(共7张PPT)
苏教版《有机化学基础》
《醛 羧酸》复习
C
O
羰基
【思考讨论】
实验室有两瓶试剂，已知是乙酸和乙醛。请同学们设计实验，帮老师鉴别这两瓶试剂。
选择一种试剂鉴别无色溶液甲酸、乙醛、乙酸？预测现象。
肉桂醛可以杀菌防腐，并有抗溃疡、抗病毒、抗癌等作用，在食品医药工业有广泛应用是常用的防腐剂，其结构简式如下图。
如何检验肉桂醛中碳碳双键和醛基的存在？
【拓展提升】
取少量肉桂醛与足量新制的氢氧化铜或银氨溶液混合，加热，充分反应后，观察现象；再取少量清液于另一支试管中，用酸调节pH至中性或酸性，再加入溴水，观察现象。
C
H
酸性高锰酸钾溶液
COOH
信息提示：
【综合应用】
某有机化合物A是一种有机酸，在一定条件下，A可发生以下变化：
（1）写出A的结构简式 ；
回答下列问题：
（3） 1molB最多可以和＿H2发生反应
（2）两分子A在浓硫酸作用下脱去一分子水的化学方程式 ；
写出A E的化学方程式 ；
CH
COOH
CH2OH
练习1
3g某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g银，
则该醛是（ ）
A、甲醛 B、乙醛 C、丙醛 D、丁醛
A
练习2
绿色农药——信息素的推广使用，对环保有重要意义。
有一种信息素的结构简式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO。
下列关于检验该信息素中官能团的试剂和顺序正确的是
（ ）
A．先加入酸性高锰酸钾溶液；后加银氨溶液，微热
B．先加入溴水；后加酸性高锰酸钾溶液
C．先加入新制氢氧化铜悬浊液，加热；再加入溴水
D．先加入银氨溶液；再另取该物质加入溴水
C
聚苯二甲酸乙二酯(PET)大量用于制合成纤维，下图是有关PET等有机物的转化关系图（部分反应未注明条件）：
⑴写出下列物质的结构简式：B ；E ；
⑵反应类型：A→B ；B→C ；
⑶写出化学反应方程式：C→D ；
苯环上只有一个支链且与苯环直接相连的碳上至少有一个氢原子
已知有羧基和苯环
存在醇羟基
羟基相连的碳上至少有两个氢原子
CH
COOH
CH2OH《醛、羧酸》复习
教学过程
引入
师 这是什么官能团
生 羰基
师 什么物质当中含有这样的基团
如 酸 醛 酯 葡萄糖 氨基酸等等
师 这节课我们来复习一下其中的醛和羧酸
今天老师也带来了醛和羧酸的代表物，乙醛和乙酸，来的匆忙忘了贴标签。
请同学们帮我鉴别一下两种溶液。
【投影】
【思考讨论】实验室有两瓶试剂，已知是乙酸和乙醛，但标签被腐蚀地模糊不清。请同学们设计实验，帮老师鉴别这两瓶试剂。
【学生活动】随意分组讨论——学生代表汇报讨论结果。（可以2-3个学生回答）
注意 1学生只回答鉴别方法。同学们根据乙醛的性质，找到这些鉴别方法，那乙酸乙醛还有其他的性质吗
2 学生如果也回答性质。及时评价。根据实验的可操作性。与氢气 氧气 恐怕很难鉴别。
引入实验：今天老师还带来了 硫酸铜和氢氧化钠 请两位同学帮忙制备氢氧化铜，然后用于检验乙酸乙醛。
注意1 指导学生配制氢氧化铜
2 分别滴加乙酸和乙醛
特别注意讲解清楚
1现象 1无明显变化
2悬浊液变澄清溶液
2为什么 乙酸中和了氢氧化铜 使氢氧化铜变成了铜离子
3还须加热吗
【师】今天老师还带来了一瓶无色溶液甲酸。
选择一种试剂鉴别甲酸、乙醛、乙酸？分别什么现象。
【学生活动】讨论
提问 设计正确 实验验证
设计不出 引导 提示1前面的实验 2 甲酸的结构直到引导出正确答案 实验验证
过渡 下面我们再检验一种物质
【投影】【拓展提升】肉桂醛可以杀菌防腐，并有抗溃疡、抗病毒、抗癌等作用，在食品、医药工业有广泛应用。是常用的防腐剂，其结构简式如右图：
如何检验肉桂醛中碳碳双键和醛基的存在？
【学生活动】讨论——学生代表汇报——教师板书——学生评判
主要讨论
醛基和碳碳双键检验的先后
高锰酸钾是否可以代替溴水
【提示】与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性KMnO4溶液氧化为羧基
【教师】评价、补充。
【投影】取少量肉桂醛与足量银氨溶液混合，置于热水浴中加热，充分反应后，观察现象；
再取少量清液于另一支试管中，用稀硫酸调溶液pH至中性或酸性，再加入溴水，观察现象。
【综合应用】某有机化合物A是一种有机酸，在一定条件下，A可发生以下变化：
回答下列问题：
（1）写出A的结构简式 ；
分析
（2）A的反应 ；(学生板书)
（3）B
【小结】
【板书】 与H2加成 与O2催化氧化
CH3CH2OH←————CH3CHO——————→CH3COOH
银镜反应 酯化反应
与新制Cu(OH)2反应 使紫色石蕊试液变红
使酸性KMnO4溶液褪色 弱酸性 与活泼金属反应
使溴水褪色 与NaHCO3反应生成CO2
（酸性比碳酸强）
【巩固练习】
1. 鉴别甲酸、苯、乙醛、乙酸的最佳试剂是（ ）
A、NaHCO3溶液 B、银氨溶液 C、新制Cu(OH)2悬浊液 D、酸性KMnO4溶液
2. 3g某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g银，则该醛是（ ）
A、甲醛 B、乙醛 C、丙醛 D、丁醛
3. 绿色农药——信息素的推广使用，对环保有重要意义。有一种信息素的结构简式
为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO，下列关于检验该信息素中官能团的试剂和顺序正确的是（）
A．先加入酸性高锰酸钾溶液；后加银氨溶液，微热
B．先加入溴水；后加酸性高锰酸钾溶液
C．先加入新制氢氧化铜悬浊液，加热；再加入溴水
D．先加入银氨溶液；再另取该物质加入溴水
3、聚苯二甲酸乙二酯(PET)大量用于制合成纤维，名涤纶，是聚酯纤维的主要品种，下图是有关PET等有机物的转化关系图（部分反应未注明条件）：
⑴写出下列物质的结构简式：
A ；C ；E ；
⑵判断反应类型：A→B ；C→D ；
⑶描述的实验B→C的现象 ；
⑷写出化学反应方程式：C→D ；
