人教版八年级生物上册 第五单元 第四、五章达标测试卷（含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版八年级生物上册 第五单元 第四、五章达标测试卷（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.6MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-12-24 19:27:39 | ||
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文档简介
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人教版八年级生物上册
第四、五单元达标测试卷
(时间：60分钟 满分100分)
一、选择题(25小题，每小题2分，共50分)
1．下列关于菌落的叙述中，不正确的是( )
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌小
2．真菌和大多数细菌的共同特点是( )
A．没有细胞结构
B．无成形的细胞核
C．生态系统中的分解者
D．孢子繁殖
3．下列哪一项是青霉的主要特征( )
A．单细胞的丝状真菌
B．直立菌丝顶端长有扫帚状的结构，孢子成熟时是青绿色的
C．直立菌丝顶端膨大成球状，孢子成熟时是黑色的
D．细胞内没有真正的细胞核
4．曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是( )
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．种子生殖
5．酵母菌被称为“发酵之母”。下列关于酵母菌的描述错误的是( )
A．它是单细胞生物
B．细胞内有成形的细胞核
C．细胞内含有叶绿素
D．能通过孢子生殖的方式繁殖后代
6．下列有关病毒的叙述中错误的是( )
A．病毒很小，要用电子显微镜才能观察到
B．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
C．病毒的生活方式是寄生，繁殖方式是自我复制
D．病毒个体的大小只能用纳米表示
7．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是( )
A．酿酒等酿造业离不开酵母菌
B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖
8．食品腐败主要是由什么引起的( )
A．食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质造成的
B．细菌和真菌引起
C．盐放多了导致腐败
D．受阳光照射多的原因
9．在夏季，受潮的衣服和食品容易长毛发霉，这是因为( )
A．细菌在温暖潮湿环境中迅速生长繁殖
B．当条件适宜时，霉菌的孢子在衣服和食品上萌发、生长和繁殖
C．酵母菌的孢子在条件适宜时萌发、生长和繁殖
D．细菌在条件适宜时生长和繁殖，形成了菌落
10．由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条状并装入瓶中，上笼蒸约半小时后取出，然后加盖密封，以备冬季食用。这样做能使番茄长时间保存不腐烂，是由于( )
①外界微生物无法进入
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④食品中的微生物已被杀死
A．①②
B．③④
C．①④
D．②③
11．一家巴西知名卫生研究机构日前透露，在2016年里约奥运会帆船比赛海域内，发现了耐药的“超级细菌”，一旦感染很难被治愈。以下对“超级细菌”的叙述中，正确的是( )
A．没有细胞结构
B．细胞内有叶绿体
C．有成形的细胞核
D．属于原核生物
12．下列说法中，哪一项是错误的( )
A．细胞是生物体结构和功能的基本单位
B．病毒的生命活动只有在活细胞中才能进行
C．离开了细胞的病毒也有生命活动
D．离开了细胞的病毒没有生命活动
13．制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是( )
A．增加面包甜度
B．增加面包营养
C．减少面包的涩味
D．使面包松软多孔
14．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地。虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是( )
A．植物
B．真菌
C．细菌
D．动物
15．有关利用发酵原理制作食品的叙述中，正确的是( )
A．发酵是利用面粉或米饭自身的微生物产生新物质
B．所有细菌和真菌都能制作发酵食品
C．利用醋酸菌制作醋酸，也属于制作发酵食品
D．所有水果、蔬菜都可以制作发酵食品
16．种植农作物时，为了提高土地利用率，常常采用间作或轮作的方式，一般是豆粮间作，豆类与瓜类轮作。这样做的依据是( )
A．豆类与粮食作物需要的肥料不同
B．瓜类收获后瓜藤可以作为豆类的肥料
C．与豆类共生的根瘤菌能够制造氮肥
D．豆类与粮食或瓜类的高矮不同
17．下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是( )
A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮并为植物制造含氮的营养物质
18．研究表明，目前动物的抗生素滥用问题严重，如果长期食用这种产品，也将危及人类健康。下列关于抗生素的说法，正确的是( )
A．抗生素由细菌产生
B．抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素能有效地杀死所有病菌
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
19．微小的细菌和真菌是人类的一对帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是( )
A．酵母菌——酿酒——产生酒精
B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸
