四年级数学下册课件营养午餐人教版(共27张)

(共27张PPT)
★
营养午餐
黄埔名菜
学习目标
1.了解营养与健康的常识。
2.能根据营养专家的建议，分析、判断、调配科学、合理的午餐。
3.体会数学在日常生活中的价值。
编号
菜名
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
3
土豆炖牛肉
4
辣子鸡丁
5
西红柿鸡蛋
6
香菜冬瓜
7
家常豆腐
8
香菇油菜
9
韭菜豆芽
荤菜
荤菜
荤菜
荤菜
素菜
素菜
素菜
素菜
素菜
小小点菜员
初次点菜
选择你喜爱的3种菜（菜名只写编号即可），填在附件一上。
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号
菜名
热量
/
千焦
脂肪
/
g
蛋白质
/
g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和分别是多少？
营养专家提示：
10岁左右的儿童要从每餐午饭中获取的热量应
2926千焦，脂肪应
50克。
不低于
不超过
不低于
不超过
你知道吗？
热量：提供人运动、工作、生活时所需的能量，和人体生命活动（如血液循环、呼吸、消化、吸收）所需要的能量。
脂肪：转化为热量供人体使用，或转化为体内脂肪存于脂肪细胞内。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热量时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。
热量不低于2926千焦.
脂肪不超过50克
热量
≥
2926千焦
脂肪
≤
50克
思考：
你觉得自己点的菜符合标准吗？
跟同桌谈谈自己点的菜为什么符合或不符合营养标准？
以下是学校今天提供的午餐，用刚学到的知识检验它们符合营养标准吗？
热量应不低于2926千焦
脂肪应不超过50g
编号
菜名
热量
/
千焦
脂肪
/
g
蛋白质
/
g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
√
×
×
第二次点菜（评价午餐）
填写附件二
要求：
共有3个方案，组长负责分工(抄写、计算）,尽可能节省时间。
1.如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？为什么？
2.如果三道菜点的全是素菜，热量
和脂肪都能符合标准吗？为什么？
3.怎样配菜才容易使热量和脂肪
都符合标准？
第三次点菜
我的午餐我做主
请根据营养专家的建议和科学合理的配菜方法，调整自己的菜单，填在附件三（菜名只写编号即可）
推荐方案，统计结果
每组推荐自己喜欢的方案，并说出推荐的理由。
统计结果（附件四）：
1.喜爱某种午餐的男同学（或女同学）站起来，统计员数数、报数，记录员负责把人数填在表上。
2.每位同学只能选2个方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
方案
1-6-9
1-7-9
1
2-5-7
1-6-8
3
3-7-8
4
2
5
2-4-8
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
女生人数
男生人数
根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
现场采访
小结
1.这节课你学到了什么？
2.在这节课的学习中你对自己如何评价？对同学如何评价？
知识广角：航天员的营养餐
荤素搭配
营养均衡
科学饮食
身体健康
实践作业（任选一题）
1.通过上网、查找资料等为家庭设置周末有营养又爱吃的午餐。
2.随着世界贸易的发展，洋快餐已走进中国市场。如果你是洋快餐的老板，为了更好地拓展中国的市场，你会怎样改进，才能使食品变得更加科学、合理。就这个问题写一份简单的报告。
谢
谢