高二化学一对一教案--乙酸 羧酸
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姓名 年级 高二 性别 总课时____第___课
教学目标 知识点：乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念考点：了解羧酸的简单分类、主要性质和用途能力：对知识的融会贯通及运用方法：讲练结合
难点重点 乙酸的酸性和酯化反应等化学性质
课堂教学过程 课前检查 作业完成情况：优□ 良□ 中□ 差□ 建议__________________________________________
过程 乙酸 羧酸教学过程:一、乙酸乙酸是乙醛的氧化产物，在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一种有机酸。下面我们进一步了解乙酸的分子结构。1.分子结构分子式：结构式：结构简式：官能团：乙酸的官能团羧基（—COOH）不能简单的把它看作是羰基（）和羟基（—OH）的加和，而是一个新的整体。羧基中一个碳原子和两个氧原子的结合相对于氧原子和氢原子的结合较牢固，其中的氢原子可以电离为氢离子，从而使含羧基的物质具有酸性。2.物理性质及用途乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点是117.9℃，熔点是16.6℃，易溶于水和乙醇。乙酸的熔点是16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称冰醋酸。3.化学性质（1）乙酸的酸性［课本实验6－9］向一支盛有少量Na2CO3粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液。［现象］试管里有气泡产生，生成的气体无色无味。［结论］乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。弱酸，CH3COOH＞H2 CO3＞苯酚＞HCO3－。写出下列反应的离子方程式1.乙酸溶液与Cu(OH)2反应2.乙酸与CaO反应3.将锌粒投入到乙酸溶液中4.用乙酸除水垢答： 1.2CH3COOH+Cu(OH)2====2CH3COO－+Cu2++2H2O2.2CH3COOH+CaO====Ca2++2CH3COO－+H2O3.2CH3COOH+Zn====Zn2++H2↑+2CH3COO－4. 2CH3COOH+CaCO3====Ca2++2CH3COO－+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2====Mg2++2CH3COO－+2H2O（2）酯化反应［课本实验］实验6—10［现象］饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。［结论］在有浓H2SO4存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。 +HO—C2H5 OC2H5+H2O像这种酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。［思考］1.浓H2SO4起什么作用？2.加热的目的是什么？3.为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？4.右边的导管为什么不插入液面下？5.酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？在科学上怎样给予确定？6.酯化反应还属于哪一类有机反应类型？［答］1.浓H2SO4起催化剂和吸水剂的作用。作催化剂，可提高反应速率；作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率。2.加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，提高乙醇、乙酸的转化率。3.因为：①乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小，容易分层析出；②除去挥发出的乙酸，生成无气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的气味；③溶解挥发出的乙醇。4.防倒吸。（受热不均）5.采用同位素示踪法确定产物H2O中的氧原子的来源对象。根据：CH3COOH+H18OC2H5 CH3CO18OC2H5+H2O，确定出酯化反应一般是羧酸分子里的羟基与醇分子中羟基上的氢原了结合成水，其余部分互相结合成酯。6.酯化反应又属于取代反应。酯化反应是有机酸和醇均具有的化学性质。不光有机酸和醇可以发生酯化反应，无机含氧酸也可以和醇酯化。例如：［练习］写出下列反应的化学方程式 3.胆固醇C27H46O，一种胆固醇酯（C34H50O2）是液晶材料，生成这种胆固醇酯的酸的分子式为＿＿＿＿＿。 二、酯1.概念：醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯。根据生成酯的酸不同，酯可分为有机酸酯和无机酸酯，通常所说的是有机酸酯。请同学们写出有机酸酯的官能团及通式。官能团 当R和R′均为饱和烷基时，且只有一个的酯叫饱和一元酯，写出其通式：CnH2nO2(n≥2)饱和一元酯和饱和一元羧酸的通式相同，说明碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元酯是同分异构体的关系，两者互为官能团的类别异构。2.化学性质［参考实验］试管编号实验步骤1向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水，振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加稀硫酸（1∶5）0.5 mL，蒸馏水5 mL。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30%的NaOH溶液0.5 mL、蒸馏水5 mL。振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70℃~80℃的水溶液里加热约5min，闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象乙酸乙酯的气味很浓略有乙酸乙酯的气味无乙酸乙酯的气味实验结论乙酸乙酯未水解大多数乙酸乙酯已水解乙酸乙酯全部水解解释实验现象。酸性条件下部分水解，表明酸性条件下的水解反应为可逆反应；碱性条件下水解完全，不可逆。用化学平衡移动的原理解释，为什么碱性条件下水解趋于完全？无机酸和碱在水解反应中均起到了催化剂的作用，由于NaOH中和了水解产物乙酸，使化学平衡向水解的方向移动，因此可使水解反应趋于完全。