卵黄就是细胞核
C．卵白就是细胞质
D．卵壳膜就是细胞膜
4．在日常生活中，当我们要把带壳的熟鸡蛋剥壳时，一般先从更钝的一端下手，因为这端有
。
5．观察鸡卵结构时，将卵壳膜剪破，流出的透明胶状物质是
，黄色球状的胶状物质是
，上面的小白点是
，里面有
。
参考答案
自主学习检测：
1．胚盘
2．（1）卵壳
气室
卵白
胚盘
系带
（2）胚盘
细胞核
（3）营养物质
（4）胚盘
卵黄
卵黄膜
（5）钝端向上竖立
3．为胚胎发育提供营养和水分
实验知能提升
1．卵壳膜
卵壳
保护
⑤胚盘
卵黄
营养
卵白
保护和提供水分
2．B
3．A
4．气室
5．卵白
卵黄
胚盘
遗传物质观察鸟卵的结构
一、选择题
1．鸟卵的结构中能发育成雏鸟的是（
）
A．卵黄
B．系带
C．胚盘
D．气室
2．灰雁栖息在沼泽地，它们的巢比较简陋，孵化前有些卵会滚出巢，但灰雁总能设法将卵滚回去．请根据如下实验记录，分析灰雁依据什么识别自己的卵（
）
编号
模型卵的特点
灰雁的反应
1
形状大小与灰雁卵相同
不弄回巢中
2
形状大小、颜色与灰雁卵相同
不弄回巢中
3
形状大小、颜色、褐色斑点与灰雁卵相同
弄回巢中
4
带褐色斑点的方块
弄回巢中
A．形状大小
B．形状大小和颜色
C．形状大小、颜色和褐色斑点
D．褐色斑点
3．一同学的奶奶在笼子里养了两只母鸡，这两只母鸡（
）
A．不能生蛋，更不可能孵出小鸡
B．能生蛋，但是只能孵出小母鸡
C．能生蛋，但孵不出小鸡
D．能生蛋，也能孵出小鸡
4．受精的鸡卵能在人工孵化箱中发育成雏鸡，主要原因是（
）
A．温度适宜
B．没有空气
C．没有阳光
D．养料充足
二、多选题
5．下列有关生物的生殖和发育的说法，正确的是（
）
A．嫁接、植物组织培养、试管婴儿、克隆羊均属于无性生殖
B．鸡卵的卵黄表面中央有一盘状小白点，说明卵已受精
C．家蚕、蜜蜂、蝴蝶的发育都要经历卵→幼虫→蛹→成虫4个时期
D．青蛙的生殖和幼体发育在水中进行，幼体要经过变态发育才能上陆地生活
6．近几年，国家大力推广植树造林，不断扩大绿化面积，前几年近乎销声匿迹的喜鹊等多种鸟类又重返家园．下列有关说法正确的是（
）
A．喜鹊在飞行时特有的呼吸方式为双重呼吸，即气体交换的场所是肺和气囊
B．在鸟的胚胎发育过程中，将发育成雏鸟的是胚盘
C．植物的呼吸作用为几乎所有的生物提供了物质来源和能量来源
D．植物具有绿化隔热，降温增湿等作用，这说明生物能适应环境
7．诗句“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”表现了大自然的幽静，下列关于蝉和鸟的生殖与发育的叙述正确的是（
）
A．蝉进行无性生殖
B．蝉的发育属于变态发育
C．鸟类的生殖方式是胎生
D．鸟类的胚胎是在体外完成发育的
8．在下列行为中，不属于鸟类繁殖期间行为的是（
）
A．园丁鸟用鲜花，浆果和彩色玻璃碎块装饰自己的“小庭院”
B．母野鸭为保护小鸭，奋起驱逐老鹰
C．大山雀撕开奶瓶盖取食牛奶
D．大山雀撕取桦树皮做窝
三、简答题
9．下面是观察鸡卵的结构实验，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验__________对外力的承受能力，说明该结构具有__________作用。
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多___________，为了证实所观察到的结构的存在，将该鸡卵放在盛有50℃—60℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多___________出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的________端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由???????????围成的气室。
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现牵引着卵黄悬浮于卵白中的????????，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是____________。
