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《端午的鸭蛋》教学设计
教学目标
1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对故乡的热爱和对儿时生活的怀想。
3、培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。
4、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
教学过程
一、导入
1、看古诗猜传统节日
樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。 ——（清）李静山
(端午节)
2、让学生讲一讲“端午节的来历”
公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，江上的渔夫和岸上的百姓，听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上，奋力打捞屈原的尸体，并拿来了粽子、鸡蛋投入江中，还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸体免遭伤害。从此，每年五月初五屈原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，以此来纪念伟大的爱国诗人，端午节的风俗就这样流传下来。
3、说一说你是怎样过端午节的
五月五是端阳，门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖，龙舟下水，喜洋洋。
4、过渡：有一位作家汪曾祺，他家乡的端午有哪些风俗？端午节，他吃什么、玩什么？下面我们走进《端午的鸭蛋》，读读这篇文章，也许我们会咂摸出如许滋味？展示课题。
二、阅读文本，把握文意
1、快速阅读，整体感知：请用一两句话说说文章写了些什么？
端午的风俗（1）家乡的鸭蛋（2-3）端午的鸭蛋（4-6）
2、局部阅读，把握内容
（1）作者家乡的端午节有哪些风俗 （请速读第1段,并用笔划出这些风俗。）
系百索子
做香角子
端午风俗 贴五毒贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红” （炒苋菜、油爆虾、咸鸭蛋 …)
（2）朗读课文（2-3），作者在这部分具体写了些什么？
名声：肃然起敬、必用纸条特别标明、清代袁枚的《腌蛋》
说咸鸭蛋
特点：质细而油多
（3）速读课文（4-6），作者在端午的鸭蛋部分写了些什么？
端午 挂“鸭蛋络子”
玩鸭蛋 挑鸭蛋、吃鸭蛋
鸭蛋壳装萤火虫
三、“品一品鸭蛋”
1、思考：在对家乡端午的鸭蛋的描写中，倾注了作者怎样的情感？你读了这篇文章后有什么感受？
2、学生讨论，教师总结：
对家乡由衷的热爱与自豪，对儿时生活的怀想与留恋。
在平淡的生活中，发现情趣，找寻诗意，即便是一只平平常常的咸鸭蛋，都能尝出生活的滋味，快乐无小事！
生活的滋味，从一个鸭蛋开始。
3、名家谈散文（补充评论家对汪曾祺散文的评价）：
汪曾祺在中国当代文坛上的贡献，就在于他对“大文化”“大话语”“大叙事”的解构，在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤，在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美。美在身边，美在本分。
汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力，就在于他对“凡人小事”的审视，能做到自大其“小”，以小见大，而不是自小其“大”，以小媚“大”
——龙协涛《汪曾祺散文的特点》
四、品一品语言
1、读一读课文第二、三、四段，画出你喜欢的句子，谈谈你的感受。
2、学生自由大声朗读，划出喜欢的句子，写上评析语（或喜欢的理由）；小组交流，要求相互朗读句子与点评，推荐主要发言同学。此环节至少要有12人发言，意在让学生自主充分地品读玩味文章的语言。
展示“汪曾祺谈自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默”；然后举例具体句子分析。
①“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
赏析示例：“空头”、“白嘴”等词语，都带有较明显的地方特色。即用适当的方言表现作品的地方特色。
② “一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
赏析示例：一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又不大合情理。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在。语言平淡而有味。
③ “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
赏析示例：这一“文白夹杂”的句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
一种淡淡的幽默。
4、汪文语言特色补缀并举例：
口语色彩浓厚。
古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
善于运用语言造型。
①“双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”
赏析示例：十分朴素的“大白话”，使文章生活气息更为浓厚。
“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”
赏析示例：信口而出，自然而然，让人倍感亲切。可见汪曾祺的语言口语色彩浓厚。
“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
赏析示例：口语色彩浓厚。表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下略想想后再接着说的神态。