C．醋酸菌——制酱——产生醋酸
D．酵母菌——制作馒头——产生二氧化碳
20．有关细菌和真菌与人类的关系的叙述中，不正确的是( )
A．细菌和真菌都能参与生态系统中的物质循环
B．部分细菌和真菌能使人类感染疾病
C．大多数细菌和所有真菌不能自己制造有机物，和人类一样属于消费者
D．细菌和真菌中的大多数可以被人类利用
21．科学家将患有烟草花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液过滤到细菌过滤器内，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病。由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是( )
A．病毒比细菌小
B．细菌具有致病性
C．烟草花叶病毒不是由细菌引起的
D．病毒具有致病性
22．(泰安中考)下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是( )
选项
方法
生物学原理
A
巴氏消毒法
高温灭菌
B
冷藏法、冷冻法
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C
罐藏法
高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
D
脱水法、腌制法
破坏需氧菌类的生存环境
23.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理，请据表分析。处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？( )
型号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25
℃
5
℃
25
℃
A.2组，温度、空气
B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌
D．3组，温度、消毒棉球、细菌
24．在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是( )
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
25．(日照中考)比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是( )
A．三者体积大小：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒
B．三者中只有病毒没有细胞
C．三者中病毒只能寄生在活细胞中
D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核
二、非选择题(共50分)
26．(7分)细菌和真菌在我们周围广泛存在，如图是有关它们的结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)细菌只有图中A所指的
集中的区域，没有成形的细胞核，称为
生物。
(2)图中的细菌
(选填“能”或“不能”)运动，这是根据图中
(填字母)所代表的结构做出判断的。
(3)细菌靠
进行生殖，青霉通过产生
繁殖后代，它们的细胞中都没有
，只能利用现成的有机物生活。
27．(7分)下图是几种病毒的结构示意图，据图回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙都由①和②两部分构成，①是__
__，②是__
__。
(2)甲、乙、丙的名称分别为(
)
A．腺病毒、烟草花叶病毒、大肠杆菌病毒
B．烟草花叶病毒、腺病毒、大肠杆菌病毒
C．大肠杆菌病毒、腺病毒、烟草花叶病毒
D．大肠杆菌病毒、烟草花叶病毒、腺病毒
(3)图中的甲属于
病毒，乙属于
病毒，丙属于
病毒，分类的依据是
。
28．(12分)如图是某同学到一家超市采购的几种食品：罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、干制蘑菇、果脯、咸肉、火腿，请帮他对上述食品的防腐方法进行分析说明。
(1)无论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
细菌和真菌的
，从而达到防腐的目的。
(2)冻鱼使用的防腐方法是
，咸肉的防腐方法是
。
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是
。
(4)食品能不能在上述防腐条件下永久保存？为什么？
29．(12分)某校生物兴趣小组的同学针对细菌和真菌进行了相关问题研究。
(1)在培养细菌过程中，同学们发现培养基上出现了几种不同类型的菌落(如图)，图中
属于细菌菌落。细菌和真菌在结构上的主要区别是
。
(2)有经验的农民常常在一块地中轮流种植玉米和大豆，这是因为豆科植物根部有
，能够为植物的生长提供含氮物质。
(3)进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究，某同学在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水，A、C中加入等量葡萄糖，并将三套装置放在温暖环境中。
该实验的变量是
；需要选择
两套装置作为对照实验；上述装置中能产生酒精的是
。
30．(12分)明明的弟弟饭前总不爱洗手，为了让他养成饭前洗手的卫生习惯，明明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：将两个馒头和两个干净的塑料袋，一起放在蒸锅里蒸30分钟。冷却后让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙馒头的变化。
请就此探究过程回答：
(1)将两个馒头和塑料袋放在蒸锅里蒸30分钟的目的是
。
(2)“用手在馒头上按一下”相当于细菌培养方法中的
。
(3)本探究实验中起对照作用的是
(填“甲”或“乙”)。
(4)“用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好”，其中“密封好”的目的是