10．根据“观察鸡卵的结构”实验，回答下列问题．
（1）实验中，在观察完鸡蛋的气室后，可用剪刀剪破内卵壳膜，小心地将鸡蛋里的物质倒入______里，便可进行后续观察．
（2）鸡蛋里的许多透明胶状物质，是卵白，卵白能为胚胎发育提供所需的______．
（3）鸡蛋里的透明胶状物质内有一团黄色球状的胶状物质，是卵黄，卵黄内储存供胚胎发育用的______．
（4）将发育成雏鸡的结构是______．从细胞水平看，鸡的胚胎发育与人的胚胎发育类似，胚胎发育过程中都发生了细胞的______．
参考答案
1．C
【解析】由分析可知胚盘中含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的，是进行胚胎发育的部位，将来发育成雏鸟．
2．D
【解析】解：A、形状大，错误，A不符合题意；
B、形状大小和颜，错误，B不符合题意；
C、形状大小、颜色、褐色斑点，错误，不符合题意；
D、褐色斑点，正确，符合题意。
3．C
【解析】解：奶奶在笼子里养了两只母鸡，不能够相互交配，形成受精卵，产下的是没有受精的卵，不能付出小鸡．
能够孵化成小鸟的卵必须是受精的卵，受精是卵细胞和精子结合形成受精卵的过程．
能孵出小鸡的卵必须是受精的．
4．A
【解析】鸟卵产出后，由于外界温度低于雌鸟的体温（鸟类的体温约为40℃），胚胎发育就会暂时停止，
当外界温度达到鸟类的体温时受精卵才能继续发育，最终发育成雏鸟。因此受精的鸡卵能在人工孵化箱里发育成雏鸡，主要原因是温度适宜，故C符合题意。
故选C。
5．CD
【解析】解：A、嫁接、植物组织培养、克隆羊均经过两性生殖细胞结合，属于无性生殖，试管婴儿属于有性生殖，A错误．
B、卵黄上的小白点叫做胚盘，B错误．
C、家蚕、蜜蜂、蝴蝶的发育都属于完全变态发育，要经历卵→幼虫→蛹→成虫4个时期，C正确．
D、青蛙的发育过程是受精卵--蝌蚪--幼蛙--成蛙四个阶段，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中也能生活在陆地上，主要用肺呼吸，属于变态发育，D正确．
故选CD。
6．BD
【解析】A、喜鹊在飞行时特有的呼吸方式为双重呼吸，即气体交换的场所是肺，气囊具有储存空气的作用，A错误．
B、鸟的胚盘里面含有细胞核，是胚胎发育的部位，B正确．
C、植物的光合作用提供了物质来源和能量来源，C错误．
D、生物必须适应环境才能生存，植物具有绿化隔热，降温增湿等作用，这说明生物能适应环境，D正确．
7．BD
【解析】A、蝉的生殖经过两性生殖细胞的结合，属于有性生殖，不符合题意．
B、变态发育是昆虫生长发育过程中的一个重要现象．经过受精卵、幼虫、成虫三个阶段，蝉的发育属于变态发育，符合题意．
C、鸟类的生殖方式是卵生，不符合题意．
D、鸟类的胚胎发育过程分为两个阶段．蛋形成过程中的胚胎发育和孵化期中胚胎的发育．鸟类从卵巢上排出的卵子被输卵管漏斗部接纳，后与精子相遇受精．由于母鸡体温高达41.5℃，卵子受精不久即开始发育．到蛋产出体外为止，受精卵约经24小时的不断分裂而形成一个多细胞的胚胎．受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘．可见，鸟类的胚胎是在体外完成发育的，符合题意．
8．BC
【解析】A、园丁鸟用鲜花、浆果和彩色玻璃碎块装饰自己的小庭院，这是在筑巢，属于繁殖行为，不符合题意．
B、母野鸭奋起追逐老鹰属于防御行为，符合题意．
C、大山雀撕开奶瓶盖偷食牛奶属于取食行为，故符合题意．
D、大山雀撕取桦树皮做窝这属于繁殖行为的筑巢行为，不符合题意．
9．（1）卵壳；保护
（2）小孔；气泡
（3）B；小空腔
（4）系带；胚盘
