2020-2021学年人教版高中生物必修一第4章细胞的物质输入和输出 单元练习(含答案解析）

第4章细胞的物质输入和输出
一、选择题
（2019·专项·上海）如图是根据某种生物的细胞对甲、乙两种物质吸收速率与该物质浓度的关系绘制成的曲线，仔细分析后，你认为下列四种说法中正确的是
A．甲物质是主动运输，乙物质是自由扩散
B．甲物质是自由扩散，乙物质可能是主动运输
C．乙醇进人细胞的方式与乙物质相同
D．
进入细胞的方式与甲物质相同
（2020·模拟·北京北京市朝阳区）蓖麻毒素是一种分泌蛋白，它能使真核生物的核糖体失去活性。细胞分泌蓖麻毒素过程中通过高尔基体以囊泡形式运输至液泡，在液泡中加工成成熟蓖麻毒素，再分泌至细胞外。有关此过程的叙述错误的是
A．蓖麻毒素使核糖体失去活性会阻碍细胞合成蛋白质
B．蓖麻毒素的加工需要内质网、高尔基体、液泡的参与
C．成熟的蓖麻毒素可独立穿出液泡膜进而分泌至胞外
D．蓖麻毒素在液泡中成熟可以防止其毒害自身核糖体
（2021·专项）下列有关细胞膜的叙述，正确的是
A．细胞膜两侧的离子浓度差是通过扩散实现的
B．细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同
C．分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象
D．膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的
（2018·期末·浙江温州市）将小鼠红细胞放入一定浓度的
中，红细胞体积随时间变化如图，有关叙述正确的是
A．
溶液的起始渗透压小于红细胞内液的起始渗透压
B．
点对应时刻，
溶液与红细胞内液的渗透压相等
C．
段失水使红细胞内液的渗透压大于
溶液，从而出现
段的变化
D．将
溶液换成其他溶液也一定能出现相似的曲线变化
（2019·专项·上海）如图所示为细胞膜的亚显微结构模式图，下列有关叙述错误的是
A．①
表示细胞膜外表面有些糖分子与膜蛋白结合为糖蛋白
B．②
和
③
大都是运动的
C．③
构成细胞膜的基本骨架，与物质进出没有关系
D．细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境
（2019·单元测试·天津天津市南开区）2.将刚萎蔫的菜叶放入清水中，菜叶细胞含水量能够得到恢复的主要原因是
A．自由扩散和协助扩散
B．主动运输和胞吞
C．自由扩散和主动运输
D．协助扩散和主动运输
（2019·期中·天津天津市津南区）将人的红细胞置于不同浓度的蔗糖溶液中，浸泡半小时之后的结果如图所示，依照细胞外形的变化判断蔗糖溶液的浓度，下列正确的是
A．甲
乙
丙
丁
B．丁
甲
乙
丙
C．丙
丁
甲
乙
D．丙
乙
丁
甲
（2019·单元测试·天津天津市南开区）下列物质通过细胞膜时需要载体蛋白的是
A．水进入根毛细胞
B．氧进入肺泡细胞
C．
被吸收进入小肠绒毛上皮细胞
D．二氧化碳进入毛细血管
（2019·期中·黑龙江哈尔滨市南岗区）把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层（假定单分子间距离适当且相等），推测在下列细胞中，空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大的细胞是
。
A．大肠杆菌细胞
B．人成熟的红细胞
C．酵母菌细胞
D．乳酸菌细胞
（2018·期中·广东广州市番禺区）细胞膜的结构特点是
A．只有蛋白质分子可以运动
B．只有磷脂分子可以运动
C．磷脂和蛋白质分子都是静止的
D．磷脂和蛋白质分子大都具有流动性
（2020·真题）碘是甲状腺激素合成的重要原料。甲状腺滤泡上皮细胞膜上的钠-钾泵可维持细胞内外的
浓度梯度，钠—碘同向转运体借助
的浓度梯度将碘转运进甲状腺滤泡上皮细胞，碘被甲状腺过氧化物酶活化后，进入滤泡腔参与甲状腺激素的合成。下列说法正确的是
