2020-2021学年人教版高中生物必修一第2章组成细胞的分子单元练习 (含答案解析）

第2章组成细胞的分子
一、选择题
（2019·期中·山西晋中市祁县）下列不属于植物体内蛋白质功能的是
A．构成细胞膜的主要成分
B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质
D．根细胞吸收矿质元素的载体
（2019·期末·湖南长沙市开福区）
个氨基酸组成了
个肽，其中有
个是环状肽，据此分析下列表述错误的是
A．
个肽一定含有的元素是
、
、
、
，还可能含有
B．
个肽至少含有的游离氨基酸和游离羧基数均为
C．将这
个肽完全水解为氨基酸，至少需要
个水分子
D．这
个肽至少含有
个
原子
（2018·期中·天津天津市蓟州区）组成鸟类核酸的核苷酸、五碳糖、碱基各有多少种
A．
、
、
B．
、
、
C．
、
、
D．
、
、
（2019·期中·山西晋中市祁县）下列关于
分布的叙述，错误的是
A．病毒的
主要分布在细胞核中
B．原核细胞的
主要分布在拟核中
C．动物细胞的
主要分布在细胞核内
D．植物细胞的线粒体、叶绿体内含有少量的
（2019·期中·浙江温州市）下列关于生物大分子的叙述，正确的是
A．相对分子质量以千计，甚至万计的有机化合物，可以称为生物大分子
B．淀粉、糖元和核糖都是生物大分子
C．线粒体内不可能合成蛋白质等生物大分子
D．生物大分子一般可以用专门的指示剂检测出来
（2020·专项）人体注射卡介苗后，经过一段时间，血液中就会出现抗结核杆菌的抗体。抗体的结构单位和细胞中合成抗体的细胞器分别是
A．葡萄糖、叶绿体
B．葡萄糖、核糖体
C．氨基酸、核糖体
D．氨基酸、高尔基体
（2018·期中·天津天津市蓟州区）下列关于无机盐的功能不正确的是
A．是细胞中能源物质之一B．是某些重要复杂化合物的成分
C．能维持生物体的生命活动
D．能维持细胞的形态和功能
（2021·专项）生物膜上的蛋白质在细胞生命活动中发挥重要作用，以下说法正确的是
A．与
结合形成染色体
B．催化氢键的断裂与生成
C．将分泌蛋白运转到细胞外
D．结合信号分子，引发细胞内的某些化学反应
（2019·期中·福建龙岩市新罗区）“观察
和
在细胞中的分布”实验中，下列操作不正确的是
A．用紫色洋葱鳞片叶的外表皮代替口腔上皮细胞
B．冲洗载玻片时，要用蒸馏水的缓水流冲洗
C．选择染色均匀、色泽较浅的区域进行观察
D．将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干后用
的盐酸处理
（2019·期末·北京北京市海淀区）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是
A．蛋白质
B．水
C．淀粉
D．糖原
下列关于细胞内化学元素和化合物的叙述，错误的是
A．细胞中催化葡萄糖降解的酶位于细胞质基质中
B．脂质中的胆固醇是构成生物体的重要物质
C．核酸中的
存在于碱基中，蛋白质中的
主要存在于氨基中
D．同一生物体不同组织细胞内的化学元素的含量有差异
下列有关生物学实验的描述正确的是
A．在电子显微镜下拍摄到的线粒体的结构照片属于物理模型
B．用无水乙醇分离绿叶中的色素，在滤纸条上扩散速度最快的色素呈橙黄色
C．用苏丹
染液无法检测生物组织中维生素
的存在
D．观察染色体结构变异选择无丝分裂和减数分裂皆可
（2019·期中·山西朔州市怀仁县）近年来，联合国环境署和红十字会终于查明了印度儿童，尤其是农村儿童易患肝硬化的原因。即印度多少年来一直延续着使用铜制餐具，特别是用铜壶给儿童煮奶的习惯。结果使许多儿童铜中毒。然而，大量资料又告诉我们人体不可缺少铜。该现象说明铜是
A．低毒性物质
B．一种重金属
C．人体所需要的微量元素
D．人体可要可不要的元素
（2019·期中·福建龙岩市新罗区）如图为某蛋白质的结构简图，图中数字代表氨基酸的序号。若经加工断开第
号和第
号氨基酸两侧的肽键后，则会得到几种不同的有机产物。下列有关叙述错误的是
A．加工前，共有
个肽键
B．加工后，氢原子数增加了
个
C．加工后，羧基数增加了
个
D．加工过程中，分子量增加
（2020·期末·北京北京市延庆区）细菌都具有的特征是
A．都是异养生物
B．仅在有水条件下繁殖
