2020-2021学年人教版八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌同步检测(word版含答案解析）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年人教版八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌同步检测(word版含答案解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 160.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-12-21 18:32:01 | ||
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文档简介
第五单元第四章细菌和真菌同步检测
一、选择题(54分)
（2019·期末·广东深圳市罗湖区）将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中，能成功自制成酸奶的操作是
A．煮沸后立即倒入酸奶并封存
B．煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C．煮沸后立即倒入酸奶不封存
D．煮沸后冷却再倒入酸奶不封存
（2019·期中·北京北京市西城区）在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶。下列导致失败的操作是
A．
B．
C．
D．
（2020·单元测试·上海上海市）下列生物的结构与其它显著不同的是
A．
B．
C．
D．
（2020·同步练习·上海上海市）小明在给微生物分类时把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，他分类的依据是
A．细胞内有无叶绿体
B．细胞有无细胞壁
C．细胞有无成形细胞核
D．营养方式是否为异养
（2019·模拟·云南昆明市五华区）下列描述中错误的是
A．巴斯德通过实验证明细菌不是自然发生的
B．霉菌菌落的颜色是孢子的颜色
C．细菌和真菌的细胞都没有叶绿体和细胞壁
D．有些细菌可以形成芽孢
（2019·真题）制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
A．酵母菌
B．醋酸菌
C．乳酸菌
D．霉菌
（2019·期末·北京北京市东城区）下列对生态系统物质循环的叙述，不正确的是
A．植物作为生产者，参与了生态系统的物质循环
B．动物作为消费者，促进了生态系统的物质循环
C．细菌作为分解者，对生态系统的物质循环有重要作用
D．蚯蚓等腐食动物也可发挥分解者的功能，但对物质循环并无促进作用
（2019·期末·云南昆明市盘龙区）有关探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验操作，错误的是
A．制作固体培养基常用到琼脂
B．配制好培养基后不用进行高温灭菌处理就直接接种
C．将硬币放在培养基上轻按一下，相当于接种
D．接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养
（2019·学业·天津天津市南开区）将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是
A．酵母菌分解糖产生乳酸
B．酵母菌分解糖产生氧气
C．酵母菌分解糖产生淀粉
D．酵母菌分解糖产生二氧化碳
（2020·真题·辽宁沈阳市）下列各种防止食品腐败的方法中，不恰当的是
A．将蔬菜放在低温环境中
B．将熟牛肉真空包装保存
C．将剩饭直接放在桌面上
D．将新鲜猪肉用盐腌制
（2020·真题·黑龙江绥化市）下列科学家中，被称为“微生物学之父”的是
A．列文虎克
B．巴斯德
C．孟德尔
D．达尔文
（2019·期末·天津天津市和平区）下列关于抗生素的叙述，正确的是
A．抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌
B．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
D．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复
（2020·真题·四川乐山市）“
西昌木里森林火灾”令人痛惜，究其原因，主要是气候干燥和大量的枯枝败叶堆积。枯枝败叶堆积未被分解，是因为生态系统中哪种角色没有扮演好？
A．生产者
B．消费者
C．分解者
D．非生物部分
（2018·期末·北京北京市海淀区）培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是
①高温灭菌
②接种
③配制含有营养物质的培养基
④恒温培养
A．①②④③
B．②①④③
C．③①②④
D．①③②④
（2020·单元测试·上海上海市）
年，某品牌乳制品被检出黄曲霉毒素
超标
，黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的一种强烈的致癌物质。如图所示为黄曲霉菌落，关于该菌落叙述错误的是
A．构成该菌落的黄曲霉是一种真菌
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．构成该菌落的黄曲霉靠孢子繁殖