【解析】鸟卵的结构有卵壳，起保护和防止水分的蒸发的作用；卵壳膜起保护作用；气室为胚胎发育提供氧气，系带起固定卵细胞的作用；卵白为胚胎发育，提供水分和营养物质；卵黄膜起保护作用；卵黄为胚胎发育提供养料；胚盘内含遗传物质，是胚胎发育的起点。卵黄膜、卵黄和胚盘组成了鸟卵的卵细胞，因此，（1）一取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构具有保护作用。（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到两颗表面有许多小孔，为了证实所观察到的结构的存在，将该机卵放在盛有50℃至60℃温度的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。（3）用剪刀轻轻敲打图1所示鸡卵的B端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲破的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是小空腔围成的气室。（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中，进行观察，可以发现牵引着卵黄悬浮于卵白中的系带，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构是胚盘。
10．（1）培养皿
（2）水分和营养物质
（3）营养物质
（4）胚盘；分裂、分化
【解析】（1）观察鸡卵的结构时，应用剪刀敲碎鸡卵较钝的一端观察气室；然后再用剪刀剪破内卵壳膜，将鸡蛋里的物质倒入培养皿中观察．
（2）卵白不仅具有保护作用，还能为胚胎发育提供水分和营养物质．
（3）卵黄为胚胎发育提供营养物质．
（4）将发育成雏鸡的结构是胚盘．胚胎发育过程中，经过细胞的分裂与分化，以形成不同的组织．(共13张PPT)
观察鸡卵的结构
实验目的
1.掌握科学研究的方法。
2.通过观察鸡卵的结构，达到认识各部分结构和功能的目的。
3.培养学生的动手能力和科学探究的能力。
实验目的
实验原理
实验原理
请同学们注意实验前请勿将鸡蛋随意滚动；
请将拨下的蛋壳放入垃圾桶；
小心鸡蛋撒出，污染桌面。
利用放大镜观察鸡卵的结构。
温馨提示
材料用具
新鲜鸡蛋，放大镜，普通手术剪，解剖镊，培养皿
实验步骤
1、取一枚鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑。
2、将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳和内壳膜除去，观察下面是否有一个小空腔。
3、用剪刀将小江下面的内壳膜剪破，使里面的卵白和卵黄流到培养皿内，对照18页图是观察鸡卵各部分结构，要特别注意卵黄上有无小白点。
注意事项
3、如果看不到胚盘，可以用镊子轻轻翻动卵黄。
4、观察完请将物品归位整理好。
1、带夹去1/3左右面积的卵壳后，直接将卵白卵黄等倒入培养皿中观察。
2、切勿将镊子插入过深，导致戳破暖黄。
实验结果
实验问题探究
卵壳卵膜、卵白、卵黄有什么功能？
对卵起保护作用，在卵壳上有许多气孔，可以透气，以确保软件进行气体交换。
对胚有保护、提供水分和营养作用。
卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。
实验问题探究
哪一部分结构为胚胎发育提供氧气？
卵黄始终位于卵白的内部，根据系带在卵中的位置推测系带的作用？
卵的哪一部分将来发育成雏鸟？
任何一个鸡卵都能孵化出小鸡吗？
气室
悬挂卵黄，固定和减震，利于孵化
胚盘
只有受精的鸡蛋，在适宜的条件下，才能孵化出小鸡
1.观察鸡卵结构时，若该卵已受精，则其结构特点为
(
)
A.胚盘色浅而小
B.胚盘色浓而略大
C.胎盘色浅而小
D.胎盘色浓而略大
2、关于鸡卵的说法，正确的是（ ）
A．胚盘里含有细胞核
B．卵黄就是细胞核
C．卵白就是细胞质
D．卵壳膜就是细胞膜
B
A
实验知能提升
3、在日常生活中，当我们要把带壳的熟鸡蛋剥壳时，一般先从更钝的一端下手，因为这端有
。
4、观察鸡卵结构时，将卵壳膜剪破，流出的透明胶状物质是
，黄色球状的胶状物质是
，上面的小白点是
，里面有
。
气室
胚盘
卵白
卵黄
遗传物质
5.据图回答：
（1）图中①是
，②是
，
①与②
主要起
作用。
（2）含有细胞核，进行胚胎发育的部位是【
】
。
（3）图中⑥是
，它能为培胎发育提供
。
（4）图中④是
，它的主要功能是
。
保护和提供水分
卵壳膜
卵壳
保护
⑤
胚盘
卵黄
营养
卵白
再见
