(共19张PPT)
猜猜是什么？
糖 画
怎么做出来的？
在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，
在石板上飞快地来回浇铸，画出造型
糖 画
糖画，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍俟凝结便可以插上草把出售了。
中国糖画的制作方法
糖画作为一种民间艺术，已经有很长的历史了。它造形生动、色彩鲜艳，深受广大群众，尤其是孩子们的喜爱。
熬 糖
在进行绘制糖人之前要先熬糖。
把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。
白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。
水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。
水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这时候温度还不够。
熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
趁热把它画在大理石板上。
色糖的制作
在糖画的绘制中，还需要用有颜色的糖。
下面介绍一下红色糖的制作方法：
先将食用色素溶解在清水中，使清水变成红色；再将红色的清水倒入铜锅中，放入白砂糖。白砂糖与水的比例和上面讲的一样，也是1比2。带颜色的糖熬制时比较复杂。因为在熬制时不容易看清糖的颜色，所以在熬制带颜色的糖时，主要靠观察气泡来决定糖的火候。当气泡变小时，糖的粘稠度变高。为了防止糊底，可以把勺端起来晃动一下，使糖均匀受热。气泡变小后，就可以把糖倒在大理石上。当糖冷却后，同样把糖铲起来，装入盘中，就可以作为绘制糖画的红色糖块了。
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请看几个糖画制作视频！
