(共22张PPT)
第三节
真菌
1.举例说出生活中常见的真菌种类。
2.通过观察酵母菌和青霉的实验，归纳总结真菌的主要结构特征和繁殖方式。
3.通过分析青霉的菌体结构，说明真菌与其营养方式是适应的。
青菌
灵芝
板块一
各种各样的真菌
曲霉
香菇
银耳
木耳
真菌的种类
霉菌（青霉、
曲霉）
大型真菌
单细胞
真菌
多细胞
酵母菌
温故而知新：植物细胞临时装片的制作过程
擦
→滴→撕→展→盖→染→吸
1
擦：擦拭载玻片和盖玻片
2
滴：用滴管在载玻片中央滴一滴清水
3
撕：用镊子从洋葱鳞片内表皮叶上撕取一块
4
展：展平放于水滴中央
5
盖：用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的洋葱内表皮上，避免盖玻片下面出现气泡。
6
染：把一滴碘液滴在盖玻片的一侧
7
吸:
用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引,
使染液浸润标本
制作步骤
1.取镜和安放
2.对光
3.观察
4.整理
把所要观察的玻片标本正面朝上放在载物台上，
用压片夹压住，标本要正对通光孔的中心。
一只眼向目镜内看，同时逆时针方向转动粗焦螺旋，使镜筒缓缓上长升直到看清物像为止。再略微转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。
活动一.
观察酵母菌和霉菌
1.目的要求
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
2.材料用具
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，
解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
板块二
真菌的结构
3.方法步骤
(1).取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,制成临时装片。
（2)将制作的临时装片，放在显微镜进行下观察。
思考并讨论
你观察到酵母菌了吗？酵母菌的形状是怎样的？
(3)为了便于观察对酵母菌用碘液进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
?
温馨提示：同学们分组合作，注意安全！
细胞核
淀粉粒
1
3
2
5
4
酵母菌结构模式图
酵母菌的结构
电镜下的酵母菌
环境适宜:出芽生殖
芽体
酵母菌
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。
环境恶劣时：
孢子生殖
活动一.
观察青霉的结构
3.方法步骤
（1）从培养皿中取一块长有青霉的果皮，垫上
白纸，用放大镜观察可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉的结构图
2.
青霉的结构
菌丝
多细胞
菌体
呈青绿色
呈扫帚状
生殖细胞
顶端产生孢子
能够从营养物质内吸收有机物
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
酵母菌
＆细菌
细胞膜
细胞核
液泡
细胞质
细胞壁
荚膜
细胞膜
DNA
鞭毛
细胞质
细胞壁
酵母菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核
比较酵母菌和细菌的基本结构的不同点
酵母菌
＆植物细胞
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
细胞膜
细胞核
液泡
细胞质
细胞壁
比较酵母菌与植物细胞结构的不同点
植物细胞有叶绿体，酵母菌无叶绿体
6
4
2
1
3
5
活动二
自主学习
蘑菇的结构
菌盖
菌柄
子实体
菌丝
菌褶
孢子
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
板块三
真菌的生殖
真菌共有的生殖方式：
孢子生殖
孢子生殖
真菌
单细胞生物物：
酵母菌
多细胞生物物
霉菌
一、真菌类型
三、真菌的营养方式
异养
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核但是没有叶绿体
二、真菌的细胞结构构
四、真菌共有的生殖方式：
真核生物
1.下列生物中不属于真菌的是（
）。
A.大肠杆菌
B.香菇
C.青霉
D.木耳
2．真菌不同于细菌的结构特点是（
）
A．没有成形的细胞核
B．有芽孢和鞭毛
C．有细胞壁
D．有成形的细胞核
3．用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（
）
A．叶
B．菌丝
C．种子
D．孢子
4.蘑菇与绿色植物的根本区别是（
）。
A.营养方式不同
B.有无成形的细胞核
C.呼吸方式不同
D.是否摄取外界的物质
5、真菌的生殖方式是（
）
A.．出芽生殖
B．孢子生殖
C．分裂生殖
D.