② “高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多为别处所不及。”
赏析示例：在这里典雅的文言词语与极质朴的口语相应成趣，让人不由佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
③汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到活灵活现的表现。
5、名家谈语言（对汪曾祺及散文语言风格的评价）：
①细想来，汪曾祺的文字，和高邮咸鸭蛋是很相似的，——“筷子一扎下去，吱，——红油就会冒出来”。鸭蛋只有腌到好处，才能冒红油；同理，只有胸藏丘壑，才能做出一等一的文章来。汪曾祺一生，写过的小说散文虽为数不多，却无不老到，都可算极品……那个老笑话在脑袋里上了年份，便失了真，这会儿只觉得高邮当真是有咸鸭子的，这咸鸭子，叫做汪曾祺；而他的文字，正是那冒红油的咸鸭蛋。
——路建华《汪曾祺传》
② 我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。——汪曾祺
③ 品读汪曾祺的散文好象聆听一位和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。其散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。
——刘爱芹《汪曾祺散文的特色》
6、汪曾祺其人（简介汪曾祺，感受其人其文，总结全文）：
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，现、当代作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》、《塔上随笔》等散文集。他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出生活的妙处和自己独特的感受。文风闲适自由，不事雕饰，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。汪曾祺深受中国传统文化和儒家思想影响，他的散文刻画民俗、民风，形象、生动，蕴涵着对民族文化传统的深切情感。他提出“风俗是一个民族集体创作的生活抒情诗”。
五、品一品生活
1、你还知道哪些传统节日呢？你的家乡在过这些节日时有哪些风俗？说给大家听吧。
2、学生讲节日、讲风俗：
春节、元宵节、清明节、中秋节、重阳节
3、课件展示各传统节日及风俗，或古诗：
①春节
日期：农历正月初一到十五。对于中国人来说，最隆重最热闹最喜庆的日子就是春节了。
风俗习惯：春节，我国城乡张灯结彩，常举行一系列喜庆活动，如放鞭炮、贴春联、贴年画、舞龙、舞狮、吃年糕等。年初一早晨人们相见，总要以"恭贺新禧"、"祝君如意"等来互相祝福。
②清明节：4月5日左右。
唐代 杜牧
“清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。”
写出了清明节的特殊气氛。
风俗习惯：拜祭祖先
③重阳节： 农历九月初九。 我国政府于1988年定重阳节为敬老节，每年九月初九，全国开展敬老活动，关心老人生活，请老人参加庆祝会，观看文娱演出等。
民俗习惯：重阳节有出游登高、赏菊、插茱萸、放风筝、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。
九月九日忆山东兄弟
唐·王维
独在异乡为异客， 每逢佳节倍思亲。遥望兄弟登高处, 遍插茱萸少一人。
④元宵节：相传，汉室皇帝汉文帝和元宵节有关。这位汉文帝是大将周勃勘平“诸吕之乱”时即位称帝的，而那勘平叛乱的日子正是正月十五，所以此后每逢正月十五夜晚，汉文帝都要出宫游玩，与民同乐，并且确定这天为元宵节。不过，这时的元宵节活动只是祭太一、游玩，并无张灯、放火的记载，汉室的另一位皇帝———汉明帝则敕令元宵燃灯，从而形成了后世张灯、观灯的习俗。
⑤中秋节：八月十五是秋天的正中，所以被称为中秋或仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆，要明亮，所以又叫做“月夕”、“八月节”。中秋前夕，人们都尽可能和家人团聚，取人月双圆的意义，八月十五又叫“团圆节”。中秋节是汉族和少数民族的民间传统节日。今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。
闲吟秋景外，万事觉悠悠。此夜若无月，一年虚过秋。
——(唐)司空图
4、播放《十二月令》，感受温州民俗
正月灯；二月鹞；三月麦杆作吹箫；四月四，做做戏；五月五，过重五；六月六，晒霉臭；七月七，巧食喜鹊啄；八月八，月饼馅芝麻；九月九，登高送娘舅；十月末，水冰骨；十一月，吃汤圆；十二月糖糕印状元。
教后记：
导入部分进度较快，因为学生对端午节非常熟悉，讲这些只是一种拉近学生与文本的距离。
语文课堂要让学生畅所欲言，教师要在学生的发言中发现问题，以此为课堂生成的出发点。但这又是对教师自身语文素养的一个大考验，教师必得成竹在胸，高屋建瓴，提升语文老师文学素养迫在眉睫。
“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”有一位作家汪曾祺，他家乡的端午有哪些风俗？端午节，他吃什么、玩什么？下面我们走进《端午的鸭蛋》，读读这篇文章，也许我们会咂摸出如许滋味？展示课题。
教材分析
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。
民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，可以了解民生和民间文化。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
中国是文明古国，有着五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遗产。同时，民俗又与我们的日常生活密切相连，学生较为熟悉，也易于了解。但现实中的中学生有很多人并不了解这些风俗的来龙去脉，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。
