苏科版生物八年级上册 6.18.1 绿色植物与生物圈的水循环 --植物的蒸腾作用 教案

第18章
生态系统的稳定
第1节
绿色植物与生物圈中水循环（第1课时）
植物的蒸腾作用
一、【设计意图】
本节课采用《生物学课程标准》中所倡导的探究性学习理念，以学生为主体，教师为主导的“双导性”的教学方法，并融合了时下流行的释放师生潜能的教学思想进行设计，课堂中以“让我们来自学吧”、“让我们来讨论吧”、“让我们来实验吧”、“让我们来学以致用吧”等活动进行教学，并以问题解决为核心，根据学生身心发展的特点和教育规律来设置问题，通过一个个小活动来激活学生的思维，激发他们的竞争意识，通过演示实验、动手操作与拼图活动将枯燥的知识变得直观化趣味化，帮助学生解决问题，领悟科学本质，同时提高小组合作能力和分析问题的能力，了解自然的奥秘。
【教材分析】
《绿色植物与生物圈中水循环》是生物苏科版教材第18章《生态系统的稳定》第一节第1课时的内容。
本节是在学生认识绿色植物的主要类群后，对绿色植物生理活动进一步深入的了解，本课时主要讲述了蒸腾作用的现象及意义，重点是观察并制作临时装片，从而是学生认识叶表皮的结构，并结合七年级所学的“外界溶液浓度与细胞液浓度的关系”的知识，了解气孔开闭的原理，从微观角度认识蒸腾作用的发生过程，也帮助学生们加深理解“生物的结构与功能相适应”的生物学观点。
三、【学情分析】
本节课面对的是初中二年级的学生，从知识储备上来看他们已经学习了绿色植物的相关知识，对植物的结构及叶片的组成有了一定了解，但对绿色植物生理活动知识知之甚少，在能力方面他们的自主学习能力、和合作探究能力有了明显提高，但分析能力和对抽象知识的认知能力有限。从心理发展方面来看，该阶段的学生活泼好动，善与探索未知事物，对生物如何进化而来充满好奇心。
四、【教学目标】
1.
知识目标
（1）描述绿色植物的蒸腾作用，说出植物蒸腾作用的主要器官是也
（2）描述气孔的组成，了解气孔开闭原理。
（3）列举植物蒸腾作用的意义。
2.
能力目标
（1）通过观看测定植物的蒸腾作用的演示实验和观察植物叶表皮气孔的实验，提高自身的分析和实验探究的能力。
（2）通过安排自学、观察、讨论等学习方式，培养小组自主合作互帮的能力。
（3）通过对蒸腾作用的知识的迁移，联系生活实际，培养学生运用知识解决实际问题的能力。
3.
情感态度与价值观目标
（1）通过观察和实验，形成严谨、实事求是的科学态度。
（2）认同绿色植物蒸腾作用对自身的意义，培养乐于探究的求知精神，养成爱绿护绿的美好情感，意识到保护生物圈的重要性。
五、【教学重、难点】
1.
教学重点：制作并观察叶表皮的临时装片，了解叶表皮中与其功能相适应的结构特点。
2.
教学难点：认识气孔的开闭原理。
【教学策略】
本节课贯彻释放师生潜能的教学理念，尝试多种教学方式，发挥学生的主动性，教师的引导性，通过提出问题、解决问题、实验操作、拼图游戏、学以致用、拓展延伸等手段进行教学，使学生在轻松愉快的氛围中掌握知识，解决重难点。
七、【教学准备】
1.教学课件、蒸腾作用相关的视频，叶表皮结构拼图。
2.前准备好制作并叶表皮的临时装片材料和相关实验材料（显微镜、培养皿、镊子、韭菜、载玻片和盖玻片、吸水纸、蔗糖溶液、水杯、吸管、凉开水等）。
八、【教学过程】
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
情景
导入
同学们，你们好！欢迎和老师一起走进今天的生物课堂，今天老师是带着任务来请同学们帮忙的，同学们愿不愿意帮帮老师呢，请看大屏幕。轩轩的疑问：夏天，大树底下要比裸地凉快潮湿多了，这是为什么呢？
?