另一方面，羧酸和酯中都有，它们也能像醛一样和H2发生加成反应呢？不能。当以或单官能团的形式出现时可以和H2加成，但以 或形式出现时不能与H2发生加成反应。甲酸酯（）有什么重要的化学性质？除具有酯的化学性质外，还有醛类的化学性质。因甲酸酯中既有酯的官能团，又有醛的官能团3.物理性质、存在及用途物理性质：密度一般比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。存在：酯类广泛存在于自然界。低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。用途：作溶剂，作制备饮料和糖果的香料。［小结］通过本节课的学习，使我们了解了酸和醇的酯化与酯的水解是一对可逆反应。在酯化反应中，新生成的化学键是中的C—O键；在酯的水解反应中断裂的化学键也是中的C—O键。即“形成的是哪个键，断开的就是哪个键（从哪里来，到哪里去！）。”酯化反应与酯水解反应的比较酯化水解反应关系CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O催化剂浓H2SO4稀H2SO4或NaOH溶液催化剂的其他作用吸水，提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率加热方式酒精灯火焰加热热水浴加热反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应三、羧酸1.概念及通式烃基跟羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸。通式为：R—COOH乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式：CnH2nO2（n≥1）2.分类据—COOH数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。据烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸；饱和酸和不饱和酸。说明：硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸（C15H31COOH）、油酸（C17H33COOH）等一元脂肪酸，由于烃基含有较多的碳原子，又叫高级脂肪酸。硬脂酸、软脂酸为饱和酸，常为固体，不溶于水。油酸是不饱和酸，常为液体，不溶于水。羧酸的官能团都是—COOH，其化学性质是否相似？有哪些重要的化学性质？相似，都有酸性，都能发生酯化反应。3.化学性质写出最简单的饱和一元羧酸甲酸的结构式，并分析其结构特点，说出其可能具有的化学性质。由于甲酸中有醛基，又有羧基，所以甲酸既具有羧酸的性质，也具有醛的性质。
课堂检测 听课及知识掌握情况反馈_________________________________________________________。测试题(累计不超过20分钟)_______道；成绩_______；教学需:加快□;保持□;放慢□;增加内容□
课后巩固 作业_____题; 巩固复习____________________ ; 预习布置_____________________
签字 教学组长签字： 学习管理师:
老师课后赏识评价 老师最欣赏的地方：
老师想知道的事情：
老师的建议：
浓H2SO4
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教学目标 知识点：乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念考点：了解羧酸的简单分类、主要性质和用途能力：对知识的融会贯通及运用方法：讲练结合
难点重点 乙酸的酸性和酯化反应等化学性质
课堂教学过程 课前检查 作业完成情况：优□ 良□ 中□ 差□ 建议__________________________________________
过程 乙酸 羧酸教学过程:一、乙酸乙酸是乙醛的氧化产物，在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一种有机酸。下面我们进一步了解乙酸的分子结构。1.分子结构分子式：结构式：结构简式：官能团：乙酸的官能团羧基（—COOH）不能简单的把它看作是羰基（）和羟基（—OH）的加和，而是一个新的整体。羧基中一个碳原子和两个氧原子的结合相对于氧原子和氢原子的结合较牢固，其中的氢原子可以电离为氢离子，从而使含羧基的物质具有酸性。2.物理性质及用途乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点是117.9℃，熔点是16.6℃，易溶于水和乙醇。乙酸的熔点是16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称冰醋酸。3.化学性质（1）乙酸的酸性［课本实验6－9］向一支盛有少量Na2CO3粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液。［现象］试管里有气泡产生，生成的气体无色无味。［结论］乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。弱酸，CH3COOH＞H2 CO3＞苯酚＞HCO3－。写出下列反应的离子方程式1.乙酸溶液与Cu(OH)2反应2.乙酸与CaO反应3.将锌粒投入到乙酸溶液中4.用乙酸除水垢答： 1.2CH3COOH+Cu(OH)2====2CH3COO－+Cu2++2H2O2.2CH3COOH+CaO====Ca2++2CH3COO－+H2O3.2CH3COOH+Zn====Zn2++H2↑+2CH3COO－4. 2CH3COOH+CaCO3====Ca2++2CH3COO－+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2====Mg2++2CH3COO－+2H2O（2）酯化反应［课本实验］实验6—10［现象］饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。［结论］在有浓H2SO4存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。 +HO—C2H5 OC2H5+H2O像这种酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。［思考］1.浓H2SO4起什么作用？2.加热的目的是什么？3.为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？4.右边的导管为什么不插入液面下？5.酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？