第1课从食物采集到食物生产 课件(33张ppt）

(共33张PPT)
第1课
从食物采集到食物生产
第一单元
食物生产与社会生活
唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。
历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。
时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。
家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。
你今天早上吃了什么？
目
录
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化
壹
人类早期的生产与生活
贰
叁
目
录
壹
人类早期的生产与生活
1.食物采集：
（1）食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。
（2）生产工具：那时的人们使用
木、骨和石等材料制作的工具
从事采集和渔猎。
一、人类早期的生产与生活
（3）生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。在一定的地域范围内过着迁徙的生活。
2.食物生产
（1）出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，原始的农耕和畜牧出现。
（2）农耕的起源和畜牧的产生
农耕的起源
西亚
小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地
东亚
黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民在世界上最早种植水稻
中美洲
玉米、甘薯等作物的原产地
畜牧的产生
西亚
距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊。
中国
距今约7000年前，河姆渡的居民已经饲养猪和狗。
南美
距今约6000年前，印第安人驯化了骆马。
（1）是人类经济和社会生活的第一次革命
①人类获取食物的方式从采集、渔猎转向农耕和畜牧，开始从食物采集者转变为食物生产者，人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。
②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
3.农业出现的意义
（2）促进了生活和生产方式的变化
①人类从迁徒过渡到定居，逐渐形成聚落。
②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。
③原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。
（3）推动了科学技术的发展
①人类认识到天文知识对农业生产的重要性，促进了天文历法的较快发展。
②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
思考：与食物采集者相比，作为食物生产者的生活发生了什么变化？
人与自然的关系改变。人类在生活资料的生产方面，从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，人类对客观世界的认识达到一个新高度。
01
人类生活方式发生巨大变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获，人类逐渐从迁徙生活转变为定居生活。
人类从事农耕和畜牧后，人口大幅增长，使得一部分人可以从事维持生存以外的活动，从而产生了新的社会分工和物品交换。
02
03
贰
不同地区的食物生产与社会生活
1.四大文明：
（1）地理分布：
古巴比伦文明：西亚两河流域
古埃及文明：非洲尼罗河流域
古印度文明：南亚印度河和恒河流域
古中国文明：中国黄河和长江流域
（2）生产特征：为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
二、不同地区的食物生产与社会生活
2.不同地区的生产与生活
（1）两河流域和尼罗河流域：
①食物生产：农业区主要种植大麦和
小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
②社会生活：
古巴比伦王国
①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。
②颁布《汉谟拉比法典》。
古埃及
①土地主要由王室和神庙占有。
②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
（2）古代中国
①食物生产：古代中国主要分为
北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
②社会生活
农业生产
商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。
小农经济
战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。
国家政策
封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。
水利工程
秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。
生产分布
秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
材料??中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。
——卢峰《精耕细作的技术体系》
提示：
①东西方农业耕作技术的差异
农业结构问题，中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。
②东西方农业中种植与畜牧的比重差异
中国是“主谷式”农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。
西方是“谷草式”农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。
（3）古希腊
①食物生产
A.大麦和小麦从西亚传人希腊，成为当地的主要粮食作物。
B.古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
②社会生活：城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动。
（4）古罗马
①食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。