（2019·期末·云南昆明市官渡区）酵母菌和霉菌的主要生殖方式分别是
A．出芽生殖、分裂生殖
B．出芽生殖、孢子生殖
C．营养生殖、分裂生殖
D．分裂生殖、营养生殖
（2018·期末·天津天津市）关于菌落的说法正确的是
A．细菌菌落和真菌菌落的形态相同
B．细菌菌落一般比真菌菌落大
C．真菌菌落一般比细菌菌落大
D．一个菌落就是一个细菌或真菌
（2019·期中·北京北京市朝阳区）酵母菌的生殖方式是
A．分裂生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
二、综合题（48分）
（2019·学业·上海上海市）如图为青霉的结构示意图。请回答：
(1)
新鲜橘皮放在温暖潮湿的地方，一周左右会长出青霉。青霉生长的营养来自
，其营养方式是
；青霉生长所需的非生物环境条件应有
。
(2)
要观察到右图的结构，应选择的具是
（选填“放大镜”或“显微镜”）。从图中可以看出，青霉是
（选填“单细胞”或“多细胞”）生物，细胞中有
细胞核，依靠
进行繁殖，该类生物属于
（选填“真菌”、“细菌”或“病毒”）。
(3)
年，弗莱明发现某些青霉菌的分泌物能抑制葡萄球菌，这种抑菌物质就是
，这是人类发现的第一种能够治疗人类疾病的抗生素。
（2019·期中·四川成都市双流区）在我国农村，给农作物施肥会用到人和家畜的粪便，将粪使洒在土壤里，过一段时间后粪便不见了，而施过肥的土地里菜长得特别旺盛，请分析回答：
(1)
粪便消失是由于土壤中的某些微生物将它分解了，这些微生物的营养方式是
，它们是生态系统中的
。
(2)
施过肥的菜地里菜长得旺盛，是由于上面说到的这些生物可以将人和动物粪便中的有机物分解成简单的
被蔬菜吸收利用，蔬菜再通过
作用制造成蔬菜体内的有机物。
(3)
这一现象说明
在自然界的
中起了重要作用
(4)
请写出一条存在于农田中的食物链：
（该食物链只包含
个环节）。
（2019·期末·天津天津市）制作米酒需将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，据此回答：
(1)
酵母菌的营养类型为
。
(2)
加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，因为
。
(3)
酿酒过程中，需将器皿密封的原因是
。
(4)
加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将葡萄糖分解成
。
（2020·真题·湖南张家界市）认真阅读材料，分析并解答下列问题：
材料一：
年
月
日，嫦娥四号上搭载的生物科普试验载荷发布的照片显示了棉花种子已经长出了嫩芽，标志着我国首次完成了人类在月球背面进行的生物试验。嫦娥四号上搭载的科普载荷是一个密闭的生态系统，其中包括土豆、拟南芥、油莱、棉花、果蝇和酵母菌等
种生物。
材料二：
年初，世界各地遭受蝗灾，邻国巴基斯坦的蝗虫严重危害当地农作物。应巴方请求，中国政府派出蝗灾防治工作组抵达巴基斯坦。
万“国绍
号”鸭苗组成的“鸭子军队”随后出征！
(1)
材料一中，把嫦娥四号中的密闭载荷罐看成一个微型生态系统，
种生物中能作为分解者的是
。果蝇直接以植物为食，不断地从食物中获得能量的同时，也产生二氧化碳等废物被植物利用，这体现了动物在生态系统中的作用是
。
(2)
材料二中包含的食物链是：
。
(3)
科学防治蝗虫可以采用药物杀灭，也可以采用生物防治。从环保角度考虑，自然是生物防治的好处更多，为什么？
。
(4)
灭蝗“退役”的鸭苗长成后，能否食用，网上众说纷纭。请你说出自己的观点及理由。
。
答案
一、选择题
1.
【答案】B
【解析】细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、适量的有机物，乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸，因此在自制酸奶时要进行密封，制造一个无氧的环境，另外乳酸菌的生活需要适宜的温度，所以煮沸后立即倒入酸奶，会将乳酸菌在高温中被杀死，因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封，故B符合题意。
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
2.
【答案】B
【解析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。自制酸奶的方法：将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入少量酸奶后密封。乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸。因此自制酸奶要密封。因此，同学们利用发酵技术制作酸奶的过程的第二步是错误的，因为鲜奶和酸奶混合后再煮沸会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败。
故选择B选项。
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
3.
【答案】D
【解析】图中：A酵母菌，B霉菌，C蘑菇，D细菌。酵母菌、霉菌、蘑菇，都是真菌，都有成形的细胞核；细菌没有成形的细胞核，只有
集中的区域。因此“细菌”的细胞结构显著不同于其它生物。故选D。
【知识点】细菌的形态和结构
4.