。
(5)细菌的生活必须具有的基本条件有
。(任写一种)
(6)请你预测实验结果：
。
参考答案
一、选择题(25小题，每小题2分，共50分)
1．下列关于菌落的叙述中，不正确的是( A )
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌小
2．真菌和大多数细菌的共同特点是( C )
A．没有细胞结构
B．无成形的细胞核
C．生态系统中的分解者
D．孢子繁殖
3．下列哪一项是青霉的主要特征( B )
A．单细胞的丝状真菌
B．直立菌丝顶端长有扫帚状的结构，孢子成熟时是青绿色的
C．直立菌丝顶端膨大成球状，孢子成熟时是黑色的
D．细胞内没有真正的细胞核
4．曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是( A )
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．种子生殖
5．酵母菌被称为“发酵之母”。下列关于酵母菌的描述错误的是( C )
A．它是单细胞生物
B．细胞内有成形的细胞核
C．细胞内含有叶绿素
D．能通过孢子生殖的方式繁殖后代
6．下列有关病毒的叙述中错误的是( B )
A．病毒很小，要用电子显微镜才能观察到
B．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
C．病毒的生活方式是寄生，繁殖方式是自我复制
D．病毒个体的大小只能用纳米表示
7．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是( D )
A．酿酒等酿造业离不开酵母菌
B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖
8．食品腐败主要是由什么引起的( B )
A．食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质造成的
B．细菌和真菌引起
C．盐放多了导致腐败
D．受阳光照射多的原因
9．在夏季，受潮的衣服和食品容易长毛发霉，这是因为( B )
A．细菌在温暖潮湿环境中迅速生长繁殖
B．当条件适宜时，霉菌的孢子在衣服和食品上萌发、生长和繁殖
C．酵母菌的孢子在条件适宜时萌发、生长和繁殖
D．细菌在条件适宜时生长和繁殖，形成了菌落
10．由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条状并装入瓶中，上笼蒸约半小时后取出，然后加盖密封，以备冬季食用。这样做能使番茄长时间保存不腐烂，是由于( C )
①外界微生物无法进入
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④食品中的微生物已被杀死
A．①②
B．③④
C．①④
D．②③
11．一家巴西知名卫生研究机构日前透露，在2016年里约奥运会帆船比赛海域内，发现了耐药的“超级细菌”，一旦感染很难被治愈。以下对“超级细菌”的叙述中，正确的是( D )
A．没有细胞结构
B．细胞内有叶绿体
C．有成形的细胞核
D．属于原核生物
12．下列说法中，哪一项是错误的( C )
A．细胞是生物体结构和功能的基本单位
B．病毒的生命活动只有在活细胞中才能进行
C．离开了细胞的病毒也有生命活动
D．离开了细胞的病毒没有生命活动
13．制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是( D )
A．增加面包甜度
B．增加面包营养
C．减少面包的涩味
D．使面包松软多孔
14．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地。虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是( B )
A．植物
B．真菌
C．细菌
D．动物
15．有关利用发酵原理制作食品的叙述中，正确的是( C )
A．发酵是利用面粉或米饭自身的微生物产生新物质
B．所有细菌和真菌都能制作发酵食品
C．利用醋酸菌制作醋酸，也属于制作发酵食品
D．所有水果、蔬菜都可以制作发酵食品
16．种植农作物时，为了提高土地利用率，常常采用间作或轮作的方式，一般是豆粮间作，豆类与瓜类轮作。这样做的依据是( C )
A．豆类与粮食作物需要的肥料不同
B．瓜类收获后瓜藤可以作为豆类的肥料
C．与豆类共生的根瘤菌能够制造氮肥
D．豆类与粮食或瓜类的高矮不同
17．下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是( A )
A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮并为植物制造含氮的营养物质
18．研究表明，目前动物的抗生素滥用问题严重，如果长期食用这种产品，也将危及人类健康。下列关于抗生素的说法，正确的是( D )
A．抗生素由细菌产生
B．抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素能有效地杀死所有病菌
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
19．微小的细菌和真菌是人类的一对帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是( C )
A．酵母菌——酿酒——产生酒精
B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸
C．醋酸菌——制酱——产生醋酸
D．酵母菌——制作馒头——产生二氧化碳
20．有关细菌和真菌与人类的关系的叙述中，不正确的是( C )
A．细菌和真菌都能参与生态系统中的物质循环
B．部分细菌和真菌能使人类感染疾病
C．大多数细菌和所有真菌不能自己制造有机物，和人类一样属于消费者
D．细菌和真菌中的大多数可以被人类利用
21．科学家将患有烟草花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液过滤到细菌过滤器内，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病。由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是( B )