学情分析
初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。
另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
设计理念
生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。
教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。
课前准备
学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识；了解自己的家乡，包括特产、地理风貌等。
自主合作小组：学生自由组合，形成学习小组，最好小组内的每个成员都各有所长，比如，谁打字速度快，谁查找资料快，谁的脑筋灵活，谁参与意识强等等。
教师根据内容要求，制作相关的资料库和学习网站，设计教学情境和导学策略，准备应对课堂上可能出现的问题。
师：中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。那么，散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？端午的鸭蛋的述写过程作者又带有一种什么样的情感呢？今天，就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》。
（教师边讲边展示端午节标志性的图片，如龙舟、粽子等，学生边看边听，饶有兴趣。）
二、 整体感知
师：请同学们两分钟快速阅读，划出不理解的字词，小组内解决。然后每组推荐一人朗读一个自然节，注意字音，尽量读出语调、感情，其他同学划出你喜欢的句子。（大屏幕显示原文，配乐，标注相应的注音）
师：同学们读完了课文，告诉我你对这篇文章的感觉？
文章出自谁的手笔？说说你喜欢哪些句子，理由是什么？
（对于沈从文的介绍可以放在学习网站上，课上可以略过不提）
（语言风格是本文教学的一个重点，应当引导学生细细品味。教师率先举一个例子，如分析 “曾经沧海难为水”文白夹杂，让人忍俊不禁，增添幽默与趣味。综合学生们的发言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的语言艺术风格）
师生共同小结汪曾祺在本文的语言艺术风格：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。同学们刚才所推崇的句子，其实基本上已经把这三种追求体现出来了。
三、 研讨与探究
师：在作者的家乡高邮，过端午有什么风俗？作者写风俗，带着什么样的感情呢？
生：系百索子，做香角子，贴符，贴五毒，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。
怀念家乡的感情（不做硬性要求）
师：“十二红”里为什么会有鸭蛋呢？鸭蛋有什么特点？
生：鸭蛋黄是红的。
蛋白柔嫩，蛋黄通红，油多且细腻。
师：我们知道汪曾祺善于运用语言“造型”，在这部分内容中，你能找出一个例子吗？（小组探究）
生：“吱――”
师：作者在介绍自己家乡鸭蛋的名声、特色时，运用了哪些写作手法？你能举些例子吗？
生：侧面烘托，引用古籍，正面描写。
师：作者在写这些内容时，你觉得他融入了什么样的感情？
生：对家乡的热爱与自豪。
师：鸭蛋除了吃，还能玩。文中提到了“鸭蛋络子”，这是什么东西？有什么讲究吗？
生：（看书，简要描述）
师：为什么作者对如何挑选鸭蛋这种很小的事情津津乐道呢？这反映了作者对生活的一种什么样的态度？
生：关注生活中的细节，对儿时生活的怀想。
师：可以说，这是“小事情，大态度”，一种对待平常生活的态度。在我们平淡的生活里，同样有韵味有情致，只要你拥有一双发现乐趣的慧眼，生活就会充满趣味。
四、 拓展与体验
师：我们知道了作者汪曾祺小时候是怎样过端午的，你知道你的家乡端午有哪些风俗吗？你还知道有关端午的哪些知识？（上网看端午）然后告诉我，端午给你怎样的感受？
生：（畅所欲言）
师：这些传统节日是我们传统文化的体现，是我们民族智慧的结晶，是我们民族凝聚力的体现，它就像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，对于这些节日，我们应该抱着什么样的态度呢？（上网看新闻）
生：（学习小组讨论）
师：如果，我们对自己的生活、对自己的家乡、对自己的民族没有热情；如果，我们一味的匆忙、冷漠、麻木（播放视频）地活着，终有一天，我们的烙印会淡去，直至消失不见，那时的我们，“根”在何处呢？（读名言，结束全篇）
（提供学习网站地址，学生课后可以上民俗论坛继续讨论）
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生活的滋味，从鸭蛋品出
——《端午的鸭蛋》
教学目标
【知识与能力】：了解作者“小叙事”的创作特点；品味本文平淡自然而又韵味十足的语言。
【过程与方法】：朗读课文精彩段落语句，立足文本研读文章，适当引入相关语段，立体感受作者的做人做文。
【情感态度与价值观】：感受民俗中包含的生活期望和美好追求；培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
重点难点
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味经典。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
1．预习本文字词，扫清阅读障碍。
2．朗读课文，初步感受作者的叙事风格。
3．收集有关端午的风俗、传说的资料或具体实物。
教学思路
说风俗——谈络子——品鸭蛋——悟乡情
教学设计
一、情境导入：说风俗
1、 看图片，感受端午的节日气氛。
（画王字、挂艾草、系百索子、赛龙舟、吃鸭蛋、吃粽子）
1、 高邮的端午有什么习俗？
（系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、画王字、放黄烟子、写一笔虎、吃“十二红”、挂鸭蛋络子）
3、这些习俗中哪些是作者详写的？
（放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子——好吃、好玩、好看）