营养生殖
2．用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（
）
A．叶
B．菌丝
C．种子
D．孢子
课下作业：制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
真理的大海，让未发现的一切事物躺卧在我的眼前，任我去探寻。
——牛顿第四章细菌和真菌
第三节
真菌
一、教材分析
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。
二、学情分析
本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。
三、教学理念
营造开放的课堂教模式，将课堂还给学生。让学生做课堂的主人，体现了学生是主体，教师是主导的角色转变。
四、教学目标
1、知识目标
(1).举例说出生活中常见的真菌种类。
(2).通过观察酵母菌和青霉的实验，归纳总结真菌的主要结构特征和繁殖方式。
(3).通过分析青霉的菌体结构，说明真菌与其营养方式是适应的。
2、能力目标
通过观察酵母菌和霉菌，培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。提高学生观察学习的能力、合作交往的能力和口头表达能力。
3、情感、态度及价值观
培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。
五、教学重点、难点
重点：描述真菌的主要特征，认识常见真菌。
难点：观察酵母菌和霉菌的结构，描述真菌的形态结构。
教学方法
实验法、观察法、讨论法、讲述法
七、教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
教学意图
导入
实物导入展示图片
识别图片，说出生物名称
利用学生熟悉的实例引入，消除对于真菌的陌生感。以实物的形式导入，提高学生兴趣。
真菌的分类
真菌既有单细胞：如酵母菌又有多细胞的霉菌：如青霉，曲霉等，和大型真菌：如香菇，蘑菇，灵芝等。
联系已有知识进行比较分类，获得对于真菌的总体认识。
让学生对真菌有个整体认识。
真菌的特征
真菌的结构是怎样的呢?我们来动手观察一下活动一.
观察酵母菌和霉菌1.目的要求
认识酵母菌、霉菌的形态结构。2.材料用具
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，
解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
认识材料用具
真菌的特征
3.方法步骤
(1)取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,制成临时装片。（2)将制作的临时装片，放在显微镜进行下观察。思考并讨论
你观察到酵母菌了吗？酵母菌的形状是怎样的？(3)为了便于观察对酵母菌用碘液进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。
酵母菌的结构模式图观察青霉：3.方法步骤
（1）从培养皿中取一块长有青霉的果皮，垫上
白纸，用放大镜观可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
（2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。思考并讨论青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？展示
青霉菌体显微镜下的结构图引导学生观察、分析：它是由许多细胞连接而成的。它们的细胞结构特征与酵母菌一样。
回忆显微镜的使用方法和临时装片的制作步骤，制作酵母菌临时装片并置于显微镜下观察小组同学相互交流、讨论、确认并回答问题（颜色很淡，看不清楚）根据老师的提示操作，观察。认识酵母菌的基本结构学生思考完成用放大镜观察培养皿中已长青霉的果皮，并思考回答问题：绒毛状，青绿色用显微镜观察青霉的临时装片，对比菌丝和孢子颜色的不同，认识到青霉之所以呈现绿色，其实是孢子的颜色，菌丝是无色的。认识孢子的着生形状是呈扫帚状的。理解并归纳：霉菌形态上和酵母菌差别很大，但细胞基本结构相同，所以都属于真菌。认识真菌的基本结构，并与之前学的细菌、植物细胞作比较
巩固显微镜的操作技能和临时装片的制作通过实物观察，引导学生思考分析得出酵母菌的基本结构。引导学生从宏观到微观观察霉菌，认识霉菌的结构。通过实验与讲解相结合，引导学生归纳出真菌的主要特征。
蘑菇
活动二
自主学习
蘑菇的结构
请同学仔细观察蘑菇的形态结构，同时思考蘑菇可以分为几个部分。（PPT出示蘑菇的结构示意图）
学生说出各部分的结构
小结
教师归纳
学生总结
达标练习
见学案
完成练习
作业
制作孢子印