【答案】C
【解析】大肠杆菌和乳酸菌都属于细菌，细菌的细胞基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。可见C符合题意。
【知识点】细菌的形态和结构
5.
【答案】C
【知识点】真菌的结构
6.
【答案】C
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
7.
【答案】D
【解析】植物能进行光合作用把二氧化碳和水转化成有机物，参与物质循环，A正确；
动物直接或间接的以植物为食，为消费者，促进物质循环，B正确；
细菌、真菌分解动植物的遗体来维持生活，属于分解者。把有机物转化成二氧化碳和无机盐，被植物加以利用，促进物质循环，C正确；
根据选项C可知，D错误。
故选择D选项。
【知识点】作为分解者参与物质循环
8.
【答案】B
【知识点】检测不同环境中的细菌和真菌
9.
【答案】D
【知识点】真菌的营养方式和分布
10.
【答案】C
【解析】A．蔬菜放在低温环境中冷藏保存，低温可以降低蔬菜的呼吸作用，延长储存时间，A正确。
B．将熟牛肉真空包装保存，能够隔绝氧气，抑制微生物的生长繁殖，从而延长保质期的，B正确。
C．将剩饭直接放在桌面上，空气中的微生物容易落入，导致食品腐败变质，不利于食品保存，C错误。
D．将新鲜猪肉用盐腌制，是利用盐溶液除去肉中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，从而延长肉的保质期，D正确。
故选C。
【知识点】食品保鲜技术
11.
【答案】B
【知识点】细菌的发现
12.
【答案】C
【知识点】真菌的营养方式和分布
13.
【答案】C
【解析】A．生产者是指绿色植物能进行光合作用制造有机物，为植物自身、消费者、分解者提供有机物（食物）和氧气，故A不符合题意。
B．消费者是动物和人，不能进行光合作用制造有机物，必须以现成的有机物为食的动物，故B不符合题意。
C．分解者主要是营腐生生活的生物，它们能将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境，促进生态系统的物质循环，所以枯枝败叶堆积未被分解，是因为生态系统中分解者角色没有扮演好，故C符合题意。
D．非生物部分包括光照，土壤，温度，空气等提供非生物的物质和能量，故D不符合题意。
故选C。
【知识点】作为分解者参与物质循环
14.
【答案】C
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。故选：C。
【知识点】细菌和真菌的生存条件
15.
【答案】C
【解析】黄曲霉菌落属于真菌，用孢子繁殖后代。真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色。因此，选项C的叙述错误的。故选C。
【知识点】菌落的概念
16.
【答案】B
【解析】霉菌属于多细胞真菌，生殖方式是孢子生殖；酵母菌属于单细胞真菌，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。在良好的营养和生长条件下，进行出芽生殖。因此酵母菌和霉菌主要的生殖方式分别是出芽生殖和孢子生殖。故选B。
【知识点】真菌的生殖
17.
【答案】C
【解析】A、细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。错误；
BC、细菌菌落和真菌菌落的形态不同，真菌菌落一般比细菌菌落大，不同的霉菌菌落有不同的颜色。B错误，C正确；
D、一个菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体。错误。
【知识点】菌落的概念
18.
【答案】C
【解析】酵母菌是单细胞的真菌，在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。芽体的形成过程是这样的：在母细胞形成芽体的部位，由于水解酶对细胞壁多糖的分解，使细胞壁变薄。大量新细胞物质一核物质（染色体）和细胞质等在芽体起始部位上堆积，使芽体逐步长大。当芽体达到最大体积时，它与母细胞相连部位形成了一块隔壁，隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物，最后，母细胞与子细胞在隔壁处分离，于是，在母细胞上就留下一个芽痕酵母可以通过出芽进行无性生殖，这种生殖方式叫出芽生殖。故选C。
【知识点】真菌的生殖
二、综合题
19.
【答案】
(1)
橘皮；腐生；水分和温度等
(2)
显微镜；多细胞；孢子；真菌
(3)
青霉素
【知识点】真菌的生殖、人类对微生物的利用、真菌的营养方式和分布
20.