二、感受趣味：谈络子
4、朗读课文4、5两个自然段，说说鸭蛋络子的有趣体现在哪里？
（好吃好看好玩——挑、蠢、秀气、心爱、什么时候一高兴、掏出来吃、好看极了）
5、做文如做人，猜想作者是一个怎样的人。
（引入汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》选段——感受汪老超然自在的人生态度）
三、精读课文：品鸭蛋
6、自由朗读课文2、3自然段，然后划出你认为能表现作者对家乡的鸭蛋情有独钟的句子，说说汪老是如何表达他对这小小的鸭蛋的钟爱之情的。
（1.淡淡的幽默：“所食鸭蛋多矣”、“曾经沧海难为水”、“与有荣焉”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。
2.亲切的方言：“一般是敲破空头吃”、“确实是好”、“我实在瞧不上”几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切，平淡而有味。
拓展①：北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！——《胡同文化》
3.真挚的感情：六处感叹号的运用。
4.盎然的情趣：造型词“吱”。）
四、升华主题：悟乡情
人皆爱美食,而懂美食,食出心得,却难。汪老深知个中三昧,那些寻常小食一经他似水似酒之笔点染,不仅骤成妙品, 令人顿起游子之思。
——陆建华
（引入汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》选段——感受汪老淳朴的性情和对故乡的深情。）
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17端午的鸭蛋①
汪曾祺
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒②。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名③干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣④上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋⑤菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水⑥，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚⑦的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉⑧”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪⑨故事，觉得东晋的车胤用练囊⑩盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
1 选自《汪曾祺全集》第四卷（北京师范大学出版社1998年版）。汪曾祺（1920-1997）江苏高邮人，作家。
1 【五毒】说法不一，一说指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。
1 【寄名】旧俗幼童认僧尼为师而不出家，或认他人作义父以求长寿，叫做“寄名”。
1 【门楣（méi）】门框上的横木。
1 【苋】念xiàn。
1 【曾经沧海难为水】唐代诗人元稹《离思》中的诗句，意思是经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
1 【袁枚（1716-1797）】字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人、诗论家。
1 【与有荣焉】因此也感到荣幸。
1 【囊萤映雪】囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫和雪的反光刻苦读书的故事。囊萤，用口袋装萤火虫。映雪，用雪的反光。
1 【练囊】用一种白色的绢做成的口袋。练，白色的绢。
研讨与练习
一 作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
二 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
三 课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你的看法呢？
五月初五端午节，系百索子、做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许滋味？
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第17课 端午的鸭蛋
21世纪教育网新人教版语文八年级下册
系列精品教学课件
汪曾祺
家家插艾望消灾,欲食粽球兴满怀。
更喜龙舟竟渡处,锣频鼓急桨花开。
高邮的端午
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
画王字
放黄烟子
吃“十二红”
挂鸭蛋络子
不叫“老头儿”实在有点对不起他。
“老头儿”之称呼用于汪曾祺，在他尚未到60岁时。虽然他后来戴上了“著名作家”甚至“著名老作家”的帽子，参加各种活动被人恭恭敬敬地称为汪先生，汪老师，汪老，但是在家人中间，他始终只是“老头儿”，平平常常，随随便便，还经常受点打击。
“老头儿”成了名人之后，写他的文章有不少，有些我们看了直纳闷：“这说的谁？这么高大？是不是还有一个汪曾祺？”还有些简直是瞎编故事。“老头儿”在时，对这些故事往往一笑置之，不去计较。可如今，我们作子女的觉得，还是该让人知道我们所知道的汪曾祺，这个“老头儿”未见得高大，但是比较真实。
汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》
②
①
汪曾祺《胡同文化 》
北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！