这就是我们今天要学习的内容——植物的蒸腾作用。
观看影像，明确学习内容。
通过求助嘱托，让学生以任务感而主动探究，体现助人为乐的精神，激发学生的学习兴趣和探究欲望。
二、我们一起讨论吧！
1.
测定植物的蒸腾作用（播放演示实验）
植物的蒸腾作用是怎么回事呢？我们能观察到吗？在自然状况下，我们是看不到植物蒸腾作用现象的，但我们可以通过实验来测定。怎么来测定呢？请大家观看一段视频实验：
3小时后我们看到了什么现象？
哪位同学来说一说？你说：A瓶内水分减少液面下降了，塑料袋内壁上出现了小水珠；
B瓶内液面高度没有变化，塑料袋内壁上没有出现小水珠。（照片配简要文字）
对！这个现象说明了什么呢？为帮助理解，请同学们思考并讨论下列问题：投影：讨论题
（1）A塑料袋内壁上的小水珠是从哪里来的？（提示：B塑料袋内壁上没有看到小水珠）
（2）如果植物外没有套上塑料袋，我们能不能看到小水珠？说明水分是以什么状态散发出来的？
（3）B装置在实验中起什么作用？
（4）从这个实验现象中，你可以得出什么结论？
组织学生进行抢答
（1）A塑料袋内壁上的小水珠主要是由叶片散发出来的水蒸气凝结而成的。（2）如果植物外没有套上塑料袋，我们将不能看到小水珠，说明水分是以气体状态散发出来的。这也就是自然状况下我们看不到植物蒸腾现象的原因。（3）B装置在实验中起到对照作用。（4）这个实验说明植物具有蒸腾作用，植物进行蒸腾作用的主要器官是叶片。
观察实验，描述实验现象。
思考问题，小组讨论，找到答案。
观察现象，得出结论。
本快内容以演示实验来进行可以不受天气情况的制约，并且效果也比较明显，重点培养学生的观察能力、小组讨论探究的能力和分析能力。
2.
描述植物蒸腾作用概念
那什么是植物的蒸腾作用呢？请同学们根据观察到的现象和刚才的讨论，尝试用自己的语言来描述植物蒸腾作用的概念。总结概念。蒸腾作用是指水分以气体的状态从植物体内散发到植物体外的过程。（配动态图及音频）
投影：概念
学生描述并理解概念。
利用观察的现象和分析的结果主动建构蒸腾作用的概念，使知识的掌握更加的自然。
三、我们一起实验吧！
3.
观察植物叶表皮的气孔
你知道水分是如何从叶片中散发出来的吗？这与叶片中的什么结构有关呢？接下来，同学们将通过动手实验来寻找答案。请大家按下列要求进行。
（1）认真观看视频演示，熟悉实验过程。
（2）参照教材的方法，两人一组合作完成“叶表皮的临时装片制作”并“在显微镜下找到叶表皮细胞及气孔”。
（3）对照显微镜下看到的叶表皮结构，完成叶表皮结构拼图，并注明各部分名称。
首先来观看视频演示。（投影视频）
接下来请大家按要求动手实验吧！（制作临时装片、观察、完成拼图）
好，同学们都找到并观察了叶表皮结构，显微镜下的叶表皮有哪些结构呢？上台展示自己组的拼图作品并介绍结构名称。
我们发现，叶表皮有许多形状不规则的表皮细胞，还可以看到成对的半月形的保卫细胞，以及由保卫细胞间隙所形成的气孔。
投影：叶表皮的结构名称。
同学们，你猜到了吗？叶表皮上的什么结构与植物的蒸腾作用有关呢？对了，是气孔。气孔是如何开闭的呢，它的工作原理与什么有关？
阅读P87小资料进行思考，利用蔗糖溶液和清水感受一下气孔的开闭吧！
气孔在蒸腾作用中起到什么作用呢？请同学们从影像中寻找答案。
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气孔在蒸腾作用中起到什么作用呢？
气孔是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”。气孔的张开与闭合可以调节蒸腾作用的强弱，使植物体内经常保持着适量的水分。
投影：气孔对蒸腾作用的意义。
学生观看实验视频。
参照方法步骤动手实验。
完成拼图，说出气孔结构。
自学气孔对蒸腾作用的意义内容。
观看“气孔在蒸腾作用中的作用”影像，回答气孔作用。
通过演示实验、动手操作与拼图活动将枯燥的知识变得直观化趣味化，帮助学生解决问题，领悟科学本质，同时提高小组合作能力和分析问题的能力，了解自然的奥秘。
五、让我们来学以致用吧！
4.