A．病毒比细菌小
B．细菌具有致病性
C．烟草花叶病毒不是由细菌引起的
D．病毒具有致病性
22．(泰安中考)下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是( D )
选项
方法
生物学原理
A
巴氏消毒法
高温灭菌
B
冷藏法、冷冻法
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C
罐藏法
高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
D
脱水法、腌制法
破坏需氧菌类的生存环境
23.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理，请据表分析。处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？( C )
型号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25
℃
5
℃
25
℃
A.2组，温度、空气
B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌
D．3组，温度、消毒棉球、细菌
24．在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是( C )
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
25．(日照中考)比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是( D )
A．三者体积大小：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒
B．三者中只有病毒没有细胞
C．三者中病毒只能寄生在活细胞中
D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核
二、非选择题(共50分)
26．(7分)细菌和真菌在我们周围广泛存在，如图是有关它们的结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)细菌只有图中A所指的
DNA
集中的区域，没有成形的细胞核，称为
原核
生物。
(2)图中的细菌
能
(选填“能”或“不能”)运动，这是根据图中
F
(填字母)所代表的结构做出判断的。
(3)细菌靠
分裂
进行生殖，青霉通过产生
孢子
繁殖后代，它们的细胞中都没有
叶绿体
，只能利用现成的有机物生活。
27．(7分)下图是几种病毒的结构示意图，据图回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙都由①和②两部分构成，①是__蛋白质外壳__，②是__遗传物质__。
(2)甲、乙、丙的名称分别为( B )
A．腺病毒、烟草花叶病毒、大肠杆菌病毒
B．烟草花叶病毒、腺病毒、大肠杆菌病毒
C．大肠杆菌病毒、腺病毒、烟草花叶病毒
D．大肠杆菌病毒、烟草花叶病毒、腺病毒
(3)图中的甲属于
植物
病毒，乙属于
动物
病毒，丙属于
细菌
病毒，分类的依据是
寄生的细胞不同
。
28．(12分)如图是某同学到一家超市采购的几种食品：罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、干制蘑菇、果脯、咸肉、火腿，请帮他对上述食品的防腐方法进行分析说明。
(1)无论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
抑制
细菌和真菌的
生长和繁殖
，从而达到防腐的目的。
(2)冻鱼使用的防腐方法是
冷冻法
，咸肉的防腐方法是
腌制法
。
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是
巴氏消毒法
。
(4)食品能不能在上述防腐条件下永久保存？为什么？
不能。因为上述方法只是减缓了细菌、真菌生长和繁殖的速度，随着时间的延长，食品中的细菌、真菌的数量仍会增加，毒素也增加，从而使食品腐败。
29．(12分)某校生物兴趣小组的同学针对细菌和真菌进行了相关问题研究。
(1)在培养细菌过程中，同学们发现培养基上出现了几种不同类型的菌落(如图)，图中
A
属于细菌菌落。细菌和真菌在结构上的主要区别是
细菌无成形的细胞核
。
(2)有经验的农民常常在一块地中轮流种植玉米和大豆，这是因为豆科植物根部有
根瘤菌
，能够为植物的生长提供含氮物质。
(3)进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究，某同学在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水，A、C中加入等量葡萄糖，并将三套装置放在温暖环境中。
该实验的变量是
有无氧气
；需要选择
A、C
两套装置作为对照实验；上述装置中能产生酒精的是
A
。
30．(12分)明明的弟弟饭前总不爱洗手，为了让他养成饭前洗手的卫生习惯，明明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：将两个馒头和两个干净的塑料袋，一起放在蒸锅里蒸30分钟。冷却后让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙馒头的变化。
请就此探究过程回答：
(1)将两个馒头和塑料袋放在蒸锅里蒸30分钟的目的是
高温灭菌
。
(2)“用手在馒头上按一下”相当于细菌培养方法中的
接种
。
(3)本探究实验中起对照作用的是
乙
(填“甲”或“乙”)。
(4)“用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好”，其中“密封好”的目的是
防止空气中的其他细菌进入，干扰实验结果(或给细菌营造一个无杂菌环境)
。
(5)细菌的生活必须具有的基本条件有
水分(或营养物质、适宜的温度等)