人皆爱美食,而懂美食,食出心得,却难。汪老深知个中三昧,那些寻常小食一经他似水似酒之笔点染,不仅骤成妙品, 令人顿起游子之思。
——陆建华
《老头儿汪曾祺－我们眼中的父亲》
江苏电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录像带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪地饱含着泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！(共45张PPT)
第17课 端午的鸭蛋
21世纪教育网新人教版语文八年级下册
系列精品教学课件
樱桃桑椹与菖蒲，
更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖，
却疑账主怕灵符。
——（清）李静山
端
午
节
看古诗猜传统节日
端 午 节
公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，江上的渔夫和岸上的百姓，听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上，奋力打捞屈原的尸体，并拿来了粽子、鸡蛋投入江中，还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸体免遭伤害。从此，每年五月初五屈原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，以此来纪念伟大的爱国诗人，端午节的风俗就这样流传下来。
是端阳，
门插艾，香满堂。
吃粽子，撒白糖，
龙舟下水，喜洋洋。
五月五
有一位作家汪曾祺，他家乡的端午有哪些风俗？端午节，他吃什么、玩什么？走进文本《端午的鸭蛋》，也许我们会咂摸出如许的滋味？
端午的鸭蛋
汪曾祺
快速阅读，整体感知：
请用一两句话说说文章写了些什么？
端午的鸭蛋
端午的风俗（1）
家乡的鸭蛋（2-3）
端午的鸭蛋（4-6）
作者家乡的端午节有哪些风俗 （请速读第1段,并用笔划出这些风俗。）
局部阅读，把握内容
端午
风俗
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红”
（炒苋菜、油爆虾、咸鸭蛋 …)
朗读课文（2-3），作者在这部分具体写了些什么？
说咸鸭蛋
特点：
质细而油多
名声：
肃然起敬
必用纸条特别标明
清代袁枚的《腌蛋》
速读课文（4-6），作者在端午的鸭蛋部分写了些什么？
端午
玩鸭蛋
挂“鸭蛋络子”
鸭蛋壳装萤火虫
挑鸭蛋
吃鸭蛋
“品一品鸭蛋”
在对家乡端午的鸭蛋的描写中，倾注了作者怎样的情感？你读了这一部分后有什么感受
对家乡由衷的热爱与自豪，
对儿时生活的怀想与留恋。
在平淡的生活中
发现情趣
找寻诗意
即便是一只平平常常的咸鸭蛋
都能尝出生活的滋味
快乐无小事！
高邮 汪曾祺
生活的滋味，从一个鸭蛋开始。
汪曾祺在中国当代文坛上的贡献，就在于他对“大文化”“大话语”“大叙事”的解构，在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤，在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美。美在身边，美在本分。
汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力，就在于他对“凡人小事”的审视，能做到自大其“小”，以小见大，而不是自小其“大”，以小媚“大”。
——龙协涛《汪曾祺散文的特点》
名家谈散文：
品一品语言
读一读课文第二、三、四段，画出你喜欢的句子，谈谈你的感受。
品一品语言
汪曾祺谈到自己在语言上的追求：
平淡而有味，
用适当的方言表现作品的地方特色，
有淡淡的幽默。
“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”
“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“空头”、“白嘴”等词语，都带有较明显的地方特色。即用适当的方言表现作品的地方特色。
一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又不大合情理。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在。语言平淡而有味。
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
这一“文白夹杂”的句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。一种淡淡的幽默。
语言特点（补缀）：
口语色彩浓厚。
古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
善于运用语言造型。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”
十分朴素的“大白话”，使文章生活气息更为浓厚。再比如 “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！” 均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。可见汪曾祺的语言口语色彩浓厚。
“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
口语色彩浓厚。表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下略想想后再接着说的神态。
“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多为别处所不及。”
在这里典雅的文言词语与极质朴的口语相应成趣，让人不由佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到活灵活现的表现。
名家谈语言：