A．长期缺碘可导致机体的促甲状腺激素分泌减少
B．用钠-钾泵抑制剂处理甲状腺滤泡上皮细胞，会使其摄碘能力减弱
C．抑制甲状腺过氧化物酶的活性，可使甲状腺激素合成增加
D．使用促甲状腺激素受体阻断剂可导致甲状腺激素分泌增加
（2019·期中·云南昆明市官渡区）如图是物质进出细胞方式的概念图。下列分析正确的是
A．③、④两种方式都与细胞膜的流动性有关
B．⑤、⑥两种方式的共同特点是都需要载体
C．①方式表示协助扩散
D．质壁分离实验中蔗糖进入细胞的方式为④
（2020·单元测试·上海上海市）红细胞吸收无机盐和葡萄糖的共同点是
A．都是从低浓度向高浓度一侧运输
B．都需要供给能量
C．都需要载体协助
D．既需要载体协助又需要消耗能量
（2019·期中·黑龙江哈尔滨市南岗区）下图表示物质进入细胞的四种方式，有关说法错误的是
A．温度只影响图中②和③过程的速率
B．吞噬细胞通过④过程吞噬病原体
C．小肠上皮细胞吸收乙醇的方式是①
D．葡萄糖进入小肠绒毛上皮细胞的方式是③
（2019·期中·上海上海市闵行区）过氧化物酶体是在鼠肾小管上皮细胞中发现的一种细胞结构。过氧化物酶体是由内质网出芽生成膜泡，并有一些蛋白质掺入形成的。下列有关过氧化物酶体的说法，不正确的是
A．用磷脂酶处理过氧化物酶体，会破坏其结构
B．过氧化物酶体的形成过程中内质网膜的面积会减小
C．内质网“出芽”过程体现了细胞膜的选择透过性
D．内质网可能参与过氧化物酶体中的蛋白质的加工
（2020·专项）将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气
水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞实验与此结果最相符的是
A．人的肝细胞
B．大肠杆菌细胞
C．洋葱鳞片叶表皮细胞
D．蛙的红细胞
（2019·真题·浙江）下列物质出入细胞过程中，需要消耗
的是
A．甘油进入人体皮肤细胞
B．葡萄糖通过易化扩散进入红细胞
C．矿物质离子逆浓度梯度转运至根细胞内
D．质壁分离过程中水分子进出洋葱表皮细胞
（
分）（
秋?兴庆区校级期末）如图所示为细胞膜的亚显微结构模式图，下列有关叙述错误的是
A．①表示细胞膜外表面的糖蛋白，具有信号识别作用
B．②和③大都是运动的
C．③构成细胞膜的基本骨架，与物质进出无关
D．细胞膜的功能多样性主要与其上面的②的种类及数量有关
甲、乙两种物质分别依赖自由扩散，简单扩散和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其它条件不变，则
A．甲运输被促进
B．乙运输被促进
C．甲运输被抑制
D．乙运输被抑制
（2018·期末·天津天津市南开区）正常生理条件下，红细胞内
浓度远高于细胞外，表明
转运进入红细胞的方式为
A．被动运输
B．主动运输
C．协助扩散
D．自由扩散
二、综合题
（2020·模拟·北京北京市东城区）植物乳杆菌属于乳酸菌的一种，在繁殖过程中可分泌一类具有抑菌活性的蛋白质，此种蛋白质称为细菌素，可作为良好的食品防腐剂。现有两种较高产细菌素的菌株，菌株
产细菌素能力强于菌株
，但菌株
细胞中的细菌素合成途径中缺少两个重要的调控基因
和
，而菌株
细胞中具有这两个基因。研究人员按下图所示流程对菌株
和
进行改良，获得了更高产细菌素的新型菌株
。
(1)
从细胞结构的角度分析，植物乳杆菌属于
生物，其进行合成细菌素等生命活动所需的能量由
呼吸提供。
(2)
在进行融合前，需分别用溶菌酶去除
、
两种菌株的
，制备成原生质体，再利用
进行诱导融合。
(3)
为鉴定融合菌株是否为
、
融合菌株，需要进行相关检测。以下检测方法和结果中，最能说明融合菌株是
、
融合菌株的是
。
a.在电子显微镜下观察并测量菌体长度，发现融合菌株明显长于菌株
或菌株
b.提取融合菌株的基因组
进行
检测，发现其中已含有基因
和
c.提取融合菌株的
进行核酸分子杂交，发现其已转录基因