C．仅在有氧条件下生长
D．生存温度都超过
（2019·单元测试·天津天津市南开区）质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是
A．烧牛肉
B．烤甘薯
C．馒头
D．米饭
（2019·期末·天津天津市南开区）脂质不具有的功能是
A．储存能量
B．携带遗传信息
C．构成生物膜结构
D．调节生理功能
（2019·期中·吉林白城市洮北区）
年
月
日是第
届世界水日，我国纪念世界水日和开展中国水周活动宣传主题是“实施国家节水行动，建设节水型社会”。下列关于生物体内自由水的叙述不正确的是
A．生物体代谢旺盛时含量较多
B．不参与细胞内的生化反应
C．是细胞内的良好溶剂
D．植物越冬时，细胞内自由水含量降低
（2018·期末·天津天津市南开区）如图表示二肽分子的结构
①②③④
中含有肽键的是
A．①
B．②
C．③
D．④
（2020·专项）多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，在一定的条件下均可水解。相关叙述错误的是
A．
分子淀粉或纤维素可水解形成多个葡萄糖
B．
条多肽链可水解形成多个多种氨基酸
C．
个
分子可水解形成
种核糖核苷酸
D．
个双链
分子可水解形成
条脱氧核苷酸链
二、综合题
（2017·期末·浙江温州市）为了研究温度对
淀粉酶活性的影响，请根据以下提供的材料与用具，完善实验分组设计和实验思路，预测实验结果并进行分析与讨论。（已知
淀粉酶最适温度在
左右）
材料与用具：
淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、
溶液；试管、水浴锅（
、
、
、
、
）。回答下列问题：
(1)
以表格形式完成实验分组设计：
。
(2)
预测实验结果（以坐标曲线图形式表示实验结果）：
。
(3)
由结果可得结论：在一定范围内
淀粉酶溶液活性随
升高而增强，过了最适温度后则随之
。
(4)
淀粉在
淀粉酶催化水解后的产物与本尼迪特试剂产生
。
（2021·专项）为探究
溶液浓度对迎春枝条生根的影响，某同学首先按照图甲所示步骤配制了一系列浓度梯度的
溶液，然后选择插条、分组、编号、浸泡枝条、适宜条件培养，得到实验结果如图乙所示。图丙是迎春幼苗横放后根和茎的生长情况。请回答下列问题：
(1)
由图甲分析可知，对
号试管中的
溶液的操作还应
，该操作体现了
原则。
(2)
从图乙可确定促进迎春枝条生根的最适生长素类似物浓度在
之间，图中对根的生长起抑制作用的生长素类似物浓度是
。
(3)
图乙、图丙的实验结果能体现生长素作用具有两重性特点的是图
；
、
、
、
四处中，生长素类似物可能对植物生长起抑制作用的是
处。
(4)
为验证重力作用下生长素的横向运输发生在尖端，而不是尖端以下部分。某同学的实验设计思路是将生长状况相同的完整胚芽鞘均分成
、
两组；
组不做任何处理作对照，
组切去尖端；两组胚芽鞘在适宜条件下水平放置一段时间后观察弯曲情况。请你对该同学的实验思路做出评价。如果可行，叙述实验结果；如果不可行，请选择胚芽鞘、云母片、琼脂块等为材料，叙述改进方法：
。
（2019·期中·山西长治市长治县）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物（主要是糖类有机物）不断代谢转化，香蕉逐渐变甜（有甜味是多数的单糖、二糖）。图
中
、
两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第
天和第
天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在
、
试管中各加
第
天的提取液，在
、
试管中各加
第
天的提取液，如图
所示。请回答下列问题：
(1)
图
中
、
分别表示
物质，香蕉果实成熟过程中
和
之间发生了什么变化？
。
(2)
在
、
试管中被检测的物质是推测应该出现的实验现象是
。
(3)
在
、
试管中各加入等量的斐林试剂，然后把两支试管放在
条件下两分钟后观察，
、
管中出现砖红色沉淀，其中颜色较深的是
管，这说明
。
(4)
同样在观察
和
在细胞中的分布实验中，也需要观察颜色的变化，因此应该选择紫色洋葱鳞片叶的