细想来，汪曾祺的文字，和高邮咸鸭蛋是很相似的，——“筷子一扎下去，吱，——红油就会冒出来”。鸭蛋只有腌到好处，才能冒红油；同理，只有胸藏丘壑，才能做出一等一的文章来。汪曾祺一生，写过的小说散文虽为数不多，却无不老到，都可算极品……那个老笑话在脑袋里上了年份，便失了真，这会儿只觉得高邮当真是有咸鸭子的，这咸鸭子，叫做汪曾祺；而他
的文字，正是那冒红油的
咸鸭蛋。
——路建华《汪曾祺传》
我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。——汪曾祺
品读汪曾祺的散文好象聆听一位和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。其散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。——刘爱芹《汪曾祺散文的特色》
汪曾祺深受中国传统文化和儒家思想影响，他的散文刻画民俗、民风，形象、生动，蕴涵着对民族文化传统的深切情感。他提出“风俗是一个民族集体创作的生活抒情诗”。
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，现、当代作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》、《塔上随笔》等散文集。
他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出生活的妙处和自己独特的感受。文风闲适自由，不事雕饰，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。
汪曾祺其人：
品一品生活
你还知道哪些传统节日呢？
你的家乡在过这些节日时有哪些风俗？
说给大家听吧。
春 节
元宵节
清明节
中秋节
重阳节
风俗习惯：春节，我国城乡张灯结彩，常举行一系列喜庆活动，如放鞭炮、贴春联、贴年画、舞龙、舞狮、吃年糕等。年初一早晨人们相见，总要以"恭贺新禧"、"祝君如意"等来互相祝福。
春节
日期：农历正月初一到十五。对于中国人来说，最隆重最热闹最喜庆的日子就是春节了。
相传，汉室皇帝汉文帝和元宵节有关。这位汉文帝是大将周勃勘平“诸吕之乱”时即位称帝的，而那勘平叛乱的日子正是正月十五，所以此后每逢正月十五夜晚，汉文帝都要出宫游玩，与民同乐，并且确定这天为元宵节。不过，这时的元宵节活动只是祭太一、游玩，并无张灯、放火的记载，汉室的另一位皇帝———汉明帝则敕令元宵燃灯，从而形成了后世张灯、观灯的习俗。
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清明节
“清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？
牧童遥指杏花村。”
写出了清明节的特殊气氛。
4月5日左右。
唐代 杜牧
风俗习惯：拜祭祖先
返回
中秋节
八月十五是秋天的正中，所以被称为中秋或仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆，要明亮，所以又叫做“月夕”、“八月节”。中秋前夕，人们都尽可能和家人团聚，取人月双圆的意义，八月十五又叫“团圆节”。中秋节是汉族和少数民族的民间传统节日。
今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。
闲吟秋景外，
万事觉悠悠。
此夜若无月，
一年虚过秋。
——(唐)司空图
中秋节
返回
重阳节
农历九月初九。
我国政府于1988年定重阳节为敬老节，每年
九月初九，全国开展敬老活动，关心老人生活，
请老人参加庆祝会，观看文娱演出等。
民俗习惯：
重阳节有出游登高、赏菊、插茱萸、放风筝、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。
《九月九日忆山东兄弟》
唐·王维
独在异乡为异客，
每逢佳节倍思亲。
遥望兄弟登高处,
遍插茱萸少一人。
听《十二月令》影响力位居国内前列教育资源网
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17《端午的鸭蛋》同步精品练习及答案
一、狠抓基础
1.下列加点字注音如有错误，请在括号内改正过来
（1）囊萤映雪（náng）（ ）（2）车胤（rèn）（ ） （3）元稹（zhěn）（ ）
（4）红苋菜（jiàn）（ ） （5）扎下去（zā）（ ） （6）橱柜（chú）（ ）
2.找出下列句子中的错别字并加以改正。
①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。
____________改____________
②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
____________改____________
③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。____________改____________
④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。____________改____________
3.为句中空白处选择恰当的词语。
①端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点______（A．轻轻B．淡淡C．少少）的咸味，白嘴吃也可以。
②车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，______是不行的。（A．大概B．也许C．肯定）
③不过高邮的咸鸭蛋，_______（A．也许B．大概C．确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！
4.指出加点词语使用不当的一项( )
A.我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
B.班长走上讲台，连珠炮似的发了一通脾气，弄得大家莫名其妙。
C.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