和
的
d.提取融合菌株的蛋白质进行抗原-抗体检测，发现其中含有菌株
、
的特征蛋白
(4)
实验发现，植物乳杆菌对柠檬色葡萄球菌的抑菌效果最好，研究人员选择柠檬色葡萄球菌作为指示菌进行抑菌实验，来比较菌株
、
、
的产细菌素能力。
实验步骤如下：
a.在平板培养基中涂布
；
b.分别在平板的不同位置接种
作为实验组；对照组的处理是
；
c.培养一段时间后，观察并比较抑菌圈大小。
预期结果为：
。
(5)
抗生素是由微生物产生的具有较强抑菌杀菌效果的小分子有机物。请结合所学知识及相关信息，分析将细菌素而非抗生素用作食品防腐剂的优势。（答出一点即可）
（2019·期末·上海上海市普陀区）回答下列有关植物激素的问题。
某研究小组切取某种植物胚芽鞘的顶端，分成甲、乙两组，按图所示的方法用琼脂块收集生长素，再将含有生长素的琼脂块置于去顶胚芽鞘切段的一侧，一段时间后，测量胚芽鞘切断的弯曲程度（
角），测得数据如表。据此回答问题。
(1)
图中
角形成的原因是
。
(2)
据表可知乙组中左、右两侧的琼脂块所引起的
角基本相同，但小于甲琼脂块所引起的
角，乙组中左、右两侧的琼脂块、甲琼脂块生长素含量分别为①②③，该实验说明三组琼脂块的生长素浓度关系是
。
(3)
根据上述实验方法，设计实验丙组，证明“单侧光引起胚芽鞘生长素不均匀分布”，实验方法画在方框内，实验结果预测写在下面。
（2019·期末·广东广州市荔湾区）在植物生长发育和适应环境变化过程中，植物激素的调节作用至关重要。下图表示某植物幼苗生长素浓度与所起作用的关系。回答下列问题：
(1)
据图数据分析可知，根、芽两种器官对生长素的敏感程度不同，其中对生长素更为敏感的器官是
；能促进芽生长而抑制根生长的生长素浓度范围是
。
(2)
水平放置的植物，由于
的作用，根的近地侧生长素浓度范围通常是
，使近地侧生长受到抑制，从而造成根的向地生长。
(3)
根据生长素的作用特点，有同学提出“生长素类似物萘乙酸（）对月季插条生根的作用具有两重性”的假说。请写出验证该假说的简单实验设计思路和支持该假说的预期实验结果。实验设计思路：
。支持该假说的预期实验结果：
。
（2019·期中·安徽合肥市蜀山区）按要求完成下列各题。
(1)
为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在
、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
i
在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是
。
ii
如图可表明：糖类和蛋白质之间的关系是
。
iii
如果在同样条件下继续培养，预测如图三种曲线的最终变化趋势分别是
。
(2)
在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；找出实验步骤中的
处错误并更正；写出实验结果。
i
实验原理：蛋白质
。
ii
②实验步骤：
a.将三份等量大豆种子分别萌发
、
、
天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；
b.取
支试管，编号
、
、
，分别加入等量的萌发
、
、
天的蛋白质制备液；
c.在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂
和
(按比例配置）的混合液，振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化。
第一处错误更正：
。
第二处错误更正：
。
iii
实验结果：
。
答案
一、选择题
1.
【答案】B
【解析】图中甲物质吸收速率与浓度成正比，说明其运输方式为自由扩散；乙物质的运输方式具有载体饱和效应，为协助扩散或主动运输。乙醇和
进入细胞的方式分别为自由扩散和主动运输。
【知识点】物质运输方式的判断
2.