【答案】
(1)
腐生；分解者
(2)
无机物；光合
(3)
腐生生物；物质循环
(4)
水稻
昆虫
青蛙
【解析】
(1)
土壤中有营腐生生活的真菌和细菌，它们把粪便分解了；不能直接利用无机物制造有机物，必须依靠外界环境中现成的有机物为“食物”,这种营养方式为异养，异养又分为寄生和腐生两种方式，依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，这种营养方式为腐生，它们是生态系统中的分解者。
(2)
菜长的旺盛是因为营养丰富，营养是来自腐生的细菌和真菌把粪便中的有机物分解成了简单的无机物被蔬菜吸收，成为制造蔬菜体内的有机物原料的缘故。蔬菜再通过光合作用制造成蔬菜体內的有机物。
(3)
腐生的细菌和真菌把有机物分解成无机物，无机物又被植物利用来制造有机物，故腐生生物对自然界的物质循环起着重要作用。
(4)
在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链；稻暝吃水稻、青蛙吃稻暝，因此含三种生物的食物链：水稻
昆虫
青蛙。
【知识点】作为分解者参与物质循环
21.
【答案】
(1)
异养型（腐生型）
(2)
温度过高，会将酵母菌烫死
(3)
创造无氧环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精
(4)
酒精和二氧化碳
【知识点】人类对微生物的利用、真菌的营养方式和分布
22.
【答案】
(1)
酵母菌；促进物质循环
(2)
农作物
蝗虫
鸭子
(3)
不污染环境，成本低，有利于维持生态平衡
(4)
能食用，灭蝗“退役”的鸭苗长成后肉质鲜嫩
【解析】
(1)
资料一中的
种生物中酵母菌属于真菌，营腐生生活，属于生态系统中的分解者。果蝇直接以植物为食，不断地从食物中获得能量的同时，也产生二氧化碳等废物被植物利用，可见动物能促进物质循环。
(2)
资料二中包含的食物链：农作物
蝗虫
鸭子。
(3)
生物防治：就是利用生物来防治病虫害。大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。生物防治是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。它的最大优点是不污染环境，成本低，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的，有利于维持生态平衡。
(4)
“鸭子军队”出兵巴基斯坦，一举平定蝗灾，立下赫赫战功。灭蝗“退役”的鸭苗长成后肉质鲜嫩，还能成为当地居民餐桌上的美味佳肴，带来经济收入。
【知识点】原核生物
一、选择题(54分)
（2019·期末·广东深圳市罗湖区）将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中，能成功自制成酸奶的操作是
A．煮沸后立即倒入酸奶并封存
B．煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C．煮沸后立即倒入酸奶不封存
D．煮沸后冷却再倒入酸奶不封存
（2019·期中·北京北京市西城区）在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶。下列导致失败的操作是
A．
B．
C．
D．
（2020·单元测试·上海上海市）下列生物的结构与其它显著不同的是
A．
B．
C．
D．
（2020·同步练习·上海上海市）小明在给微生物分类时把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，他分类的依据是
A．细胞内有无叶绿体
B．细胞有无细胞壁
C．细胞有无成形细胞核
D．营养方式是否为异养
（2019·模拟·云南昆明市五华区）下列描述中错误的是
A．巴斯德通过实验证明细菌不是自然发生的
B．霉菌菌落的颜色是孢子的颜色
C．细菌和真菌的细胞都没有叶绿体和细胞壁
D．有些细菌可以形成芽孢
（2019·真题）制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
A．酵母菌
B．醋酸菌
C．乳酸菌
D．霉菌
（2019·期末·北京北京市东城区）下列对生态系统物质循环的叙述，不正确的是
A．植物作为生产者，参与了生态系统的物质循环
B．动物作为消费者，促进了生态系统的物质循环
C．细菌作为分解者，对生态系统的物质循环有重要作用
D．蚯蚓等腐食动物也可发挥分解者的功能，但对物质循环并无促进作用
（2019·期末·云南昆明市盘龙区）有关探究“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验操作，错误的是
A．制作固体培养基常用到琼脂
B．配制好培养基后不用进行高温灭菌处理就直接接种
C．将硬币放在培养基上轻按一下，相当于接种
D．接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养
（2019·学业·天津天津市南开区）将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示。对此现象合理的解释是
A．酵母菌分解糖产生乳酸
B．酵母菌分解糖产生氧气
C．酵母菌分解糖产生淀粉
D．酵母菌分解糖产生二氧化碳
（2020·真题·辽宁沈阳市）下列各种防止食品腐败的方法中，不恰当的是