（“内”或“外”）表皮细胞作实验材料，原因是
。
（2019·期末·天津天津市滨海新区）“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，内层是肠溶衣（不易溶于胃液，可溶于肠液）包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外层是糖衣（可溶于胃液）包裹的胃蛋白酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验：
(1)
实验材料：多酶片，蛋白块，
的缓冲溶液，蒸馏水，恒温水浴箱，试管，烧杯等。
实验步骤：
i
制备胃蛋白酶溶液：取多酶片放入盛有
为
的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用。ii
取试管
加入适量胃蛋白酶溶液，试管
加入
作为对照；
分别加入大小相同的蛋白块，在
恒温水浴箱中保温
分钟。
(2)
预测实验结果：
试管蛋白块体积基本不变，
试管的蛋白块体积比
试管蛋白块体积
。
(3)
分析讨论：
多酶片可用于治疗消化不良、食欲不振等症状。为充分发挥多酶片的作用，使用时应
（整片吞服/嚼碎服用），理由是
。
（2019·期中·陕西西安市碑林区）如图一所示，白光透过三棱镜后会按波长不同分散成为七色条带。现有多个图二所示的装置，
是活塞，
是玻璃罩，
是某植物，
是清水，
是红色水滴，
是带刻度尺的水平玻璃管，各个装置中植物的大小、生理状态都相同。将
套上述装置分别放在图一的
、
、
、
、
、
、
处，除光照外其他条件都完全相同且处于严格的最适状态，
小时后读取数据。每个装置红色液滴对应的初始刻度为
，零刻度右侧记为正值，零刻度左侧记为负值。
(1)
该实验目的是探究
对光合作用速率的影响。
(2)
图二装置实际上无法准确得到想要的数据。请在此基础上进行改进，使其能用于该实验测量植物的净光合速率和总光合速率。需要改动或添加的地方有：
i
将
个装置中
里的清水改为
，为实验组。
ii
为排除无关变量的影响，
处均增加一个将装置中的
换成
的对照组。iii
添加一个相同装置用于测量呼吸速率，
里的溶液应为
且将其置于
中。
(3)
完成改动后，如果在某光照条件下，实验组的装置所读数据是
，对照组的装置所读数据是
、③添加的装置中所读数据是
，则该植物在该光照条件下的总光合速率是
。
(4)
完成改动后，如果在某光照条件下，实验组与对照组的装置所读数据都为
，说明在此光照条件下，该植物叶肉细胞中的光合作用速率
（填“大于”、“等于”、“小于“）呼吸作用速率，判断依据是
。
答案
一、选择题
1.
【答案】C
【知识点】蛋白质的功能
2.
【答案】D
【知识点】蛋白质的组成元素及含量、环状多肽、蛋白质的合成
3.
【答案】C
【知识点】核酸的种类及基本单位
4.
【答案】A
【知识点】核酸的分布及作用
5.
【答案】D
【知识点】专题：有机物综合
6.
【答案】C
【知识点】氨基酸、核糖体的功能
7.
【答案】A
【知识点】无机盐的作用
8.
【答案】D
【解析】生物膜上的蛋白质不与
结合形成染色体，细胞核中的蛋白质和
结合形成染色体，A错误；
解旋酶或
聚合酶可催化氢键的断裂，但该类酶不位于生物膜上，B错误；
分泌蛋白通过胞吐转运到细胞外，不需要生物膜上的蛋白质，C错误；
细胞膜上的糖类可与蛋白质结合形成糖蛋白，作为特异性受体与信号分子结合，引发细胞内某些化学反应的进行，D正确。
【知识点】蛋白质的功能
9.
【答案】A
【知识点】观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料
10.
【答案】B
【解析】活细胞中含量最多的化合物是水。故选B。
【知识点】水的含量
11.
【答案】C
【知识点】专题：有机物综合
12.
【答案】C
【知识点】脂肪鉴定的实验原理
13.
【答案】C
【解析】根据题意可知：我们人体不可缺少铜，但是用铜壶给儿童煮奶的习惯，结果使许多儿童铜中毒，可见铜是构成机体的微量元素，不可缺少，但是不可摄入过多。故选C。
【知识点】细胞中元素的种类、细胞中元素的作用
14.
【答案】C
【知识点】蛋白质的合成
15.