【答案】C
【解析】A、蛋白质的合成场所是核糖体，故蓖麻毒素使核糖体失去活性会阻碍细胞合成蛋白质，A正确；
B、据题干信息可知，蓖麻毒素是一种分泌蛋白，故其加工需要内质网、高尔基体，此外其成熟需要在液泡中进行加工，B正确；
C、蓖麻毒素（分泌蛋白）穿出细胞膜需要以囊泡运输的方式进行，该过程需要消耗能量，C错误；
D、因蓖麻毒素能使真核生物的核糖体失去活性，故蓖麻毒素在液泡中成熟可以防止其毒害自身核糖体，D正确。
故选C。
【知识点】非跨膜方式的原理
3.
【答案】C
【解析】细胞膜两侧的离子浓度差是通过主动运输实现的，A错误；不同膜中蛋白质的种类不完全相同，其功能也不完全相同，B错误；分泌蛋白以胞吐方式分泌到细胞外主要依赖于膜脂的流动性，C正确；膜中的磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，D错误。
【知识点】非跨膜方式的原理
4.
【答案】B
【解析】实验开始时，红细胞体积不断减小，说明红细胞在不断失水，因此
溶液的起始渗透压大于红细胞内液的起始渗透压，A错误；
点对应的时刻，红细胞相对体积不变，红细胞既不吸水，也不失水，说明
溶液与红细胞内液的渗透压相等，B正确；
段红细胞不断失水，同时钾离子和硝酸根离子通过主动运输进入红细胞内液，使得红细胞内液的渗透压大于
溶液，从而出现
段的变化，C错误；
将
溶液换成其他溶液如蔗糖溶液则不能出现相似的曲线变化，D错误。
故选B。
【知识点】动物细胞的吸水和失水
5.
【答案】C
【解析】A、①
表示细胞膜外表面有些糖分子与膜蛋白结合为糖蛋白，具有细胞识别、保护和润滑的功能，A正确；
B、细胞膜上磷脂和蛋白质分子大多数能运动，体现细胞膜的结构特点具有一定的流动性，B正确；
C、磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，而细胞膜的功能特点具有选择透过性，依赖于磷脂和蛋白质，C错误；
D、细胞膜是细胞的边界，具有保护作用，为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境，D正确。
【知识点】细胞膜的结构——流动镶嵌模型
6.
【答案】A
【知识点】协助扩散、自由扩散
7.
【答案】D
【解析】（）已知人类的红细胞是圆饼状的，观察图中的
个装置发现乙烧杯中的红细胞是圆饼状的，说明红细胞既没有吸水，也没有失水，则乙烧杯中蔗糖溶液的浓度与红细胞内液体浓度相等；
（）丙烧杯中红细胞皱缩，说明细胞失水，则丙烧杯中蔗糖溶液的浓度大于红细胞内液体浓度；
（）丁中细胞由圆饼状变成了球状，说明细胞吸水了，则该烧杯中蔗糖溶液浓度低于红细胞内液体浓度；
（）甲中细胞破裂了，说明细胞吸水最多，则该烧杯中蔗糖溶液浓度最低。
根据以上分析，四个烧杯中蔗糖溶液浓度的大小关系是：丙
乙
丁
甲。综上所述，ABC错误，D正确。故选D。
【知识点】动物细胞的吸水和失水
8.
【答案】C
【知识点】主动运输
9.
【答案】C
【解析】细胞中生物膜越多，则空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比越大，反之越少。酵母菌细胞是真核细胞，具有各种细胞器膜、核膜和细胞膜；乳酸菌细胞和大肠杆菌细胞都是原核细胞，其所含的生物膜只有细胞膜；人成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，所含的生物膜只有细胞膜。所以空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大的细胞是酵母菌细胞。
故选择C选项。
【知识点】细胞膜的发现历程
10.
【答案】D
【解析】由于组成细胞膜的成分中，磷脂和蛋白质大多数都是可以运动的，因此细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。故选：D。
【知识点】细胞膜的结构——流动镶嵌模型
11.