。(任写一种)
(6)请你预测实验结果：
甲馒头先腐败变质(或甲馒头先长菌落)
。
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精品试卷·第
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人教版八年级生物上册
第四、五单元达标测试卷
(时间：60分钟 满分100分)
一、选择题(25小题，每小题2分，共50分)
1．下列关于菌落的叙述中，不正确的是( )
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌小
2．真菌和大多数细菌的共同特点是( )
A．没有细胞结构
B．无成形的细胞核
C．生态系统中的分解者
D．孢子繁殖
3．下列哪一项是青霉的主要特征( )
A．单细胞的丝状真菌
B．直立菌丝顶端长有扫帚状的结构，孢子成熟时是青绿色的
C．直立菌丝顶端膨大成球状，孢子成熟时是黑色的
D．细胞内没有真正的细胞核
4．曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是( )
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．种子生殖
5．酵母菌被称为“发酵之母”。下列关于酵母菌的描述错误的是( )
A．它是单细胞生物
B．细胞内有成形的细胞核
C．细胞内含有叶绿素
D．能通过孢子生殖的方式繁殖后代
6．下列有关病毒的叙述中错误的是( )
A．病毒很小，要用电子显微镜才能观察到
B．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
C．病毒的生活方式是寄生，繁殖方式是自我复制
D．病毒个体的大小只能用纳米表示
7．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是( )
A．酿酒等酿造业离不开酵母菌
B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖
8．食品腐败主要是由什么引起的( )
A．食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质造成的
B．细菌和真菌引起
C．盐放多了导致腐败
D．受阳光照射多的原因
9．在夏季，受潮的衣服和食品容易长毛发霉，这是因为( )
A．细菌在温暖潮湿环境中迅速生长繁殖
B．当条件适宜时，霉菌的孢子在衣服和食品上萌发、生长和繁殖
C．酵母菌的孢子在条件适宜时萌发、生长和繁殖
D．细菌在条件适宜时生长和繁殖，形成了菌落
10．由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条状并装入瓶中，上笼蒸约半小时后取出，然后加盖密封，以备冬季食用。这样做能使番茄长时间保存不腐烂，是由于( )
①外界微生物无法进入
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④食品中的微生物已被杀死
A．①②
B．③④
C．①④
D．②③
11．一家巴西知名卫生研究机构日前透露，在2016年里约奥运会帆船比赛海域内，发现了耐药的“超级细菌”，一旦感染很难被治愈。以下对“超级细菌”的叙述中，正确的是( )
A．没有细胞结构
B．细胞内有叶绿体
C．有成形的细胞核
D．属于原核生物
12．下列说法中，哪一项是错误的( )
A．细胞是生物体结构和功能的基本单位
B．病毒的生命活动只有在活细胞中才能进行
C．离开了细胞的病毒也有生命活动
D．离开了细胞的病毒没有生命活动
13．制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是( )
A．增加面包甜度
B．增加面包营养
C．减少面包的涩味
D．使面包松软多孔
14．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地。虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是( )
A．植物
B．真菌
C．细菌
D．动物
15．有关利用发酵原理制作食品的叙述中，正确的是( )
A．发酵是利用面粉或米饭自身的微生物产生新物质
B．所有细菌和真菌都能制作发酵食品
C．利用醋酸菌制作醋酸，也属于制作发酵食品
D．所有水果、蔬菜都可以制作发酵食品
16．种植农作物时，为了提高土地利用率，常常采用间作或轮作的方式，一般是豆粮间作，豆类与瓜类轮作。这样做的依据是( )
A．豆类与粮食作物需要的肥料不同
B．瓜类收获后瓜藤可以作为豆类的肥料
C．与豆类共生的根瘤菌能够制造氮肥
D．豆类与粮食或瓜类的高矮不同
17．下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是( )
A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮并为植物制造含氮的营养物质
18．研究表明，目前动物的抗生素滥用问题严重，如果长期食用这种产品，也将危及人类健康。下列关于抗生素的说法，正确的是( )
A．抗生素由细菌产生
B．抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素能有效地杀死所有病菌
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
19．微小的细菌和真菌是人类的一对帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是( )
A．酵母菌——酿酒——产生酒精
B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸
C．醋酸菌——制酱——产生醋酸
D．酵母菌——制作馒头——产生二氧化碳
20．有关细菌和真菌与人类的关系的叙述中，不正确的是( )
A．细菌和真菌都能参与生态系统中的物质循环
B．部分细菌和真菌能使人类感染疾病
C．大多数细菌和所有真菌不能自己制造有机物，和人类一样属于消费者
D．细菌和真菌中的大多数可以被人类利用