②社会生活：在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的士地，而小农却逐渐破产。
（5）美洲
①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。
②社会生活：阿兹特克人的土地除贵族私有的部分外，还有村社公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。
材料??除了自由人和奴隶之间的差别以外，又出现了富人和穷人间的差别，——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别，炸毁了各地仍然保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了在这种公社范围内进行的共同耕作制。耕地起初是暂时地、后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…………
——恩格斯的《家庭、私有制和国家的起源》
恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个时期？
提示：
（1）思格斯描述的是生产、社会分工和交换的发展导致了私有制的产生，私有制的产生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。
（2）发生在人类早期原始社会阶段和奴隶社会早期国家形成的历史时期。
叁
生产关系的变化
1.男子在生产中逐渐占据主导地位
（1）农业的产生是这一变化的重要原因。
（2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。
2.私有财产的出现
（1）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。
（2）表现：氏族部落首领利用自己的权力，把些集体财物据为已有，变成私有财产。
（3）影响：氏族内部出现了贫富分化。
三、历代社会救济与优抚政策
3.阶级和国家的产生
（1）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。
（2）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。
1.“旧石器时代的人们与周围的世界联系紧密。他们开始知道,哪些动物可以猎杀,哪些植物可以食用。”由此可知,旧石器时代人们的食物来源是(
)
A.狩猎和采集
B.种植和饲养
C.栽培和狩猎
D.采集和饲养
知识巩固
A
解析：根据材料“旧石器时代”“哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用”并结合所学可知，旧石器时代人们的食物来源是狩猎和采集，故A项正确。
解析：材料“神农耕而作陶”，其中有两个关键字“耕”和“陶”，“耕”是指农业，“陶”是指手工业，这反映了原始农业的发展促进了原始手工业的产生，故C项正确。A、B、D三项材料未体现，故均排除。
2.《周书》记载:“神农耕而作陶。”这反映的历史现象是(
)
A.半坡原始居民过着以农耕为主的定居生活
B.大汶口墓葬中有大量陶器随葬品
C.原始农业的发展促进了原始手工业的产生
D.原始居民中已经出现了贫富分化
C
3.农业、畜牧业的产生,使人类的经济从旧石器时代的以采集、狩猎为基础的攫取性经济逐渐转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济。以下关于农业产生的意义说法不正确的是(
)
A.农业的出现是人类经济和社会生活上的第一次革命
B.农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化
C.农业的出现推动了科学技术的发展
D.农业和畜牧业的产生标志着人类对自然界认识的开始
D
解析：农业和畜牧业的产生使得人类得以生产自己需要的产品,从较多地依靠、适应自然逐步转变为利用、改造自然，故农业和畜牧业的产生是人类对自然界认识的一个飞跃，不是开始。故D项说法错误，符合题意。
4.中国古代农具各式各样,耕种工具有犁、耙、锄等,收获工具有横刀、镰刀等,加工工具有碓、磨等。据此可知中国古代农耕经济(
)
A.形式多样
B.自给自足
C.精耕细作
D.个体经营
C
解析：材料反映的是农业生产工具多样，不能体现农耕经济形式多样，故A项错误；自给自足是指依靠自己的生产，满足自己的需要，与材料主旨不符，故B项错误；材料反映了中国古代农业工具分耕种工具、收获工具、加工工具等，种类多样，体现了中国古代农业经济精耕细作的特点，故C项正确；个体经营是指农业生产的经营方式，材料未体现，故D项错误。
5.考古学家发现,古埃及人为死者提供的祭品是十分丰盛的,包括大麦粥、炖鸽肉、烤鹌鹑、小麦面包、蛋糕、水果等。这些祭品主要是当地的农产品,墓室的壁画中也常常出现农民种植庄稼的场景。据此可知古埃及(
)
A.农业促进烹调水平提高
B.农业影响宗教信仰发展
C.财富积累提供物质基础
D.丧葬习俗反映农业繁盛
D
解析：根据材料可知，古埃及人为死者提供丰盛的祭品，其中大多是当地的农产品，这反映出古埃及农业的繁盛,D项正确。材料涉及的祭品大多源于农业生产，A项表述与材料主旨不符，排除。材料未涉及古埃及的宗教信仰，B项排除。物质基础包括很多方面，丰富的祭品只是其中的一个方面，不能仅由祭品丰富就推断出财富积累提供物质基础，C项排除。
6.恩格斯说:“随着新的分工,社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别炸毁了各地仍然保守着的旧的共产制家庭公社,同时也炸毁了在各种公社范围内进行的共同耕作制。”据此可知(
)
A.耕作方式深受家庭影响
B.家庭劳动必然产生国家
C.贫富分化导致阶级分化
D.社会分工促进经济发展
C
解析：根据材料可知，阶级的分化源于财产的差异，而财产的差异又导致了共产制家庭公社的解体,C项正确。材料表明财产的差异导致了一系列的变化，A项错误;“家庭劳动必然产生国家”与材料内容不符,B项错误;材料侧重于阐明财产差异导致阶级分化，而非强调社会分工促进经济发展，D项错误。
7.大汶口文化遗址发掘的133座墓中,有些随葬品有五六十件,但有些随葬品极少;大溪文化遗址发掘的74座墓中,有的没有随葬品,而有的随葬品达58件之多。这些现象从本质上说明了(
)
A.生产力发展,产品有了剩余
B.氏族内部分化,出现富人和穷人
C.私有制已经产生,阶级分化日益明显
D.国家已经产生,阶级压迫出现
解析：根据材料可知，两个文化遗址中，不同的墓中随葬品有较大的差异，这从本质上说明了随着生产力发展，私有制产生，阶级分化日益明显,C项正确;A、B两项都是现象，并非本质，排除；D项表述与这一时期的时代特征不符，排除。
C
THANKS