【答案】B
【解析】A、碘是合成甲状腺激素的原料，长期缺碘可导致机体甲状腺激素分泌减少，从而促甲状腺激素的分泌会增加，A错误；
B、用钠—钾泵抑制剂处理甲状腺滤泡上皮细胞，会使钠—钾泵的运输功能降低，从而摄取碘的能力减弱，B正确；
C、抑制甲状腺过氧化物酶的活性，碘不能被活化，可使甲状腺激素的合成减少，C错误；
D、使用促甲状腺激素受体阻断剂，可阻断促甲状腺激素对甲状腺的作用，从而使甲状腺激素分泌量减少，D错误。
故选B。
【知识点】主动运输
12.
【答案】A
【知识点】物质运输方式的判断
13.
【答案】C
【解析】红细胞吸收葡萄糖的运输方式是协助扩散，运输方向是从高浓度到低浓度，红细胞吸收无机盐属于主动运输，运输方向是从低浓度到高浓度。
【知识点】主动运输、协助扩散
14.
【答案】A
【解析】A选项：据图分析，图中①过程属于自由扩散，特点是从高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量；②属于协助扩散，特点是从高浓度运输到低浓度，需要载体，不需要能量；③属主动运输，特点是从低浓度运输到高浓度，需要载体和能量；④过程属于胞吞作用，依赖于细胞膜的流动性。温度影响分子的运动速率，影响膜的流动性，图中①②③④四种运輸方式都会受到影响，故A错误；B选项：④过程属于胞吞作用，吞噬细胞通过④过程吞噬病原体，故B正确；C选项：乙醇进入细胞的方式是自由扩散，小肠上皮细胞吸收乙醇的方式是①，故C正确；D选项：葡萄糖进入细胞的方式是主动运输，是③的运输方式，故D正确；故选A
【知识点】物质运输方式的判断
15.
【答案】C
【知识点】细胞膜的功能特点、细胞膜的结构特点
16.
【答案】B
【解析】人的肝细胞含有细胞器膜和核膜，将细胞中的所有磷脂提取出来，铺成单分子层的面积大于细胞膜表面积的
倍，A错误；大肠杆菌细胞属于原核细胞，只有细胞膜，没有其他膜结构，所以磷脂分子的面积是细胞膜表面积的
倍，B正确；洋葱鳞片叶表皮细胞含有细胞器膜和核膜，大于
倍，C错误；蛙的红细胞含有细胞器膜和核膜，大于
倍，D错误。
【知识点】细胞膜的发现历程
17.
【答案】C
【知识点】物质运输方式的判断
18.
【答案】C
【解析】A、分析题图可知，①是糖蛋白，位于细胞膜外侧，具有信号识别作用，A正确；
B、②是蛋白质分子，大都是可以运动的，③是磷脂分子，是轻油一般的流体，也是可以运动的，B正确；
C、脂溶性物质容易通过细胞膜与磷脂双分子层构成基本骨架有关，C错误；
D、蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜上蛋白质的种类和数量与细胞膜的功能有关，蛋白质种类和数量越多，细胞膜的功能越复杂，D正确
【知识点】细胞膜的结构——流动镶嵌模型
19.
【答案】D
【解析】甲物质的运输方式是自由扩散，特点是高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量，则人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，甲运输不受影响．乙物质的运输方式是协助扩散，特点是高浓度运输到低浓度，需要载体，不需要能量，则人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，细胞膜上没有载体蛋白，则乙运输被抑制。
【知识点】跨膜方式
20.
【答案】B
【知识点】主动运输
二、综合题
21.
【答案】
(1)
原核；无氧
(2)
细胞壁
(3)
d
(4)
柠檬色葡萄球菌菌液；
、
、
菌液的上清液（蘸取
、
、
菌液的滤纸片）；接种等量无菌水（蘸取无菌水的滤纸片）；抑菌圈从大到小依次为
、
、
，对照组无抑菌圈
(5)
与抗生素不同，细菌素的化学本质是蛋白质，被人体食用后可被胃蛋白酶等消化酶降解，不会被吸收进入人体内，也不会破坏人体肠道益生菌，排放入环境中的量少，因此一般情况下，具有无毒、无副作用、无残留、少污染的优点
【知识点】实验设计（实验步骤）、异化作用、实验设计（科学性原则）、实验设计（对照原则）、实验设计（实验原理）、实验设计（实验结果）、原核生物的类别、实验设计、实验设计（实验结论）
22.
