北师大版七年级生物上册5.4蒸腾作用 教学设计

5-4蒸腾作用
教学目标：
知识目标：1.描述植物的蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要原因。
2.举例说出气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系。
3.说明蒸腾作用对植物生活的意义。
能力目标：通过观察植物蒸腾失水的演示实验，提升观察能力和分析能力。
二、教学重点：
1.蒸腾作用的概念和意义。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
三、教学难点：
1.蒸腾作用的概念。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
四、教学准备：
1.提前准备“植物蒸腾作用现象”的相关实验，用于课前的导入部分。
2.收集与蒸腾作用相关的生活实例，包括：旁晚或阴天移栽植物，大树底下好乘凉，植物到了冬天会落叶等等。
3.制作教学授课课件。
五、教学方法和过程：
（一）新课导入
1.炎炎夏日，烈日当空，大家最想选择的旅游景点是哪种类型？（意在引导学生说出森林中可以感受到低温，湿润。）
2.在晚上，许多老人喜欢在树下乘凉，为什么呢？
（学生给出的各种答案暂不做评价，作为整节课的引子。）
（二）新课学习
【过渡】：学习完今天这节课，前面的问题便能迎刃而解，首先我们一起来看一组实验。
1.植物体内的水分主要以水蒸气的形式散失到体外
①植物的蒸腾现象：
从一株阔叶植物上，剪下大体相同的两个枝条，一个枝条上剪除全部叶片，另一个枝条上减掉下部分叶片，在两个相同的小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中，管内水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分别套在两个枝条上，结扎塑料袋口，使其不漏气，将上述实验装置放在有阳光、温暖的地方，数小时后，观察发生的实验现象。
【讨论】：A.两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
（防止试管内水分的蒸发。）
B.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
（在温暖、有阳光的地方，植物的蒸腾速率较快，容易观察到预期现象。）
C.描述两个塑料袋上出现的实验现象。
（有叶片的塑料袋壁上出现水珠，没有叶片的塑料袋上没有水珠。）
D.试解释发生上述实验现象的原因
（水分以气体形式通过叶片上的气孔散失到大气中，水蒸气在塑料袋上凝结成水珠。）
【结论】：叶是蒸腾作用的主要器官。
②蒸腾作用
【过渡】：到底什么才是蒸腾作用呢？我们首先学习它的概念。
【定义】：水分以气体形式从植物体内散发到体外的过程。
【场所】：主要在叶片下表皮进行，少量在叶柄及幼嫩的茎进行。
【设问】：为什么说主要在叶片下表皮进行，这与什么结构紧密联系？气孔。
蒸腾作用可由气孔的开合调节。
③探究植物气孔的数目和分布
【引】：那么气孔的分布以及其数目具备怎样的特点？
【简介】：在叶片单位面积中气孔的数目及其分布状态因植物的种类不同而异。有些植物叶片的上表皮、下表皮都有气孔，但下表皮的气孔较多；有些植物只限于下表皮；沉水植物的叶一般没有气孔；少数浮在水面的叶子，例如：睡莲，气孔仅见于上表皮。总之，阳地植物比阴地植物叶表皮的气孔多，不同环境中的同一植物，叶表皮气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少。因此，植物叶上气孔的数目和分布与其生活环境相适应。
④蒸腾作用的途径：
【引】：众所周知，植物吸收水分的主要器官是根，但是散失水分的主要器官却是叶，那么中间经历了哪些器官、结构呢？
【图片展示】：根、茎、叶。
根毛细胞吸收的水分进入各间层细胞中流入根、茎、叶的导管，最终以水蒸气的形式通过气孔散失到大气中。
【归纳】：蒸腾作用的过程
土壤中的水分
根毛细胞
根、茎、叶的导管
叶肉细胞
气孔
大气
2.蒸腾作用的意义
【引】：曾有人做过一个统计：一株玉米一生中要利用400斤的水，其中有百分之九十五的水要用于蒸腾作用，百分之五用于各项生命活动。这是不是一种浪费呢？
①可以降低植物体的表面温度
②促进植物体对于水分的吸收和运输
③促进植物体对无机盐的运输
④可以调节气候，增加降雨量
3.应用
①为什么说“大树底下好乘凉”？
②为什么往往在阴天或傍晚移栽植物？
③森林附近地区往往降雨较多，为什么？
④植物为什么落叶？
（三）课堂小结
（四）课堂练习
六、板书设计：
5-4蒸腾作用
1.主要器官：叶片
2.结构：气孔
3.形式：水蒸气
4.途径：
5.意义