21．科学家将患有烟草花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液过滤到细菌过滤器内，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病。由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是( )
A．病毒比细菌小
B．细菌具有致病性
C．烟草花叶病毒不是由细菌引起的
D．病毒具有致病性
22．(泰安中考)下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是( )
选项
方法
生物学原理
A
巴氏消毒法
高温灭菌
B
冷藏法、冷冻法
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C
罐藏法
高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
D
脱水法、腌制法
破坏需氧菌类的生存环境
23.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理，请据表分析。处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？( )
型号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25
℃
5
℃
25
℃
A.2组，温度、空气
B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌
D．3组，温度、消毒棉球、细菌
24．在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是( )
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
25．(日照中考)比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是( )
A．三者体积大小：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒
B．三者中只有病毒没有细胞
C．三者中病毒只能寄生在活细胞中
D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核
二、非选择题(共50分)
26．(7分)细菌和真菌在我们周围广泛存在，如图是有关它们的结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)细菌只有图中A所指的
集中的区域，没有成形的细胞核，称为
生物。
(2)图中的细菌
(选填“能”或“不能”)运动，这是根据图中
(填字母)所代表的结构做出判断的。
(3)细菌靠
进行生殖，青霉通过产生
繁殖后代，它们的细胞中都没有
，只能利用现成的有机物生活。
27．(7分)下图是几种病毒的结构示意图，据图回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙都由①和②两部分构成，①是__
__，②是__
__。
(2)甲、乙、丙的名称分别为(
)
A．腺病毒、烟草花叶病毒、大肠杆菌病毒
B．烟草花叶病毒、腺病毒、大肠杆菌病毒
C．大肠杆菌病毒、腺病毒、烟草花叶病毒
D．大肠杆菌病毒、烟草花叶病毒、腺病毒
(3)图中的甲属于
病毒，乙属于
病毒，丙属于
病毒，分类的依据是
。
28．(12分)如图是某同学到一家超市采购的几种食品：罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、干制蘑菇、果脯、咸肉、火腿，请帮他对上述食品的防腐方法进行分析说明。
(1)无论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
细菌和真菌的
，从而达到防腐的目的。
(2)冻鱼使用的防腐方法是
，咸肉的防腐方法是
。
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是
。
(4)食品能不能在上述防腐条件下永久保存？为什么？
29．(12分)某校生物兴趣小组的同学针对细菌和真菌进行了相关问题研究。
(1)在培养细菌过程中，同学们发现培养基上出现了几种不同类型的菌落(如图)，图中
属于细菌菌落。细菌和真菌在结构上的主要区别是
。
(2)有经验的农民常常在一块地中轮流种植玉米和大豆，这是因为豆科植物根部有
，能够为植物的生长提供含氮物质。
(3)进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究，某同学在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水，A、C中加入等量葡萄糖，并将三套装置放在温暖环境中。
该实验的变量是
；需要选择
两套装置作为对照实验；上述装置中能产生酒精的是
。
30．(12分)明明的弟弟饭前总不爱洗手，为了让他养成饭前洗手的卫生习惯，明明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：将两个馒头和两个干净的塑料袋，一起放在蒸锅里蒸30分钟。冷却后让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙馒头的变化。
请就此探究过程回答：
(1)将两个馒头和塑料袋放在蒸锅里蒸30分钟的目的是
。
(2)“用手在馒头上按一下”相当于细菌培养方法中的
。
(3)本探究实验中起对照作用的是
(填“甲”或“乙”)。
(4)“用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好”，其中“密封好”的目的是
。
(5)细菌的生活必须具有的基本条件有
。(任写一种)
(6)请你预测实验结果：
。
参考答案
一、选择题(25小题，每小题2分，共50分)
1．下列关于菌落的叙述中，不正确的是( A )
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌小
2．真菌和大多数细菌的共同特点是( C )