【答案】
(1)
将处理后的琼脂块放到胚芽鞘一侧，导致生长素分布不均
(2)
①
②
③
(3)
单侧光照射会导致胚芽鞘中生长素分布不均匀
【解析】
(1)
由题干可知，含生长素的琼脂块放于一侧，将导致生长素分布不均，生长素多的一侧生长速度快，向少的一侧弯曲；
(2)
甲弯曲角度最大，故浓度最高，而乙由于云母片的存在，尽管为单侧光照射，但无法横向运输，故左右浓度基本相同；
(3)
胚芽鞘尖端在单侧光的照射下，先发生横向运输，然后纵向运输到尖端以下的琼脂块中，再通过测定分隔开的琼脂块中生长素含量的大小，即可验证单侧光照射会导致胚芽鞘中生长素分布不均匀。
【知识点】实验设计（实验结论）、实验设计（实验结果）、实验设计、实验设计（实验原理）
23.
【答案】
(1)
根；
(2)
重力；大于
(3)
配制一系列浓度梯度的
溶液，分别用清水和所配制的
溶液处理长度和生长状况相同的月季插条，在相同且适宜的条件下培养一段时间，观测并统计每组月季插条生根数；较低浓度
溶液处理组月季插条的平均生根数比清水处理组多，较高浓度的
溶液处理组月季插条的平均生根数比清水处理组少
【解析】
(1)
分析曲线图：如图表示生长素浓度对植物根、芽和茎生长的影响，不同器官对生长素的敏感程度不同，根最敏感，芽其次，最后是茎；生长素促进根、芽、茎生长的最适宜浓度分别是
、
、
。
根据以上分析已知，对生长素最敏感的器官是根；据图分析可知，能促进芽生长而抑制根生长的生长素浓度范围是
。
(2)
由于重力作用，水平放置的植物根的近地侧生长素浓度较高，抑制了生长，因此其浓度范围应该大于
。
(3)
根据题意分析，该实验的目的是验证生长素类似物萘乙酸（）对月季插条生根的作用具有两重性，根据实验设计的单一变量原则和对照性原则设计实验思路：配制一系列浓度梯度的
溶液，分别用清水和所配制的
溶液处理长度和生长状况相同的月季插条，在相同且适宜的条件下培养一段时间，观测并统计每组月季插条生根数。预期实验结果：较低浓度
溶液处理组月季插条平均生根数比清水处理组多，较高浓度的
溶液处理组月季插条的平均生根数比清水处理组少。
【知识点】生长素的敏感性、根的向地生长和茎的背地生长、实验设计
24.
【答案】
(1)
i
先增加，然后保持相对稳定
ii
糖类可转换成蛋白质
iii
下降
(2)
i
与双缩脲试剂作用产生紫色反应
ii
双缩脲试剂
混合均匀后，再加入试剂
；不加热或直接观察
iii
、
、
号试管中颜色依次加深
【解析】
(1)
i
分析图中曲线可看出：可溶性糖先上升，后保持相对稳定。
ii
据图分析，总糖量下降，蛋白质的量上升，可推测糖可以转化成蛋白质。
iii
由于培养条件是无光，萌发的种子不能进行光合作用制造有机物，自身所含有的有机物会逐渐下降，表现为曲线下降。
(2)
i
蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，可利用颜色深浅判断蛋白质含量。双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂
液(
氢氧化钠溶液）振荡均匀，再滴加双缩脲试剂
液（质量浓度为
硫酸铜溶液)。
ii
双缩脲试剂与蛋白质反应不需要进行水浴加热。
iii
根据曲线可知萌发
天种子中蛋白质含量最多，颜色最深，其次是
天，萌发
天种子中蛋白质含量最少，颜色最浅。
【知识点】实验设计（实验结果）、糖的代谢、实验设计（实验步骤）、实验设计、实验设计（实验原理）、实验设计（实验结论）、实验设计（实验预期）