A．将蔬菜放在低温环境中
B．将熟牛肉真空包装保存
C．将剩饭直接放在桌面上
D．将新鲜猪肉用盐腌制
（2020·真题·黑龙江绥化市）下列科学家中，被称为“微生物学之父”的是
A．列文虎克
B．巴斯德
C．孟德尔
D．达尔文
（2019·期末·天津天津市和平区）下列关于抗生素的叙述，正确的是
A．抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌
B．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
D．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复
（2020·真题·四川乐山市）“
西昌木里森林火灾”令人痛惜，究其原因，主要是气候干燥和大量的枯枝败叶堆积。枯枝败叶堆积未被分解，是因为生态系统中哪种角色没有扮演好？
A．生产者
B．消费者
C．分解者
D．非生物部分
（2018·期末·北京北京市海淀区）培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是
①高温灭菌
②接种
③配制含有营养物质的培养基
④恒温培养
A．①②④③
B．②①④③
C．③①②④
D．①③②④
（2020·单元测试·上海上海市）
年，某品牌乳制品被检出黄曲霉毒素
超标
，黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的一种强烈的致癌物质。如图所示为黄曲霉菌落，关于该菌落叙述错误的是
A．构成该菌落的黄曲霉是一种真菌
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．构成该菌落的黄曲霉靠孢子繁殖
（2019·期末·云南昆明市官渡区）酵母菌和霉菌的主要生殖方式分别是
A．出芽生殖、分裂生殖
B．出芽生殖、孢子生殖
C．营养生殖、分裂生殖
D．分裂生殖、营养生殖
（2018·期末·天津天津市）关于菌落的说法正确的是
A．细菌菌落和真菌菌落的形态相同
B．细菌菌落一般比真菌菌落大
C．真菌菌落一般比细菌菌落大
D．一个菌落就是一个细菌或真菌
（2019·期中·北京北京市朝阳区）酵母菌的生殖方式是
A．分裂生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
二、综合题（48分）
（2019·学业·上海上海市）如图为青霉的结构示意图。请回答：
(1)
新鲜橘皮放在温暖潮湿的地方，一周左右会长出青霉。青霉生长的营养来自
，其营养方式是
；青霉生长所需的非生物环境条件应有
。
(2)
要观察到右图的结构，应选择的具是
（选填“放大镜”或“显微镜”）。从图中可以看出，青霉是
（选填“单细胞”或“多细胞”）生物，细胞中有
细胞核，依靠
进行繁殖，该类生物属于
（选填“真菌”、“细菌”或“病毒”）。
(3)
年，弗莱明发现某些青霉菌的分泌物能抑制葡萄球菌，这种抑菌物质就是
，这是人类发现的第一种能够治疗人类疾病的抗生素。
（2019·期中·四川成都市双流区）在我国农村，给农作物施肥会用到人和家畜的粪便，将粪使洒在土壤里，过一段时间后粪便不见了，而施过肥的土地里菜长得特别旺盛，请分析回答：
(1)
粪便消失是由于土壤中的某些微生物将它分解了，这些微生物的营养方式是
，它们是生态系统中的
。
(2)
施过肥的菜地里菜长得旺盛，是由于上面说到的这些生物可以将人和动物粪便中的有机物分解成简单的
被蔬菜吸收利用，蔬菜再通过
作用制造成蔬菜体内的有机物。
(3)
这一现象说明
在自然界的
中起了重要作用
(4)
请写出一条存在于农田中的食物链：
（该食物链只包含
个环节）。
（2019·期末·天津天津市）制作米酒需将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，据此回答：
(1)
酵母菌的营养类型为
。
(2)
加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，因为
。
(3)
酿酒过程中，需将器皿密封的原因是
。
(4)
加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将葡萄糖分解成
。
（2020·真题·湖南张家界市）认真阅读材料，分析并解答下列问题：
材料一：
年
月
日，嫦娥四号上搭载的生物科普试验载荷发布的照片显示了棉花种子已经长出了嫩芽，标志着我国首次完成了人类在月球背面进行的生物试验。嫦娥四号上搭载的科普载荷是一个密闭的生态系统，其中包括土豆、拟南芥、油莱、棉花、果蝇和酵母菌等
种生物。
材料二：
年初，世界各地遭受蝗灾，邻国巴基斯坦的蝗虫严重危害当地农作物。应巴方请求，中国政府派出蝗灾防治工作组抵达巴基斯坦。
万“国绍
号”鸭苗组成的“鸭子军队”随后出征！
(1)
材料一中，把嫦娥四号中的密闭载荷罐看成一个微型生态系统，
种生物中能作为分解者的是
。果蝇直接以植物为食，不断地从食物中获得能量的同时，也产生二氧化碳等废物被植物利用，这体现了动物在生态系统中的作用是
。
(2)
材料二中包含的食物链是：
。
(3)
科学防治蝗虫可以采用药物杀灭，也可以采用生物防治。从环保角度考虑，自然是生物防治的好处更多，为什么？
。
(4)
灭蝗“退役”的鸭苗长成后，能否食用，网上众说纷纭。请你说出自己的观点及理由。
。
答案
一、选择题
1.