在科学上怎样给予确定？6.酯化反应还属于哪一类有机反应类型？［答］1.浓H2SO4起催化剂和吸水剂的作用。作催化剂，可提高反应速率；作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率。2.加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，提高乙醇、乙酸的转化率。3.因为：①乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小，容易分层析出；②除去挥发出的乙酸，生成无气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的气味；③溶解挥发出的乙醇。4.防倒吸。（受热不均）5.采用同位素示踪法确定产物H2O中的氧原子的来源对象。根据：CH3COOH+H18OC2H5 CH3CO18OC2H5+H2O，确定出酯化反应一般是羧酸分子里的羟基与醇分子中羟基上的氢原了结合成水，其余部分互相结合成酯。6.酯化反应又属于取代反应。酯化反应是有机酸和醇均具有的化学性质。不光有机酸和醇可以发生酯化反应，无机含氧酸也可以和醇酯化。例如：［练习］写出下列反应的化学方程式 3.胆固醇C27H46O，一种胆固醇酯（C34H50O2）是液晶材料，生成这种胆固醇酯的酸的分子式为＿＿＿＿＿。 二、酯1.概念：醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯。根据生成酯的酸不同，酯可分为有机酸酯和无机酸酯，通常所说的是有机酸酯。请同学们写出有机酸酯的官能团及通式。官能团 当R和R′均为饱和烷基时，且只有一个的酯叫饱和一元酯，写出其通式：CnH2nO2(n≥2)饱和一元酯和饱和一元羧酸的通式相同，说明碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元酯是同分异构体的关系，两者互为官能团的类别异构。2.化学性质［参考实验］试管编号实验步骤1向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水，振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加稀硫酸（1∶5）0.5 mL，蒸馏水5 mL。振荡均匀向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30%的NaOH溶液0.5 mL、蒸馏水5 mL。振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70℃~80℃的水溶液里加热约5min，闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象乙酸乙酯的气味很浓略有乙酸乙酯的气味无乙酸乙酯的气味实验结论乙酸乙酯未水解大多数乙酸乙酯已水解乙酸乙酯全部水解解释实验现象。酸性条件下部分水解，表明酸性条件下的水解反应为可逆反应；碱性条件下水解完全，不可逆。用化学平衡移动的原理解释，为什么碱性条件下水解趋于完全？无机酸和碱在水解反应中均起到了催化剂的作用，由于NaOH中和了水解产物乙酸，使化学平衡向水解的方向移动，因此可使水解反应趋于完全。另一方面，羧酸和酯中都有，它们也能像醛一样和H2发生加成反应呢？不能。当以或单官能团的形式出现时可以和H2加成，但以 或形式出现时不能与H2发生加成反应。甲酸酯（）有什么重要的化学性质？除具有酯的化学性质外，还有醛类的化学性质。因甲酸酯中既有酯的官能团，又有醛的官能团3.物理性质、存在及用途物理性质：密度一般比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。存在：酯类广泛存在于自然界。低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。用途：作溶剂，作制备饮料和糖果的香料。［小结］通过本节课的学习，使我们了解了酸和醇的酯化与酯的水解是一对可逆反应。在酯化反应中，新生成的化学键是中的C—O键；在酯的水解反应中断裂的化学键也是中的C—O键。即“形成的是哪个键，断开的就是哪个键（从哪里来，到哪里去！）。”酯化反应与酯水解反应的比较酯化水解反应关系CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O催化剂浓H2SO4稀H2SO4或NaOH溶液催化剂的其他作用吸水，提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率加热方式酒精灯火焰加热热水浴加热反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应三、羧酸1.概念及通式烃基跟羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸。通式为：R—COOH乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式：CnH2nO2（n≥1）2.分类据—COOH数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。据烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸；饱和酸和不饱和酸。说明：硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸（C15H31COOH）、油酸（C17H33COOH）等一元脂肪酸，由于烃基含有较多的碳原子，又叫高级脂肪酸。硬脂酸、软脂酸为饱和酸，常为固体，不溶于水。油酸是不饱和酸，常为液体，不溶于水。羧酸的官能团都是—COOH，其化学性质是否相似？有哪些重要的化学性质？相似，都有酸性，都能发生酯化反应。3.化学性质写出最简单的饱和一元羧酸甲酸的结构式，并分析其结构特点，说出其可能具有的化学性质。由于甲酸中有醛基，又有羧基，所以甲酸既具有羧酸的性质，也具有醛的性质。
课堂检测 听课及知识掌握情况反馈_________________________________________________________。测试题(累计不超过20分钟)_______道；成绩_______；教学需:加快□;保持□;放慢□;增加内容□
课后巩固 作业_____题; 巩固复习____________________ ; 预习布置_____________________
签字 教学组长签字： 学习管理师:
老师课后赏识评价 老师最欣赏的地方：
老师想知道的事情：
老师的建议：
浓H2SO4
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