A．没有细胞结构
B．无成形的细胞核
C．生态系统中的分解者
D．孢子繁殖
3．下列哪一项是青霉的主要特征( B )
A．单细胞的丝状真菌
B．直立菌丝顶端长有扫帚状的结构，孢子成熟时是青绿色的
C．直立菌丝顶端膨大成球状，孢子成熟时是黑色的
D．细胞内没有真正的细胞核
4．曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是( A )
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．种子生殖
5．酵母菌被称为“发酵之母”。下列关于酵母菌的描述错误的是( C )
A．它是单细胞生物
B．细胞内有成形的细胞核
C．细胞内含有叶绿素
D．能通过孢子生殖的方式繁殖后代
6．下列有关病毒的叙述中错误的是( B )
A．病毒很小，要用电子显微镜才能观察到
B．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
C．病毒的生活方式是寄生，繁殖方式是自我复制
D．病毒个体的大小只能用纳米表示
7．下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是( D )
A．酿酒等酿造业离不开酵母菌
B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖
8．食品腐败主要是由什么引起的( B )
A．食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质造成的
B．细菌和真菌引起
C．盐放多了导致腐败
D．受阳光照射多的原因
9．在夏季，受潮的衣服和食品容易长毛发霉，这是因为( B )
A．细菌在温暖潮湿环境中迅速生长繁殖
B．当条件适宜时，霉菌的孢子在衣服和食品上萌发、生长和繁殖
C．酵母菌的孢子在条件适宜时萌发、生长和繁殖
D．细菌在条件适宜时生长和繁殖，形成了菌落
10．由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条状并装入瓶中，上笼蒸约半小时后取出，然后加盖密封，以备冬季食用。这样做能使番茄长时间保存不腐烂，是由于( C )
①外界微生物无法进入
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④食品中的微生物已被杀死
A．①②
B．③④
C．①④
D．②③
11．一家巴西知名卫生研究机构日前透露，在2016年里约奥运会帆船比赛海域内，发现了耐药的“超级细菌”，一旦感染很难被治愈。以下对“超级细菌”的叙述中，正确的是( D )
A．没有细胞结构
B．细胞内有叶绿体
C．有成形的细胞核
D．属于原核生物
12．下列说法中，哪一项是错误的( C )
A．细胞是生物体结构和功能的基本单位
B．病毒的生命活动只有在活细胞中才能进行
C．离开了细胞的病毒也有生命活动
D．离开了细胞的病毒没有生命活动
13．制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是( D )
A．增加面包甜度
B．增加面包营养
C．减少面包的涩味
D．使面包松软多孔
14．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地。虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是( B )
A．植物
B．真菌
C．细菌
D．动物
15．有关利用发酵原理制作食品的叙述中，正确的是( C )
A．发酵是利用面粉或米饭自身的微生物产生新物质
B．所有细菌和真菌都能制作发酵食品
C．利用醋酸菌制作醋酸，也属于制作发酵食品
D．所有水果、蔬菜都可以制作发酵食品
16．种植农作物时，为了提高土地利用率，常常采用间作或轮作的方式，一般是豆粮间作，豆类与瓜类轮作。这样做的依据是( C )
A．豆类与粮食作物需要的肥料不同
B．瓜类收获后瓜藤可以作为豆类的肥料
C．与豆类共生的根瘤菌能够制造氮肥
D．豆类与粮食或瓜类的高矮不同
17．下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是( A )
A．武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
B．发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
C．甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气
D．根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮并为植物制造含氮的营养物质
18．研究表明，目前动物的抗生素滥用问题严重，如果长期食用这种产品，也将危及人类健康。下列关于抗生素的说法，正确的是( D )
A．抗生素由细菌产生
B．抗生素药品不会腐败变质
C．抗生素能有效地杀死所有病菌
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
19．微小的细菌和真菌是人类的一对帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是( C )
A．酵母菌——酿酒——产生酒精
B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸
C．醋酸菌——制酱——产生醋酸
D．酵母菌——制作馒头——产生二氧化碳
20．有关细菌和真菌与人类的关系的叙述中，不正确的是( C )
A．细菌和真菌都能参与生态系统中的物质循环
B．部分细菌和真菌能使人类感染疾病
C．大多数细菌和所有真菌不能自己制造有机物，和人类一样属于消费者
D．细菌和真菌中的大多数可以被人类利用
21．科学家将患有烟草花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液过滤到细菌过滤器内，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病。由此发现了病毒。以上病毒发现实验不能得出的结论是( B )