【答案】B
【解析】细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、适量的有机物，乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸，因此在自制酸奶时要进行密封，制造一个无氧的环境，另外乳酸菌的生活需要适宜的温度，所以煮沸后立即倒入酸奶，会将乳酸菌在高温中被杀死，因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封，故B符合题意。
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
2.
【答案】B
【解析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。自制酸奶的方法：将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入少量酸奶后密封。乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸。因此自制酸奶要密封。因此，同学们利用发酵技术制作酸奶的过程的第二步是错误的，因为鲜奶和酸奶混合后再煮沸会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败。
故选择B选项。
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
3.
【答案】D
【解析】图中：A酵母菌，B霉菌，C蘑菇，D细菌。酵母菌、霉菌、蘑菇，都是真菌，都有成形的细胞核；细菌没有成形的细胞核，只有
集中的区域。因此“细菌”的细胞结构显著不同于其它生物。故选D。
【知识点】细菌的形态和结构
4.
【答案】C
【解析】大肠杆菌和乳酸菌都属于细菌，细菌的细胞基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。可见C符合题意。
【知识点】细菌的形态和结构
5.
【答案】C
【知识点】真菌的结构
6.
【答案】C
【知识点】发酵技术在食品制作中的应用
7.
【答案】D
【解析】植物能进行光合作用把二氧化碳和水转化成有机物，参与物质循环，A正确；
动物直接或间接的以植物为食，为消费者，促进物质循环，B正确；
细菌、真菌分解动植物的遗体来维持生活，属于分解者。把有机物转化成二氧化碳和无机盐，被植物加以利用，促进物质循环，C正确；
根据选项C可知，D错误。
故选择D选项。
【知识点】作为分解者参与物质循环
8.
【答案】B
【知识点】检测不同环境中的细菌和真菌
9.
【答案】D
【知识点】真菌的营养方式和分布
10.
【答案】C
【解析】A．蔬菜放在低温环境中冷藏保存，低温可以降低蔬菜的呼吸作用，延长储存时间，A正确。
B．将熟牛肉真空包装保存，能够隔绝氧气，抑制微生物的生长繁殖，从而延长保质期的，B正确。
C．将剩饭直接放在桌面上，空气中的微生物容易落入，导致食品腐败变质，不利于食品保存，C错误。
D．将新鲜猪肉用盐腌制，是利用盐溶液除去肉中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，从而延长肉的保质期，D正确。
故选C。
【知识点】食品保鲜技术
11.
【答案】B
【知识点】细菌的发现
12.
【答案】C
【知识点】真菌的营养方式和分布
13.
【答案】C
【解析】A．生产者是指绿色植物能进行光合作用制造有机物，为植物自身、消费者、分解者提供有机物（食物）和氧气，故A不符合题意。
B．消费者是动物和人，不能进行光合作用制造有机物，必须以现成的有机物为食的动物，故B不符合题意。
C．分解者主要是营腐生生活的生物，它们能将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境，促进生态系统的物质循环，所以枯枝败叶堆积未被分解，是因为生态系统中分解者角色没有扮演好，故C符合题意。
D．非生物部分包括光照，土壤，温度，空气等提供非生物的物质和能量，故D不符合题意。
故选C。
【知识点】作为分解者参与物质循环
14.