我是生活小达人（列举蒸腾作用的意义）
向每个小组分发小组任务卡，要求小组讨论解决本组任务卡上的任务，派代表讲解给其他组同学听，选出生活小达人。（可结合课本P77内容并利用老师给准备的道具：水杯、吸管、凉开水等进行思考）
1.生活中，我们经常看到这样的现象：春季植树时，移栽的树苗常要剪去一些枝叶，你知道是什么原因吗？
投影问题。
这是因为移栽时树苗的根受到了一定程度的损伤，根吸水的能力降低了，而叶片通过蒸腾作用散失大量的水分，会导致移栽的树苗因缺水而死亡，所以剪去一些枝叶是为了降低植物的蒸腾作用，利于移栽的树苗成活。
有人认为，植物吸收的水分有90％以上通过蒸腾作用散失到大气中，这是一种水的浪费，你认为呢？
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2.俗话说“水往低处流”，植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？（要有图片）
植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？请你来说一说，水分从气孔蒸腾，使植物体内产生一种将水分向上运输的拉力，从而能够促进根不断地从土壤中吸收水分，同时也吸收溶解在水中的无机盐，再通过茎向上运输到植物体各个部分。
?3.炎炎夏日，人的皮肤如果长时间暴晒会被晒伤，而植物不会因为气温过高被灼伤，这是为什么？
那炎炎夏日，植物不会因为气温过高被灼伤，是什么原因？你来说：这是由于蒸腾作用使水分从叶表面大量散失，带走热量，降低了叶表面的温度。是的，我们夏天洗过热水澡，感到特别凉爽，就是因为热水蒸发快，带走了热量，是同样的道理。
同学们，现在你能小结蒸腾作用的意义吗？与小组同学交流一下吧！
投影：蒸腾作用的意义标题。
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对了，蒸腾作用能够促进植物对水和无机盐的吸收和运输。能够降低叶表面的温度，防止叶片灼伤。
投影：蒸腾作用的意义。
通过自主学习、小组讨论模拟实验解决问题。
讨论小结意义。
选出生活小达人。
将新知识学以致用，联系生活，解决生活中的一些问题，又用生活中的一些现象来解释难理解的知识，充分体现了知识来于生活有用于生活的理念。
六、点题回应
为什么说大树底下好乘凉呢？
这是由于蒸腾作用使水分从叶表面大量散失，带走热量，降低了叶表面的温度。
前后呼应，使课堂更加完整。
七、小结收获，课后探究
同学们，今天我们学习了植物的蒸腾作用，你有哪些收获呢？让我们一起来交流吧。
我们的收获是：测定了植物具有蒸腾作用，知道了植物进行蒸腾作用的主要器官是叶片。了解了蒸腾作用的概念。通过学习进一步认识到叶片之所以能进行蒸腾作用是与气孔有关。观察到了气孔的结构，知道了气孔的组成。此外，我们还认识到植物蒸腾作用对于植物自身的意义。
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同学们，不知道你有没有留意，在制作叶表皮临时装片时，我们选取的是叶的下表皮。你知道什么原因吗？请大家课后参照动手做“巧看气孔”内容去探究吧，我们下节课交流。再见！
说出本节课的收获。
课后探究。
说出本节课的收获查漏补缺。巧看气孔来进行拓展延伸，增加了学生学习生物的兴趣。
九、板书设计：
第1节
绿色植物与生物圈中水循环
植物的蒸腾作用：1.
主要器官
2.
概念
3.
结构：气孔的组成
4.
意义