【答案】B
【解析】细菌生长所必需的营养元素：碳源、氮源、无机盐、水、生长因子，其中碳源、氮源、无机盐、生长因子因细菌种类的不同，所需的种类也不同，而水是所有微生物生长共同需要的物质。细菌按同化作用可分为自养型和异养型两种，按异化作用可分为需氧型、厌氧型和兼性厌氧型。
【知识点】水的作用
16.
【答案】A
【知识点】蛋白质鉴定的实验材料
17.
【答案】B
【知识点】脂质
18.
【答案】B
【知识点】水的作用
19.
【答案】C
【解析】图中二肽分子的结构
①②③④
中含有肽键的是
③
。
【知识点】蛋白质的合成
20.
【答案】D
【解析】淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，A正确；
多肽链由氨基酸脱水缩合形成，B正确；
初步水解产物为
种核糖核苷酸，C正确；
个双链
分子水解可形成
种脱氧核苷酸，脱氧核苷酸链是通过解旋形成的，D错误。
【知识点】专题：有机物综合
二、综合题
21.
【答案】
(1)
(2)
(3)
温度；减弱
(4)
红黄色沉淀
【解析】
(1)
该实验的目的是研究温度对
淀粉酶活性的影响，实验设计应该遵循对照原则和单一变量原则，该实验的自变量是温度，因变量是
淀粉酶活性，其他都是无关变量；影响酶活性的因素主要有温度和
，低温能使酶的活性降低，但不会使酶失活，而高温、过酸和过碱都会使酶失活。
根据以上分析已知，实验的自变量是温度，因变量是
淀粉酶活性，则反应物是淀粉溶液，淀粉在淀粉酶的催化下是否被水解可以用
溶液检测，因此根据实验的单一变量原则和对照性原则，设计表格内容如表。
(2)
根据提题干息已知，
淀粉酶最适温度在
左右，则在该温度的两侧酶的活性呈现对称性下降，如图。
(3)
根据以上分析可知，在一定范围内
淀粉酶溶液活性随温度的升高而增强，过了最适温度后则随之降低。
(4)
淀粉在
淀粉酶催化水解后的产物属于还原糖，与本尼迪特试剂产生红黄色沉淀。
【知识点】实验设计（实验步骤）、实验设计、实验设计（实验结论）、实验设计（实验结果）、实验设计（实验原理）
22.
【答案】
(1)
吸走
；单一变量（或等量对照）
(2)
；
(3)
乙、丙；
(4)
不可行，将生长状况相同的完整胚芽鞘均分成
、
、
三组，
组不做任何处理，
、
组分别在尖端中央、尖端以下部分中央纵向插入云母片（或玻璃片），三组均在适宜条件下水平放置一段时间后观察弯曲情况
【解析】
(1)
实验设计应遵循对照性原则和单一变量原则，设置蒸馏水的一组目的为对照；为了遵循单一变量原则，应对
号烧杯中的
溶液做吸走
的操作，才能保证烧杯中的溶液量相等；
(2)
从图乙可确定
溶液浓度在
时，生根数目最多，所以促进迎春枝条生根的最适生长素类似物浓度在
之间；图中对根的生长起抑制作用的生长素类似物浓度是
，因为此浓度下，生根数目少于对照组，即用清水处理的一组；
(3)
图丙中，由于受到重力因素的影响，
点的生长素浓度高于
点，
点的生长素浓度高于
点，其中
、
、
点都起促进作用，而
点起抑制作用。因此，图乙、图丙的实验结果都能体现生长素作用具有两重性的特点；
(4)
不可行，验证生长素的横向运输发生在尖端而不是尖端以下部分，可用云母片分别插入尖端和尖端以下部分，再设计不做任何处理的空白对照。
实验步骤：
①取完整燕麦胚芽（若干）均分为三组，编号为
、
、
；
②
组不做任何处理，
组在尖端以下部分中央纵向插入云母片；
组在尖端中央纵向插入云母片；
③将三组水平放置在适宜条件下培养一段时间后，观察现象。
预测结果：
组背地生长；
背地生长，
组水平生长。
实验结论：重力作用下生长素的横向运输发生在尖端，而不是尖端以下部分。
【知识点】生长素的两重性、实验设计（对照原则）、实验设计、实验设计（单一变量原则）、实验设计（实验步骤）、实验设计（科学性原则）、实验设计（实验结论）
23.