A．病毒比细菌小
B．细菌具有致病性
C．烟草花叶病毒不是由细菌引起的
D．病毒具有致病性
22．(泰安中考)下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是( D )
选项
方法
生物学原理
A
巴氏消毒法
高温灭菌
B
冷藏法、冷冻法
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C
罐藏法
高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
D
脱水法、腌制法
破坏需氧菌类的生存环境
23.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理，请据表分析。处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？( C )
型号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25
℃
5
℃
25
℃
A.2组，温度、空气
B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌
D．3组，温度、消毒棉球、细菌
24．在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是( C )
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
25．(日照中考)比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是( D )
A．三者体积大小：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒
B．三者中只有病毒没有细胞
C．三者中病毒只能寄生在活细胞中
D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核
二、非选择题(共50分)
26．(7分)细菌和真菌在我们周围广泛存在，如图是有关它们的结构示意图，请据图回答下列问题：
(1)细菌只有图中A所指的
DNA
集中的区域，没有成形的细胞核，称为
原核
生物。
(2)图中的细菌
能
(选填“能”或“不能”)运动，这是根据图中
F
(填字母)所代表的结构做出判断的。
(3)细菌靠
分裂
进行生殖，青霉通过产生
孢子
繁殖后代，它们的细胞中都没有
叶绿体
，只能利用现成的有机物生活。
27．(7分)下图是几种病毒的结构示意图，据图回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙都由①和②两部分构成，①是__蛋白质外壳__，②是__遗传物质__。
(2)甲、乙、丙的名称分别为( B )
A．腺病毒、烟草花叶病毒、大肠杆菌病毒
B．烟草花叶病毒、腺病毒、大肠杆菌病毒
C．大肠杆菌病毒、腺病毒、烟草花叶病毒
D．大肠杆菌病毒、烟草花叶病毒、腺病毒
(3)图中的甲属于
植物
病毒，乙属于
动物
病毒，丙属于
细菌
病毒，分类的依据是
寄生的细胞不同
。
28．(12分)如图是某同学到一家超市采购的几种食品：罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、干制蘑菇、果脯、咸肉、火腿，请帮他对上述食品的防腐方法进行分析说明。
(1)无论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或
抑制
细菌和真菌的
生长和繁殖
，从而达到防腐的目的。
(2)冻鱼使用的防腐方法是
冷冻法
，咸肉的防腐方法是
腌制法
。
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是
巴氏消毒法
。
(4)食品能不能在上述防腐条件下永久保存？为什么？
不能。因为上述方法只是减缓了细菌、真菌生长和繁殖的速度，随着时间的延长，食品中的细菌、真菌的数量仍会增加，毒素也增加，从而使食品腐败。
29．(12分)某校生物兴趣小组的同学针对细菌和真菌进行了相关问题研究。
(1)在培养细菌过程中，同学们发现培养基上出现了几种不同类型的菌落(如图)，图中
A
属于细菌菌落。细菌和真菌在结构上的主要区别是
细菌无成形的细胞核
。
(2)有经验的农民常常在一块地中轮流种植玉米和大豆，这是因为豆科植物根部有
根瘤菌
，能够为植物的生长提供含氮物质。
(3)进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究，某同学在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水，A、C中加入等量葡萄糖，并将三套装置放在温暖环境中。
该实验的变量是
有无氧气
；需要选择
A、C
两套装置作为对照实验；上述装置中能产生酒精的是
A
。
30．(12分)明明的弟弟饭前总不爱洗手，为了让他养成饭前洗手的卫生习惯，明明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：将两个馒头和两个干净的塑料袋，一起放在蒸锅里蒸30分钟。冷却后让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙馒头的变化。
请就此探究过程回答：
(1)将两个馒头和塑料袋放在蒸锅里蒸30分钟的目的是
高温灭菌
。
(2)“用手在馒头上按一下”相当于细菌培养方法中的
接种
。
(3)本探究实验中起对照作用的是
乙
(填“甲”或“乙”)。
(4)“用无菌工具迅速将两个馒头分别装入塑料袋，并密封好”，其中“密封好”的目的是
防止空气中的其他细菌进入，干扰实验结果(或给细菌营造一个无杂菌环境)
。
(5)细菌的生活必须具有的基本条件有
水分(或营养物质、适宜的温度等)
。(任写一种)
(6)请你预测实验结果：
甲馒头先腐败变质(或甲馒头先长菌落)
。
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精品试卷·第
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