【答案】C
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。故选：C。
【知识点】细菌和真菌的生存条件
15.
【答案】C
【解析】黄曲霉菌落属于真菌，用孢子繁殖后代。真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色。因此，选项C的叙述错误的。故选C。
【知识点】菌落的概念
16.
【答案】B
【解析】霉菌属于多细胞真菌，生殖方式是孢子生殖；酵母菌属于单细胞真菌，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。在良好的营养和生长条件下，进行出芽生殖。因此酵母菌和霉菌主要的生殖方式分别是出芽生殖和孢子生殖。故选B。
【知识点】真菌的生殖
17.
【答案】C
【解析】A、细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。错误；
BC、细菌菌落和真菌菌落的形态不同，真菌菌落一般比细菌菌落大，不同的霉菌菌落有不同的颜色。B错误，C正确；
D、一个菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体。错误。
【知识点】菌落的概念
18.
【答案】C
【解析】酵母菌是单细胞的真菌，在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。芽体的形成过程是这样的：在母细胞形成芽体的部位，由于水解酶对细胞壁多糖的分解，使细胞壁变薄。大量新细胞物质一核物质（染色体）和细胞质等在芽体起始部位上堆积，使芽体逐步长大。当芽体达到最大体积时，它与母细胞相连部位形成了一块隔壁，隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物，最后，母细胞与子细胞在隔壁处分离，于是，在母细胞上就留下一个芽痕酵母可以通过出芽进行无性生殖，这种生殖方式叫出芽生殖。故选C。
【知识点】真菌的生殖
二、综合题
19.
【答案】
(1)
橘皮；腐生；水分和温度等
(2)
显微镜；多细胞；孢子；真菌
(3)
青霉素
【知识点】真菌的生殖、人类对微生物的利用、真菌的营养方式和分布
20.
【答案】
(1)
腐生；分解者
(2)
无机物；光合
(3)
腐生生物；物质循环
(4)
水稻
昆虫
青蛙
【解析】
(1)
土壤中有营腐生生活的真菌和细菌，它们把粪便分解了；不能直接利用无机物制造有机物，必须依靠外界环境中现成的有机物为“食物”,这种营养方式为异养，异养又分为寄生和腐生两种方式，依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，这种营养方式为腐生，它们是生态系统中的分解者。
(2)
菜长的旺盛是因为营养丰富，营养是来自腐生的细菌和真菌把粪便中的有机物分解成了简单的无机物被蔬菜吸收，成为制造蔬菜体内的有机物原料的缘故。蔬菜再通过光合作用制造成蔬菜体內的有机物。
(3)
腐生的细菌和真菌把有机物分解成无机物，无机物又被植物利用来制造有机物，故腐生生物对自然界的物质循环起着重要作用。
(4)
在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链；稻暝吃水稻、青蛙吃稻暝，因此含三种生物的食物链：水稻
昆虫
青蛙。
【知识点】作为分解者参与物质循环
21.
【答案】
(1)
异养型（腐生型）
(2)
温度过高，会将酵母菌烫死
(3)
创造无氧环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精
(4)
酒精和二氧化碳
【知识点】人类对微生物的利用、真菌的营养方式和分布
22.
【答案】
(1)
酵母菌；促进物质循环
(2)
农作物
蝗虫
鸭子
(3)
不污染环境，成本低，有利于维持生态平衡
(4)
能食用，灭蝗“退役”的鸭苗长成后肉质鲜嫩
【解析】
(1)
资料一中的
种生物中酵母菌属于真菌，营腐生生活，属于生态系统中的分解者。果蝇直接以植物为食，不断地从食物中获得能量的同时，也产生二氧化碳等废物被植物利用，可见动物能促进物质循环。
(2)
资料二中包含的食物链：农作物
蝗虫
鸭子。
(3)
生物防治：就是利用生物来防治病虫害。大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。生物防治是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。它的最大优点是不污染环境，成本低，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的，有利于维持生态平衡。
(4)
“鸭子军队”出兵巴基斯坦，一举平定蝗灾，立下赫赫战功。灭蝗“退役”的鸭苗长成后肉质鲜嫩，还能成为当地居民餐桌上的美味佳肴，带来经济收入。
【知识点】原核生物