【答案】
(1)
淀粉、还原糖；
分解（水解、转化）为
(2)
定粉；
、
试管中均出现蓝色；但是
管中的蓝色比
管中的蓝色深
(3)
水浴加热；；
管中还原糖的含量高于
管
(4)
内；紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞中有较深的紫色中央大液泡，会干扰实验现象的观察
【解析】
(1)
光合作用的产物一般是以淀粉的形式存在的，当果实成熟以后淀粉逐渐分解为具有甜味的还原糖，即
分解（水解、转化）为
，因此图
中
、
分别表示淀粉、还原糖；
(2)
在
、
试管加入的是碘液，碘液与淀粉变蓝色，因此
、
试管中被检测的物质是淀粉；
试管中是成熟
天的提取液，成熟时间较短，物质转化较少；
试管中是成熟
天的提取液，成熟时间较长，物质转化较多，所以加入碘液以后
、
试管中均出现蓝色，但是
管中的蓝色比
管中的蓝色深；
(3)
用斐林试剂检测还原糖时需要
水浴加热；因为
试管检测的是成熟后
天的还原糖，
试管检测的是成熟后
天的还原糖，故
试管还原糖含量多，所以与
管相比
管的颜色更深；
(4)
由于紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞中有较深的紫色中央大液泡，会干扰实验现象的观察，因此观察
和
在细胞中的分布实验中应该选择紫色洋葱鳞片叶的内表皮细胞作实验材料。
【知识点】糖的代谢、淀粉的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料、还原糖鉴定的实验原理、实验、还原糖鉴定的实验步骤、操作
24.
【答案】
(1)
i
ii
等量
的缓冲溶液
(2)
小或变小
(3)
整片吞服；整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用或如果是嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放会后在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用
【解析】
(1)
i
由于胃蛋白酶的适宜
为
，所以制备胃蛋白酶溶液：取多酶片放入盛有
为
的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用。
ii
为了控制无关变量，遵循单一变量原则，所以试管
加入适量胃蛋白酶溶液，试管
加入等量
的缓冲溶液作为对照。
分别加入大小相同的蛋白块，在
恒温水浴箱中保温
分钟。
(2)
由于酶具有催化作用，所以可预测结果为
试管的蛋白块体积变小，
试管蛋白块基本不变。
(3)
由于整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用，而嚼碎服用时，肠溶衣包裹的酶释放会后在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用，所以为充分发挥多酶片的作用，使用时应整片吞服。
【知识点】实验设计（实验步骤）、实验设计（实验原理）、实验设计、实验设计（实验预期）、实验设计（单一变量原则）
25.
【答案】
(1)
不同波长的光（或光的波长）
(2)
i
缓冲液（或碳酸氢钠溶液）
ii
已经死亡的同样大小的植物
iii
氢氧化钠溶液；黑暗环境（无光环境）
(3)
(4)
等于；实验组和对照组所读数据是
，即净光合速率为
，说明在此光照条件下，该植物的光合作用速率等于呼吸作用速率
【解析】
(1)
实验装置是放在经过三棱镜后按波长不同分散成七色条带的
、
、
、
、
、
、
处，因此该实验目的是探究不同波长的光（或光的波长）对光合速率的影响。
(2)
i
要探究“在不同波长的光下，该植物的净光合速率和真光合速率的变化情况”则需要分别测得净光合速率和呼吸速率，测净光合速率需要将
个装置中
里的清水改为二氧化碳缓冲液或碳酸氢钠缓冲液，以保证容器内二氧化碳充足。
ii
未排除无关变量的影响，
处均增加一个将装置中的
换成已经死亡的同样大小的植物。
iii
测呼吸速率需要添加一个相同装置置于黑暗中，且该装置中
里的溶液为氢氧化钠溶液，与实验组保持一致。
(3)
如果改动①中的装置在某光照条件下所读数据是
，对照组为
，则净光合速率为
；
添加的装置中所读数据是
，则呼吸速率为
。根据总光合速率
净光合速率
呼吸速率可知，该植物在该光照条件下的总光合速率是
。
(4)
实验组和对照组所读数据都是
，说明净光合速率为
，那么在此光照条件下，该植物的光合作用速率等于呼吸作用速率。
【知识点】细胞呼吸与光合作用的综合应用、实验设计（科学性原则）、实验设计、实验设计（实验目的）、实验设计（对照原则）