D.这场晚会，小演员们的精湛演奏技能，征服了观众们的心。
5汪曾祺，江苏__________人，__________家。元稹，__________代诗人，和__________同时代，并称“__________”。
曾经沧海难为水，_____________________。袁枚，__________代诗人，__________家。
6.修改下列病句，每句只改一处。
①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。
②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。
③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。
④会议通过并讨论了他的建议。
7.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。
例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。
仿句：语文是____________，让人____________；
语文是____________，让人____________；
语文是____________，让人____________。
二、强攻阅读
（一）课内精段阅读
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的（）硝药，（）雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红又是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
8．根据语意，在括号内填上恰当的关联词语。
9．本段都写了哪些风俗？
10．所介绍的风俗中哪些是详写，哪些是略写？为什么这样安排？
11．文中最后一句“这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的”有什么作用？
12．文章的题自称为“端午的鸭蛋”，选文与题目有什么关系？
（二）课外美文阅读
扁豆
汪曾祺
我们那一带的扁豆原来只有北京人所说的“宽扁豆”的那一种，郑板桥写过一副对联：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”指的当是这种扁豆。这副对子写的是尚可温饱的寒士家的景况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。扁豆有紫花和白花的两种，紫花的较多，白花的少。郑板桥眼中的扁豆花大概是紫的。紫花扁豆结的豆角皮色亦微带紫，白花扁豆则是浅绿色的。吃起来味道都差不多。惟入药用，则必为“白扁豆”，两种扁豆药性可能不同。扁豆初秋即开花，旋即结角，可随时摘食。板桥所说“满架秋风”，给人的感觉是已是深秋了。画扁豆花的画家喜欢画一只纺织娘，这是一个季节的东西。暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。北京有种红扁豆的，花是大红的，豆角则是深紫红的。这种红扁豆似没人吃，只供观赏。我觉得这种扁豆红得不正常，不如紫花、白花有韵致。
北京通常所说的扁豆，上海人叫四季豆。我的家乡原来没有，现在有种的了。北京的扁豆有几种，一般的就叫扁豆，有上架的，叫“架斗”。一种叫“棍儿扁豆”，豆角如小圆棍。“棍儿扁豆”字面自相矛盾，既似棍儿，不当叫扁。有一种豆角较宽而甚嫩的，叫“闷儿豆”。我想是“眉斗”的讹读。北京人吃扁豆无非是熟凉拌，炒，或闷。“闷扁豆面”挺不错。扁豆闷熟，加水，面条下在上面，面熟，将扁豆翻到上面来，再稍闷，即得。扁豆不管怎么做，总宜加蒜。
我在泰山顶上一个招待所里吃过一盘炒棍儿扁豆，非常嫩。平生所吃扁豆，此为第一。能在泰山顶上吃到，尤为难得。
13．文章引用郑板桥的诗句有什么作用？
14．本文从扁豆的哪几个方面来介绍扁豆的？
15．文中画曲线的语句有什么表达作用？
16．最后一段在全文中起到怎样的作用？
17．本文是借扁豆抒_________情怀。
参考答案
一、狠抓基础
1.（2）yìn （4）xiàn （5）zhā
2.①“明”改“名”②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”改“隍”
3.①B ②A ③C
4.D（应为“技巧”）
5.高邮作唐白居易元白除却巫山不是云清诗论
6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
7.示例：色彩缤纷的花园流连忘返
意境深远的油画惊叹不已
旋律优美的音乐听之动容
二、强攻阅读
（一）课内精段阅读
8．不是而是
9．写了“系百索子”、“做香角子”、“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”、“放黄烟子”、“吃十二红”七种风俗。
10．详写的是最后两种即“放黄烟子”“吃十二红”，略写的是“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”。略写是因为“和外地一样”，所以简略地介绍一下；详写是因为“不知别处有不”，因此介绍地稍详细一些。
11．表示他家属于“多数人家”，家境不算窘迫，因此每逢端午所吃的“十二红”中的这三样给他留下了深刻的印象。为下文做好铺垫。
12．题目是“端午的鸭蛋’，因此，首先必须先写端午风俗，又从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。看似没有关系，实则为下文预设了一个合理的背景，渲染出了“端午”的气氛。这也体现了作者汪曾祺的写作风格。
（二）课外美文阅读
13．借郑板桥的诗句，表达自己对扁豆的喜爱之情。
14．从扁豆的形、实、药用、食用、种类等方面来写的。
15．这句话借用纺织娘来写扁豆的诗情画意。
16．一方面从扁豆的食用方面，介绍自己曾经难忘的一次吃扁豆的经历；一方面从扁豆的生长环境，来暗示扁豆也有生长在不普通的地域的。
17．淡雅
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